PENGARUH LAMA FERMENTASI JERAMI PADI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL (MOL) TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR, SERAT KASAR DAN NDF.

(1)

(2)

PENCARIJH LAMA FERMENTASI JERAMI PADI DENGAN MIKROORCANISMT I,OKAI, (MOL) TOSIrADAP IidNDUNCA]\'

PROTIIN KASAR. SIIR

A

K

Ev! Junridhd Lnbis- dibawah bimbnrstul

Dili

Ncni Gurnanizar, MS

danProtDili

Y.niMarlidn.Ms

lurus

N_uthi

dd Malmd

Ternal

ralulB

Pered.la. Univesilas Andalas Pad&g ?010

Kara kunci: Jermi P!di, MikrtDrga.hme lokal

(,{vrrytl,J

,

ist

dtr

RhizaNs r,,), Prolein

K6a.

Senr Kasar dm NDF (Neuhl Detersent fibcr) Penelitiln in, be{ljuan unrlk nensehhui kemanrpum MOL

dd

$alru

eltkif

lana femenrasi rntuk memnbak

pnteh

kasd,

scd

kasar d@ NDF schiresa dapal tcBedia basi te.nak. Materi ytule

diAualm

adaldn

je.mi

padi,

dedak h.lLs

dd

Mikoorc

hnc

Lokal (MoL)

jeami

padi. Rancsaan yana

digdalb

ddalrn

mcmgm

cal L.nskap (RAL) densaD

l

perlalu

dm 5 kali ulangan Perl!.UA yanu lama

lLmenlsi

5. 10. 15 dan 20. Komposisi substDr

tdiri

ddi

je'mi

padi 80% dan dedat 20%. Peuban

teg

dimati

adslah kandu.Ed Protcin K6ar. Senl

K6&

dm NDF. Peng@h

penaluil

tcrladap peubal y.ne

dimai

dimalisk sidil ra8m

lANovA)da.

di]ujutkan

dcns

uli

DMRI.

H6il

pcnelilim

ncnujutlm

brn$a

lam!

lememasi

ncnb(ika.

pcngard} _tangberbeda sdgar

'ryab (P<0,01) terhndap kandNAm

P6lci.

Krsd, Scral

Kasr

dm NDF. Hasil penelirian dapat

disnnpulk

banRr tcmrnllsi drngln

MOL

_{r-a.g mcnAh{lung}..1\peratll,/s

,rarr

de

,Rra?!r

sp

nmpu

meng ba! kmdunem _eizi

jermi

padi

d

luktu

lfrcnbsj

Erbaik adalah 20 hlri dindiakandu.san Pmlein Kasar ncninekat d& ku{lungan Seml Kastu scna

(3)

I- PENDAHTJLUAN

lndonesia merup*an

salal

salu ncsah

4tuis

di

dunir

Hal

ini didukmg olch s.baeitur besd pendudukn)a

ylng

bemata pencanaian sebaeai

perlni khususnyr prodtrrsi padi dnnana sctiap hckbJ arcal

ta.mtu

pxdi

d.Fr

ncnehdilkan

mta

nL1 i.86 lon/bnun blnm kering

jeroi.

Sehinso tidaii hemn

iiltajunl,h

Froduksi linbah penaniaf dilndonesia yan8 mcncapai ralnrg

lfbcsr

adal.hjem

pldi 85-8lvr. hcntusul

idmi

iagune 5.3,1%,jcami kacug tdah

2.34%.

i$mi

kcdehi 2.54%, pucuk

ubi kalu

2,29%

dar

ubi jalar 0.68%

Jeronri padi merupatd

lihb.n

Lodmu

prdi *telah di.mbil bua|nya lnnFa akar. Jerami

padi

biaenya dapat disunaktui scbagai _lJ.]ranlemak rminMsia

$pcni

Sapi. kLrbau. domba

dd

kmbing

nhun

hDya beNilat bull,y (pe.senymg) Penben,n.jeimi tadl sehasli blhatr paku penladri

runfulb,si

temak ruminaNia lanpa diolah membedku nilai

nbliDr

yang Endah pada

Icmrl

H.l ini discbabkan admy.

ikah

lig.oselulos yang lerdlpat pada

jcrmi

tdi

l.ignoselul$a m€rulakM sumber drya alam yana dapar diperb.naui

I-igroelulos

lerdiri

dui

i

Lomporen slruklLr

polinen!.

_{r-ai1!: Selulosa}(D

Chkoel,

Hcmiscluloe

(Xile

dm

Mannln)

dln

Lisnin

(Polipen.l)

lanr

dihubunskan densd ikatxn

lj

l-.1 _slikosidik.Adapu

lddunarn

nurrisi _)ars

(4)

Itrlu

dil*!ka.

pengouhln melalui sentulnn bi,netn.l{,gi neneeumlm frikR,b!

ra!

dikcnal dcn'$n pmscs _fcmcniasi

Mikrcba

]mA

telrh umuor di8u.attur

dalm

meninglattd kccenm

lemni padi ft.lah,.1s?crgillr.

,igo

da ltithalc.

a

kena

kedu llpmJr lnl aJal.h

k$jng

lm!

be4ilnt sellulolitik. Pdda pcnelilim ini digunlkan nikroba yan8 dipercleh

dai

pelapukan jemni psdi nu scndin _)ans

Nliko

orsdkdc

Lokal

(MoL)

VoI

adrlah sindattur

'l-l\'a

'-

a'.

'rJrlD..'.

-blm h')J'...

rldi

ebagr

no'1

hidup dan b€rkembanlnya

nit{roorgehnc

yana bcryuna untul mempercepai

petrAhturcum

brid-bandnolgbik

dan akLilabr tambahan nulrisi brgi tumbuhan

rang \cnsaja dike.rbln8kan dari mikJoo€dkne yans b€redr dncmpar re^ebur

(RlsnamdanGlsm ia.20071.

Drlm

pclalsdxd

l€mrcntasi,

I

na fcdemasi menrpala sdlah salu

irltor

yjng

hrus

diperhalikan

Lma

lim€nrasi yans si.ekdr mengakibalkd

retnaldnF lesenrp.lan d&i nikrooryanisne

uruk

lcrus berkenbme schi.gg!

bmponen subslm

r-dg

ddpat dircmbal mcnjrdi nrssa scL juer

*u

sedikit

::tpi

dengan waktu

lsS

lebih

lama berarti

nchben

kernpatm

bagi

nilr6ryuisme

umrk lmbuh

dd

berkenrbans bixl

(F&dir-

1992). Kcmudi,n

Sdaiman (1933) mcnahb"hkan

hlhx.

senatin

lma Mkru lcmenlai

semahr

-nr

al

at

frak,nan tans dirorrbal s.pddi bahe kcrins dln bahd orE&ik B€rdasrkan infomasidi arx\ nraka dilaluk,nlah pe0elitie densmjudul

P.hga.uh

L.nr

FernrntNi

Jcrami Padi

Dengr

Mikmoryrnilne

Lokit

(5)

V

KFSIMPIIi,AN DAN SARAN

Ddr

l-b rneiar ds Frbatos

dapal

di

s,npulld

batsd

lemenBi

densan MOL

jelmi

padi

yde

mcneddue .ripergilhs higet dM

Inftpu

rp

Ddpu

neneubalr kmdunso _sizi

jemi

padi

db

wlhtu

ilmenksi

erbait adalah 20

hri

diDda kmdmem Proreih

Kdr

ncningkat dm

kddmea

Seal Ksar *rra NDF (Neubal Delersent Fibd) nenurun

Sebaiknya

pencliti

ini

dilmjulka

dengd melihat kecemenya pada

(6)

DAFTAR PUSTAKA

Abc.

J

1..

y.

Iateda

md

S.

HizalDi.200l.

Acrion

of

_shtonylase

tin

,1it€lgrll,r

,Ae.

on phostlory lare! substr€t. Biochenia Acra (BBA) / Polcin StuktuB

dd

Moleculer EM}mooay. 701( I _l:26 3:l

Da$&i. T and R.

wir,v6snila.

I 987. Inprovcncnt ol lhe Nudtir value ol Straw By Biolosical'lreatnenl. lD: M. Socjono.

A.

Musolie, R. Utomo.

NK.

w'dhani

and J.D. schicrc (editaft)-

(:ror

Retid,esJor

lc.d.htl

Othet

lzaryrsr.

Bioconvenion Projecl Sccond Worksbop on Crcp Basidues lor Fed

od

Other Purpos€s GBti.

Bucklc, K.

A.

R.

A

Edwdds.. G.

H

Fleerdd M. Wooton. 1937.llfru Pangan.

Terjd.n.n

H Punon.

dd

Adiono.Indonesia Univcsit! PEss. laka]1a.

Budhi, S P

SddJoCut€

1934 Kecen@n

ds

kon$Dsi balm

kcnngj.dfri

beley

(Hodem

yulsde)

Fns

tehn dip€rlalutm d.ngan kororan kula pada lemak domba. PDsidiry. latnlras Pctcmarb Unive6it

s

Cadjan Nlada,

Yo{ralda.

Chcaimi. S

d

M. Socjono . I 987. Pcngaruh urea

nonibi

terhadap komposisi

kinia

dm

nilt

gizi.jermi

pddi untuk sapi PO. Pmsiding. Fakuhls terem,Idn

tjnile6iris

Cldjan Mada, Yoryalana.

Daswarri. M.2009. Pcngd h pcnambahan dedak dan lana lemenrdi linbah ekshksi

shbn

dengan nik@remisme lokal lcrhadap kandunsan baldr orsmik- Fotein

kNr

dm

senl

kase

sknpsi. Fakultas Pctcrnatd Udaesild Andalas. Padmp.

Djajdeedd A

dd

P sirords. 1933 Problematik

pcmdlMh

lifrbai pellanim

dtuk

m.led

temak Jumal i,itban8.

ll

(2). Batai penelirim Ternak,

Dwijoeputo.

S

I 990. Daar

der

Mikrobiologi Djdbarln. BandunE.

Fsdiaa S. I 992. Mikobiolori

Pdre.

PT. Cranedia Pusiala

txma

_Jaka@

Fruier. S

sd D

C. Wcsthoff.

l93l

F.od MicrobioloCr.

Mccrar

Ilill

Book Compdy Publishing. Ncw Delhi. India.

Hntuli,

H.,

S

Re1$ohardipFdjo., S. Pm$no Kusumo dan S. lobdosockojo

1984.

KomposGi

Aan Maldb

Tenak

Falallas

Peremalan