Indah Permata Sari, 2016
KONTRIBUSI HASIL BELAJAR SANITASI HYGIENE TERHADAP PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN DI SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Alviana. (2013). Efektivitas Model Talking Stick Dalam Pembelajaran Biologi
Materi Fungsi dan Struktural Tumbuhan yang Terintergasi Alqur’an Surat Al
-an’am Terhadap Hasil Belajar Siswa Kelas XI IPA MA Hidayatus Syuban Semarang. Skripsi. Universitas Islam Walisongo: Tidak diterbitkan
Anunurrahman. (2013). Belajar Dan Pembelajaran. Bandung: Alfabeta
Arifin, Zainal. (2011). Evaluasi pembelajaran. Bandung: Rosda Karya
Bobihu, FB. (2014). Bab 2 Skripsi. [Online]. Diakses dari http://eprints.ung.ac.id/5145/5/2012-1-13201-811408025-bab2-15082012122053.pdf.
CD Saragih. (2011). Repository USU BAB II. (Skripsi). Universitas Sumatera Utara, Medan.
Eleonora, Gabriella dkk. (2013). Analisa Kesalahan Food Handler Mengenai Hygiene Makanan dan Hygiene Personal di Hotel. (Skripsi). Universitas Kristen Petra, Surabaya.
Eleonora, Gabriella dkk. (2013). Analisa Kesalahan Food Handler Mengenai Hygiene Makanan dan Hygiene Personal di Hotel. (Skripsi). Universitas Kristen Petra, Surabaya.
Hamdu & Agustina. (2011). Pengaruh Motivasi Belajar Siswa Terhadap Prestasi Belajar IPA di Sekolah Dasar. Jurnal Penelitian Pendidikan, 12 (1), hlm. 91.
Harifuddin. (2009). Kontribusi yang Positif dan Berarti Antara Penguasaan Teori Terhadap Prestasi Praktek Kompetensi Pengoperasian Mesin Produksi dengan Kendali Elektromekanik Pada Siswa SMK Negeri 1 Bontang. Jurnal MedTek, 1 (1), hlm. 1-13
Himateta. (2010). Penyimpanan Bahan Makanan Merupakan Satu Dari 6 Prinsip Higiene dan Sanitasi Makanan. [Online]. Diakses dari
http://himateta.lk.ipb.ac.id/2010/12/penyimpanan-bahan-makanan- merupakan-satu-dari-6-prinsip-higiene-dan-sanitasi-makanan-by-anonim-tep45/
Kementrian Kesehatan. (2014). Perilaku Mencuci Tangan Pakai Sabun Di Indonesia. Jakarta: Pusat Datin
87
Indah Permata Sari, 2016
KONTRIBUSI HASIL BELAJAR SANITASI HYGIENE TERHADAP PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN DI SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
Mangunsong, S.W.A. (2010). Hubungan Hygiene Sanitasi Dengan Sikap Siswa Dengan Sikap Siswa Pada Praktek Mengolah Kue Indonesia Di Workshop SMKN 3 Muara Bungo. Jurnal Skripsi, hlm. 1-17.
Masdarini, L. (2011). Pemahaman Sikap dan Unjuk Kerja Hygiene Sanitasi Siswa Dalam Pengolahan dan Penyajian Makanan di SMK Bidang Keahlian Tata Boga. Jurnal Teknologi dan Kejuruan, 34 (2), hlm. 166-167.
Masdarini, L. (2013). Kompetensi Higiene-Sanitasi Siswa Dalam Pengolahan dan Penyajian Makanan di SMK Bidang Keahlian Tata Boga di Bali. Jurnal Teknologi dan Kejuruan, 1 (1), hlm. 100-108.
Menurut UU RI 3 No. 20 Tahun 2003 Pasal 3 tentang Sistem Pendidikan Nasional.
Menurut UU RI No. 20 Tahun 2003 Pasal 13 Ayat 1 tentang Jalur Pendidikan.
Menurut Permendikbud RI No. 54 Tahun 2013 tentang Standar Kompetensi Lulusan Pendidikan Dasar dan Menengah.
Menurut Permendikbud RI No. 60 Tahun 2014 Pasal 5 Ayat 1 tentang Kurikulum 2013 Sekolah Menengah Kejuruan/ Madrasah Aliyah Kejuruan.
Napitupulu. (2009). Kebersihan (hygiene) dan Sanitasi Makanan di Dapur Hotel.
Jurnal pada UDA : Tidak Diterbitkan.
Nirmala, S. (2012). Penerapan Hasil Belajar Keselamatan Kesehatan Kerja dan Hygiene Sanitasi Pada Praktek Menyiapkan Makanan Untuk Buffet. Skripsi. UPI: Tidak diterbitkan.
Permenkes Nomor 329/Menkes/Per/VI/1976 tentang produksi dan peredaran makanan
Purwanto, Ngalim. (2012). Prinsip-Prinsip dan Teknik Evaluasi Pengajaran. Bandung: Rosda Karya
Rejeki, S. (2015). Sanitasi Hygiene dan K3. Bandung: Rekayasa Sains
Riduwan. (2012). Belajar Mudah Penelitian. Bandung: Alfabeta
Riduwan. (2012). Skala Pengukuran Variabel-Variabel Penelitian. Bandung: Alfabeta
88
Indah Permata Sari, 2016
KONTRIBUSI HASIL BELAJAR SANITASI HYGIENE TERHADAP PRAKTIKUM PENGOLAHAN MAKANAN DI SMKN 9 BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
SMK Negeri 9 Bandung 2015. Keahlian jasa boga. [Online] diakses : http://www.smkn9-bdg.com/?id=profil&kode=56&profil=Jasa%20Boga
Soeryanto, E. (2006). Marketing Research. Jakarta: Elex Media Komputindo.
Sudirman. (1992). Metode Pembelajaran. Yogyakarta: Ekasapta Press
Sudjana, N. (2013). Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: Rosda
Sugiyono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung: CV Alfabeta.
Sukardi. (2008). Metodologi Penelitian Pendidikan. Bandung: Bumi Aksara.
Sumiati, Tuti. (2013). Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja Bidang Makanan 1 Bidang Keahlian Tata Boga. Depok: Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan
Tilawati, D.S. (2013). Pengaruh Penggunaan Media Pembelajaran Terhadap Motivasi Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran Akuntansi. Skripsi. UPI: Tidak Diterbitkan
Tresna. (2011). Pengaruh Motivasi Belajar Siswa Terhadap Praktikum. Jurnal Penelitian Pendidikan, 12 (2), hlm. 81.
