ANALISIS PROFITABILITAS
USAHATANI JAMBU BIJI GETAS MERAH DI KABUPATEN KENDAL
SKRIPSI
Oleh
DWI MUJI AJENG ARIYANI
PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
2017
ANALISIS PROFITABILITAS
USAHATANI JAMBU BIJI GETAS MERAH DI KABUPATEN KENDAL
Oleh :
DWI MUJI AJENG ARIYANI NIM : 23040113140003
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi S1 Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG 2017
ANALISIS PROFITABILITAS
USAHATANI JAMBU BIJI GETAS MERAH DI KABUPATEN KENDAL
(Profitability Analysis of Guava Business Farm in Kendal Regency) OLEH :
Dwi Muji Ajeng Ariyani
ABSTRAK
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis komponen biaya, penerimaan, pendapatan, dan profitabilitas usahatani jambu getas merah. Manfaat yang diperoleh agar dapat menjadi dasar pertimbangan dalam mengembangkan usahataninya dan menjadi sumbangan pemikiran dalam menentukan keputusan terhadap faktor-faktor produksi bagi petani, agar dapat menentukan langkah kebijakan selanjutnya bagi instansi terkait. Metode penelitian ini dilakukan dengan metode survei. Penentuan lokasi menggunakan metode purposive. Penentuan jumlah responden ditentukan dengan metode slovin sebanyak 63 responden. Analisis yang digunakan adalah analisis profitabilitas dan uji beda one sample t –test menggunakan SPSS. Hasil penelitaian menunjukan bahwa komponen biaya terdiri dari biaya tetap yang berupa penyusutan, sewa lahan, dan pajak tanah, sedangkan biaya variabel berupa biaya pupuk, pestisida, plastik, dan tenaga kerja. Penerimaan paling tinggi terjadi pada bulan Juni yaitu sebesar Rp 7.676.196,- dan penerimaan terendah terjadi di bulan November sebesar Rp 2.737.628,-. Pendapatan dan profitabilitas rata-rata paling tinggi dalam skala usahatani terjadi pada bulan Agustus yaitu sebesar Rp 5.437.237,- dengan profitabilitas 293,46% dan terendah terjadi di bulan November sebesar Rp 1.058.740,- dengan profitabilitas sebesar 63,06%. Uji one sample t –test menunjukan hasil yang signifikan, sehingga usahatani jambu getas merah dinilai profitable.
Kata kunci: Usahatani, biaya, penerimaan, pendapatan, dan profitabilias.
ABSTRACT
The purpose of this reasearch was to analyze component of cost, revenue, income, and profitability of guava business farm. The benefits are as a consideration of developing the guava business and as a consideration of making decisions about production factors for guava farmer, in order to decide the next policies for related instituation. The reasearch method used survey method. The location was decided by purposive method. The number of respondent decided by slovin that result 63 respondens. The analyze used analysis profitability and one sampel t-test which used SPSS. The result of research indicated fixed cost componen consist of depreciation, rent of land , and tax, and variable cost consist of fertilizer, pesticide, plastic, and labor. The highest of revenue occured in June which was IDR 7,676,196 and the lowest of revenue occured in November which was IDR 2,737,628. The highest of average income and profitability in guava business farm occured in August which was IDR 5,437,237 with the profitability was 293.46% and the lowest occured in November which was IDR 1,058,740 with the profitability was 63.06%. The result of one sample t-test analysis was significant, so the guava bussiness farm was profitable.
Keywords: Business farm, cost, revenue, income, and profitability.
KATA PENGANTAR
Penelitian tentang Analisis Profitabilitas Usahatani Jambu Biji Getas Merah di Kabupaten Kendal sangat diperlukan untuk mengetahui tingkat keuntungan petani pada tingkat harga yang fluktuatif. Analisis profitabilitas menggunakan rasio profitabilitas akan mengukur efektivitas manajemen secara keseluruhan yang ditujukan pada besar kecilnya tingkat keuntungan yang diperoleh dalam hubunganya dengan penjualan. Sehingga dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan petani dalam menentukan faktor-faktor produksi dan menentukan arah kebijakan instansi setempat. Penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi pembaca untuk mengembangkan usahatani jambu getas merah maupun sebagai rujukan penelitian.
Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah berkenan melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang berkontribusi dalam penelitian ini, maka pada kesempatan ini peneliti mengucapkan terimakasih kepada
1. Dr. Ir. Siswanto Imam S, M.P. dan Dr. Agus Setiadi, S.Pt., M.Si. selaku pembimbing, atas bimbingan, saran dan pengarahannya sehingga penelitian dan penulisan laporan ini dapat diselesaikan.
2. Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S. selaku Dosen Wali yang mengarahkan judul yang sesuai dan Dr. Ir. Titik Ekowati, M.Sc. selaku Ketua Prodi Agribisnis sehingga dapat melakukan penelitian hingga tersusunnya skripsi.
3. Dr. Ir. Bambang Mulyatno S, M.S. selaku Pembimbing PKL yang telah memberi masukan dalam penelitian.
4. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro.
5. Dr. Ir. Mukson, M.S. dan Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.Si. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan kritik dan saran demi tercapainya kemajuan skripsi ini.
6. Seluruh Dosen Agribisnis yang selalu memberikan bimbingan dan seluruh dosen dan Staf Fakultas Peternakan dan Pertanian.
7. Kedua orang tua yaitu Bapak Mujiono dan Ibu Fatriyani yang telah memberi doa dan semangat yang luar biasa sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliah ini.
8. Saudara tercinta yaitu Ike Dyah Muji Indriyani, Tri Muji Puspita Noviyani, dan Restu Akbar Aditya yang telah memberi semangat dan dorongan untuk menjadi lebih baik setiap hari.
9. M Yody Abuyusuf yang selalu memberikan motivasi dan memberi arahan dalam mencapai skripsi.
10. Demikian pula kepada pihak Dinas Pertanian Kabupaten Kendal, dan para petani yang telah memberi informasi dalam penelitian ini sehingga skripsi dapat tercapai.
11. Ucapan terima kasih juga penulis ucapkan kepada rekan-rekan Agibisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP angkatan 2013 yang telah memacu dalam skripsi ini, serta semua pihak atas segala doa, bantuan dan dukungan yang diberikan. Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Demikian kata pengantar dari penulis, penulis menyampaikan terima kasih atas perhatian dan koreksi dari berbagai pihak.
Semarang, 13 Februari 2017
Dwi Muji Ajeng Ariyani
DAFTAR ISI
BAB III.METODE PENELITIAN... 14
3.1. Kerangka Pikir ... 14
3.2. Waktu dan Tempat Penelitian ... 15
3.3. Metode Penelitian... 15
3.4. Metode Penentuan Lokasi ... 16
3.5. Metode Penentuan Responden ... 16
3.6. Sumber dan Jenis Data ... 17
3.7. Teknik Pengumpulan Data ... 18
3.8. Analisis Data ... 18
3.9. Batasan Istilah dan Konsep Pengukuran ... 20
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 45
5.1. Kesimpulan ... 45
5.2. Saran ... .... 45
DAFTAR PUSTAKA ... 46
LAMPIRAN ... 50
RIWAYAT HIDUP ... 96
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Kandungan Jambu Biji Getas Merah ... 24
2. Data Responden Jambu Biji Getas Merah... 27
3. Luas Lahan Ditanami Jambu Biji Getas Merah ... 31
4. Modal Usahatani Jambu Getas Merah ... 32
5. Komponen Biaya Jambu Biji Getas Merah ... 37
6. Harga Pokok Produksi Jambu Biji Getas Merah ... 38
7. Penerimaan Usahatani Jambu Biji Getas Merah ... 39
8. Pendapatan Usahatani Jambu Biji Getas Merah ... 41
9. Profitabilitas Usahatani Jambu Biji Getas Merah ... 42
10.Profitabilitas Skala Usaha ... 43
DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
1. Kerangka Pemikiran ... 14 2. Peta Wilayah Kabupaten Kendal... 50
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Halaman
1. Data Produktivitas Jambu Getas Merah ... 49
2. Kuisioner Jambu Biji Getas Merah ... 51
3. Peta Wilayah Kabupaten Kendal... 56
4. Identitas Responden ... 57
5. Peralatan ... 61
6. Perhitungan Biaya Penyusutan / Tahun ... 64
7. Perhitungan Biaya Penyusutan / Bulan ... 67
8. Komponen Biaya Produksi Jambu Getas Merah ... 70
9. Biaya Produksi Setiap Bulan ... 73
10.Harga Pokok Produksi/ kg... 76
11.Produktivitas Jambu Getas Merah/Buan ... 79
