EVALUASI PENYIMPANGAN DAN PERBAIKAN MUTU TEMPE SESUAI SNI 3144:2015 DI UMKM
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Berdasarkan hasil analisis fisik terhadap mutu tekstur coklat tempe, perlakuan yang dapat mempertahankan mutu tekstur coklat tempe paling lama adalah perlakuan lama waktu
Output Analisis Data Anova Satu Arah Uji Kadar lemak tempe kedelai dengan variasi lama pemanggangan dan tebal
Berdasarkan data hasil analisis, tempe yang dihasilkan dari kedelai Grobogan memiliki tingkat kesukaan yang sama dengan tempe dari kedelai GMO, namun kurang disukai
Agroindustri tempe Sumber Mas tersebut memilih pemasok tersebut dikare- nakan dari beberapa toko bahan baku yang ada di sekitar lokasi produksi tempe, harga kedelai yang
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah berbagai macam tempe yang berbahan dasar kedelai dan bungkil kacang, diantaranya adalah : tempe gembus tanpa merk, tempe merk Ar
Dengan melihat nilai tambah yang dihasilkan untuk per kilogram bahan baku kedelai dan tempe yang digunakan dalam agroindustri keripik tempe, jika pengusaha ingin
Oleh karena itu, perlu dibuat patty nabati yang dapat mengganti protein daging, yaitu patty dengan bahan baku tempe kedelai dan tepung kacang hijau serta
Hasil analisis menunjukan Berdasarkan analisis pengendalian bahan baku utama pada UMKM Ali Jaya dapat melakukan pemesanan bahan baku kedelai dengan kuantitas pemesanan optimal dengan
