1
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA
KENANGA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
TERHADAP
Staphylococcus aureus, Escherichia Coli
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Disusun oleh: ISNAENI RAHMAWATI
1108010116
FAKULTAS FARMASI
HALAMAN PERSETUJUAN
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,
Escherichia Coli.
ISNAENI RAHMAWATI 1108010116
Diperiksa dan disetujui oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
Indri Hapsari ,S.F.,M.Si., Apt Arif Budiman,S.Farm.,MPH.,Apt NIK.2160347 NIK. 2160577
HALAMAN PENGESAHAN
FORMULASI SABUN PADAT MINYAK ATSIRI BUNGA KENANGA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Stapylococcus aureus,
Escherichia Coli.
ISNAENI RAHMAWATI 1108010116
Telah dipertahankan di depan Panitia Ujian Skripsi
Pada hari Jum’at tanggal 11September 2015
SUSUNAN PANITIA Ketua
Wiranti Sri Rahayu, M.Si., Apt NIK. 2160348
Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt NIK. 2160217
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya :
Nama : ISNAENI RAHMAWATI
NIM : 1108010116
Program studi : Farmasi
Fakultas : Farmasi
Universitas : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya, yang dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan bimbingan dosen pembimbing dan bukan merupakan hasil penjiplakan dari karya tulis orang lain. Sumber informasi yang dikutip dari karya yang diterbitkan telah dicantumkan dalam daftar pustaka pada skripsi ini.
Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Agustus 2015 Yang Menyatakan,
(ISNAENI R)
HALAMAN PERSEMBAHAN
Skripsi ini dipersembahkan untuk:
1. Kedua orangtua saya yang selalu memeberikan kasih sayangnya, selalu mendokan saya, memberikan bimbingan dan selalu menyemangati saya dalam kondisi apapun.
2. Kakak saya Wahid Faojan yang telah memberi dorongan dan menyemangati saya untuk mengerjakan skripsi ini sehingga dapat menyelesaikan dengan baik.
3. Sahabat-sahabat saya Salsabila, Cahyati, Shintia, Irma Prastika, Amelia safitri, Hutami, terimakasih atas doa, motivasi dan bantuannya.
4. Arafah kos, betry hening, Mey merli, Ifani, Meinar, Dian terimakasih atas kebersamaan selama ini.
5. Sahabat akademik saya Abdul rahman dan Suci Nukhiaz yang telah berjuang bersama dari semester 1 sampe akhir perkuliahan.
6. Teman-teman farmasi 2011 yang selalu menyemangati dan membantu saya selama perkuliahan S1, saya doakan semoga kalian sukses dan tercapai cita-citanya.
7. Semua orang yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini, terimakasih banyak.
MOTO
1. Sesungguhnya menyimpan dendam tidak akan membuat kamu lebih hebat dari orang lain.
2. Setiap orang belum tentu baik, tetapi selalu ada kebaikan pada setiap orang. Maka jangan cepat menilai seseorang, karena setiap orang suci pasti punya masalalu dan setiap pendosa masih punya masa depan.
3. “Sahabat,, ketika usahamu dinilai tak juga membuahkan hasil maka kamu sedang belajar arti keikhlasan. Ketika kamu letih dan tak tau harus kemana melangkah, maka kamu sedang belajar arti pengorbanan. Ketika cobaan datang menyapamu, maka kamu sedang belajar untuk lebih bersyukur dan mendekat kepada-NYa”
INTISARI
Minyak atsiri bunga kenanga dapat digunakan sebagai anti bakteri karena mengandung fungsi hidroksil (-OH) dan karbonil. Dari hasil penelitian, uji aktivitas minyak atsiri bunga kenanga pada konsentrasi 20%, 40%, 60% menunjukan daya lebih aktif menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif (salmonellla enteritidis, staphylococcus aureus) dibandingkan dengan bakteri gram positif (Escherichia Coli, Bacillus Subtilis). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisika sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan membandingkan daya antibakteri minyak atsiri bunga kenanga ada setiap formulasi sabun padat dengan berbagai perbedaan konsentrasi. Minyak atsiri bunga kenanga diperoleh dengan metode destilasi uap air. Sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dibuat dalam konsentrasi 5% minyak atsiri bunga kenanga, 10% minyak atsiri bunga kenanga, 20 % minyak atsiri bunga kenanga. Dilakukan uji organolpetik, uji pH, uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas antibakteri terhadap S.aureus dan E. coli. Ujiorganolpetik, uji pH dianalisis secara deskriptif yaitu dengan membandingkan dengan syarat yang tertera dalam syarat sabun mandi (SNI 06-3532-1994). Uji daya busa, uji kadar air dan uji aktivitas antibakteri dianalisis menggunakan program SPSS versi 16 untuk mengetahui ada tidaknya efek antar perlakuan uji dengan one way ANOVA (Analysis Of Variane), apabila ada perbedaan dilanjutkan dengan uji LSD. Hasil penelitian menunjukan bahwa sabun padat minyak atsiri bunga kenanga pada uji daya busa ada perbedaan yang signifikan. Sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dalam perbedaan konsentrasi memiliki aktivitas antibakteri tetapi tidak menimbulkan perbedaan yang signifikan terhadap kontrol positif dan negatif. Uji kadar air memenuhi syarat sabun yaitu maksimal 15%.
Kata kunci : Minyak atsiri bunga kenanga, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, antibakteri, sifatfisik.
ABSTRACT
The volatile oil of reconnoitering flowers can be used as anti-bacteria function because containing hydroxyl ( -oh ) and carbonyl. From the research, the activity test ylang flower essential oil at a concentration of 20%, 40%, 60% power to show a more active inhibiting the growth of gram-negative bacteria (salmonellaenteritidis), Staphylococcus aureus) compared with gram-positive bacteria (Escherichia coli, Bacillus subtilis).his research aims to understand the physical properties soap solid volatile oil of reconnoitering flowers and comparing resources antibacterial volatile oil of reconnoitering interest in any formulation of the soap solid with the various distinctions concentration . Volatile oil of flowers reconnoitering obtained by the method of distillation of water vapor .Soap solid volatile oil of reconnoitering flowers made in the concentration of 5% interest volatile oil of reconnoitering , 10% of the volatile oil flowers reconnoitering , 20% of the volatile oil flowers reconnoitering. Organolpetik test, pH test, power test foam, water content test, and test the antibacterial activity against S. aureus and E. coli. Organolpetik test, pH test were analyzed descriptively by comparing with the terms specified in the terms soap (SNI 06-3532-1994). The foam resources , test the water level and the antibacterial activity program analyzed using spss version of 16 to know the whereabouts the effects of treatment between test with one-way anova ( analysis of variane ) , if there is meaningful differences continue with test LSD. The results of the study show that the solid soap volatile oil reconnoitering flowers by the experiment power foam there is a difference in significantly.Solid soap volatile oil reconnoitering flowers in distinction having the concentration of antibacterial activity but does not cause a significant difference to control positive and negatife. Test the water level qualified soap that is a maximum of 15%.
Keyword : A volatile oil reconnoitering flowers , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , antibacterial , the physical properties . `
RIWAYAT HIDUP
Nama Lengkap : ISNAENI RAHMAWATI
Tempat, Tanggal Lahir : Banjarnegara, 10 Oktober 1993
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Desa Tribuana RT 03 RW 03, kecamatan
Punggelan, Kabupaten Banjarnegara
Nama Orang tua : Rochadi dan Supriyani
Riwayat Pendidikan :
1. TK PGRI Tribuana (1999) 2. SD N 2 Tribuana (2005) 3. SMP N 1 Punggelan (2008) 4. SMA N 1 Wanadadi (2011)
PRAKATA
Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini yang berjudul “Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga dan uji aktivitas antibakteri terhadap Sthapylococcus aureus,Escherichia coli.”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat sarjana S-1 pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Nunuk Aries Nurlita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Indri Hapsari, S.F., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Arif Budiman, S.Farm., MPH,Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu, bimbingan,arahan, saran serta ilmu pengetahuan dengan penuh kesabaran sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya. 4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan dan semangat.
6. Teman-teman farmasi 2011 serta teman-teman KKN Desa Jangrana Cilacap atas kebersamaan, kerjasama dan semangat selama menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.
Purwokerto, Agustus 2015
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vii
MOTTO ... viii
1. Klasifikasi Tumbuhan bunga kenanga ... 3
D. Definisi Sabun ... 5
1. Pengertian sabun ... 5
2. Uraian Bahan ... 6
E. Bakteri dan Penentuan Aktivitas Antibakteri ... 8
F. Uji Aktivitas Antibakteri ... 11
BAB IIIMETODE PENELITIAN... 12
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 12
B. Variable Penelitian ... 12
1. Variabel Bebas ... 12
2. Variabel tergantung ... 12
3. Variabel Terkendali ... 12
C. Devinisi Variabel Operasional ... 12
D. Tempat Penelitian... 12
4. Peremajaan isolat Staphylococcus aureus dan Eschercia Coli ... 16
5. Penambahan isolate staphylococcus aureus dan eschercia coli ... 16
6. Perhitungan Jumlah Bakteri ... 16
7. Uji Daya Hambat ... 17
I. Analisi Data ... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHANSAN ... 18
A. Determinasi Tanaman ... 18
B. Penyulingan Minyak Atsiri Bunga Kenanga ... 18
C. Pembuatan Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga ... 19
D. Evaluasi Sifat Fisik Sabun Padat Minyak Atsiri Bunga Kenanga ... 19
1. Pengamatan Organoleptik ... 19
2. Uji pH ... 20
3. Uji Daya Busa ... 21
4. Uji kadar air ... 22
5. Uji aktivitas antibakteri ... 22
BAB VKESIMPULAN DAN SARAN ... 26
A. Kesimpulan ... 26
B. Saran ... 26
DAFTAR PUSTAKA ... 27
LAMPIRAN ... 29
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formulasi sabun padat minyak atsiri bunga kenanga ... 14
Tabel 2.Uji Organoleptis sabun padat minyak atsiri kenanga ... 20
Tabel 3.Uji pH Sabun Padat Minyak Atsiri Kenanga ... 21
Tabel 4. Uji daya busa sabun padat minyakatsiri bunga kenanga ... 21
Tabel 5. Uji susut pengering sabun padat minyak atsiri kenanga ... 22
Tabel 6. Uji aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus ... 23
Tabel 7. Uji aktivits antibakteri terhadap Escherichia coli ... 24
1
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Foto Penelitian ... 29 Lampiran 2. Data Asli ... 39 Lampiran 3. Analisis Data ` ... 43
