Faktor – Faktor Ketersediaan Beras di Kabupaten Serdang Bedagai Dengan Menggunakan Analisis Jalur

(1)

FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KETERSEDIAAN BERAS DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

DENGAN MENGGUNAKAN METODE ANALISIS JALUR

SKRIPSI

AISYAH HERIANTI LUBIS 140823021

DEPARTEMEN MATEMATIKA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UATARA

(2)

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains

SKRIPSI

AISYAH HERIANTI LUBIS 1408230021

DEPARTEMEN MATEMATIKA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UATARA

(3)

PERSETUJUAN

Judul : Faktor – Faktor Ketersediaan Beras di Kabupaten Serdang Bedagai Dengan Menggunakan Analisis Jalur

Kategori : Skripsi

Nama : Aisyah Herianti Lubis NomorIndukMahasisswa : 140823021

Program Studi : Sarjana (S1) Matematika Departemen : Matematika

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Disetujui di Medan, Juli 2016

Komisi Pembimbing

Pembimbing 2 Pembimbing 1

Drs. Henry Rani Sitepu, M.Si Drs. Pangarapen Bangun, M.Si NIP.19530303 198303 1 002 NIP. 19560815 198503 1 005

Disetujui oleh

Departemen Matematika FMIPA USU

Prof. Dr. Tulus, M.Si

(4)

PERNYATAAN

SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Juli 2016

(5)

PENGHARGAAN

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkatnya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Faktor- Faktor Yang Mempengaruhi Ketersediaan Beras di Kabupaten Serdang Bedagai dengan Menggunakan Analisis Jalur.

Terima kasih penulis sampaikan kepada Bapak Drs. Pangarapen Bangun, M.Si selaku dosen pembimbing 1 dan Bapak Drs. Henry Rani Sitepu, M.Si selaku dosen pembimbing 2 yang telah bersedia meluangkan waktunya selama penyusunan skripsi ini. Terima kasih kepada Bapak Drs. Gim Tarigan, M.Si selaku dosen pambanding 1 dan Bapak Drs. Patarno Siagian, M.Sc selaku dosen pambanding 2. Terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Tulus, M.Si dan Ibu Dr. Mardiningsih, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika FMIPA USU Medan. Terima kasih kepada Bapak Dr. Kerista Sebayang, M.Si selaku Dekan FMIPA USU, seluruh staff, pegawai dan Dosen Matematika FMIPA USU serta rekan – rekan kuliah.

Akhirnya tidak terlupakan kepada kedua orangtua tercinta Ayahanda Lian Effendi Lubis dan Ibunda Nurbiah Saragih serta kedua adik-adik saya tersayang Muhammad Harun Rasyid Lubis dan Muhammad Rifa’i Rasyid Lubis serta keluarga, sahabat dan teman-teman satu Stambuk yang selama ini memberikan bantuan dan dorongan yang diperlukan, semoga Tuhan membalasnya.

(6)

ABSTRAK

Beras merupakan salah satu bahan pokok masyarakat di Indonesia yang memberikan

energi dan zat gizi yang tinggi. Beras sebagai komoditas pangan pokok konsumsi oleh

sebagian besar masyarakat. Bahkan preferensi masyarakat terhadap beras semakin besar

dari tahun ke tahun. Provinsi Sumatera Utara merupakan daerah yang memiliki potensi

pertanian ukup besar dan sebagai lumbung pangan di wilayah Sumatera Bagian Barat.

Dalam hal produksi beras, Serdang Bedagai masih memegang peranan penting dalam

ketersediaan beras di provinsi Sumatera Utara.

Penelitian ini mencoba untuk menguji bberapa faktor yang diduga memiliki

pengaruh terhadap ketersediaan beras, yaitu produksi beras, kebutuhan beras, luas lahan

dan jumlah penduduk. Penelitian ini dilakukan di Badan Ketahanan Pangan Sumatera

Utara. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah analisis jalur. Penelitian

menemukan bahwa seluruh hipotesis dalam penelitian ini telah terbukti dan signifikan.

(7)

FACTORS AFFECTING AVAILABILITY OF RICE IN SERDANG BEDAGAI USING PATH ANALYSIS

ABSTRACT

Rice is a staple in Indonesian society that provides energy and nutrients are high. Rice as a staple food commodity consumption by most people. Even the people's preference to rice getting bigger from year to year. North Sumatra Province is an area that has great agricultural potential scent and as barns in the region of West Sumatra. In terms of rice production, Serdang Bedagai still plays an important role in the availability of rice in the province of North Sumatra.

This study attempts to examine beberapa factor expected to have an influence on the availability of rice, which is rice production, demand for rice, the land area and population. This research was conducted at the Food Security Agency of North Sumatra. Data analysis techniques in this research is path analysis. The study found that all of this hypothesis has been proven and significant.

(8)

DAFTAR ISI

Halaman

Persetujuan i

Pernyataan ii

Penghargaan iii

Abstrak iv

Abstract v

Daftar Isi vi

Daftar Tabel dan Daftar Gambar vii

Bab 1 Pendahuluan 1

1.1 LatarBelakang 3

1.2 RumusanMasalah 3

1.3 BatasanMasalah 3

1.4 TujuanPenelitian 4

1.5 ManfaatPenelitian 4

1.6 TinjauanPustaka 4

1.7 Metodologi Penelitian 8

Bab 2 Landasan Teori 9

2.1 Analisis Jalur 9

2.2 Konsep dasar Analisis Jalur 9

2.3 Manfaat Analisis Jalur 11

2.4 2.5 2.6 2.7

2.8

Diagram Jalur dan Persamaan Struktural Koefisien Jalur

Analisis Jalur Model Trimming Variabel dan Data

2.7.1 Variabel 2.7.2 Data

2.7.3 Teknik Pengumpulan Data 2.7.4 Skala Pengukuran

Sejarah Singkat Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara

2.8.1 Tugas dan Fungsi Pokok 2.8.2 Kebijakan Kantor

12

3.1.1 Diagram Jalur dan Persamaan Struktural 26

3.2

3.1.2 Menghitung korelasi antar Variabel Besar Pengaruh Langsung dan Tidak Langsung

28 45

Bab 4 Kesimpulan dan Saran 48

4.1 Kesimpulan 48

(9)

(10)

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 Data Ketersediaan Beras, Produksi Beras, Luas Lahan,

(11)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Diagram Jalur Hubungan Kausal 10

Gambar 2.2 Diagram Jalur Hubungan Kausal X1, X2, X3ke X4 11

Gambar 2.3 Diagram Jalur Hubungan Kausal X1, X2 ke X3 dan dari

X3 ke X4 12

Gambar 2.4 Hubungan Kausal dari X1, X2 ke X3 13

Gambar 3.1 Model Diagram Jalur 27

Gambar 3.2 Diagram jalur Substruktur 1 29

Gambar 3.3 Diagram Jalur Persamaan Substruktur 1 Hasil Trimming 30

Gambar 3.4 Diagram Jalur Substruktural 2 36