442511691.doc 2.12MB 2015-10-12 00:17:51

(1)

SEBAGAI WIRAUSAHA KREATIF DALAM MEMANFAATKAN LIMBAH KARDUS DI DESA PATEMON KECAMATAN GUNUNGPATI KOTA

SEMARANG

BIDANG KEGIATAN:

PKM PENGABDIAN MASYARAKAT

Diusulkan oleh:

Muhammad Zainal Arifin 3201413042/2013

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENGABDIAN MASYARAKAT 1. Judul Kegiatan : Pelatihan Budidaya JARDUS (Jamur Tiram

Media Kardus) Sebagai Wirausaha Kreatif Dalam Memanfaatkan Limbah Kardus Di Desa Patemon Kecamatan Gunungpati Kota Semarang

2. Bidang Kegiatan : PKM-M

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Muhammad Zainal Arifin

b. NIM : 3201413042

c. Jurusan : Geografi

d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Penawangan, RT 04/I Kec.

Penawangan

Kab. Grobogan/085741484466 f. Alamat email : marvelzainalarifin@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Andi Irwan Bernardi, S.Pd, M,Pd

b. NIDN : 0608018701

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Perumahan Graha Mandiri Patemon/ 085740690680

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 8.075.000

b. Sumber lain (sebutkan . . . ) :

Rp,-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Semarang, 17 September 2015

Menyetujui, Ketua Jurusan Geografi

(Drs. Apik Budi Santoso, M.Si) NIP.196209041989011001

Ketua Pelaksana Kegiatan

( Muhammad Zainal Arifin) NIM.3201413042

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.) NIP. 196012171986011001

Dosen Pembimbing

(3)

DAFTAR ISI

PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENGABDIAN MASYARAKAT…... i

DAFTAR ISI... ii

RINGKASAN... iii

BAB I. PENDAHULUAN... 1

1.1 Latar Belakang…... 1

1.2 Rumusan Masalah…... 1

1.3 Khalayak Sasaran... 2

1.4 Manfaat Kegiatan...2

1.5 Luaran yang diharapkan... BAB II. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN... 3

BAB III. METODE PELAKSANAAN... 6

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN... 8

4.1 Anggaran Biaya... 8

4.2 Jadwal Kegiatan... 8

LAMPIRAN-LAMPIRAN... 10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing... 10

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan... 16

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian...18

(4)

RINGKASAN

Budi daya jamur tiram merupakan peluang usaha yang menjanjikan karena dengan satu kali pembuatan baglog atau media tanam jamur dapat di panen setiap hari hingga kurun waktu 4-5 bulan sampai baglog sudah dalam fase tidak produktif. Untuk media tanam pada umumnya menggunakan serbuk gergaji yang di campur dengan adonan lainnya namun kali ini dalam program kreatifitas mahasiswa menggunakan kardus bekas karena bahan dasar kardus yaitu selulosa yakni zat yang terkandung dalam tumbuhan sehingga dapat menjadi alternatif bahan baku yang ramah lingkungan selain itu program ini bertujuan menciptakan wirausaha yang kreatif dengan memanfaatkan limbah kardus bekas.

(5)

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang

Minat masyarakat untuk mengonsumsi jamur terus meningkat. Konsumen semakin menyadari bahwa jamur bukan sekadar makanan, tapi juga mengandung khasiat obat, hal ini disebabkan membaiknya pemahaman masyarakat tentang makanan bergizi bagi kesehatan. Jamur mempunyai nilai gizi tinggi, terutama kandungan proteinnya sekitar 15%—20% (bobot kering). Suatu keunggulan spesifik lainnya dibandingkan dengan tanaman lain adalah kadar kolesterol jamur yang rendah, sehingga banyak masyarakat yang memilih jamur sebagai variasi menu makanan sehari-hari untuk mengurangi resiko serangan darah tinggi.

Usaha jamur tiram, dalam hal ini merupakan salah satu usaha yang bisa dijadikan pilihan dan dikembangkan dalam skala rumah tangga. Menurut Masyarakat Agribisnis Jamur Indonesia (MAJI), dari berbagai jenis jamur konsumsi, jamur tiram paling diminati konsumen. Jamur tiram mendominasi 55-60% total produksi jamur nasional. Keunggulan jamur tiram dibandingkan jamur konsumsi lainya adalah memiliki rasa yang lezat, bergizi tinggi dan mengandug zat zat yang berkhasiat obat sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan menyembuhkan penyakit tertentu.

Selain itu di zaman yang serba sulit ini, kita dituntut untuk bisa menangani sesuatu seefisien mungkin. Memiliki usaha sendiri merupakan salah satu alternatif solusi yang dapat dijadikan pilihan. Bagi ibu rumahtangga misalnya, dengan memiliki usaha mandiri di luar tugas utamanya mengurus keluarga, selain bisa memanfaatkan waktu luang, juga dapat membantu suami dalam mengisi pundi pundi keuangan keluarga.

(6)

budi daya yang mudah diterapkan, resiko kegagalan yang rendah, dan termasuk jamur yang “kebal” terhadap serangan hama penyakit.

Di kelompok petani jamur daerah gunungpati dalam budidaya jamur tiram masih menggunakan serbuk gergaji, di bandingkan dengan media kardus bekas dapat menghasilkan kualitas jamur yang lebih bagus dengan warna yang lebih putih cerah dan hasil panen yang lehih tinggi. Kurangnya pengetahuan pada kelompok petani jamur di kecamatan gunungpati kota semarang membuat petani kurang pengetahuan tentang alternatif media tanam atau teknologi terbaru. budidaya jamur tiram juga dapat menjadi alternatif pertanian di lahan sempit, karena tidak membutuhkan lahan yang luas. Peluang bisnis ini sangat menjanjikan sebab banyak permintaan konsumen pada sayuran khususnya jamur tiram karena rasanya yang lezat dan mengandung banyak gizi juga jamur tiram dapat di panen setiap hari.

Budidaya “jumur kardus” adalah budidaya jamur tiram yang ditanam dengan media dari olahan kardus. Jamur tiram biasa dibudidayakan pada media tanam (baglog) dengan serbuk kayu, namun melimpahnya kardus-kardus bekas maupun olahan yang tidak terpakai membuat kardus menjasi alternatif media dalam budidaya jamur, kemampuan kardus menjadi media dalam budidaya jamur karena pada dasarnya kardus berasal dari serbuk kayu dan kayu merupakan tempat yang cocok untuk pertumbuhan jamur.

(7)

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan paparan tersebut, identifikasi masalah dalam pengabdian ini adalah: 1. Banyak masyarakat yang belum faham mengenai peluang usaha jamur tiram

yang menguntungkan.

2. Belum banyak yang memanfaatkan kardus bekas sebagai media penanaman jamur tiram.

3. Kurangnya keterampilan masyarakat tentang cara budi daya jamur tiram dengan media kardus bekas.

1.3 Khalayak Sasaran

Kegiatan pengabdian masyarakat ini akan dilaksanakan di kelompok petani jamur Gunungpati kota Semarang. Jumlah peserta pelatihan dibatasi 30 orang. Pertimbangan jumlah peserta dibatasi hanya 30 orang karena terkait dengan efektifitas kegiatan pelatihan. Pelatihan ini memberi pengetahuan baru mengenai media tanam jamur yang lebih efektif dengan hasil jamur yang lebih berkualitas. Diharapkan pasca dilakukannya pelatihan ini, kelompok petani jamur tiram Gunungpati dapat melanjutkan budidaya jamur tiram dengan media yang lebih efektif dan mutu jamur yang berkualitas tinggi. Diharapkan dapat berkembang menjadi industri skala besar karena peluang usaha ini sangat menjanjikan, bahan mudah didapat, modal tidak besar, dan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.

1.4 Manfaat Kegiatan

Manfaat yang dapat diperoleh dari pengabdian ini adalah :

1. Masyarakat memperoleh pengetahuan tentang peluang usaha jamur tiram yang menguntungkan.

2. Masyarakat dapat mengetahui pemanfaatan kardus bekas sebagai media penanaman jamur tiram.

3. Masyarakat dapat membudidayakan jamur tiram menggunakan media kardus bekas.

1.5 Luaran yang diharapkan

(8)

bekas mengandung selulosa yaitu zat yang terdapat pada tumbuhan, pada media umumnya menggunakan serbuk gergaji yang sulit di dapatkan maka diharapkan menggunakan limbah kardus bekas juga dapat menanamkan jiwa konservasi kepada masyarakat.

BAB 2. GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

Setelah mengadakan survey di kelompok petani jamur tiram kecamatan Gunungpati kota Semarang dalam budidaya jamur tiram masih menggunakan serbuk gergaji, di bandingkan dengan media kardus bekas dapat menghasilkan kualitas jamur yang lebih bagus dengan warna yang lebih putih cerah dan hasil panen yang lehih tinggi. Kurangnya pengetahuan pada kelompok petani jamur di kecamatan gunungpati kota semarang membuat petani kurang pengetahuan tentang alternatif media tanam atau teknologi terbaru. budidaya jamur tiram juga dapat menjadi alternatif pertanian di lahan sempit, karena tidak membutuhkan lahan yang luas. Peluang bisnis ini sangat menjanjikan sebab banyak permintaan konsumen pada sayuran khususnya jamur tiram karena rasanya yang lezat dan mengandung banyak gizi juga jamur tiram dapat di panen setiap hari. Ketinggian tempat di daerah Gunungpati kuranglebih 300 Mdpl sehingga cocok dengan budidaya jamur. Kondisi masyarakatnya Gunungpati sebagian besar bermata pencaharian sebagai pedagang dan berkebun. Dengan pelatihan budidaya jamur tiram media kardus ini dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat juga memciptakan lapangan pekerjaan juga menjadi alternatif usaha mandiri yang menjanjikan dan ramah lingkungan. Banyaknya kardus kardus bekas di pasar tradisional yang biasanya di rongsokan bisa di olah menjadi media untuk budidaya jamur tiram sehingga tidak susah untuk mencari kardus bekasnya. BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini terdiri dari dua macam kegiatan yaitu sebagai berikut:

1. Kegiatan Ceramah

Kegiatan ceramah diperlukan untuk memberikan dasar pemahaman mengenai budidaya jamur tiram, peluang usaha jamur tiram, cara pembudidayaan jamur tiram, dan pemanfaatan media kardus bekas untuk budidaya jamur tiram. Hal ini penting mengingat belum banyak masyarakat yang memahami dan memanfaatkan kardus bekas sebagai media budidaya jamur tiram yang potensial dan mudah didapatkan.

(9)

Kegiatan praktik dalam budidaya jamur tiram dengan media kardus bekas dilakukan dengan urutan-urutan sebagai berikut :

a. Menyiapkan kumbung (rumah jamur) b. Menyiapkan rak untuk baglog

c. Membuat baglog dengan media kardus, dedak, tepung jagung, dan kapur d. Memasukkan bibit jamur pada baglog

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya

NO JENIS PENGELUARAN Anggaran (Rp)

1 Peralatan Penunjang 1.430.000

2 Bahan Habis Pakai 4.405.000

3 Biaya Perjalanan 1.330.000

4 Biaya lain-lain 910.000

Total 8.075.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Secara keseluruhan kegiatan ini akan dilaksanakan selama 5 bulan dengan rincian kegiatan sebagai berikut:

Rincian kegiatan Bulan

1 2 3

(10)

LAMPIRAN-LAMPIRAN 1. Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Andi Irwan Benardi

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Jurusan Geografi

4 NIDN 0608018701

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jogjakarta, 08 Januari 1987

6 E-mail benardiandi @gmail.com

7 Nomor telepon/HP 085740690680 B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 4 Sidomulyo

SMPN Ungaran SMAN 1 Bergas

Jurusan IPS

Tahun Masuk-Lulus 1993-1999 1999-2002 2002-2005 C. Pemakalahan Seminar Nasional

N O

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan tempat

1 - -

-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir N

O

Jenis Penghargaan institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

1 Juara 1 Dosen Berprestasi FIS UNNES 2014

2 - -

-3 - -

-Semarang, 03 Oktober 2015 Dosen Pembimbing

(11)

1. Ketua Kegiatam A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Muhammad Zainal Arifin

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Pendidikan Geografi

4 NIM/NIDN 3201413042

5 Tempat dan Tanggal Lahir Grobogan, 20 Desember 1995

6 E-mail marvelzainalarifin@gmail.com

7 Nomor telepon/HP 085741484455

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Penawangan

N O

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Ilmiah

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir N

O

Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semarang, 17 September 2015 Ketua Pelaksana Kegiatan

Muhammad Zainal Arifin NIM. 3201413042 2. Anggota Satu

(12)

1 Nama Lengkap Rizki Meitasari

4 NIM/NIDN 3201413039

5 Tempat dan Tanggal Lahir Grobogan, 5 Agustus 1995

6 E-mail Nasrudinmuhamad84@yahoo.com

SD SMP SMA

Nama Institusi MIN

Manggarwetan

N O

Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan tempat

1 - -

-2 - -

-3 - -

O

Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semarang, 17 September 2015 Anggota Kegiatan Satu

Rizki Meitasari NIM. 3201413039

3. Anggota Dua A. Identitas Diri

(13)

2 Jenis Kelamin Perempuan

4 NIM/NIDN 3201413040

5 Tempat dan Tanggal Lahir Demak, 3 Mei 1995

6 E-mail Ferryshofyan7@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Mijen SMPN 1 Kebonagung

SMAN 1 Godong

Jurusan IPS

N O

1 - -

-2 - -

-3 - -

O

Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semarang, 17 September 2015 Anggota Kegiatan Dua

Hana Torba Gultom 3201413040 4. Anggota Tiga

1 Nama Lengkap Muhamad Nasrudin

(14)

4 NIM/NIDN 3201413039

5 Tempat dan Tanggal Lahir Grobogan, 5 Agustus 1995

6 E-mail Nasrudinmuhamad84@yahoo.com

SD SMP SMA

Nama Institusi MIN

Manggarwetan

N O

1 - -

-2 - -

-3 - -

O

Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semarang, 17 September 2015 Anggota Kegiatan Satu

Muhamad Nasrudin NIM. 3201413039 5. Anggota Empat

1 Nama Lengkap Ferry Shofyan

4 NIM/NIDN 3201413040

(15)

6 E-mail Ferryshofyan7@gmail.com

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Mijen SMPN 1 Kebonagung

SMAN 1 Godong

Jurusan IPS

N O

1 - -

-2 - -

-3 - -

O

Tahun

1 - -

-2 - -

-3 - -

-Semarang, 17 September 2015 Anggota Kegiatan Dua

Ferry Shofyan 3201413040 Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi

(16)

Sewa

2 X 7 Hari 40.000/alat/har

i 560.000

1 100.000 100.000

Sewa sound dan

1 paket 200.000 200.000

Sewa timbangan

Untuk menimbang bahan baku media tanam

1 hari 20.00 20.000

Sepreyer

Untuk menyirami adonan media tanam

1 50.000 50.000

Selang

Untuk menyirami adonan media tanam

5 meter 20.000 100.000

Ember plstik

Untuk wadah air atau takaran adonan

2 buah 15.000 30.000

Sekop

Untuk mengaduk adonan

1 buah 20.000 20.000

thermomete

1 buah 50.000 50.000

(17)

memanaskan baglog

Sub Total 1.430.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kardus Untuk Media_Tanam

Jamur

500 2.000 1.000.000

Dedak

Untuk campuran media tanam

20 kg 3.500 70.000

Tepung

10 kg 20.000 200.000

Kapur

20 kg 10.000 200.000

Kompos

20 kg 10.000 200.000

Bibit jamur tiram kwalitas F1

Untuk

pembibitan 10 botol 60.000 600.000

Cincin baglog

Untuk pegunci media tanam

100 500 50.000

Plastik baglog

Untuk wadah media tanam

4 pack 10.000 40.000

Tetes tebu

3 botol 15.000 45.000

Kayu bakar

Untuk memanaskan media tanam

50 ikat 10.000 500.000

(18)

bambu membuat

10 50.000 500.000

Sub Total 4.405.000

(19)

i saat

pelaksanaan

seluruh anggota)

Sub Total 1.330.000 4. Lain-Lain

Makan saat pelatihan (nasi Kotak)

30 15.000 450.000

Snack 30 8.000 240.000

Administrasi Sebelum pelaksanaan

Foto Copy, materai dan jilid proposal

- 100.000 100.000

Cetak bener

Sebagai

background saat pelatihan

2x3 20.000 120.000

Sub Total 910.000 GRAND TOTAL 8.075.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian

No Nama/NIM Program

Studi

1 Muhammad

(20)

Koordinasi dengan dosen pembimbing. anggaran dan membantu dalam mebuat gagasan. Koordinasi dengan dosen pembimbing. internet dan dosen serta memabantu dalam membuat gagasan.

Koordinasi dengan dosen pembimbing. 5 Ferry Shofyan Pendidikan

Geografi Sosial

(21)

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SURAT PERNYATAAN KETUA PENGABDIAN/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Muhammad Zainal Arifin

NIM : 3201413042

Program Studi : Pendidikan Geografi Fakultas : Ilmu Sosial

Dengan ini menyatakan bahwa proposal pengabdian saya dengan judul:

Pelatihan Budidaya JARDUS (Jamur Tiram Media Kardus) Sebagai Wirausaha Kreatif Dalam Memanfaatkan Limbah Kardus Di Desa Patemon Kecamatan Gunungpati Kota Semarang yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 17 September 2015

Mengetahui,

Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

(Dr. Bambang Budi Raharjo M.Si.) NIP. 196012171986011001

Yang menyatakan

Meterai Rp6.000

(Muhammad Zaial Arifin) NIM. 3201413042

(22)

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Yang bertandatangan di bawah ini,

Nama : ___________________________________

Pimpinan Mitra Usaha : ___________________________________

Bidang Usaha : ___________________________________

Alamat : ___________________________________

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa Pelatihan Budidaya JARDUS (Jamur Tiram Media Kardus) Sebagai Wirausaha Kreatif Dalam Memanfaatkan Limbah Kardus Di Desa Patemon Kecamatan Gunungpati Kota Semarang

Nama Ketua Tim Pengusul : ___________________________________

Nomor Induk Mahasiswa : ___________________________________

Program Studi : ___________________________________

Nama Dosen Pembimbing : ___________________________________

Perguruan Tinggi : ___________________________________

guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Semarang, 17 september 2015

Yang menyartakan,

Mertei 6000

(...)

(23)

(a)

(b)