IDENTIFIKASI JAMUR PENYEBAB PENYAKIT PASCAPANEN PADA BUAH STROBERI (Fragaria sp) DI KABUPATEN SOLOK.

(1)

IDENTIFIKASI JAMI]R

PEIYYEBAB

PENYAKIT

PASCA?AIYEN

PADA

BUAE

STROBEBI

gtaaen

sp)

DI XABUPATEN SOLOK

OI,F,F:

RIM

ADRTAM

lx

116 0f0

FAXTJLTAS PERTANIAN INTVERSTTAS ATIDAIAS

(2)

IDENTIFIKASI

JAMIIR

PENI/EBAB

Pf,NYAKIT

PASCAPANEN PADA

BUAH STROBERI

(Frdaariu

sp) DT

KABIIPATI]N

SOI,OK

Penelilian t€nlang ldcnlifikasi

lmur

Penyebab

Psyakil

Pascapancn Pada

Bun shbcri (Frasl.i,

sp)

Di

(abupalcn

Solol

leLn

dihlcd.le

di Jorong Taanak

Bm

Kanagrim Salinpck Kab Solok, PGar Raya Prdang.

de

Labombnuh fitopatoloAi

Jurusd

Hma

dd

Pcnyalil Tumbuhon FalulrN Pcfilnion Univcnitas Andalas Pxdme

y

_{s dinulai}dari brlan

Nolenbq

2009 sampai

Jdun

2010.

Tuj@

tLn.litim

ini adalah u.tuk mense&nui jenisFnis

j

nu

yag

dcnycbabt

penyaliL

peapmm

pada buan srroberj

di

Jomns

Tmtal

Baru

Kb.g&idr

Salimpek KabtFalen solot.

Sanpel

dimbil

nding

mding 100 buan

ddi

5 lalMn di Jorong

Tutil

Bm

Kabupden Solok sebagli

enpel

dd

l'>str

Raya Padana sbagai

pcmbanding

Bmn

stoben

dikenas

dalm

kotal(

plstik

yana bensi 25

burn&ora!

do

disihpm pada suhu kamar. Selelan

I

hdi pcnyinpm.

buah

)'ee

busuk abu h+ejala disleksi seliap hdi selma 5

hdi

_FcnyimFad.Buah

]dg

bcrsejala dll)lr

ldesuE

diidentiFkdi densan caE henembil

smp.lyms

lerserds dan metode

9,/d arrrlr..

Jmur ymg tunrbuh dipindahkd ke medim

PDA smpai didanar biakm mumi, schinssa bisa dilihal bcntuk

jmd

$cda

malroskoph dan mikroskopis. Unlul

n€nbuktit

n

iour

yds

didnpaL adalall

jmr

_Fatoscnp6capmen dila(ukm uji palosenisilas.

Hdil

penelitian, trdapai 6

jmur

p€nyebab penyakil

pdcaleen

buti

$ob€n yang

bctral ddi

torong laalak Bdu

K ra8di

Salinpek Kab4aren

Solok

de

Pde

Raya Padde, yatu

aalletattichr

Eloeosparioides (61.61 %). Rotrtti,\ .inetud (15.30

v').

Rhizozts

eolonilt

t21 %).

P*tarrta l.rn(ileltlt

QA.7A vr:t. Pehi.illtun sp$,61%), dm,tsp.rn,llls n,Esr (4,13 %1. semuximur

(3)

I.PENDAHULUAN

Stbberi

(l'ldrjlru

J,

dari

flirili

,Aov.?a? mctupalan komodilas brah'

buah

pcntins

di

duni+

lefuam!

negam beriklim subimpis balkan tdan brrkenbang

di

negan

topis rcm.su!

lndonesi,

Stobtn

dapar dikonsunsi

d.l@ benruk buah segtr maupun ol.Ian scFcnisirup.ius, nanism. sciai. cs

knn

$n

lajn scbaeainy. (Ruknrsno I 998).

BMI

strcberi

*nsat Llra

akan nutrisi. Seliap 100 _sbuah $robcri sesar

t.rkrduns nut$i {gi,i)

yang ti.ggi dan cukup lenakap sepedi enerai

l7

kalori-rmkin 0,80

g.lcdrl0.50

g,

kebohiddl8.l0

_e.krlsiun 28,00 mg, loslor27,00 m!. vnmin A 60 SI. liramin C 60 mE.

zt

bcsi 0.80 ns.

ai

89.90 g (Rukmana. 1998). Buan $rob$i jusa nenganduns bebempa senya$€ fitokimi. yture

nmpu

Tenanglal konker, nenurunkd

tkMb

dmh- setu menurunkan nsiko diabetes.

\leu

t Anetj.dn ( unut

$ti3l'.

rilanin (l di dala.r

$tubri

dapar nrenurunkln

isito

kantcr saluar pcnccrnen (Sulono. 2008).

Slrobcri

di

SumaleE

Bdal

banyak

ditum

di

K.bupalcn Solok

B.dNrkaf

komunikasi

Fnulis densd

peL1ni (Yuhardi

!rkon),

lanane

$ben

nulai

dikenal pelani nelalui seseoEng _,aangberkebmssadr Amcrika

lda

bnu.

!991t

leg

mcnbava bibitnya kc

dfrrn

,\l.nb

Pr.jane Kdbuparen

solok scbagai

bam

pcrcobam.

gibir

ydg

digunalm adalan bibn

jmi\

3x!tok. Kcmudi

bibn

ini

dikeloh oleh petani sclcmpal.

Pdbeyald

bibil

alatutm

sa

a vesetalifrailu bibil slolon (ee6gih). Saat ini tanaman slroberi

rd:n

dibudidayakm di Jorong

ldabl

Bm

Kmagri&

S.linpek KrbuFalcn

B.rdastrkd

hasil s€sancara bebeEpa pcta.i

di

Jorone Tamlak Baru

l:buparcn Solok dapar dikelahui bahEa di jorone

rmral

bm

tcrd.p.t lebih

iffA

dua plluh

Ftani

stobcn. setijl) Iiekni nemiliki salu sanpai tiga latan

jdrc

16

250

m:

400

nr.

sisren

a€ndmd

stuben

Jilakutd

se@!

.*l,kuku dm donokultu. Polikulxr deneo

lmmm

cabc atau bawd8

ncn[.

(4)

di

ida.fa

(bllettrti.hun

gkt.lpoti.nle:,

Bnttti\

cin.red

dnn Rhizap*

Auan stmben nerupalon poduk pascapancn yang mtrdah rGak, baik

selma

pemanenan, pcngangkuh. maupun penyinrpans

sehiqga

rnudah

re6eEng janiu. parogcn pacaP&cn (suesanro, 2006).

Duh

stoberi nanya

nmpu

ben nm sclma 4

lwi

selelal

pen

pada suhu

kand

(s!pn,in.

2009)

Bebcrapa pcnyakil yang dapal men,€rde buan

da

_{ncrupalm F.nyalit} pascaptuen pada

buh

stroberi diantardya penyahl kapdrs kela& (Grer

Mo

n)

disebabks oleh B,rryld

ri,!r.,

Pe* , Fnyakit busuk Rhibpus yan8 discbabkan

.\eh

jor

Rhizapus

tolonilit

(LhJc.b. cx Fr)

l-ind

tnn

Colletottichun spp

jrga

ncnydas

_buanstroberi.

yee

dikcnal dcngd nana penyalir anlmknose

Busuk bnah pesralotia disbrbkm oleh jamur P.rtalorid

/,,fiJ.nla

Cuba, busut buan Asper8ilu disebabkd ol.h

jmru

/lspcrar.a n,acr

Tieh.

Brsuk buah

peniciliiun dnebabkd olcnjanu

Pe,ril1;m stp (Mdr-

1998)

lnfomsi

mcnecnai jamur pcnyakir

pacapec.

pada _buan

srobfti

di

lndoncsia umLmya

dd

di Kabupalen Solokkhusu$ya Lunuk soal

inibclm

ada.

Bcrpii*

dan hal leNebut di .rar,

nr*r

penulis lclah nclakukan p.nclitian _rme beiudul

'Idcntifiklsi

J,nur

Penyebub P€nyakit Plscaplnco

tad.

Buah

srr.beri

iF

aglriz rp) Di K.buparer Solok' dc.sm tujum ncng.bhui

j.nis-Fiis

jmu

yds

nc.'€babkan penyakit pascapdcn pada bmh strcb$i di

lo6ng

(5)

KI]SIMPULAN

DAN SARAN

5,l ttcsinDulnn

Berdffi*an

hdil

pcnclilid. tcrdapat 6 jcnis

janur

penrcbab penrakit

pascapanen pada _{brah stroboi lang bcnsal}dari Jorong Tararak

Bfu

Keaganb

Salinrpek Kabupatcn Solok dan

p6ar

Rar,!

Padan8.

yaitr

adllc,or'i.r,,

shteost.tbides 161,67 %).

Bt,tryl

tinetea 1.35,j0 a/o). Rhilolrs

lolohitt

(.14

%).

leialotio

loistruia

l2o.t7 %).

Plniti

iun

sr

(.8,61 _%),

da

)srctsilus

nito

(4.33

ah)

Hasil

uji

patoecnGilas,

s.rur

j,hur

datlr

nrcnleblbkan

pen! ak n pasca pden pad a buah stroberi

5.2 Samn

Sebaiknya dahm

hdidala

lanmd

roben untuk men8lrmai sumber

inokulun

p.rycbab pcnyakit pRscapancn dapal

dil.lule

pcngclolad di

iapdga.

scpcni pcnyianaan

secrn

leratur,

pcnupulm

yme

seinbeg. pcnscndalian hlma dln penrakn Dan disarantan unlu* pcnelilian sclariutnra

(6)

DANTAR

PI'STAKA

Agrios, N

G

1997 Phnr Palhologi Fourth cdition. USA. Acadenic PEss. 6i5

204'

ltaat ratt-olot

l dt d"i' r.^

qr

oen

clfc,..u/ I'l

Alexopdlus. C.J. and Mins,

C.W

1979 Inrnductaq

Mlcolog.

John Wiler

&

Sons Ne* y.rk

chichn*Bnsboe

Torcnto 612 hal.

.

1996. lnodulory M)'cology Founh Editn,n New

York

r.hn

Bmcr.

H.

L.

1972. Ilusr.tcd ajcd.ra

dainpc.l!.t

l_unei llugcss Publishing CO.

ol DitCnostic Mycologv. \V.B.

A. 1991. AntiimAal

r1iv4

ol

ft un.

Phyrph.robly

82:198-'0c lnu c Ji

P"n1t

rn

JJI

,n.

B'1iq--d...

u

L

Mass.

I

L.

1998. Conpendium

ol

Stftbcrry

Discases Second Ednion. APS FGher,

L

and Cook, N.

B

1998 Fundame ah

Soudc6 Company. Fhiladelphia. London.

Gh.ou1h. A.El..,^rul. J.. Crcnicr. J. and Asselin, two

tosinNest

palhogcns

ol

strawbeqY

Hafs.I. S. 200t. Studi Paros.n Anlralnosc Pad! Pepaya. Sckohn Pasca

Sfjrn,

IPB hnpr/\W.damtudiri..rid/debil.phptid=568. _[2?juni 2008]

trissiewicT

2005

Blue Mold,

lenicilliun

spp.

hn.://R.sesch sklior.

keme$lille. w.Va

[6 ap

l20l0]

.l.anson. (;.1.

dd

Higliy.

!.

1994. l)erelopnent

of

Poshhmcs Hedling Technolo!] liJr Topical ltue Fruirs. Tnaihrd.

A.ie.36

hal

Manorcdjo,

T.

1986.

llnu

PcnFki! Lcpas Pmcn. Jakarla. (lhalid lndonesia 96

PutD. A.2007. P.nemrh Waktu

Apliksi

An Rebuen

Biji

Pims

Sirih (7,rda

.ar!.hx

Btada BuaI cabai l-) LJnruL tengendalian Janur

abllar,ri.rm

..pr,.,

(Sld.)

Bulcr

&

Bisby Crabai Pascapmm.

lskripsil

Padds

|atull6

Peilnian U,'veNihs Andatas. :rl

ldl.