43
DAFTAR PUSTAKA
Achmadi. 2000. Natural Increase Sapi Potong di Wilayah Jawa Tengah Bagian Timur Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Adawiah, T. Sutardi, T. Toharmat, W. Manalu, Nahrowi dan U.H. Tanuwiria. 2006. Respons kualitas susu pada suplementasi kacang kedelai sangrai dan sabun kalsium serta mineral organik dalam ransum sapi perah. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner (JITV) 11 (4): 280 – 286.
Anggorodi, A. 1984. Ilmu Makanan Ternak Umum. 1984. PT. Gramedia, Jakarta.
AOAC. 2005. Official Method of Analysis The Association of Official Analitycal Chemists. 18th ed. Maryland: AOAC International. William Harwitz (ed). Maryland.
Apriliana, R. 2013. Pengaruh Jenis Kelamin dan Umur Terhadap Hasil Karkas dan Non Karkas Sapi Peranakan Ongole (PO) di Rumah Potong Hewan Kota Yogyakarta. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Astuti M. 2004. Potensi dan Keragaman Sumberdaya Genetik Sapi
peranakan ongole (PO). Indonesian Bulletin of Animal and Veterinary Sciences. Wartazoa 14 (3): 98 – 106.
Bach A., S. Calsamiglia, and M.D. Stern. 2005. Nitrogen metabolism in the rumen. J. Dairy Sci. 88 (E. Suppl.): E9 - E21.
Bakti, L.W. 2000. Kinerja Penggemukan Sapi Peranakan Ongole pada Ketinggian Tempat yang Berbeda di Kabupaten Kebumen. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Baliarti, E. 1991. Berat badan anak Sapi Peranakan Ongole dan Peranakan Brahman Hasil IB di Kabupaten Gunung Kidul. Buletin Peternakan 15 (2): 30 – 37.
Bio-Tech Research. 2007. Deer Nutrition. Wisconsin: Bio-Tech Research Inc. Available at http://www.deerfood.com/deer_nutrition.php. Accession date 19th June 2014.
43
Bonga, S. M. D. 2003. Pertambahan Bobot Badan Sapi Peranakan Ongole Jantan yang Diberi Pakan Basal Jerami Padi dan Dedak Halus dengan Aditif Pakan Kultur Mikroba. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Boucher, S. E., S. Calsamiglia, C. M. Parsons, H. H. Stein, M. D. Stern, P. S. Erickson, P. L. Utterback and C. G. Schwab. 2009. Intestinal digestibility of amino acids in rumen undegraded protein estimated using a precision-fed cecectomized rooster bioassay: II. Distillers dried grains with solubles and fish meal. J. Dairy Sci. 92: 6056 - 6067.
Brahmantiyo, B. 2000. Karkas, Sifat-sifat Fisik dan Kimia Daging Tiga Bangsa Sapi (BX, Angus, Muray grey). Tesis. Pascasarjana. IPB. Bogor.
Carvalho, M.C., Soeparno, dan Nono Ngadiyono. 2010. Pertumbuhan dan produksi karkas sapi peranakan ongole dan simmental peranakan ongole jantan yang dipelihara secara feedlot. Buletin Peternakan 34 (1): 38 – 46.
Cleale IV, R.M., Klopfenstein, T.J., Britton, R.A., Satterlee, L.D., Lowry, S.R., 1987. Effects of factors controlling non-enzymatic browning on in vitro ammonia release. J. Anim. Sci. 65: 1312 - 1318.
Cullison, A. 1979. Feed and Feeding. Reston Publishing Company, Inc. Reston Virginia.
Dhiman, T. R., A. C. Korevaar and L. D. Satter. 1995. Particle Size of Roaster Soybean and Its Effect on Milk Production of Dairy Cows. U.S. Dairy Forage Research Center.
Ensminger, M.E., Oldfield J.E., and .Heinemann W.W. 1990. Feeds and Nutrition. The Ensminger Publishing Company. California.
Ermawati, D. 2009. Pertambahan Berat Badan Sapi Peranakan Ongole yang Diberi Whole Plant Ubi Kayu dan Tongkol Jagung Amoniasi. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Fellner, M.F. 2005. Rumen Microbes and Nutrient Management. Carolina State University. Carolina.
43
Ishaler, V and G. Varga. 2003. Soybeans and soybean by product for dairy cattle. College of Agricultural Sciences, Pennsylvania State University.
Jouany, J. P. 1991. Defaunation of the rumen. In: J.P. Jounay (Ed). Rumen Microbial Metabolism and Ruminant Digestion. Institute Nationale de la recherché Agronomique, INRA.
Judge. M. D., E. D. Aberle., J. C. Forrest., H. B. Hedrick. M. D. Judge and R. A. Merkel. 1989. Prinsiples of Meat Science. Kendall/Hunt Publishing Company.
Kanjanapruthipong J., C.Vajrabukka and S. Sindhuvanich. 2002. Effect of formalin treated soy bean as a source of rumen undegradable protein on rumen functions of non lactating dairy cows on concentrate based diets. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 15:1439-1444. Kearl, L. C. 1982. Nutrient Requirements of Ruminants in Developing
Countries. International Feed Stuff Institute, Utah State University, Utah.
Koswara, S. 1992. Teknologi Pengolahan Kedelai menjadi Makanan Bermutu. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta.
Lund, D., 1984. Influence of time, temperature, moisture, ingredients and processing conditions on starch gelatinisation. CRC Critical reviews in Food Science and Nutrition 20 (4): 249 - 273.
McCormick, M.E., J.D. Ward, D.D. Redfearn, D.D. French, D.C. Blouin, A.M. Chapa and J.M. Fernandez. 2001. Supplemental dietary protein for grazing dairy cows: Effect on pasture intake and lactation performance. J. Dairy Sci. 84: 896 – 907.
McDonald, P., R. A. Edwards, J. F. D Greenhalgh, and C. A. Morgan. 2002. Animal Nutrition. 6th Edition. Ashford Colour Press Ltd., Gosport. pp. 495 - 514.
Muttaqin, A. 2004. Pertambahan Berat Badan Sapi Peranakan Ongole yang Diberi Pakan Lengkap (Complete Feed) dan Suplementasi Undegraded Protein. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakrta.
Nahashon, S. N. and Agnes K. Kilonzo-Nthenge. 2011. Advances in soybean and soybean byproducts In Monogastric Nutrition and Health.
43
Ngadiyono, N. 2007. Beternak Sapi. PT Citra Aji Pratama. Yogyakarta. Ngadiyono, N. 1988. Studi Perbandingan Beberapa Sifat Produksi Sapi
PO, Shorthorn Cross, dan Brahman Cross. Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
NRC (National Research Council). 2001. Nutrient Requirement of Beef Cattle. National Academy Press, Washington, D.C.
Nusi, M., Ristianto Utomo, dan Soeparno. 2011. Pengaruh penggunaan tongkol jagung dalam complete feed Dan suplementasi undegraded protein terhadap pertambahan bobot Badan dan kualitas daging pada sapi peranakan ongole. Buletin Peternakan 35 (3):173 - 181
Ørskov, E. R. 1982. Protein Nutrition in Ruminants. First Published. Academic Press Limited. London.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia. UI Press, Jakarta.
Poultry Feeding Standards. 2005. Ed. The Kielanowski Institute of Animal Physiology and Nutrition, Polish Academy of Sciences, ISBN 83-917097-7-9, Jabłonna /Warszawa, Poland.
Puastuti, W. 2005. Tolok ukur mutu protein ransum dan relevansinya dengan retensi nitrogen serta pertumbuhan domba. Disertasi. Sekolah Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Purnomoadi, A. 2010. Konsep pakan protein untuk ternak potong di Indonesia yang berwawasan lingkungan. Pidato Pengukuhan Guru Besar pada Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro, Semarang.
Rian, N. D. 2012. Persentase Karkas dan Non Karkas Sapi Peranakan Ongol, Persilangan Simental Peranakan Ongole, dan Brahman Cross yang Digemukan Secara Feedlot. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Rochijan. 2014 Pengaruh Pemberian Rumen Undegraded Protein terhadap Produksi dan Reproduksi Sapi Perah. Tesis. Program Pasca Sarjana, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
43
Sajati, G. 2012. Pengaruh ekstrusi dan proteksi dengan tanin pada tepung kedelai terhadap produksi gas total dan metan secara In Vitro. Indonesian Jurnal of Food Technology 1 (1): 39 – 54.
Santosa, U. 2009. Mengelola Peternakan Sapi Secara Profesional. Penebar Swadaya. Jakarta.
Satter, L.D., 1986. Protein supply from undegraded dietary protein. J. Dairy Sci. 69: 2734 – 2749.
Sents, A.E., L.E. Walters, and J.V. Whiteman. 1982. Performance and carcass characteristics of ram lambs slaughtered at differents weights. J. Anim. Sci. 6: 1360-1368.
Siregar, S. B. 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya, Jakarta.
Siregar, S. B. 2005. Penggemukan Sapi. Penebar Swadaya, Jakarta. Soejono, M. 2005. Pengantar Ruminologi. Fakultas Peternakan,
Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Soeparno. 2009. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Soeparno. 2011. Ilmu Nutrisi dan Gizi Daging. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Stern, M.D., Santos, K.A., and Satter, L.D., 1985. Protein degradation in rumen and amino acid absorption in small intestine of lactating dairy cattle fed heat-treated whole soybeans. J. Dairy Sci. 68: 45 - 56.
Stern, M.D., A. Bach, and S. Calsamiglia. 2006. New concepts in protein nutrition in ruminants. 21st Annual Southwest Nutrition & Management Conference.
Suhartanto, B., B.P. Widyobroto, dan R. Utomo. 2003. Produksi ransum lengkap (complete feed) dan suplementasi undegraded protein untuk meningkatkan produksi dan kualitas daging sapi potong. Laporan Penelitian Ilmu Pengetahuan Terapan (Hibah Bersaing X/3). Lembaga Penelitian Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
43
Suhartanto, B., B.P. Widyobroto, I.G.S. Budisatria, Kustantinah, dan R. Utomo. 2010. Application of Complete Feed Formulated From Agriculture by Product with Undegrated Protein Supplementation on Beef Cattle Productifity. Proceding 5th ISTAP 19 Oktober 2010, hal. 233-238.
Taghinejad, M., A. Nikkahah, A.A. Sadeghi, G. Raisali and M. Chamani. 2009. Effects of gamma irradiation on chemical composition, antinutritional factors, ruminal degradation and in vitro protein digestibility of full-fat soybean. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 22 (4): 534 – 541.
Tillman, A. D. 1978. Ruminant Nutrition. Fakultas Peternakan, UGM, Yogyakarta.
Tillman, A.D., H. Hartadi., S. Reksohadiprodjo., S. Prawirokusumo., dan S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Van Eys, J.E., Offner, A., and Bach, A. 2004. Chemical Analysis. Manual of Quality Analysis for Soybean Products in the Feed Industry. American Soybean Association.
Van Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant 2 nd ed.Comstock Publishing Assosiates a Division of Cornell University Press, Ithaca and London.
Widiasmo, E. W. 2008. Penggemukan Sapi dengan Suplementasi Multinutrien di Kandang Kelompok Lembusari Desa Sidoagung Kebumen. Skripsi Sarjana Peternakan. Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Widyobroto, B.P. 1997. Pengaruh perlakuan formaldehid pada bungkil kedelai terhadap degradasi protein dalam rumen dan kecernaan undegraded protein di intestinum. Prosiding Seminar Nasional II Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak. Hal: 33 - 34.
Wilbraham dan Matta. 1992. Kimia Organik dan Hayati. Ganeca Exact. Bandung.
Williamson, G. Dan W. J. A. Payne. 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis. Edisi ke tiga. Cetakan Pertama. Gadjah Mada Unoversity Press. Yogyakarta.
43
Wina, E. and D. Abdurohman. 2005. The formation of „ruminal bypass protein‟ (in vitro) by adding tannins isolated from Calliandra
calothyrsus leaves or formaldehyde. Jurnal Ilmu Ternak dan
Veteriner 10: 274 - 280.
Yu, P. 2007. Protein molecular structure, protein subfraction and protein availability affected by heat processing: A Review. American J. of Biochemistry and Biotechnology. 3 (2): 66 – 86.
