ANALIStS KOMPARASI KOMPONEN BIAYA PRODUKSI ANTAR EMPAT JENIS TANAMAN PALAWIJA DI KABUPATEN DELI SERDANG MARTHA D.C MATONDANG

(1)

r

ANALIStS KOMPARASI KOMPONEN BIAYA PRODUKSI

ANTAR EMPAT JENIS TANAMAN PALAWIJA

DI KABUPATEN DELI SERDANG

MARTHA D.C MATONDANG

DEP ARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

lJNIVEI{SrrAS SUMATEI{A lJTARA

MEDAN

2006

(2)

r

ANALISIS KOMPARASI KOMPONEN BIAYA PRODUKSI

ANTAR EMPAT JENIS TANAMAN PALAWIJA

DI

KABUPATEN DELI SERDANG

SKRIPSI

Oleh:

MARTHA D.C MATONDANG

010304009/ SEP

Skripsi scbagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar sarjana pada Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara

DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2006

(3)

r

Judul Skripsi

Nama

NIM

Departemen

Program

Studi

Analisis Komparasi Komponen Biaya Produksi

antar Empat Jenis Tanaman Palawija di Kabupaten

Del

i

Serdang

Martha Dinauli Caesaria Matondang

010304009

Sosial Ekonomi Pertanian

Agribisnis

Disctujui Olch.

Komisi Pcmbimbing

(Ir. Thomson Sebayang, MSP)

Anggota

Tanggal Lulus

_{13 Desember 2006}

(4)

ABSTRAK

MARTHA DINAULI CAESARIA MATONDANG (010304009

I

SEP)

denganjudul skripsi

"ANALISIS KOMPARASI KOMPONEN BlAYA PRODUKSI

ANTAR

EMPAT

JENIS

TANAMAN

PALAWIJA

DI

KABUPATEN

DELI SERDANG".

Penelitian dilakukan di Desa Namotualang Kecamatan

Biru-biru, Desa

Limau

Mungkur Kecamatan STM Hilir, Desa Sidodadi Ramunia

dan

Desa

Karang

Anyer

Kecamatan

Beringin,

Kabupaten

Deli Serdang,

Sumatera Utara. Penelitian dibimbing oleh Ibu

Ir,

Lily Fauzia, MSi selaku

ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Thomson Sebayang, MSP selaku

anggota komisi pcmblmbing.

Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah mengenai kornponen biaya

produksi, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usahatani ubi kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau.

Bcrdasarkan idcntifikasi masalah, maka tujuun pcnclitian ini adalah untuk

mcngctahui perbcdaan masing-masing komponen biaya produksi, penerimaan dan

pendapatan, serta untuk mengetahui kelayakan usahatani ubi kayu, jagung, kacang

kedelai dan kaeang hijau,

Daerah penelitian ditentukan secara

purposive, yaitu penentuan daerah dan

sampel dipilih dcngan berdasarkan pada pertimbangan dan tujuan tertentu.

Pengambilan

sam pel

dilakukan

dengan

metode

Stratified Random

Sampling,

yaitu sampel diambil secant acak dari populasi yang telah dibagi ke

dalarn

lapisan (strata).

Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer

dan data sckunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan dan wawancara

langsung dengan petani responden. Data sekunder diperoleh dari lembaga/

instansi yang terkait dengan penelitian.

Metode analisis yang digunakan yaitu Analisa Varians Satu Arah

(One Way ANOVA) dan Analisa RIC (Revenue/Cost).

Dari hasil penelitian diperoleh hasil sebagai berikut :

I. Tidak ada perbedaan nyata biaya sewa lahan antar usahatani ubi kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan F hitung

=

0,562.

2. Tidak ada perbedaan nyata biaya penyusutan peralatan antar usahatani ubi

kayu, jagung, kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

=

1,275.

3. Tidak ada perbedaan nyata biaya produksi tetap antar usahatani ubi kayu,

jagung, kacang kedelai dan kaeang hijau ; dengan

F

hitung

=

1,015.

4. Ada pcrbedaan nyata biaya bibit/benih antar usahatani ubi kayu, jagung,

kaeang kcdeJai dan kaeang hijau ; dengan

F

hitung

=

129,392.

5. Ada perbedaan nyata biaya pupuk antar usahatani ubi kayu, jagung, kacang

kedeJai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

=

22,468.

6. Ada perbedaan nyata biaya obat-obatan antar usahatani ubi kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

=

72,274.

7. Ada perbedaan nyata biaya tenaga kerja antar usahatani ubi kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

=

75,086.

8. Ada perbedaan nyata biaya tambahan antar usahatani ubi kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

=

288,803.

(5)

r

9. Ada perbedaan nyata biaya produksi variabel antar usahatani ubi kayu,

jagung, kacang kedeJai dan kacang hijau ; dengan

F

hitung

>

72,517.

10. Ada pcrbcdaan nyata total biaya produksi antar usahatani

ubi

kayu, jagung,

kacang kedelai dan kacang hijau ; dengan F hitung

>

50,265.

11. Ada perbedaan nyata penerimaan antar usahatani ubi kayu, jagung, kacang

kedeJai dan kacang hijau ; dengan F hitung

«

9,187.

12. Ada perbedaan nyata pendapatan antar usahatani ubi kayu, jagung, kacang

kedeJai dan kacang hijau ; dengan F hitung

>

1,987.

13. Usahatani ubi kayu, jagung, kacang kedelai dan kacang hijau layak untuk

diusahakan, dengan nilai RIC untuk usahatani ubi kayu ::;: 1,66 ; untuk

usahatani jagung ::;: 1,55; untuk usahatani kacang kedelai ::;: 1,41 dan untuk

usahatani kacang hijau ::;: 1,36.

J

4. Usahatani

jagung

adalah

usahatani yang paling efisien dan

rnenguntungkan,

karena rnemiliki nilai RIC yang tinggi dan masa panen yang singkat, yaitu

sekitar 3 bulan.

ii

~---

(6)

r

RIWAYATHIDUP

MARTHA DlNAULI CAF.SAIUA MATONDANG

dilahirkan di Medan,

pada

tanggal

28 Maret

1983

dari

Ayah

P.M

Matondang,

Aim

dan

lbu D.

Hutagalung.

Penulis merupakan anak kedua dari dua bersaudara.

.

Jl·nJan~

Pendidiknu :

I. Tahun

1995,

rnenyelesaikan

pendidikan

sekolah

dasar

di

SD

ST ANTONllJS V-VI Mcdan.

2. Tahun 1998, rnenyelesaikan pendidikan sekolah menengah pertama di

SMP Negeri 5 Medan.

3. Tahun 200 I,

menyelesaikan

pendidikan sekolah menengah atas di

SMA Negeri 5 Medan.

4. Tahun 2001, melalui jalur UMPTN diterima di

Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Departemen Sosial Ekonomi Pertanian,

Program Studi Agribisnis.

5. Tahun 2005, rnengikuti praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Parbaju

Tonga, Kecamatan Tarutung, Kabupaten Tapanuli Utara.

6. Tahun

2006,

melakukan

penelitian

skripsi

di

Desa

Namotualang,

Kecamatan Biru-biru, Desa Limau Mungkur Kecamatan STM Hilir, Desa

Sidodadi Ramunia dan Desa Karang Anyer Kecamatan Beringin.

Selama mengikuti perkuliahan, penulis mengikuti kegiatan organisasi

Ikatan

Mahasiswa

Sosial

Ekonomi

Pertanian

(IMASEP)

2003-2004

dan Kebaktian Mahasiswa Kristen 2001-2002.

iii

(7)

r

KATAPENGANTAR

Puji

dan

syukur penulis

panjatkan

kepada

Tuhan

Yesus

Kristus,

atas segala anugrahNya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Adapun judul

dari skripsi ini adalah "Analisis

Komparasi Komponen Biaya Produksi Antar

Empat Jenis Tanaman Palawija Di Kabupaten Deli Serdang", Penelitian dilakukan

di Desa Namotualang Keeamatan Biru-biru, Desa Limau Mungkur Kecamatan

STM Hilir, Desa Sidodadi Rarnunia dan Desa Karang Anyer Kecarnatan Beringin,

Kabupaten Deli Serdang, Surnatera Utara.

Pada

kesempatan

ini, dengan

ketulusan

hati

penulis mengucapkan

terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu

Ir, Lily Fauzia, MSi., selaku

Ketua Komisi Pembimbing dan Ketua Departemen SEP,

FP-USlJ; serta kepada

Bapak Ir. Thomson Sebayang, MSP., selaku Anggota Kornisi Pernbimbing, yang

telah ban yak meluangkan waktu dan tenaga dalarn rnernbimbing penulis selarna

penelitian ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Ir. Luhut Sihombing MP., selaku Sekretaris Departernen SEP,

FP-USU.

2. Barak Mimpin Scmbirinp, Kopala Dcsa Namotualang ; Barak Johan Tarigan,

Kepala Dcsa Limau Mungkur ; Bapak Satirnan, Kepala Desa Sidodadi

Ramunia dan Bapak Amrizal, Kepala Desa Karang Anyer, atas

bantuannya

sclarna

penulis mclakukan pencluian.

3. Scluruh stafrengajar dan pcgawai di Dcpartcmcn SEP, FP-USU.

4. Scluruh

instansi yang tcrkait dan kcpada rcspondcn yang menjadi sampel dari

penelitian ini, atas bantuannya selarna penulis mengambil data penelitian.

Scgala honnat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada

Ayahanda

P,M Matondang, Aim, Ibunda D. Hutagalung, kakakku Fransiska Dora

Matondang, inangtua B. Hutagalung, seluruh keluarga besar dan ternan-ternan

yang tidak dapat disebutkan satu persatu, atas dukungan dan doanya.

Semoga skripsi ini

bermantaat.

Medan, Juli 2006

Penulis

IV

(8)

DAFTARISI

ABSTRAK ...•..

~

i

RIWAYAT HIDup· ...•...•...

iii

KATA PENGANTAR

iv

I)AFTAI{ lSi

v

DA"FTAR TA.BEL ...•...

viii

DAFTAR GAM.BAR ...•...

xii

DAFTAR LAMPIRAN

xiii

PENI)AHULUAN

1 Latar Belakang

]

Identifikasi Masalah

7 Tujuan Penelitian

7 Kegunaan Penelitian

8 TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN

KERANGKA PEMIKIRAN

,,,

9 Tinjauan Pustaka

9 Ubi Kayu

10 Jagung

]2

Kacang Kedelai

14 Kacang

Ilijau

16 Landasan

Teori

J

7 Kerangka Pernikiran

23 Hipotesis

Penelitian

27 METODOLOGI1)ENELITIAN

28 Mctodc

Pcncntuan Daerah Pcnclitian

2S

Metode Penentuan Sam

pel

30 Metode Pengumpulan Data

3 I

Metode Analisis Data

3]

Defenisi dan Batasan Operasional

34 Definisi

34 Batasan Operasional

35 v

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)

(116)

(117)

(118)

(119)

(120)

(121)

(122)

(123)

(124)

(125)

(126)

(127)

(128)

(129)

(130)

(131)

(132)

(133)

(134)

(135)

(136)

(137)

(138)

(139)

(140)

(141)

(142)

(143)

(144)

(145)

(146)

(147)

(148)

(149)

(150)

(151)

(152)

(153)

(154)

(155)

(156)

(157)

(158)

(159)

(160)

(161)

(162)

(163)

(164)

(165)

(166)

(167)

(168)

(169)

(170)

(171)

(172)

(173)