RENCANA BISNIS RUMAH BACA
“C-SPOT”
PROYEK AKHIR
Oleh:
RIFKI CHAERUL IMAN
NIM: 29104111
Program Magister Administrasi Bisnis
Sekolah Bisnis dan Manajemen
Institut Teknologi Bandung
2007
RENCANA BISNIS RUMAH BACA “C-SPOT”
Oleh:
RIFKI CHAERUL IMAN
NIM: 29104111
Program Magister Administrasi Bisnis
Sekolah Bisnis dan Manajemen
Institut Teknologi Bandung
Menyetujui
Pembimbing
Rencana Bisnis Rumah Baca C-SPOT Rifki Chaerul Iman (NIM 29104111) Program Studi : Magister Administrasi Bisnis
Tanggal Lulus Seminar Akhir : 13/06/2007 Tanggal Wisuda : 21/07/2007
Program Pasca Sarjana, Institut Teknologi Bandung, 2007 Pembimbing Tesis: Dwi Larso, Ph.D
ABSTRAK
Dalam skala nasional, industri kafe baca saat ini berada pada tahap pertumbuhan (growth). Hal ini ditunjukkan dengan semakin menjamurnya kafe baca yang bermunculan di kota-kota besar di Indonesia. Belum adanya bisnis yang membawa konsep bisnis serupa di Kota Bogor menjadikan peluang yang sangat potensial bagi Rumah Baca C-SPOT untuk bisa menjadi pionir dalam industri ini di Kota Bogor.
Potensi bisnis ini semakin terlihat bila melihat potential market yang mencapai 110,971 orang. Pasar inilah yang akan menjadi target Rumah Baca C-SPOT.
Rumah Baca C-SPOT merupakan usaha yang bergerak dalam bidang kafe baca, yang akan menawarkan konsep taman bacaan bernuansa
kafe.
Strategi generik yang dilakukan oleh Rumah Baca C-SPOT adalah fokus diferensiasi, dimana C-SPOT akan fokus pada segmen pasar pelajar dan mahasiswa, serta akan terus menerus membentuk diferensiasi yang solid untuk membedakan diri dari kompetitor.
Rumah Baca C-SPOT melakukan strategi pemasaran yang berdasarkan pada model Strategic Business Triangle yang mencakup Nine Core
Elements of Marketing, yang diperkenalkan oleh Hermawan Kartajaya
melalui MarkPlus. Dengan positioning sebagai tempat membaca yang nyaman dan menyenangkan, diferensiasi yang menekankan pada diferensiasi konteks, Rumah Baca C-SPOT diharapkan bisa merebut
mind-share, market-share dan heart-share target pasarnya.
Business Plan of “RUMAH BACA C-SPOT” Rifki Chaerul Iman (NIM 29104111)
Study Program: Master of Business Administration Date of Final Seminar: 06/13/2007
Date of Graduation: 07/21/2007
Graduate Program, Bandung Institute Technology 2006 Thesis Advisor: Dwi Larso, PhD
ABSTRACT
On national scale, book’s café industries are exist in growth phase. It showed by increasing number of book’s café in many big cities all over Indonesia. Meanwhile, Bogor is one of the cities that still untouched by this kind of business concept, it brings potential opportunity for “Rumah Baca C-Spot” to become the pioneer in this industry in Bogor.
This business is very potential by looking to its potential market up to 110,971 people. This number will become “Rumah Baca C-Spot” target market.
“Rumah Baca C-Spot” is a book’s café business that offers a concept of a reading place (library) with café’s atmosphere.
“Rumah Baca C-Spot” chooses focus differentiation as generic strategy, where it will be focusing on student and college students as market segments. It will continuously build a solid differentiation to be unique among its competitors.
Its marketing strategy will be based on Strategic Business Triangle which involves Nine Core Elements of Marketing, introduced by Hermawan Kartajaya through MarkPlus. Positioning a comfort and fun reading spot, concentrate on contexts differentiation, hopefully Rumah Baca C-Spot can take over its market target’s mind-share, market-share and heart-share.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas berkah dan hidayah-Nya penulis sehingga penulis dapat memulai, mengerjakan dan menyelesaikan rencana bisnis dengan judul “Rencana Bisnis Rumah Baca C-SPOT” ini. Penulisan rencana bisnis ini ditujukan sebagai salah satu syarat kelulusan studi strata S-2 pada program Magister Administrasi Bisnis, Institut Teknologi Bandung.
Pembahasan pada rencana bisnis ini mencakup berbagai aspek yang diperlukan untuk merealisasikan suatu peluang bisnis dengan memanfaatkan kemampuan yang dimiliki dan membangun keunggulan bersaing untuk kelangsungan hidup perusahaan.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada berbagai pihak yang telah banyak membantu dalam proses penulisan rencana bisnis ini :
1. Bapak Dr. Ir. Dermawan Wibisono, M.Eng. selaku Direktur Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung.
2. Bapak Dwi Larso, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulisan rencana bisnis ini.
3. Bapak Leo Aldianto, MSAE, MBA. & Bapak Aurik Gustomo, ST., MT. selaku dosen penguji.
4. Bapak/Ibu Dosen Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung.
5. Bapak/Ibu Karyawan Magister Administrasi Bisnis Institut Teknologi Bandung.
iv
6. Kedua orang tuaku, the best parents in the whole world, terima kasih atas limpahan sayang tanpa batas, dorongan serta doa yang tak pernah putus.
7. Kakak-kakak serta adik-adikku tercinta, atas cinta dan dukungan moral yang berlimpah.
8. Rekan-rekan bisnis di ‘Old’ C-SPOT --Adi, Andre, Ganda,
Herman, Ika, Muti dan Nino--, selaku partner sharing & diskusi selama ini. Semoga ‘mimpi-mimpi besar’ kita dapat terwujud pada waktunya nanti. I love u guys!!
9. Saudara Edo dan Oga, yang telah banyak membantu dalam
pembuatan logo dan desain layout Rumah Baca C-SPOT.
10. Seluruh teman-teman angkatan 31 Reguler MBA ITB Jababeka. Sampai Bertemu di Puncak Kesuksesan!!
11. Dan pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per
satu.
Penulis berharap agar rencana bisnis “Rumah Baca C-SPOT” ini bisa memberikan manfaat bagi semua pihak, terutama memberikan masukan kepada baik kepada perorangan maupun lembaga yang bergerak dan tergerak untuk melakukan bisnis dalam bidang kafe buku.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa rencana dan strategi ini masih memiliki banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan adanya saran dan kritik yang berguna bagi penyempurnaan rencana bisnis ini.
Bandung, Juni 2007
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK i
KATA PENGANTAR iii
DAFTAR ISI v
DAFTAR GAMBAR ix
DAFTAR TABEL x
DAFTAR LAMPIRAN xi
BAB 1 PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang Pemilihan Rencana Bisnis 1 1.2. Tujuan Penulisan Rencana Bisnis 2 1.3. Gambaran Umum Rencana Bisnis 2 1.4. Lingkup Bahasan Rencana Bisnis 3 1.5. Metode Pengumpulan Data 3
1.5.1. Studi Literatur 3
1.5.2. Penelitian Lapangan 4
1.6. Sistematika Pembahasan 4
BAB 2 RENCANA BISNIS 5
2.1. Ringkasan Eksekutif 5 2.2. Deskripsi Perusahaan 6 2.2.1. Profil Perusahaan 6 2.2.2. Lokasi 7 2.2.3. Visi Perusahaan 7 2.2.4. Misi Perusahaan 7 2.2.5. Kunci Sukses 7
vi
2.3. Rencana Produk dan Layanan 8 2.3.1. Penyewaan Buku (Book Rental) 8 2.3.2. Penjualan Buku (Melalui Pemesanan) 8 2.3.3. Penjualan Makanan dan Minuman Ringan 8 2.3.4. Penyedia Tempat Untuk Event yang
Berhubungan dengan Dunia Buku dan Dunia
Pendidikan 9
2.4. Analisis Lingkungan Bisnis 9
2.4.1. Konsep Bisnis 9
2.4.2. Analisis Lingkungan Makro 10
2.4.2.1. Demografi 10
2.4.2.2. Tingkat Pendidikan 11
2.4.2.3. Kondisi Perekonomian 13
2.4.3. Analisis Lingkungan Mikro 16
2.4.3.1. Persaingan Industri 17
2.4.3.2. Ancaman Pendatang Baru 18 2.4.3.3. Kekuatan Tawar Pemasok 21 2.4.3.4. Kekuatan Tawar Pembeli 23 2.4.3.5. Ancaman Produk Substitusi 24 2.4.4. Analisis Peluang Bisnis 26 2.4.4.1. Identifikasi Peluang Bisnis 27
2.4.4.2. Analisis Penawaran 29
2.4.4.3. Analisis Permintaan 29
2.4.4.4. Market Size 31
2.4.4.5. Identifikasi Konsumen 32 2.4.5. Segmenting, Targeting, Positioning 34
2.4.5.1. Segmenting 34
2.4.5.2. Targeting 35
2.4.5.3. Positioning 36
2.5. Rencana dan Strategi Pemasaran 36 2.5.1. Tujuan dan Sasaran Pemasaran 37
2.5.2. Strategy 40 2.5.3. Tactic 42 2.5.3.1. Differentiation 42 2.5.3.2. Marketing Mix 47 2.5.3.3. Selling 50 2.5.4. Value 51 2.5.4.1. Brand 51 2.5.4.2. Service 53 2.5.4.3. Process 53
2.6. Rencana dan Strategi Operasi 54
2.6.1. Tujuan Operasi 54
2.6.2. Produksi 55
2.6.2.1. Minuman Berbasis Kopi 55 2.6.2.2. Minuman Kategori Softdrink 55 2.6.2.3. Minuman Kategori Juice 55
2.6.2.4. Makanan 56 2.6.3. Proses Operasi 56 2.6.3.1. Proses Layanan 56 2.6.3.2. Pemilihan Lokasi 58 2.6.3.3. Perencanaan Layout 58 2.6.4. Kualitas Layanan 59 2.6.5. Manajemen Inventori 61 2.6.5.1. Kapasitas Inventori 61
2.6.5.2. Batasan Pengadaan Barang 62 2.6.5.3. Merchandise Budget Plan 63
2.6.5.4. Database Inventori 64
2.6.5.5. Pengontrolan Inventori 64
2.7. Rencana Organisasi dan Manajemen 65
2.7.1. Rencana Personil 66
viii
2.8. Rencana Keuangan 68
2.8.1. Kebijakan Sumber Modal 69
2.8.2. Asumsi Dasar 69 2.8.3. Investasi Awal 69 2.8.4. Revenue 69 2.8.5. Costs 70 2.8.5.1. Fixed Cost 70 2.8.5.2. Variable Cost 70 2.8.6. Penilaian Investasi 71 2.8.6.1. Payback Period 71
2.8.6.2. Net Present Value (NPV) 71 2.8.6.3. Internal Rate of Return (IRR) 72
BAB 3 KESIMPULAN DAN REKOMENDASI 73
3.1. Kesimpulan 73
3.2. Rekomendasi 74
DAFTAR PUSTAKA 76
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1. Penduduk Kota Bogor Menurut Jenis Kelamin 11 Gambar 2.2. PDRB Kota Bogor Tahun 2000-2005 (milyar rupiah) 14 Gambar 2.3. Laju Pertumbuhan Ekonomi Kota Bogor
Tahun 2000-2005 15
Gambar 2.4. Michael Porter’s Five Forces Model 16 Gambar 2.5. Nine Core Elements of Marketing 38 Gambar 2.6. Struktur Organisasi Rumah Baca C-SPOT 68
x
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1. Jumlah Penduduk Kota Bogor Menurut Kelompok
Umur dan Jenis Kelamin Tahun 2005 11 Tabel 2.2. Persentase Penduduk Berumur 10 Tahun Ke Atas
yang Membaca Surat Kabar/Majalah/Buku Menurut Jenis Pendidikan yang Ditamatkan, tahun 2000 dan
2003 12
Tabel 2.3. Kebiasaan Responden Membaca Buku Menurut
Tingkat Pendidikan 12
Tabel 2.4. Jumlah Sekolah, Murid dan Guru di Kota Bogor
Tahun 2005 13
Tabel 2.5. Jumlah Mahasiswa Menurut Perguruan Tinggi di
Kota Bogor Tahun 2005 13
Tabel 2.6. PDRB Kota Bogor Atas Dasar Harga Berlaku dan
Atas Dasar Harga Konstan, Tahun 2000-2005 14 Tabel 2.7. Daftar Substitutes Rumah Baca C-SPOT 29 Tabel 2.8. Potential Market Rumah Baca C-SPOT 30 Tabel 2.9. Available Market Rumah Baca C-SPOT dihubungkan
dengan Data Survei KOMPAS 31 Tabel 2.10. Segmentasi Pasar Rumah Baca C-SPOT 35 Tabel 2.11. Marketing Plus 2000 Conceptual Framework 39 Tabel 2.12. Rencana Personil Rumah Baca C-SPOT 66
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Desain dan Layout 78
Lampiran 2 Kuisioner C-SPOT 81
Lampiran 3 Daftar Menu C-SPOT 92
Lampiran 4 Kebutuhan Peralatan Cafe untuk Start Up 94 Lampiran 5 Inventori Buku Pada Waktu Start Up 95 Lampiran 6 Investasi Awal Rumah Baca C-SPOT 96 Lampiran 7 Anggaran Pemasaran Tahun 2008 97 Lampiran 8 Anggaran Gaji Karyawan C-SPOT 98 Lampiran 9 Persediaan Bahan Makanan dan Minuman per Bulan 99 Lampiran 10 Anggaran Pengadaan Inventori Buku per Bulan 100 Lampiran 11 Proyeksi Penjualan per Bulan 101 Lampiran 12 Perhitungan Payback Period, NPV dan IRR Investasi
