Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Dan Kehadiran Ibu Ke Posyandu Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Grogol Sukoharjo

HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN DAN KEHADIRAN IBU KE

POSYANDU DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS

GROGOL SUKOHARJO

SKRIPSI

Disusun sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh ijazah S1 Ilmu Gizi

Oleh :

DIAN ASTUTI SULISTYO

J310140146

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2018

ii

HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN DAN TINGKAT KEHADIRAN IBU KE POSYANDU DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS GROGOL SUKOHARJO

Disusun sebagai salah satu syarat untuk Memperoleh ijasah S1 Ilmu Gizi

Oleh :

DIAN ASTUTI SULISTYO

J310140146

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

iii

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SKRIPSI

ABSTRAK

Dian Astuti Sulistyo, J310140146

HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN DAN TINGKAT KEHADIRAN

IBU DATANG KE POSYANDU DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH

KERJA PUSKESMAS GROGOL SUKOHARJO

Pendahuluan

: Pelayanan kesehatan merupakan hal yang penting bagi ibu balita maupun

balita. Pemerintah berupaya untuk mewujudkan kesejahteraan umum untuk mencapai derajat

kesehatan yang optimal. Sekarang ini masih banyak ibu yang belum menyadari pentingnya

posyandu untuk tumbuh kembang balitanya. Namun kesadaran masyarakat tentang

pemeliharaan kesehatan balita masih kurang sehingga masih terdapat balita yang memiliki

status gizi kurang maupun gizi lebih.

Tujuan:

Menganalisis hubungan antara tingkat pendidikan dan kehadiran ibu datang ke

posyandu dengan status gizi balita di wilayah kerja puskesmas Grogol Sukoharjo.

Metode:

Penelitian ini bersifat

obvservasional

dengan pendekatan

cross sectional. Subjek

penelitian sebesar 61 responden. Pengambilan sampel dengan sistem

simple random

sampling. Data pendidikan ibu diperoleh dari hasil pengisian kuesioner dan data kehadiran

ibu diperoleh dari buku hadir di posyandu selama satu tahun. Analisis data menggunakan uji

Chi- Square.

Hasil:

Hasil uji hubungan antara tingkat pendidikan dengan status gizi menunjukkan nilai

p=0,000 (p<0,05). Nilai OR dari hasil di atas menunjukkan bahwa ibu dengan tingkat

pendidikan rendah lebih berisiko memiliki balita dengan status gizi kurang sebesar 12 kali

dibandingkan dengan ibu yang memiliki tingkat pendidikan tinggi (OR=12,38

).

Sedangkan

hasil uji hubungan antara tingkat kehadiran dengan status gizi menunjukkan nilai p=0,029

(p<0,05). Nilai OR dari hasil di atas menyatakan bahwa ibu dengan tingkat kehadiran ke

posyandu tidak aktif lebih berisiko memiliki balita dengan status gizi kurang 2,5 kali

dibandingkan dengan ibu dengan tingkat kehadirannya aktif (OR=2,569).

Kesimpulan

:Terdapat hubungan antara tingkat pendidikan dan kehadiran ibu datang ke

posyandu dengan status gizi balita.

iv

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SKRIPSI

ABSTRACT

Dian Astuti Sulistyo, J310140146

RELATION BETWEEN LEVEL OF EDUCATION AND ATTENDANCERATE OF

CUF’S OF MOTHER TO POSYANDU WITH : NUTRITIONAL STATUS OF

CHILDREN UNDER FIVE IN WORKING REGION OF PUSKESMAS GROGOL

SUKOHARJO

Background:

Public serve is an important thing for mother of children under five and

toodler. Govermet try to create public well being to reach optimal health degree. Nowdays,

there are much mother that haven’t realize the importance of Posyandu for growth and

development of their toodler. But citizen’s awareness about toodler with poor nutritional

status or over nutritional status.

Objective :

Analyze the relation between level of education atrendance of children

underfive’s mother to Posyandu with nutritional status of children under five in working

region of Puskesmas Grogol Sukoharjo

Research Method :

The research is an observational with cross sectional. Pesearch’s subject

as much as 61 respondents. Sample were choosen by simple random sampling system. Data

of mother’s education obtained from kuesioner and data of mother’s attendance obtained

from list of attendees at posyandu as long as one year. Data analyzed by Chi-Square test.

Result:

Result of relation test between level of education with nutritional status show p

value= 0,000 (p<0,05). Value OR from the above results indicate that mothers with low

education levels are more at risk of having babies with less nutritional status of 12 times

compared with mothers who have a high level of education (OR = 12.38), while result of

relation test between attendance rate with nutritional status p value= 0,029 (p<0,05). Value

OR of the results of the above stated that mother with attendance rates to the posyandu

inactive more risky has a toddler with nutritional status less 2.5 times compared to a mother

with an active level of presence (OR = 2,569).

Conclutions :

There are relation between level of education and atrendante rate of mother to

posyandu with nutritional status of children underfive.

Keywords: level of education, posyandu attendance, nutritional status, children

underfive.

viii

RIWAYAT HIDUP

Nama : Dian Astuti Sulistyo

Tempat/Tanggal Lahir : Sangihe dan Talaud, 18 Desember 1995 Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

E-mail : dianastuti313@gmail.com

Alamat : Jl. Brigjen Katamso no.15 Gantung Pacitan, Kel. Pacitan, Kab. Pacitan, Jawa Timur

Riwayat Pendidikan :

1. Lulus TK Islam Istiqomah tahun 2001 2. Lulus SDN Pacitan tahun 2008 3. Lulus SMPN 3 Pacitan tahun 2011 4. Lulus MAN Pacitantahun 2014

5. Menempuh pendidikan di Program Studi Ilmu Gizi FIK UMS sejak tahun 2014

ix

MOTTO

“Sukses itu berasal dari diri kita sendiri, selagi kita mau mencoba berusaha dan

berdoa pasti selalu ada jalan.”(Dian, 2018).”

“Bertaqwalah kepada Allah, maka Dia akan membimbingmu. Sesungguhnya

Allah mengetahui segala sesuatu.” (Qs. Al Baqarah: 282)

“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, sesungguhnya sesudah

kesulitan itu ada kemudahan.” ( Qs. Asy Syarh: 5-6)

“Barang siapa yang keluar dalam menuntut ilmu maka ia adalah seperti berperang

di jalan Allah hingga pulang (H.R. Tirmidzi).”

“Kemenangan diciptakan dengan tekad, tekad tercapai dengan pemikiran, dan

pikiran di bentuk dengan menjaga rahasia.” (Ali bin Abi Thalib)

xi

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyaya. Kami panjatkan puja dan puji syukur berkah, rahmat, karunia, hidayah, kesehatan serta kemudahan sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan skripsi dengan judul “Hubungan Antara Tingkat Pendidikan dan Kehadiran Ibu Datang Ke Posyandu dengan Status Gizi Balita di WilayahKerja Puskesmas Grogol Sukoharjo”. Skripsi ini disusun guna untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana di Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Selama penulisan skripsi ini, penulis sangat menyadari bahwa masih banyak saran dan masukan serta bimbingan dari berbagai pihak yang bersifat membangun dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Dr. Sofyan Anif, M. Si selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surakarta.

2. Dr. Mutalazimah, SKM., M. Kes selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Endang Nur Widiyaningsih.,SST,M.Si.Med selaku Ketua Program Studi Ilmu Gizi.

4. Agus Subagyo,S.si.T.,M.Gizi pembimbing yang telah sabar membimbing peneliti dari awal hingga akhir skripsi ini.

xi

5. Dosen- dosen yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama mengikuti perkuliahan di Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.

6. Teman- teman Program Studi Ilmu Gizi seluruh angkatan, terima kasih atas kebersamaan dan dukungan kalian yang berarti bagi penulis.

7. Orang tua tercinta Bapak Rudi Nihwan, IbuHandini, Kakak dan adekku tersayang Eko dan Heru, dan tak lupa semua keluarga besarku yang selalu memberikan doa, cinta kasih sayang, nasehat dan dukungan moril dan materi untuk menyelesaikan skripsi ini. 8. Terimakasih untuk teman-teman terdekatkku Adel, Amar, Desi, Iin,

Nilam, dan Bella yang selalu memberikan semangat serta dukungan yang tidak ada henti-hentinya untuk saya untuk menyelesaikan skripsi ini

Harapan penulis, semoga skripsi ini memberi manfaat kepada penulis sendiri khususnya dan kepada pembaca pada umumnya. Wassalamualaikum Wr. Wb.

Surakarta, 10 November 2018

ii DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL DEPAN ... i

HALAMAN JUDUL ... ii

ABSTRAK ... iii

ABSTRACT ... iv

PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN ... v

PERNYATAAN PERSETUJUAN ... vi

PERNYATAAN PENGESAHAN ... vii

RIWAYAT HIDUP ... viii

MOTTO ... ix

PERSEMBAHAN ... x

KATA PENGANTAR ... xi

DAFTAR ISI ... xii

DAFTAR TABEL ... xiii

DAFTAR GAMBAR ... xv

DAFTAR LAMPIRAN ... xvi

BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1

B. Rumusan Masalah ... 4

C. Tujuan Penelitian ... 4

D. Manfaat Penelitian ... 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Balita ... 6

B. Status Gizi ... 7

C. Tingkat Pendidikan ... 14

D. Posyandu ... 16

E. Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Balita ... 18

F. Hubungan Kehadiran Ibu Ke Posyandu Dengan Status Gizi Balita . 19 G. Inernalisasi Keislaman ... 19

H. Kerangka Teori ... 22

I. Kerangka Konsep ... 23

iii BAB III. METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian ... 24

B. Waktu dan tempat Penelitian ... 24

C. Populasi dan Sampel ... 24

1. Populasi ... 24

2. Sampel ... 25

a. Jumlah Sampel ... 25

b. Teknis/Cara Pengambilan Sampel ... 26

D. Variabel Penelitian ... 26 E. Definisi Operasional ... 27 F. Pengumpulan Data ... 28 G. Instrumen Penelitian ... 29 H. Pengolahan Data ... 30 I. Analisis Data ... 31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Wilayah ... 32

B. Karakteristik Sampel Berdasarkan Jenis Kelamin Balita ... 33

C. Karakteristik Sampel Berdasarkan Umur Balita ... 34

D. Karakteristik Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu ... 34

E. Karakteristik Sampel Berdasrkan Kehadiran Ibu Ke Posyandu ... 35

F. Karakteristik Sampel Berdasarkan Status Gizi Balita ... 36

G. Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Balita Berdasarkan BB/U ... 37

H. Hubungan Tingkat Kehadiran Ibu Ke Posyandu dengan Status Gizi Balita ... 41

I. Internalisasi Keislaman ... 44

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 45

B. Saran ... 45

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

xvi

DAFTAR TABEL

1. Klasifikasi Status Gizi Balita ... 11

2. Definisi Operasional ... 27

3. Karakteristik Sampel Berdasarkan Jenis Kelamin Balita... 33

4. Karakteristik Sampel Berdasarkan Umur Balita ... 34

5. Karakteristik Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu ... 35

6. Karakteristik Sampel Berdasarkan Kehadiran Ibu Ke Posyandu ... 35

7. Karakteristik Sampel Berdasarkan Status Gizi Balita ... 36

8. Presentase Distribusi Silang Tingkat Pendidikan dengan Status Gizi ... 38

9. Nilai Statistik Deskriptif Tingkat Pendidikan Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Balita ... 38

10. Presentase Distribusi Silang Kehadiran Ibu ke Posyandu dengan Status Gizi ... 41

11. Nilai Statistik Deskriptif Tingkat Pendidikan Pendidikan Ibu dengan Status Gizi Balita ... 42

xvi

DAFTAR GAMBAR

1. Kerangka Teori... 22 2. Kerangka Konsep ... 23

xvii

DAFTAR LAMPIRAN 1. Etical Clearance

2. Surat Izin Pendahuluan 3. Surat Izin Penelitian 4. Surat Izin PTSP

5. Pernyataan Ketersediaan Responden 6. Kuesioner Penelitian

7. Hasil Penelitian 8. Analisis Data 9. Dokumentasi