i
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DENGAN KADAR
KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA
“NGUDI
WARAS
”
DESA BLULUKAN KECAMATAN COLOMADU,
KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Karya Tulis Ilmiah ini disusun untuk memenuhi Tugas Akhir Dan
Melengkapi Persyaratan Dalam Menempuh Jenjang Ahli Madya Gizi
Disusun oleh :
EMA YULIANA
J 300 130 018
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
ii
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DENGAN KADAR
KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA DI POSYANDU
LANSIA
“NGUDI WARAS”
DESA BLULUKAN KECAMATAN
COLOMADU, KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Disusun untuk Memenuhi Tugas Akhir dan Melengkapi Persyaratan dalam Menempuh Jenjang Ahli Madya Gizi
Disusun Oleh :
EMA YULIANA J 300 130 018
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
iii
PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA KARYA TULIS ILMIAH
ABSTRAK
EMA YULIANA J 300 130 018
HUBUNGAN INDEKS MASSA TUBUH DENGAN KADAR KOLESTEROL
TOTAL PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA “NGUDI WARAS” DESA
BLULUKAN KECAMATAN COLOMADU, KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Pendahuluan :Status gizi pada lansia dapat dipantau secara sederhana dengan menggunakan indeks massa tubuh khususnya status gizi yang berkaitan dengan kelebihan dan kekurangan berat badan. Kelebihan berat badan dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam tubuh yang merupakan salah satu faktor terpenting untuk menentukan risiko seseorang untuk menderita penyakit degeneratif. Berdasarkan hasil survey penelitian di Posyandu Desa Blulukan terdapat 46,2% lansia yang mengalami obesitas.
Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan indeks massa tubuh dengan kadar kolesterol total pada lansia di Posyandu Lansia.
Metode Penelitian : Penelitian ini termasuk penelitian observasional dengan metode pendekatan cross sectional. Sampel berjumlah 36. Cara pengambilan sampel dengan consecutive sampling. Indeks massa tubuh diperoleh melalui pengukuran berat badan dan tinggi badan. Kadar kolesterol total diperoleh menggunakan metode spektrofotometer. Uji hubungan dengan Pearson Product Moment.
Hasil : Dari hasil analisa univariat didapatkan status gizi responden sebagian besar gizi lebih sebanyak (72,2%) dan kadar kolesterol total responden sebagian lebih dari normal sebanyak (44,6%). Dari uji Pearson Product Moment menunjukkan hasil analisa indeks massa tubuh dengan kadar kolesterol total dengan nilai p=0,857 (>0,05) yang berarti tidak ada hubungan indeks massa tubuh dengan kadar kolesterol total.
Kesimpulan : Tidak ada hubungan antara Indeks Massa Tubuh dengan kadar kolesterol total pada lansia di Posyandu Lansia “Ngudi Waras” Desa Blulukan Kecamatan Colomadu, Karanganyar, Jawa Tengah.
Saran : Untuk peneliti lain, apabila akan melakukan status gizi sebaiknya ditambah variabel asupan makan pada lansia agar data yang diperoleh lebih valid.
Kata Kunci :Indeks Massa Tubuh, Kadar Kolesterol Total
iv
DEPARTMENT OF NUTRITION SCIENCE FACULTY OF HEALTH SCIENCE UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA RESEARCH PAPER
ABSTRACT
EMA YULIANA J 300 130 018
THE RELATIONSHIP OF BODY MASS INDEX WITH THE TOTAL CHOLESTEROL LEVELS OF ELDERLY AT POSYANDU LANSIA "NGUDI WARAS" BLULUKAN, COLOMADU, KARANGANYAR, JAWA TENGAH
Introduction : The nutritional status of elderly can be simply monitored by using the body mass index, particularly the nutritional status correspond with the overweight and underweight. Being overweight can affect the cholesterol level in the body, one of the most important factors for determining the risk in a person to suffer from degenerative diseases. Based on the result of the research survey, 46.2% elderly at Posyandu Blulukan are categorized as obese.
Purpose : This study was aimed to determine the relationship of body mass index with the total cholesterol level of elderly at Posyandu Lansia.
Research methods : This study was an observational study with cross sectional method. The samples were taken from the population based on the inclusion and exclusion criteria, and therefore obtained 36 respondents. The sampling technique was done by using consecutive sampling method. The body mass index was obtained from the measurements of weight and height. The total cholesterol level was obtained by using a spectrophotometer. The correlation test was done by using Pearson Product Moment.
Results : Based on the univariate analysis, obtained the nutritional status of respondents, overall are having more nutrition (72.2%) and most of the total cholesterol level of the respondent are more than normal portion (44.6%). Based on Pearson Product Moment test, indicated the results of the analysis of body mass index with the total cholesterol level with pvalue = 0.857 (> 0.05), means that there is no relationship of body mass index with the total cholesterol level.
Conclusion : There is no relationship between body mass index with the total cholesterol level of elderly at Posyandu Lansia "Ngudi Waras" Blulukan, Colomadu, Karanganyar, Central Java.
Suggestions
:
For other researchers, prior to performing nutritional status should add the variable of food intake in the elderly to obtained valid data.Keywords : body mass index, total cholesterol level
v
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian : Hubungan Indeks Massa Tubuh
dengan Kadar Kolesterol Total pada Lansia di Posyandu Lansia “Ngudi
Waras” Desa Blulukan Kecamatan
Colomadu, Karanganyar, Jawa
Tengah
Nama Mahasiswa : Ema Yuliana
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 130 018
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah Program Studi Ilmu Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 02
September 2016 dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji
Surakarta, 28 September 2016
Menyetujui
Pembimbing I
(Siti Zulaekah, A., M.Si)
NIK/NIDN. 751/06-0612-7501
Pembimbing II
(Dwi Sarbini, SST., M.Kes)
NIK/NIDN. 747/06-1406-7204
Mengetahui,
Ketua Program Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
vi
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian : Hubungan Indeks Massa Tubuh
dengan Kadar Kolesterol Total pada Lansia di Posyandu Lansia “Ngudi
Waras” Desa Blulukan Kecamatan
Colomadu, Karanganyar, Jawa
Tengah
Nama Mahasiswa : Ema Yuliana
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 130 018
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah Program Studi Ilmu
Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada
tanggal 02 September 2016 dan dinyatakan
telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta, 28 September 2016
Penguji I : Dwi Sarbini, SST., M.Kes (...)
Penguji II : Luluk Ria Rakhma, S.Gz, M.Gizi (...)
Penguji III : Eni Purwani, S.Si., M.Si (...)
Mengetahui
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta
(Dr. Suwaji, M. Kes)
vii
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam karya tulis ilmiah ini tidak
terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di
suatu perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat
karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali
secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila kelak terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya di atas,
maka akan saya pertanggungjawabkan sepenuhnya.
Surakarta, 28 September 2016
Penulis
viii
MOTTO
Bersabarlah saat menghadapi apapun masalah, beban, jarak dan waktu, seperti firman Allah dalam surat Ali Ilmron ayat 200 :
ا قتا ا طبار ا رباص ا ربْصا ا نمآ نيذلا ا يأ اي
ن ح ْفت ْ ك عل َ
Artinya :
“Hai orang-orang yang beriman, bersabarlah kamu dan kuatkanlah kesabaranmu dan tetaplah bersiap siaga (di perbatasan negerimu) dan bertakwalah kepada Alloh, supaya kamu beruntung.” (Ali Imron : 200)
“Dibalik keberhasilan dan usahaku, Ibu dan Ayah yang berperan didalamnya. Doa mereka selalu terpanjat untuk mengantarkanku ke jalan
keberhasilan”
ix
PERSEMBAHAN
Karya sederhana ini saya persembahkan kepada :
Sujud dan syukur kupersembahkan kepada Allah SWT atas segala
limpahan rahmat dan hidayah-Nya yang memberikan kesabaran,
kekuatan, ketabahan, dan petunjuk dalam kehidupan ini.
Ibu dan Bapakku tercinta Ibu Sriyatin dan Bapak Alwani
terimakasih atas do’a, cinta, kasih sayang, per
hatian, pengertian,
dukungannya selama ini dan terimakasih atas segalanya, maafkan saya
apabila melakukan perbuatan yang tidak menyenangkan baik yang
disengaja maupun tidak disengaja.
Dosen pembimbing saya tercinta Ibu Dwi Sarbini, SST., M.Kes dan
Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si terimakasih atas bimbingan dan saran
selama mengerjakan karya tulis ilmiah ini.
Sahabat-sahabatku tersayang Nina, Mayriza, Najwa, Sinta, Anggit,
Isna, Dimar, Vania dan Firda terimakasih untuk kebersamaan selama di
Solo, kasih sayang, bantuan dan semangat yang kalian berikan.
Teman spesialku Rezatama Sefi Ardita. Terimakasih telah menjadi
orang yang selalu mengerti disaat susah dan senang. Terimakasih atas
dukungan, doa, semangat, motivasi dan bantuannya selama ini.
Teman-temanku Prodi Gizi DIII angkatan 2013,
terimakasih telah menjadi teman-teman baik, terimakasih atas
dukungan dan semangat yang kalian berikan dan motivasi serta doa
sampai terselesainya karya tulis ilmiah ini.
Teman-teman dan kakak kosku yang baik Mbak Rani, Erra, Lina,
Lingga dan Ria atas semangat, motivasi, bantuan, hiburan dan
kebersamaan selama dikos.
Almamaterku tercinta, Program Studi Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu
Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dan untuk semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
x
RIWAYAT HIDUP
Nama : Ema Yuliana
Tempat/Tanggal Lahir : Pacitan, 02 Juni 1995
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : RT. 01 RW. 04 , Dusun Bolo, Desa Kebonagung,
Kecamatan Kebonagung, Kabupaten Pacitan,
Jawa Timur
Riwayat Pendidikan : 1. Lulus TK Mardisiwi Desa Kebonagung tahun 2001
2. Lulus SD Negeri Kebonagung tahun 2007
3. Lulus SMP Negeri 1 Kebonagung tahun 2010
4. Lulus SMK Negeri 1 Pacitan tahun 2013
5. Menempuh Pendidikan di Program Studi Ilmu Gizi
xi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala
nikmat dan karunia-Nya, sehingga dengan segala upaya dan kesungguhan hati,
penulis mampu menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul “Hubungan
Indeks Massa Tubuh Dengan Kadar Kolesterol Total Pada Lansia Di Posyandu Lansia “Ngudi Waras” Desa Blulukan Kecamatan Colomadu, Karanganyar, Jawa Tengah” ini.
Penulis menyadari bahwa terselesainya penulisan Karya Tulis Ilmiah ini adalah berkat ridho dari Allah SWT serta bantuan, bimbingan, do’a, dorongan, dan nasehat dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung.
Untuk itu pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis
menyampaikan rasa hormat yang setinggi-tingginya dan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Bambang Setiadji, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
2. Dr. Suwaji, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
3. Ibu Setyaningrum Rahmawaty, A., M.Kes., Ph.D selaku Ketua Program
Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
4. Ibu Siti Zulaekah, A., M.Si selaku pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, nasehat, waktu dan berbagai arahan kepada penulis selama
penulisan Karya Tulis Ilmiah ini.
5. Ibu Dwi Sarbini, SST., M.Kes selaku pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, waktu dan berbagai arahan kepada
penulis selama penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
6. Bapak Kepala Puskesmas Colomadu II yang telah memberikan izin untuk
xii
7. Bapak Kepala Desa Blulukan Kecamatan Colomadu yang telah
memberikan izin untuk melakukan pengambilan data.
8. Ibu Kader Posyandu Lansia Ngudi Waras yang telah memberikan izin dan
membantu dalam pengambilan data.
9. Teman-teman seperjuangan program studi DIII Gizi angkatan 2013 atas
kerjasama dan kebersamaannya.
10. Seluruh pihak yang terlibat dan telah membantu penulis selama penelitian
dan penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini yang tidak dapat penulis sebutkan
satu per satu.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih banyak
keterbatasan dan kekurangan. Oleh karena itu penulis mengharap kritik dan
saran dari pembaca demi kesempurnaan karya tulis ilmiah ini. Penulis berharap
karya tulis ilmiahini dapat memberi manfaat bagi pembacanya..
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, September 2016
xiii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL DEPAN ... i
HALAMAN JUDUL ... ... ii
ABSTRAK ... ... iii
ABSTRACT ... ... iv
HALAMAN PERSETUJUAN ... v
HALAMAN PENGESAHAN... vi
PERNYATAAN KEASLIAN ... vii
MOTTO ... ... viii
PERSEMBAHAN .... ... ix
RIWAYAT HIDUP ... ... x
KATA PENGANTAR ... xi
DAFTAR ISI ... ... xiii
DAFTAR TABEL .... ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xvi
DAFTAR LAMPIRAN ... xvii
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 4
D. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Teoritis ... 6
1. Lansia ... 6
2. Kadar Kolesterol ... 9
3. Indeks Massa Tubuh (IMT) ... 22
4. Hubungan IMT dengan Kolesterol ... 24
5. Internalisasi Nilai Keislaman ... 25
B. Kerangka Teori ... 27
C. Kerangka Konsep ... 27
D. Hipotesis... 27
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ... 28
B. Subyek Penelitian ... 28
C. Waktu dan Tempat ... 28
D. Populasi dan Sampel ... 29
E. Variabel Penelitian ... 31
F. Definisi Operasional ... 31
G. Pengumpulan Data ... 32
xiv
I. Pengolahan Data ... 36 J. Analisis Data ... 38
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 40 B. Gambaran Umum Subyek Penelitian ... 41 C. Hasil Penelitian ... 43
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ... 49 B. Saran .... ... 49
xv
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Klasifikasi Kolesterol Total ... 22
Tabel 2 Klasifikasi Indeks Massa Tubuh ... 23
Tabel 3 Definisi Operasional ... 31
Tabel 4 Kategori Indeks Massa Tubuh ... 37
Tabel 5 Kategori Kadar Kolesterol Total ... 37
Tabel 6 Karateristik Subyek Menurut Umur ... 41
Tabel 7 Karakteristik Subyek Menurut Jenis Kelamin ... 42
Tabel 8 Kategori Indeks Massa Tubuh Lansia ... 43
Tabel 9 Kadar Kolesterol Total Lansia ... 44
Tabel 10 Uji Hubungan Indeks Massa Tubuh dengan Kadar Kolesterol Total ... ... 45
xvi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Biosintesis Kolesterol ... 17
Gambar 2 Kerangka Teori ... 27
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Dokumentasi
2. Formulir Pernyataan Kesediaan Sebagai Responden
3. Formulir Karakteristik Responden
4. Form Berat Badan dan Tinggi Badan Responden
5. Data Indeks Massa Tubuh dan Kadar Kolesterol Total Responden
6. Hasil Uji Statistik
7. Hasil Laboratorium Klinik Pemeriksaan Kadar Kolesterol Total
8. Surat Perijinan Badan Perencanaan Pembangunan Daerah
