i
ANALISIS PENDAPATAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI USAHATANI WORTEL
DI DESA TULUNGREJO KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU
SKRIPSI
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
LIA ANGGUN AGUSTI 201510210311074
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
i
ii
iii ABSTRAK
Lia Anggun Agusti 201510210311074. Analisis Pendapatan dan Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Usahatani Wortel di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu Di bawah bimbingan Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM dan Nur Ocvanny Amir SP,. MSi
Penggunaan faktor produksi secara optimal merupakan salah satu cara untuk meningkatkan hasil produksi wortel. Tujuan penelitian adalah menganalisis biaya, penerimaan, pendapatan dan R/C ratio dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah produksi wortel. Penelitian ini dilakukan di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu. Jumlah responden yang digunakan pada penelitian ini adalah sebanyak 40 petani wortel. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan metode analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif, analisis pendapatan, analisis R/C ratio dan analisis fungsi produksi Cobb-Douglas. Hasil analisis data menunjukkan bahwa variabel yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan wortel adalah luas lahan, benih, pupuk organik dan pupuk anorganik, sedangkan variabel yang tidak berpengaruh nyata terhadap hasil produksi adalah pestisida cair, pestisida padat dan tenaga kerja.
Rata-rata penerimaan budidaya wortel di Desa Tulungrejo sebesar Rp 75.279.000/ha/panen, rata-rata pendapatan wortel sebesar 54.426.128/ha/panen dan R/C ratio sebesar 3,61.
Kata Kunci : Faktor Produksi, Struktur Biaya, Pendapatan
iv ABSTRACT
Lia Anggun Agusti 201510210311074. Analysis of income and factors affecting the production of carrot in village of Tulungrejo, district of Batu Bumiaji. Under the guidance of Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM dan Nur Ocvanny Amir SP,. MSi
Use of factors production wilful optimize is the way to increase in the results of the carrot production. The purpose of the research was to analyze the structure of costs, revenue, R/C ratio and receipt of carrot production as well as the factors that affect revenue and carrot production. Research conducted in the village of Tulungrejo sub-district of Batu Bumiaji. The method sample collections wasproportional random sampling method, farmers as many as 40 respondents.
The type of the data being used is the primary data and the method of data analysis using descriptive analysis, the analysis of income and production function analysis of Cobb-Douglas. The results of the analysis of the data shows that the variables that influence the real income of the carrot is land area, seed, organic fertilizer and inorganic fertilizer while the real variables that influence against the results of the production is and the number of solid pesticides and the labor. The average acceptance of carrot cultivation in the village Tulungrejo Rp 75.279.000/ha/season, average income of the carrot of 54.426.128/ha/season and R/C ratio of 3,61.
Keywords: Carrot, Factor Productions, Income
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan segala rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Pendapatan dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Usahatani Wortel di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu.
Penyusunan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian- Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Penyusunan dan penulisan laporan penelitian ini tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Pembimbing Utama dan Ibu Nur Ocvanny Amir SP,. MSi selaku Pembimbing Pendamping.
3. Bapak Dulkamar, selaku Kepala Balai Penyuluh Pertanian Kecamatan Bumiaji Kota Batu.
4. Bapak Agus Jumain, selaku Penyuluh Pertanian di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu.
5. Sahabat dan teman-teman Agribisnis’15, terutama Miftakhul Rahmawati, Yeny Kristina, Firdauzy Islami, Mamlu Atul, Retno Dwi, Inna Insana, Diana Kartika yang banyak memberikan dukungan semangat, bantuan dan pengalaman baru selama menempuh perkuliahan.
6. Rasa hormat kepada Ibu Supiyati dan Ayah Giyoto tercinta yang telah memberikan dorongan semangat, motivasi dan doa yang tulus sehingga penulis dapat meraih cita-cita
vi
Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan hanyalah milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh penulis. Penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.
Malang, 27 Januari 2019
Penulis
vii DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
ABSTRAK ... iii
ABSTRACT ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... x
DAFTAR GAMBAR ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Perumusan Masalah ... 4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ... 4
1.3.1 Tujuan Penelitian ... 4
1.3.2 Kegunaan Penelitian ... 4
1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ... 5
1.4.1 Batasan Penelitian ... 5
1.4.2 Pengukuran Variabel ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
2.1 Penelitian Terdahulu ... 8
2.2 Kajian Teori ... 15
2.3 Analisis Usahatani ... 16
2.3.1 Biaya Produksi ... 17
2.3.2 Penerimaan Usahatani ... 18
2.3.3 Pendapatan Usahatani ... 18
2.3.4 R/C Ratio……….. ... 19
2.4 Produksi dan Faktor Produksi ... 19
2.5 Fungsi Produksi ... 24
Halaman
viii
2.6 Kerangka Pemikiran ... 27
2.7 Hipotesis ... 30
BAB III METODE PENELITIAN ... 31
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ... 31
3.2 Metode Penentuan Sampel ... 31
3.3 Jenis dan Sumber Data ... 33
3.4 Metode Analisis Data ... 34
3.4.1 Analisis Usahatani Wortel ... 34
3.4.2 Fungsi Produksi Cobb-Douglas ... 36
BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... 41
4.1 Kondisi Geografis Wilayah Penelitian ... 41
4.2 Keadaan Penduduk ... 42
4.3 Keadaan Ekonomi ... 43
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 45
5.1 Karakteristik Responden ... 45
5.1.1 Usia Petani ... 45
5.1.2 Tingkat Pendidikan ... 46
5.1.3 Jumlah Tanggungan Keluarga ... 46
5.2 Analisis Biaya Usahatani Wortel di Desa Tulungrejo, Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 47
5.2.1 Biaya Tetap (Fixed Cost) ... 47
5.2.2 Biaya Variabel (Variabel Cost) ... 49
5.2.3 Total Cost Usahatani Wortel 1 ha per Musim Tanam pada Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu .... 52
5.3 Analisis Penerimaan, Pendapatan dan R/C Ratio Usahatani Wortel di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 52
5.3.1 Penerimaan Usahatani Wortel 1 ha per Musim Tanam... 52
5.3.2 Pendapatan Usahatani Wortel dalam 1 ha per Musim Tanam .... 53
5.3.3 Analisis R/C Ratio ... 53
5.4 Faktor-Faktor yang Mempengaharuhi Hasil Produksi Wortel di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 54
ix
5.4.1 Uji Asumsi Klasik ... 54
5.4.2 Uji Hipotesis ... 57
BAB VI KESIMPULAN ... 65
6.1 Kesimpulan ... 65
6.2 Saran…… ... 65
DAFTAR PUSTAKA ... 66
LAMPIRAN ... 68
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Produksi Wortel Kecamatan Bumiaji Tahun 2015 ... 2 Tabel 1.2 Luas, Produksi dan Produktivitas Wortel di Kecamatan Bumiaji
Tahun 2015 ... 3 Tabel 3.1 Jumlah Kelompok Tani dan Populasi di Desa Tulungrejo ... 33 Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Pekerjaan di Desa Tulungrejo
Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 42 Tabel 4.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Pendidikan Terakhir di Desa
Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 43 Tabel 5.1 Responden Berdasarkan Umur Petani di Desa Tulungrejo
Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 45 Tabel 5.2 Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa
Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 46 Tabel 5.3 Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga Desa
Tulungrejo Kecamatan Bumiaji ... 47 Tabel 5.4 Biaya tetap Usahatani Wortel dalam 1 ha per Musim Tanam
di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 48 Tabel 5.5 Biaya Variabel Usahatani Wortel dalam 1 ha per Musim Tanam
di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu ... 49 Tabel 5.6 Rata-rata Total Biaya (Fixed Cost) Produksi Wortel ... 52 Tabel 5.7 Produksi dan Penerimaan Wortel dalam 1 ha per Musim Tanam ... 52 Tabel 5.8 Rata-rata Pendapatan Petani wortel dalam 1 ha per Musim
Tanam ... 53 Tabel 5.9 Hasil Uji Hipotesis ... 57
Halaman
Tabel Teks
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Bagan Kerangka Penelitian ... 29
Gambar 5.1 Hasil Uji Kolmogorof - Smirnov ... 55
Gambar 5.2 Hasil Uji Multikolinieritas ... 56
Gambar 5.3 Hasil Uji Heteroskesdasitas ... 56
Halaman
Gambar Text
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuisioner Penelitian ... 68
Lampiran 2. Karakteristik Responden ... 71
Lampiran 3. Biaya Sewa Lahan Data Perusahaan dan Data Konversi ... 72
Lampiran 4. Biaya Penyusutan Alat ... 73
Lampiran 5. Biaya Penyusutan Alat (Lanjutan 1) ... 74
Lampiran 6. Biaya Penyusutan Alat (Lanjutan 2) ... 75
Lampiran 7. Biaya Penyusutan Alat (Lanjutan 3) ... 76
Lampiran 8. Biaya Tetap Data Perusahaan dan Data Konversi ... 77
Lampiran 9. Biaya Tenaga Kerja ... 78
Lampiran 10. Biaya Tenaga Kerja (Lanjutan 1) ... 79
Lampiran 11. Biaya Benih Wortel ... 80
Lampiran 12. Biaya Pupuk Organik dan Pupuk Anorganik ... 81
Lampiran 13. Biaya pestisida ... 82
Lampiran 14. Biaya Bahan Bakar ... 83
Lampiran 15. Data Konversi Biaya Benih dan Tenaga kerja ... 84
Lampiran 16. Data Konversi Biaya Pupuk ... 84
Lampiran 17. Data Konversi Biaya Pestisida dan Bahan Bakar ... 86
Lampiran 18. Data Konversi Biaya Variabel ... 87
Lampiran 19. Total Biaya Usahatani Wortel Data Perusahaan dan Data Konversi ... 88
Lampiran 20. Penerimaan Usahatani Wortel Data Perusahaan dan Data Konversi ... 89
Lampiran 21. Pendapatan Usahatani Wortel Data Perusahaan dan Data Konversi ... 90
Lampiran 22. Analisis Faktor Produksi Menggunakan SPSS ... 91
Lampiran 23. Analisis Faktor Produksi Menggunakan SPSS ... 92
Lampiran 24. Dokumentasi Penelitian ... 93
Lampiran Teks Halaman
66
DAFTAR PUSTAKA
Badan Pusat Statistik Indonesia. (2017). statistik tanaman sayuran dan buah- buahan semusim.
Edison, Suharyon, R. H. (2004). Analisis efisiensi ekonomis usahatani kentang di kayu aro kabupaten kerinci, jambi, 7(1), 34–42.
Fazyriyan Wardani Adhitya, Djoni Hartono, A. A. A. (2013). Determinan Produktivitas Lahan Pertanian Subsektor Tanaman Pangan di Indonesia.
Ekonomi Pembangunan, 14(1), 110–125.
Febrianti, T., & Dewi, M. (2018). Komparasi Pendapatan Usahatani Tanaman Hortikultura di UPT Bulupountu Jaya Kabupaten Sigi Sulawesi Tengah, 2(1), 92–99.
Frobel G. Dewanto, J.J.M.R Londok, R.A.V Tuturoong, W. . K. (2013). Pengaruh Pemupukan Anorganik Dan Organik Terhadap Produksi Tanaman Jagung Sebagai Sumber Pakan, 32(5), 1–8.
Goreti, M. (2017). Analisis Pendapatan Usahatani Cabe Rawit Merah di Desa Tapenpah Kecamatan Insana Kabupaten Timor Tengah Utara, 2(2502), 57–
58.
Hanum, C. (2008). Teknik Budidaya Tanaman Jilid 2 untuk SMK. (D. P. S. M.
KejuruAN, Ed.). Jakarta.
Hilarus Gudi Baru, Dian tariningsih, I. M. T. (2015). Analisis Pendapatan usahatani Cabai di Desa Antapan, 14–20.
Mardani, T.M. Nur, H. S. (2017). pengertian B/C rasio dan R/C rasio, 1(3), 203–
204. https://doi.org/10.1002/ejic.201402692
Mei Tri Sundari, S. (2008). Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan, 148.
Nicholson, W. (2002). Mikroekonomi Intermediate Dan Aplikasinya (Edisi kede).
Jakarta: Erlangga.
Nita Nur Listinawati. (2014). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Bawang Merah di Desa Kupu Kecamatan Wanasari Kabupaten Brebes.
Normansyah, D., Rochaeni, S., & Humaerah, A. D. (2014). Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Di Kelompok, 8(1), 29–44.
Pasaribu, D. (2016). Analisa Optimasi Faktor-Faktor Produksi Usaha Tani Wortel, I(1), 91–99.
Prof. Dr. Rully Indrawan, M. S., & Prof. Dr. R. poppy Yuniawati, M. P. (2014).
Metodologi Penelitian. (N. F. Atif, Ed.). Bandung: PT Refika Aditama.
67
Purwanto, Ahmad Z A, H. (2015). Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani jagung Hibrida di Desa Modo Kecamatan Bukal Kabupaten Buol. Agroland, 22(3), 205–215.
Purwanto, A. Z. A., Muis, A., Studi, P., Agribisnis, M., Universitas, P., Studi, P.,
… Universitas, P. (2015). Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani Jagung Hibrida di Desa modo Kecamatan Bukal Kabupaten Buol, 22(3), 205–215.
Putu Dika Arimbawa, B. P. W. (2015). Pengaruh Luas Lahan, Teknologi dan Pelatihan terhadap Pendapatan Petani Padi dengan Produktivitas Sebagai Variabel Intervening di Kecamatan Mengwi, 1601–1627.
Roidah, I. S. (2013). Manfaat Penggunaan Pupuk Organik untuk Kesuburan Tanah, 1(1).
Roseni, Esry, jenny, J. (2016). Analisis Pendapatan usahatani Kakao di Desa Tikong, Kecamatan Taliabu Utara, Kabupaten Kepulauan Sula, 12, 33–40.
Sa’diyah, A. A., Muljawan, R. E. (2011). Kajian Ekonomi Usahatani Kentang di Kecamatan Sukapura Kabupaten Probolinggo. Buana Sains, 11(1), 71–76.
Saddam, Natelda, T. (2014). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Sayuran Buncis di Dusun Telaga Kodok Kabupaten Maluku Tengah, 140–
156.
Soekartawi. (2006). Analisis Usahatani. Jakarta: UI Press.
Soekartawi, D. (1990). Teori Ekonomi Produksi (1st ed.). Jakarta: CV. Rajawali.
Sumani, Mustofa, dan S. H. (2009). Imbangan pupuk organik dan anorganik pada pertanaman wortel (, 6(1), 27–34.
Supriadi. (2013). Optimasi pemanfaatan beragam jenis pestisida untuk mengendalikan hama dan penyakit tanaman, 32(1), 1–9.
Yasa., I. N. A., & Handayani. (2013). Analisis Produksi Dan Pendapatan Usahatani Padi Sawah Di Desa Bonemarawa Kecamatan Riopakava Kabupaten Donggala. Jurnal Agrotekbis, 7(1), 39.
67
68
