• Tidak ada hasil yang ditemukan

DAFTAR PUSTAKA Aktivitas Antibakteri Ekstrak Umbi Bawang Putih Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus.

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "DAFTAR PUSTAKA Aktivitas Antibakteri Ekstrak Umbi Bawang Putih Dengan Lama Fermentasi Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus."

Copied!
4
0
0

Teks penuh

(1)

36  

DAFTAR PUSTAKA

Abano, E. E., H. Ma, W. Qu. 2011. “Effects Of Pretreatmenta On The Drying Characteristics And Chemical Composition Of Garlic Slice In A Convective Hot Air Dryer”. Journal Of Agriculture And Food

Technology, Vol. 1 (5). Hal: 50 – 58.

Abusufyan, Husain. 2012. Bawang Putih Hitam. http://magicblackgarlic.blogspot.com /2012/12/manfaat bawang-putih-hitam.html. (Diakses pada 22 Desember 2013).

Al-Astal, Zakaria Y. 2003. “Effect Of Storage And Temperature Of Aqueous Garlic Extract On The Growth Of Certain Pathogenic Bacteria”. Journal

Of Al Azhar University, Vol. 6 (2). Hal: 11 - 20.

Al-Dulimyi, Eman Mohammed Kadhim., et al. 2013. “Determination Of Active Ingredients (Allin & Allicin) In Different Species Of Garlic Extract By Using High Performance Liquid Chromatography”. Diyala Journal For

Pure Science, Vol. 9 (2). Hal: 70 – 81.

Amagse, B.I. Petesh., et al. 2001. “Intake of Garlic and its Bioactive components”. Journal of Nutrition. Vol. 131. Hal: 955S - 962S.

Anonim. 2013. Black Garlic Benefit. http://www.antioxidants guide.com/black_garlic_benefit.html. (Diakses pada 22 Desember 2013).

Astawan, Made dan Andreas Leomitro Kasih. 2008. Khasiat Warna - Warni

Makanan. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Bae, Sang Eun., et al. 2014. “Changes In S-Allyl Cysteine Contents And Phsicochemical Properties Of Black Garlic During Heat Treatment”.

LWT – Food Science And Technology, Vol. 55. Hal: 397 - 402.

Brooks, F. Geo, dkk. 2001. Mikrobiologi Kedokteran Edisi XXII. Jakarta: Salemba Medika.

Campbell, Neil A., dkk. 2003. Biologi Jilid 2. Jakarta: Erlangga.

Capuccino, J.G. and Natalie S. 2001. Microbiology: A Laboratory Manual. San Fransisco: Benjamin Cummings.

Choi, Duk Ju., et al. 2008. “Physicochemical Characteristics Of Black Garlic

(Allium sativum)”. Journal Korean Soc. Food Sci Nutr, Vol. 37 (4). Hal:

(2)

37  

Daka, Deresse. 2011. “Antibacterial Effect Of Garlic (Allium sativum) On

Staphylococcus aureus”. African Journal Of Biotechnology Vol. 10 (4).

Elliott, Tom et al. 2013. Mikrobiologi Kedokteran & Infeksi. Jakarta: EGC.

Farahnejad, Z., et al. 2004. “Purification And Characterization Of Cell Wall Mannoproteins Of Candida albicans Using Intact Cell Method”. Medical

Journal Of The Islamic Republic Of Iran, Vol. 18 (2). Hal: 167 – 172.

Fardiaz, S., 1993. Analisis Mikrobiologi Pangan. Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Fujisawa, Hiroyuki, et al. 2008. “Biological And Chemical Stability Of Garlic-Derived Allicin”. Journal Agricultural And Food Chemistry, Vol. 58. Hal: 4229 - 4235.

Handa, Sukhdev Swami., et al. 2008. Teknologi Ekstraksi Tanaman Obat Dan

Aromatik. Pusat Internasional Untuk Ilmu Pengetahuan Dan Teknologi

Tinggi.

Hart, Tony and Paul Shears. 2004. Color Atlas Of Medical Microbiology. USA: McGraw Hill.

Hernawan, Udhi Eko dan Ahmad Dwi Setyawan. 2003. “Review: Senyawa Organosulfur Bawang Putih (Allium sativum) Dan Aktifitas Biologinya”.

Jurnal Biofarmasi, Vol. 1 (2). Hal: 65 – 76.

Jawetz, Ernest. and Melnick, Adelberg. 2013. Medical Microbiology 26th Edition. Jakarta : EGC.

Kartiasih, Wuri. 2012. Ngumpul Sambil Menikmati Si Bawang Hitam. Jurnal Nasional No 10 Hal 22.

Kim, Mun Su., et al. 2012. “Determination Of S-Allyl-L-Cystein, Diallyl Disulfide, And Total Amino Acids Of Black Garlic After Spontaneous Short - Term Fermentation”. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr, Vol. 41(5). Hal: 661 - 665.

Kulsum, Haefa. 2014. Aktivitas Antifungi Ekstrak Bawang Putih Dan Black Garlic Varietas Lumbu Hijau Dengan Metode Ekstraksi Yang Berbeda

Terhadap Pertumbuhan Candida albicans. Skripsi. Surakarta:

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Kyung, Kyu Hang., et al. 2002. “Allinase – Independent Of Staphylococcus

aureus B33 By Heated Garlic”. Journal Of Food Science, Vol. 67 (2).

(3)

38  

Lay, Bibiana W. 1994. Analisa mikroba di laboratorium. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Lee, Young Min., et al. 2009. “Antioxidant Effect Of Garlic And Aged Black Garlic In Animal Model Of Type 2 Diabetes Melitus”. Nutrition

Research And Practice, Vol. 3 (2). Hal: 156 – 161.

Miron, Talia., et al. 2000. “The Mode Of Action Of Allicin: Its Ready Permeability Through Phospholipid Membranes May Contribute To Its Biological Activity”. Biochimica Et Biophysica Acta, Vol. 1463, Hal: 20 – 30.

Mun’in, Abdul Dan Endang Hanani. 2011. Fitoterapi Dasar. Jakarta: PT. Dian Rakyat.

Nan, Wu., Zu Yuan Gang, Wang Wei. 2008. “Antimicrobial Activities Of Garlic Essential Oil”. Basic Research Food Science, Vol. 29 (03), Hal: 103 – 105.

Prevost, Adeline. 2010. Black Garlic Dry Extract Without Sulphur Odour. Nutra Food, Vol.9 No.3.

Puspitasari, Indri. 2008. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Putih (Allium

sativum Linn) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus In Vitro. Skripsi.

Semarang: Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.

Putri, Desfika Ardia. 2014. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) Dan Black Garlic Terhadap Eschericia coli Sensitif Dan

Multiresisten Antibiotik. Skripsi. Surakarta:Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

Radji, Maksum. 2010. Buku Ajar Mikrobiologi: Panduan Mahasiswa Farmasi

Dan Kedokteran. Jakarta: EGC.

Rukmana, Rahmat. 2012. Budidaya Bawang Putih. Yogyakarta: Kanisius.

Sasaki, Jin – Ichi et al. 2007. “Processed Black Garlic (Allium Sativum) Extracts Enhance Antitumor Potency Against Mouse Tumors”. Medical And

Aromatic Plant Science And Biotechnology.

Song, K. and J. A. Milner. 2001. “The Influence Of Heating On The Anticancer Properties Of Garlic”. Journal of Nutrition, Vol. 131. Hal: 1054S – 1057S.

(4)

39  

Ui-Seong. 2007. The Power Of Black Garlic. Korea: Ui-Seong Black Garlic Farming Association.

Untari, Ida. 2010. “Bawang Putih Sebagai Obat Paling Mujarab Bagi Kesehatan”.

Jurnal Gaster, Vol.7 (1). Hal: 547 – 554.

Wang, Danan. et al. 2010. “Black garlic (Allium sativum) Extracts Enhance The Immune System”. Medicinal and Aromatic Plant Science and

Biotechnology, vol. 4 (1). Hal: 37.

Wibowo, Singgih. 2005. Budi Daya Bawang Putih, Merah dan Bombay. Jakarta: Penebar Swadaya.

Yayasan spiritia. 2012. Bawang putih. http://spiritia.or.id/. (Diakses pada 1 Desember 2013).

Zhang, X. 1999. WHO Monographs on Selected Medicinal Plants: Bulbus Allii

Sativii. Geneva: World Health Organization.

Zulfikar.

Referensi

Dokumen terkait

PENERAPAN MANAJEMEN BERBASIS SEKOLAH UNTUK PENINGKATAN MUTU BELAJAR SISWA DI SMP AL-FIRDAUS KARTASURA

Mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan terhadap perilaku penderita. hipertensi

Pendidikan luar sekolah merupakan pendidikan yang tidak dilaksanakan di suatu gedung megah, berperalatan yang bagus, mewah atau lengkap. Akan tetapi pendidikan

Berdasarkan simulasi yang rasional dengan menggunakan kurs tanggal 26 Maret 2015, untuk Dolar AS, sebagai mata uang asing yang signifikan, dengan seluruh variabel-variabel lain

Penelitian ini bertujuan mengetahui konsentrasi optimum senyawa alelopati alang-alang yang diekstrak dengan cendawan pengurai molekul organik ( Trichoderma sp.) yang dapat

Alternatif pilihan jawaban pada skala kecerdasan emosional yang digunakan dalam penelitian ini dibedakan menjadi empat pilihan jawaban yaitu Alternatif pilihan jawaban

Akan menaati peraturan perundang-undangan yang berlaku, khususnya tentang Disiplin Pegawai Negeri Sipil dan peraturan-peraturan tentang izin belajar;3. Tidak

However some studies have demonstrated that the spectral interferences between heavy metals and some spectrally active soil constituents, such as organic matter,