Konsumsi
Consumption
10.1. Pengeluaran Penduduk
Pengeluaran rata-rata perkapi- ta sebulan menurut hasil Survey Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) 2010 dapat dilihat pada Tabel 10.1. dan 10.2. Dari tabel tersebut terlihat bahwa pengeluaran rata-rata sebulan penduduk Sumatera Utara di daerah perkotaan/perdesaan pada tahun 2010 sebesar Rp. 499.694 yang terdiri dari pengeluaran untuk makanan sebesar Rp. 267.180 (53,47 persen) dan untuk bukan makanan sebesar Rp. 232.514 (46,53 persen).
10.2. Persentase Pengeluaran
Persentase pengeluaran makanan Sumatera Utara tahun 2010 terbesar digunakan untuk pengeluaran padi- padian yaitu sebesar 19,84 persen, sedangkan untuk non makanan sebagian besar digunakan untuk biaya aneka barang dan jasa 37,78 persen.
10.3. Konsumsi Kalori
Di daerah perkotaan, konsumsi kalori masyarakat Sumatera Utara tahun 2010 sekitar 1.897,10 kilo kalori, angka ini meningkat bila dibandingkan tahun 2009 yang sebesar 1.819,59 kilo kalori.
Sedangkan konsumsi kalori masyarakat perdesaan Sumatera Utara pada tahun 2010 sebesar 2.033,84 kilo kalori, meningkat jika dibandingkan tahun 2009 yang sebesar 2.009,05 kilo kalori.
Sehingga rata-rata konsumsi kalori masyarakat Sumatera Utara tahun 2009 yaitu sebesar 1.921,70 kilo kalori dan menurun pada tahun 2010 menjadi 1.970,82 kilo kalori.
Tabel : Table
10.1. Pengeluaran Rata-Rata Perkapita Sebulan Untuk Makanan dan Bukan Makanan menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah
Perkotaan/Perdesaan
Monthly Percapita Average Expenditure for Food and Non Food by Item and Urban Rural
(Rupiah ) 2010
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan/
Urban
Perdesaan/
Rural
Perkotaan+
Perdesaan/
Urban+Rural
(1) (2) (3) (4)
A. Makanan /Food
1. Padi-padian /Cereals 44 390 60 360 52 997
2. Umbi-umbian /Tubers 2 097 2 890 2 524
3. Ikan /Fish 38 273 31 858 34 816
4. Daging /Meat 11 151 6 785 8 798
5. Telur, Susu /Egg and Milk 21 595 11 270 16 031 6. Sayur-sayuran /Vegetables 22 108 22 914 22 542 7. Kacang-kacangan /Legumes 4 784 4 023 4 374
8. Buah-buahan /Fruits 14 267 9 156 11 512
9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats
12 183 12 301 12 247
10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs
11 674 11 447 11 552
11. Bumbu-Bumbuan /Spices 4 397 4 442 4 421
12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items
4 066 3 425 3 721
13. Makanan dan Minuman yang sudah jadi /Prepared Food and Beverages
66 108 36 399 50 097
14. Tembakau, Sirih /Tobacco, Betel
31 500 31 588 31 548
Jumlah Makanan /Total of Food 288 593 248 858 267 180
Tabel : Table
10.1. Lanjutan/ Continued
No. Jenis Pengeluaran
/Expenditure Item
Perkotaan Urban
Perdesaan Rural
Perkotaan+
Perdesaan Urban+Rural
(1) (2) (3) (4)
B. Bukan Makanan/Non Food 1. Perumahan dan Fasilitas Rumah
Tangga /Household Facility
129 212 52 453 87 844
2. Aneka Barang dan Jasa /Goods and Services
116 030 59 990 85 828
3. Pakaian, Alas kaki dan Tutup Kepala /Clothing, Footwear and headwear
21 255 15 667 18 243
4. Barang-barang tahan lama /Durable Goods
19 688 14 519 16 902
5. Pajak Pemakaian dan Premi Asuransi/Taxes and Insurance
35 297 3 209 18 004
6. Keperluan Pesta dan Upacara /Parties and Ceremonies
7 005 4 570 5 693
Jumlah Bukan Makanan/
Total of Non Food 328 487 150 408 232 514
Jumlah Pengeluaran/
Total of Expenditure 617 080 399 266 499 694
Sumber/Source : BPS-Survei Sosial Ekonomi Nasional 2010 /BPS - National Socio Economic Survey 2010
Tabel : Table
10.2. Persentase Rata-Rata Pengeluaran Perkapita Sebulan Makanan dan Bukan Makanan menurut Jenis Pengeluaran dan Daerah
Perkotaan/Perdesaan
Percentage of Montly Percapita Average Expenditure for Area Food and Non Food by Expenditure Item and Urban/Rural
(Persen/Percent) 2010
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan Urban
Perdesaan Rural
Perkotaan + Perdesaan Urban+Rural
(1) (2) (3) (4)
A. Makanan /Food
1. Padi-padian /Cereals 7,19 15,12 10,61 2. Umbi-umbian /Tubers 0,34 0,72 0,51 3. Ikan /Fish 6,20 7,98 6,97 4. Daging /Meat 1,81 1,70 1,76 5. Telur, Susu /Egg and, Milk 3,50 2,82 3,21 6. Sayur-sayuran /Vegetables 3,58 5,74 4,51 7. Kacang-kacangan /Legumes 0,78 1,01 0,88 8. Buah-buahan /Fruits 2,31 2,29 2,30 9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats 1,97 3,08 2,45 10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs 1,89 2,87 2,31 11. Bumbu-Bumbuan /Spices 0,71 1,11 0,88 12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous
Food Items
0,66 0,86 0,74
13. Makanan dan Minuman yang sudah jadi /Prepared Food Beverages
10,71 9,12 10,03
14. Tembakau, Sirih /Tobacco, Betel 5,10 7,91 6,31 Jumlah Makanan /Total of Food 46,77 62,33 53,47
Tabel : Table
10.2 . Lanjutan/Continued
Jenis Pengeluaran Expenditure Item
Perkotaan/
Urban
Perdesaan/
Rural
Perkotaan+
Perdesaan/
Urban+Rural
(1) (2) (3) (4)
B. Bukan Makanan/ Non Food 1. Perumahan dan Fasilitas Rumah
Tangga/Household Facility
20,94 13,14 17,58
2. Aneka Barang dan Jasa/ Goods and Services
18,80 15,03 17,18
3. Pakaian, Alas kaki dan Tutup Kepala / Clothing, Footwear and headwear
3,44 3,92 3,65
4. Barang-barang tahan lama /Durable Goods
3,19 3,64 3,38
5. Pajak Pemakaian dan Premi Asuransi / Taxes and Insurance
5,72 0,80 3,60
6. Keperluan Pesta dan Upacara Parties and Ceremonies
1,14 1,14 1,14
Jumlah Bukan Makanan/
Total of Non Food 53,23 37,67 46,53 Sumber/Source : BPS-Survei Sosial Ekonomi Nasional 2010 /BPS - National Socio
Economic Survey 2010
Tabel : Table
10.3. Rata-Rata Konsumsi Kalori Perkapita Sehari menurut Jenis Bahan Makanan dan Daerah Perkotaan/Perdesaan
Daily Average Percapita Calorie Consumption by Item and Urban/Rural
(kkal) 2009 - 2010
No. Perincian /Item Perkotaan/Urban Perdesaan/Rural 2009 2010 2009 2010
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Padi-padian /Cereals 845,27 871,33 1 155,8 1 140,03
2. Umbi-umbian /Tubers 17,17 20,4 42,56 35,83
3. Ikan /Fish 62,38 70,98 70,05 69,85
4. Daging /Meat 35,28 42,09 16,82 25,47
5. Telur dan Susu /Egg and Milk 65,39 80,73 35,77 43,69 6. Sayur-sayuran /Vegetables 35,75 38,25 45,38 43,73 7. Kacang-kacangan /Legumes 31,62 40,09 27,11 29,69 8. Buah-buahan /Fruits 41,62 45,44 45,11 44,34 9. Minyak dan Lemak /Oil and
Fats
273,78 288,39 274,18 288,2
10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs
104,44 108,97 102,96 103,66
11. Bumbu-Bumbuan /Spices 11,45 11,41 10,58 12,82 12. Konsumsi Lainnya/
Miscellaneous Food Item
36,38 37,84 35,87 33,84
13. Makanan yang Sudah Jadi Prepared Food and Beverages
259,07 241,18 146,84 162,69
Jumlah Makanan / Total of Food 1 819,6 1 897,1 2 009,03 2 033,84
Tabel : Table
10.3 Lanjutan/ Continued
No Perincian /Item Perkotaan+Perdesaan/Urban+Rural 2009 2010
(1) (2) (8)
1. Padi-padian /Cereals 1 012,62 1 016,14
2. Umbi-umbian /Tubers 30,86 28,72
3. Ikan /Fish 66,52 70,37
4. Daging /Meat 25,33 33,14
5. Telur dan Susu /Egg and Milk 49,43 60,77
6. Sayur-sayuran /Vegetables 40,94 41,2
7. Kacang-kacangan /Legumes 29,19 34,49
8. Buah-buahan /Fruits 43,50 44,85
9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats 274,00 288,29 10. Bahan Minuman /Beverage Stuffs 103,64 106,11
11. Bumbu-bumbuan /Spices 10,98 12,17
12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items
36,10 35,69
13. Makanan yang Sudah Jadi/Prepared Food
198,59 198,88
Jumlah Makanan / Total of Food 1 921,7 1 970,82 Sumber/Source : BPS, Survey Sosial Ekonomi Nasional 2009 dan 2010/ BPS, National
Socio Economic Survey 2009 and 2010
Tabel : Table
10.4 Konsumsi Protein Perkapita Rata-Rata Sehari menurut Jenis Bahan Makanan dan Daerah Perkotaan/Perdesaan
Daily Average Percapita Protein Consumption by Item and Urban/Rural
(Gram) 2009 - 2010
No. Perincian / Item Perkotaan/Urban Perdesaan/Rural 2009 2010 2009 2010
(1) (2) (4) (6)
1. Padi-padian /Cereals 19,78 20,39 27,04 26,67
2. Umbi-umbian /Tubers 0,22 0,29 0,38 0,38
3. Ikan /Fish 11,13 12,55 12,31 12,23
4. Daging /Meat 2,13 2,56 0,89 1,35
5. Telur dan Susu /Egg and Milk 3,80 4,88 2,28 2,80 6. Sayur-sayuran /Vegetables 2,48 2,57 3,33 3,13 7. Kacang-kacangan /Legumes 2,81 3,36 2,47 2,62
8. Buah-buahan /Fruits 0,47 0,53 0,43 0,42
9. Minyak dan Lemak /Oil and Fats 0,43 0,46 0,77 0,84 10. Bahan Minuman /Baverage Stuffs 0,6 0,67 0,73 0,75
11. Bumbu-Bumbuan /Spices 0,45 0,48 0,41 0,49
12. Konsumsi Lainnya /Miscellaneous Food Items
0,77 0,79 0,76 0,72
13. Makanan yang Sudah Jadi Prepared Food and Beverages
9,71 8,67 3,46 3,80
Jumlah Makanan / Total of Food 54,78 58,2 55,26 56,2
Tabel : Table
10.4 Lanjutan/ Continued
No. Perincian /Item
Perkotaan+Perdesaan/
Urban+Rural
2009 2010
(1) (2) (8)
1. Padi-padian / Cereals 23,69 23,77
2. Umbi-umbian / Tubers 0,30 0,34
3. Ikan / Fish 11,77 12,38
4. Daging / Meat 1,46 1,91
5. Telur dan Susu / Egg and Milk 2,98 3,76
6. Sayur-sayuran / Vegetables 2,94 2,87
7. Kacang-kacangan / Legumes 2,62 2,96
8. Buah-buahan / Fruits 0,44 0,47
9. Minyak dan Lemak/Oil and Fats 0,61 0,67
10. Bahan Minuman/ Beverage Stuffs 0,67 0,71
11. Bumbu-Bumbuan/Spices 0,43 0,49
12. Konsumsi Lainnya / Miscellaneous Food Items 0,77 0,75 13. Makanan yang Sudah Jadi / Prepared Food
Beverages
6,35 6,04
Jumlah Makanan / Total of Food 55,03 57,12
Sumber/Source : BPS, Survey Sosial Ekonomi Nasional 2009 dan 2010/ BPS, National Socio Economic Survey 2009 and 2010
