*CADANGAN MENU HARI ISNIN ****

(1)

ALAMRITZ CATERING & WEDDING PLANNER (SA0137798-H)

Institut Diplomasi dan Hubungan Luar Negeri (IDFR), Jalan Wisma Putra, 50602 Kuala Lumpur. Tel: 019 642 1766 (En. Junaidi) E-Mail: [email protected]

Page 1 of 21

*CADANGAN MENU HARI ISNIN

****

PEMBUKA SELERA

Jering dengan Ikan Bilis Berlada Kerabu Pegaga

Kerabu Mangga Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Sambal Belacan Sambal Tempoyak

Cencalok Air Asam

5 Jenis Ikan Masin Goreng 2 Jenis Keropok Ikan

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice

Chinese Style Yang Chow Fried Rice Ayam Goreng Pandan

Ayam Masak Halia Diced Chicken in Dried

Whole Steamed Fish Ikan Keli Berlada Ikan Asam Pedas Masak Lemak Ikan Masin dengan Nenas

Daging Goreng Daging Masak Hitam

Masak Lemak Siput Sedut dengan KeladI Buttered Prawns

Ketam Goreng Bercili, Lemak Telur Itik Telur Goreng Dadar

Siew Pak Choy

Chinese Style Mixed Vegetables Kacang Buncis

Japanese Beancurd Cantonese Style ***

(2)

Page 2 of 21 BERANEKA SUP Sup Tulang Tomyam Ayam *** PENCUCI MULUT

10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas, 6 Jenis French Pastries

2 Jenis Bubur or Pengat Hirisan Buah-Buahan Tropika

***

STALL STATION 1

Whole Roasted New Zealand Lamb Mixed Green Salad

Potato Salad Black Pepper Mushroom and Mint Sauce

***

STALL STATION 2

Nasi Ayam Chendana *** STALL STATION 3 Ikan Bakar Daging Bakar *** STALL STATION 4

Beraneka Ikan Goreng Ayam Kampung Goreng

Pisang/Keledek/Cempedak/Keladi Goreng ***

STALL STATION 5

Yong Tow Foo & Condiments *** STALL STATION 6 Soto Ayam Mee Kari Laksa Penang ***

(3)

Page 3 of 21

STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

STALL STATION 8

Teh Tarik Kopi ABC dan Ais Krim

***

STALL STATION 9

Beraneka Jus Buah Air Kelapa Sirap Selaseh Sirap Bandung Cendol, Teh Bunga Soya Cincau Chendana Chiller Air Kedondong ***

(4)

Page 4 of 21

*CADANGAN MENU HARI SELASA PEMBUKA SELERA

Sambal Ikan Bilis dengan Petai Kerabu Epal Hijau Kerabu Daun Selom Pecal dengan Kuah Kacang

Beraneka Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur, Sambal Belacan, Sambal Tempoyak, Cencalok, Air Asam,

5 Jenis Ikan Masin Goreng, 2 Jenis Keropok Ikan

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Kampung

Ayam Masak Paprik Ayam Goreng Berlada Kari Ayam Berkentang

Whole Steamed Fish Isi Ikan dengan Kerabu Mangga

Kari Kepala Ikan

Masak Lemak Ikan Masin Sepat dengan Nenas Daging Black Pepper

Daging Dendeng Asam Pedas Melaka Sambal Tumis Udang Ketam Masak Istimewa

Lemak Telur Itik Telur Goreng Dadar

Lemak Pucuk Ubi Terung Berlada Kacang Botol Goreng Belaca

Kailan Ikan Masin

Japanese Beancurd Cantonese Style ***

BERANEKA SUP

Sup Tulang Tomyam Ayam

(5)

Page 5 of 21

PENCUCI MULUT

10 Jenis Kueh Melayu Manis & Pedas 6 Jenis French Pastries 2 Jenis Bubur or Pengat Hirisan Buah-Buahan Tropika

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

Yong Tow Foo & Condiments *** STALL STATION 6 Soto Ayam Mee Kari Laksa Penang *** STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

(6)

Page 6 of 21

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9

(7)

Page 7 of 21

*CADANGAN MENU HARI RABU

****

PEMBUKA SELERA

Sambal Goreng Jawa Kerabu Betik Muda (Som Tam)

Kerabu Pucuk Paku Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Cencalok Air Asam

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Seafood Ayam Masak Rendang

Ayam Masak Madu Whole Steamed Fish

Ikan Masak Taucu Kari Kepala Ikan

Lemak Ikan Masin Talang dengan Nenas Asam Pedas Daging Tetel

Daging Goreng Kunyit Paru Berlada Asam Pedas Bungkus

Sotong Masak Halia Ketam Masak Kari

Lemak Telur Itik Telur Goreng Dadar

Bayam Goreng Kacang Panjang Hati Ayam Masak Lemak Rebung dan Perut Stir-fried Broccoli with Oyster Mushrooms

Japanese Beancurd with Crabmeat Sauce ***

BERANEKA SUP

Sup Ayam dengan Mangga Sup Tulang

(8)

Page 8 of 21

PENCUCI MULUT

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

Yong Tow Foo & Condiments *** STALL STATION 6 Soto Ayam Mee Kari Laksa Penang *** STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

(9)

Page 9 of 21

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9

(10)

Page 10 of 21

*CADANGAN MENU HARI KHAMIS

****

PEMBUKA SELERA

Jering dengan Ikan Bilis Berlada Kerabu Mangga Bersantan

Kerabu Kacang Botol Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Cencalok Air Asam

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Kerabu Ayam Masak Pedas Ayam Masak Kuzi Kari Ayam Berkentang

Whole Steamed Fish Ikan Percik Singgang Ikan Tongkol

Daging Salai Daging Panggang Air Asam

Lemak Nangka Perut Udang Masak Lemak Nenas

Sotong Kari Asam Ketam Siam

Lemak Telur Itik Telur Goreng Dadar Peria Goreng Tepung

Taugeh Ikan Masin Kacang Buncis Goreng

Kangkung Goreng Belacan

Japanese Beancurd with Mushrooms ***

(11)

Page 11 of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang

Sup Tauhu dengan Cendawan ***

PENCUCI MULUT

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

(12)

Page 12 of 21

STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9

(13)

Page 13 of 21

*CADANGAN MENU HARI JUMAAT

****

PEMBUKA SELERA

Telur Asin Kerabu Taugeh

Kerabu Sohun Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Sambal Belacan Sambal Tempoyak,

Cencalok Air Asam

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Belacan Ayam Masak Merah

Ayam Percik Kari Ayam Berkentang

Whole Steamed Fish Sweet & Sour Fish Fillet

Cencaru Sumbat Lemak Ikan Masin

Kari Kepala Ikan Rendang Tok Daging Paprik Lemak Nangka Perut Paru Goreng Berlada Sambal Udang Petai

Sotong Kari

Gulai Ketam dengan Rebung Lemak Telur Itik

Sambal Telur Dalca Sayur Petola dengan Sohun

Sayur Lemak Lodeh Bayam Goreng Garlic

Thai Style Beancurd ***

(14)

Page 14 of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang

Sup Ayam dengan Macaroni ***

PENCUCI MULUT

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

(15)

Page 15 of 21

STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9

(16)

Page 16 of 21

*CADANGAN MENU HARI SABTU

****

PEMBUKA SELERA

Acar Rampai Kerabu Perut

Kerabu Pucuk Paku Bersantan Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Cencalok Air Asam

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Cendawan

Ayam Masak Beriani Ayam Goreng Kunyit

Rendang Ayam Whole Steamed Fish

Ikan Keli Berlada Sup Ikan Lemak Ikan Masin Daging Masak Merah

Stew Daging Gulai Kawah Udang Berserai Sambal Sotong Ketam Masam Manis

Lemak Telur Itik Sambal Telur Lemak Jantung Pisang Pajeri Nenas Berempah

Bendi Goreng Belacan Kailan Ikan Masin

Stir Fried Broccoli with Mushroom Beancurd in Soya Sauce

(17)

Page 17 of 21 BERANEKA SUP Sup Tulang Fishball Soup *** PENCUCI MULUT

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

(18)

Page 18 of 21

STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9

(19)

Page 19 of 21

*CADANGAN MENU HARI AHAD

****

PEMBUKA SELERA

Mixed Green Salad with Thousand Island Dressing Kerabu Jantung Pisang

Kerabu Mangga Pecal dengan Kuah Kacang Ulam-Ulam Kampung Segar dan di Celur

Sambal Belacan Sambal Tempoyak,

Cencalok Air Asam

***

MAKAN UTAMA

Steamed White Rice Nasi Goreng Ikan Masin

Ayam Masak Madu Ayam Masak Halia Ayam Masak Padang Whole Steamed Fish Fish Fillet with Kerabu Mangga

Lemak Ikan Masin Kari Ikan dengan Bendi

Daging Masak Beriani Daging Masak Black Pepper

Gulai Kawah Sambal Udang Petai Sambal Masak Pedas

Lala Goreng Bercili Ketam Masak Tom Yam

Lemak Telur Itik Telur Masak Masam Manis

Pisang Masak Lemak Pajeri Nenas Berkuah

Loh Hon Chai Kailan Ikan Masin Mixed Vegetables in Sauce

Sambal Tauhu ***

(20)

Page 20 of 21

BERANEKA SUP

Sup Tulang Tom Yam Putih

***

PENCUCI MULUT

***

STALL STATION 1

***

STALL STATION 2

STALL STATION 5

(21)

Page 21 of 21

STALL STATION 7

Char Kuey Teow ***

STALL STATION 8

***

STALL STATION 9