PEMANFAATAN KULIT UBI KAYU SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN DEKSTRIN MELALUI PROSES HIDROLISA ASAM
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Telah dilakukan penelitian pembuatan edible film dari pati ubi kayu, pemlastis gliserol dan penambahan serbuk batang ubi kayu sebagai bahan pengisi berdasarkan metoda Casting
Peranan ubi kayu sebagai bahan baku sangat banyak dibutuhkan, karena dewasa ini banyak industri kecil maupun industri besar menggunakan ubi kayu sebagai bahan baku dari produk yang
Ditinjau dari aspek bahan baku, aspek teknologi, aspek lingkungan, dan aspek komersial, ubi kayu lebih menjanjikan sebagai bahan baku industri bioetanol dibanding komoditas
Sedangkan roti ubi kayu ekstrudat memiliki warna kecoklatan yang tidak disukai panelis, karena bahan baku dari pembuatan roti ini adalah tepung ubi kayu hasil ekstrusi
Hasil pengujian pada Gambar 3, juga menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi dan suhu pemanasan pragelatinisasi yang menghasilkan tepung dekstrin ubi kayu dengan warna paling
Untuk menambah nilai ekonomis sampah kulit nanas maka dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan etanol dengan cara hidrolisa dan fermentasi dengan menambahkan
Penelitian pendahuluan yang telah dilaksanakan adalah optimalisasi proses modifikasi pati untuk meningkatkan kadar pati resisten pada pati ubi kayu (manihot esculenta crantz)
Zulkarnain: Pengaruh penambahan pati ubi kayu pada bahan cetak alginat Berdasarkan hasil uji Anova satu arah terlihat adanya pengaruh penambahan pati ubi kayu konsentrasi 40%, 50%,
