UJI KUANTITATIF BAKTERI KOLIFORMPADA AIR
BERSIH DENGAN METODE MPN (Most Probable Number)DI
KECAMATAN SEI BAMBAN
TUGAS AKHIR
OLEH:
NOVITA MARICE
NIM 132410029
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
yang telah melimpahkan nikmat dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat
menyusun dan menyelesaikan tugas akhir yang berjudul “Uji Kuantitatif Bakteri
Koliformpada Air Bersih dengan Metode MPN (Most Probable Number) di
Kecamatan Sei Bamban”. Tujuan penyusunan tugas akhir ini sebagai salah satu
syarat untuk menyelesaikan pendidikan program studi Diploma III Analis Farmasi
dan Makanan di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.Tugas akhir ini
disusun berdasarkan apa yang penulis lakukan pada praktek kerja lapangan (PKL).
Selama menyusun tugas akhir ini, penulis menerima banyak bimbingan
serta dukungan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih
kepada berbagai pihak antara lain:
1. Ibu Dr.Masfria, M.S., Apt., sebagai Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
2. Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir
yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh
perhatian hingga Tugas Akhir ini selesai.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku ketua Program Studi
Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi USU.
4. Bapak Edy Suwarso, Dr., SU., Apt., selaku Dosen Pembimbing Akademik
yang memberikan nasehat akademis setiap semester.
5. Ibu Rumanti Siahaan, SKM., M.Kes., selaku pembimbing lapangan beserta
seluruh Staf dan Pegawai Balai Teknik Kesehatan Lingkungan dan
Pengendalian Penyakit (BTKLPP) Medan.
6. Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Program Diploma III Analis Farmasi
dan Makanan yang berupaya mendukung kemajuan mahasiswa.
7. Sahabat-sahabat penulis Hayati, Estika, Lannora, Safita, Wirda, Chris, Dwi,
Novadan teman-teman mahasiswa Analis Farmasi dan Makanan2013 yang
tidak dapat disebutkan satu persatu, yang memberikan dukungan dan
semangat selama perkuliahan maupun diluar perkuliahan.
Teristimewa, ucapan terima kasih kepada Ayahanda tercinta Jasmar
Marpaung dan ibunda tersayang Riana Siahaan, yang telah membesarkan dan
mendidik penulis dengan penuh kasih sayang dan cinta, memberikan restu serta
materi yang tak ternilai harganya dengan apapun beserta kakak dan abang: Meirini
Marpaung, Jacky Marpaung, Alm.Sunny Marpaung dan Donna Marpaung yang
memberikan doa dan dukungan untuk menyelesaikan tugas akhir ini.
Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini tidak luput dari kekurangan. Oleh
karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan
demi kesempurnaan tugas akhir ini. Akhir kata, penulis berharap tugas akhir ini
dapat memberikan manfaat kepada semua pihak yang memerlukan. Amin.
Medan, Agustus2016 Penulis,
v
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan dibawah ini,
Nama : Novita Marice
Nomor Induk Mahasiswa : 132410029
Program Studi : D-III Analis Farmasi dan Makanan
Judul Tugas Akhir : Uji Kuantitatif Bakteri Koliform Pada Air
Bersih Dengan Metode MPN (Most Probable Number) di Kecamatan Sei Bamban
Dengan ini menyatakan bahwa tugas akhir ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar AhliMadya di perguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam tugas akhir ini ditemuka plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi D-III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Agustus 2016 Yang membuat pernyataan,
Novita Marice NIM 132410029
UJI KUANTITATIF BAKTERI KOLIFORM PADA AIR BERSIH DENGAN METODE MPN (MOST PROBABLE NUMBER) DI
KECAMATAN SEI BAMBAN ABSTRAK
Air bersih merupakan air yang biasa digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan akan menjadi air minum setelah dimasak terlebih dahulu. Air bersih dapat tercemar oleh bakteri koliform yang merupakan bakteri berbahaya. Pada umumnya bakteri koliform berasal dari saluran pencernaan manusia, hewan dan tumbuhan yang telah mati. Dampak negatif yang ditimbulkan dari bakteri koliform pada kesehatan manusia adalah penyakit diare. Tujuan penulisan tugas akhir ini untuk mengetahui jumlah bakteri koliform yang terdapat di dalam sampel air bersih dan untuk mengetahui air bersih yang dianalisis memenuhi persyaratan baku mutu mikrobiologi air No.416/MENKES/PER/IX/1990.
Sampel yang digunakan adalah air bersih dari sumur yang berada di kecamatan Sei Bamban, dengan nomor sampel 82/B/AB, 131/B/AB, dan 217/B/AB. Pemeriksaan sampel dilakukan di laboratorium BTKL PP kelas I Medan dengan menggunakan metode MostProbable Number (MPN)yang mampu menghitung bakteri dalam jumlah yang sangat rendah.
Hasil yang diperoleh dari sampel nomor 82/B/AB, 131/B/AB, dan 217/B/AB angka MPN adalah 2/100 mL, 9,3/ 100 mL, dan 26/100 mL. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan RI tentang Baku Mutu Mikrobiologi AirNo.416/MENKES/PER/IX/1990 kadar maksimum yang diperbolehkan untuk parameter bakterikoliform adalah 50/100 mL.
Dengan demikian sampel nomor 82/B/AB, 131/B/AB, dan sampel nomor217/B/ABmemenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No.416/MENKES/PER/IX/1990.
vii
2.1.3 Persyaratan Dalam Penyediaan air Bersih ... 5
2.1.3 Penyebaran Mikroba Penccemar Air ... 11
2.3 Koliform ... 12
2.3.1 Pembagian Koliform ... 12
2.3.2 Dampak Negatif Bakteri Koliform ... 13
2.4 Analisis Metode Most Probable Number (MPN) ... 13
2.4.1 Uji Penduga (Presumtif Test) ... 14
2.5.2 Media Brilliant Green Lactose Broth (BGLB) ... 17
ix
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
4.1 Hasil Pengamatan Bakteri Koliform ... 20
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Flowsheet ... 24
2 Tabel Nilai MPN ... 30
3 Tabel Baku Mutu Mikrobiologi Air ... 32
4 Alat Percobaan ... 33
5 Media Percobaan ... 34
