A /A@-
b o o
o w \
PENGELOLAAN PEMANENAN
KELAPA SAWlT (Elaeis guineensis Jacq.)
Dl KEBUN UNIT
KKPA II PT PINAGO UTAMA PALEMBANG
SUMATERA SELATAN
Oleh A F D A L
A0149501 0
JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN
BOGOR
2000
Sesungguhnya orang-orang yang beriman,
orang yang berhijrah i a n berji~ang paia ialan Allah,
mereka it^^ mengharap rahmat Allah.
Allah Pengampun iagi Penyayang.
(AL-~aqarah : 218)
Karya ilmiah ini kupersembahkan kepada :
Kedua Orangtuaku dan Uda Ujang, I t a m Siad, Cani Yanti serta Adikku Inang Desti (almh).
RINGKASAN
AFDAL. di Kebun
(Di bawah
Pengelolaan Pemanenan Kelapa Sawit ( E k e i s guirzeensis Jacq.)
Unit KKPA I1 PT Pinago Utama Palembang Sumatera Selatan.
bimbingan SUDIRMAN YAHYA).
Kelapa sawit (Elneis guineensis Jacq.) merupakan salah satu komoditas perkebunan yang lnemilki peran penting dalam menghasilkan devisa negara melalui minyak sawit dan minyak inti sawit. Dengan berkurangnya peranan minyak dan gas bumi dalam menghasilkan devisa dan pendapatan negara maka peranan komoditas di sub sektor perkebunan sangat dirasakan pentingnya
Peinanenan merupakan salah satu aspek yang menentukan dalam budidaya kelapa sawit, karena akan menentukan mutu produksi minyak sawit dan ininyak inti sawit. Kualitas minyak sawit ditentukan oleh tinggi rendahnya kandungan asam lelnak bebas (ALB), rendemen dan kebersihan minyak sawit.
Tujuan kegiatan magang ini adalah mempelajari budidaya kelapa sawit secara teknis di lapangan, mempelajari manajemen perkebunan kelapa sawit berskala besar dan mempelajari pengelolaan pemanenan kelapa sawit untuk mencapai hasil dan mutu yang baik serta biaya panen yang efisien.
Kegiatan magang ini dilaksanakan di perkebunan kelapa sawit PT Pinago Utama yang berlokasi di Kecamatan Babat Toman, Kabupaten Musi Banyuasin, Palembang, Sumatera Selatan. Kegiatan lnagang dilaksanakan selama 16 minggu dari tanggal 21 Februari sampai 21 Juni 2000.
Kegiatan pemanenan merupakan salah satu aspek yang menentukan keuntungan usaha perkebunan kelapa sawit, karena akan menentukan mutu minyak sawit dan minyak inti sawit yang dihasilkan serta akan mempengaruhi penerimaan finansial petani dan peri~sahaan.
Keberhasilan panen sangat dipengaruhi oleh organisasi dan
pengawasannya serta pencatatan data produksi yang sangat penting untuk lnelihat kemajuan yang dicapai, sencana kedepan dan eisiensi produksi. Di kebun KKPA 11 unsur-unsur organisasi panen meliputi asisten divisi, mandor panen, kerani panen dan pemanen. Sedangkan pengawasan panen melibatkan general mmajer, asisten kepala, asisten divisi dan mandor panen.
Estimasi produtksi yang tepat sangat diperlukan dalam rangka penyusunan anggaran biaya dan program peningkatan efisiensi yang berkaitan erat dengan penyedian tenaga kerja, transportasi dan kapasitas olah pabrik. Estimasi prod~tksi yang dilakukan di kebun unit KKPA I1 adalah estimasi produksi tahunan yang didistribusikan pada estimasi bulanan dari Januari sampai Desember 2000.
Berdasarkan data rekapitulasi realisasi produksi bulanan selama 5 bulan,
estimasi produksi jauh lebih tinggi dari realisasi produksi yang ada di lapangan. Hal ini disebabkan oleh penguk~tran yang tidak akurat terhadap peubah-peubah yang digunakan dalam estimasi produksi, kegiatan panen belum berjalan normal dan kekurangan tenaga pemanen. Pengukuran peubah yang digunakan dalam estimasi produksi meliputi jumlah pokok produktif, jumlah janjang per pokok, bobot janjang rata-rata dan faktor koreksi (curah hujan, pemupukan, hama penyakit dan wilayah).
Perl~itungan AKP di kebun unit K K P A I1 dilakukan secara acak sebanyak 10 % dari luas blok contoh dan pengamatan dilakukan sehari sebelum pelaksanaan panen dengan luencatat buah matang pada gawangan sebanyak 6 pasar pikul setiap blok. Rotasi panen yang ditreapkan di kebun unit KKPA I1 adalah 617 dan
pada pelaksanaannya di lapangan rotasi 717 sering terjadi.
Pekerjaan pemanenan akan dapat diselesaikan dalam satu hari sesuai rencana apabila pada panen dilakukan perhitungan kebutuhan tenaga pemanen sesuai dengan luas hanca panen. Unt~rk mencapai hasil yang tinggi dengan kulitas minyak yang tinggi perlu diterapkan sistem pemberian premi kepada pemanen.
Pengangkutan hasil panen merupakan ha1 yang penting karena buah harus sampai sesegera mungkin di pabrik. Pengangkutan buah kelapa sawit di kebun unit KKPA I1 dari areal perkebunan ke pabrik digunakan truk besar dengan kapasitas 4-6 ton dan u n t ~ ~ k membantu mempercepat pengumpulan buah dari TPH ke truk digu~nakan traktor 6640 yang dilengkapi frcriler sebagai wadah buah.
PENGELOLAAN PEMANENAN
KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis
Jacq.)
DI KEBUN UNIT
KKPA I1 PT PINAGO UTAMA PALEMBANG
SUMATERA SELATAN
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk inemperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh A F D A L
A01495010
JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
: PENGELOLAAN PEMANENAN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineei~sis Jacq.) D l KEBUN UNIT KKPA I1 PT PINAGO UTAMA PALEMBANG SUMATERA SELATAN.
Nama Mahasiswa : Afdal
Nomor Pokok : A01495010
Menyetujui Dosen Pembibing
A
Dr. Ir. Sudirman Yahya, MSc. NIP. 130 516 293
Mengetahui
an gudi Daya Pertanian
$@r,&. Sudradiat, MS.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Lubuk Landur, Pasaman Barat, Sumatera Barat pada tanggal 06 Agustus 1975, anak keempat dari empat bersauclara keluarga Bapak Bugin dan Ibu Salma.
Pada tahun 1989 penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SDN No. 33 Lubuk Landur, Pasaman Barat, Sumatera Barat, tahun 1992 tamat pendidikan menengah pertama di SMPN I Pasaman, Pasaman Barat, Sumatera Barat dan tahun 1995 tarnat pendidikan menengah atas di SMAN Simpang Empat, Pasaman Barat, Sumatera Barat.
Pada tahun1995 pendis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan tahun 1997 penulis diterima di Fakultas Pertanian, Jurusan Budidaya Pertanian dengan Program Studi Agronomi.
KATA PENGANTAR
P~tji dan syukur kepada Allah SWT. atas rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan pada waktunya. Skripsi ini disusun berdasarkan hasil magang dibawah bimbingan Dr. Ir. Sudirman Yahya, MSc.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada :
1. Bapak Dr. Ir. Sudirman Yahya, MSc. selaku dosen pembimbing mulai dari pelaksanaan magang sampai penulisan skripsi ini.
2. Bapak Ir. Hariyadi, MS. dan Ir. Sofyan Zaman selaku dosen penguji dan atas segala masukan demi kesempumaan tulisan ini.
3. Bapak Dr. Ir. Wahyu Q. M., MAgr. selaku dosen pembimbing akademik atas
saran dan arahannya selama perkuliahan.
4. Kedtra orang tua dan kakak-kakakku yang telah memberikan semangat dan
doa sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan.
5. Keluarga Hj. Risma Kahar atas dukungan moril dan perhatiannya selama ini.
6 . Bapak Wilson Sutantio selaku Direktur Utama PT Pinago Utama atas
kesedian dan fasilitas yang diberikan selama magang berlangsung.
7. Bapak E. Siahaan, W a h y ~ , S. Tampubolon, Ir. Edy Herman, J. Siagian Charles P., SP, Ramlan Nababan, SE. dan Alexander atas arahan dan bantuannya selama pelaksanaan magang.
8. Sel~uuh mandor, kerani dan operator serta karyawan non staf lainnya di PT Pinago Utama atas persaudaraan dan kebersamaannya selama magang.
9. Naibaho dan teman-teman magang dari STIPER SRIWIGAMA Palembang Suratnian, Pujianto, Tri Waluyo dan Prapti K, atas persahabatan dan kebersamaannya.
10. Buat Sobatku Ninta, Fajar, Ade Sinaga, Anastasia, Evi S., Wawan dan Hilal atas kebersamaan dan persahabatannya.
1 I . Tatang Hadi dan saudara-saudaraku di Istana Ekalokasari tercinta atas persaudaraannya serta Bibi-.bibi yang telah mengurt~s saya selama ini.
Penulis menyadari bahwa tnlisan ini masih jauh dari sempurna, untuk itu diharapkan kritik dan sarannya.
Akhir kata penulis mengharapkan semoga tulisi~n ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnnya.
DAFTAR IS1
Halaman DAPTAR TABEL DAFTAR GAMBAR PENDAHULUAN Latar Belakang...
... Tujuan...
MetodologiKEADAAN UMUM KEBUN .
.
Letak Geografis dan Admlnlstratif
...
Keadaan Tanah dan Iklim
...
Luas Areal dan Tatag~ina Lal~an
...
Keadaan Pertanaman dan Produksi...
PELAKSANAAN TEKNIS LAPANGAN. .
Pemblbltan Kelapa Sawit
...
Penyiraman
...
...
Pemupukan Pengendalian Gulma...
...
Pemangkasan. . .
Seleks~ Bibit...
. .
Cabut Blbit...
Pemeliharaan Tanaman Beltim Menghasilkan (TBM)
...
Pengendalian G~ilma...
...
Pemupukan
...
Pe~neliharaan Tanaman Menghasilkan (TM)
Pengendalian Gulma ...
...
Pemupukan ... ....
Sensus Tanaluan ... Panen clan Pengangkutan TBS ...
