Seminar Perencanaan dan Pelestarian Lingkungan Terbangun - Bali, 22 Desember E d i t o r

iii

E d i t o r

Gusti Ayu Made Suartika, ST., MEng.Sc., PhD.

Ni Ketut Agusintadewi, ST., MT., PhD.

Ni Made Swanendri, ST., MT.

iv

v

KATA PENGANTAR

Ide pelestarian menjadi sebuah keharusan di era pembangunan yang pesat ini, di belahan bumi manapun kita berada. Pelestarian bentang alam, sumber daya alam, energi, peninggalan bernilai historis, tata nilai budaya dan sosial, identitas, dan lain-lain menjadi kegiatan-kegiatan yang tidak boleh tidak harus diagendakan. Tujuan untuk mencapai pertumbuhan ekonomi yang cepat telah mendorong komponen-komponen serta para pelaku pembangunan untuk memanfaatkan sumberdaya pendukung yang ada secara maksimal atau malahan secara berlebihan. Seringkali langkah ini tidak atau belum disertai pertimbangan untuk menjaga keberlangsungan serta ketersediaan sumberdaya yang sama untuk generasi di masa yang akan datang. Kadang kala, ketika kita menyisakan sumber daya untuk anak cucu kita di masa yang akan datang, kualitas serta kuantitasnya kemungkinan tidak pada kondisi prima lagi.

Kota sebagai wadah beragam aktivitas pembangunan secara langsung dipengaruhi oleh situasi di atas. Ini direfleksikan oleh kondisi lingkungan binaan, dimana kita hidup dan berinteraksi.

Timpangnya aktivitas pembangunan antara desa dan kota telah mendorong laju urbanisasi yang sangat pesat, khususnya di negara-negara di Asia. Kondisi ini diperparah oleh tingginya laju pertumbuhan jumlah penduduk yang tidak terkontrol. Seringkali sudah didengungkan jika kota-kota kita mengalami masalah kemacetan yang kronis; kebanjiran yang menahun; polusi pada level yang membahayakan; tingkat kepadatan yang melumpuhkan pergerakan dalam maupun antar kota; menurunnya level livabilitas kota; kualitas-kualitas ruang kota yang menurun; dominasi dalam pemanfaatan kawasan strategis oleh kepentingan tertentu; konversi kawasan lindung menjadi kawasan budidaya; merupakan beberapa tantangan dalam pertumbuhan kota saat ini. Sangat sering jika sebuah kota tumbuh dan berkembang tanpa ada rencana. Atau, jikapun blueprint pembangunan spasialnya ada, implementasi serta pengendaliannya yang bermasalah. Atau pada sirkumstansi yang berbeda, dimana terjadi koalisi anatar korporasi dengan para pengambil keputusan (pemerintah), produk perencanaan yang sudah jelas implementasinya bisa dibeli oleh para pemilik modal.

Dengan didasari oleh kondisi-kondisi inilah maka Program Studi Magister Arsitektur, Universitas Udayana dan Ikatan Arsitek Indonesia Daerah Bali berkolaborasi untuk menyelenggarakan seminar tahunan dengan tema Perencanaan dan Pelestarian Lingkungan Binaan di tahun 2015 ini. Kepada Ibu dan Bapak Pembicara Kunci, saya ucapkan terima kasih atas waktu serta kesediaannya untuk berbagi di melalui Seminar ini. Kepada Ibu dan Bapak Pemakalah dan Peserta Seminar, saya ucapkan terima kasih atas partisipasinya. Akhirnya, kepada Ibu dan Bapak Panitia Pelaksana Seminar, saya sampaikan terima kasih yang sebesar- besarnya untuk kerja kerasnya, sehingga Seminar tahun ini bisa terlaksana dengan sukses.

Sebagai penutup, saya mohon maaf untuk kekurangan dan kesalahan.

Terima kasih.

Gusti Ayu Made Suartika Desember 2015

vi

vii

R I N G K A S A N

Proseding Seminar ini merupakan kumpulan paper-paper yang dipresentasikan dan dipublikasi dalam Seminar Perencanaan dan Pelestarian Lingkungan Terbangun yang diselenggarakan oleh Program Magister Arsitektur: Program Keahlian Perencanaan dan Manajemen Pembangunan Desa/Kota dan Program Keahlian Manajemen Konservasi, di Aula Pascasarjana, Lt III Gedung Pascasarjana Universitas Udayana, Kampus Denpasar pada hari Selasa, tanggal 22 Desember 2015.

Adapun sub tema yang diangkat dalam Seminar adalah:

1. Permukiman etnik 2. Permukiman informal

3. Tradisi, arsitektur, dan makna

4. Pelestarian arsitektur-tantangan dan potensi 5. Pusaka kota dan pembangunan kota berbudaya

6. Perencanaan kawasan strategis: ekowisata, pesisir, lindung, pendidikan, bersejarah, rentan bencana, ramah anak, pedestrians kota, dll

Masing-masing paper telah dipresentasikan, baik dalam sesi presentasi untuk para pembicara kunci maupun sesi pararel untuk para pemakalah. Partisipan dan presenter dalam Seminar ini berasal dari para akademisi, mahasiswa program pascasarjana, para pemerhati keberlanjutan lingkungan terbangun maupun bentang alamiah. Besar harapannya jika Seminar ini bisa menjadi ajang diskusi dan berbagi pengetahuan, pengalaman, ide berkenaan pembagunan lingkungan binaan serta pelestariannya. Ini termasuk pembangunan mekanisme terkait perencanaan tatanan spasial kota/daerah serta pelestarian legasi, potensi, serta sumber- sumber daya alamiah, dan non-alamiah yang ada di sekitar kita. Semoga aktivitas ini bisa dijadikan bagian kegiatan rutin, yang penyelenggaraannya dijadwal secara berkelanjutan.

Terima kasih

viii

ix

DAFTAR ISI

Halaman muka ………..…………. i

Editor ………..………. iii

Kata Pengantar ……….………. v

Ringkasan ……….…….. vii

Daftar Isi ………. ix

Daftar Pemakalah

Sesi Paralel 1: Permukiman Etnik

Karakteristik Permukiman Tradisional Gampong Lubok Sukon ……… 1

Ahmad Sidiq Pelestarian Pola Permukiman Tradisional Suku Lio Dusun Nuaone, Kabupaten Ende ……. 11

Alfons Mbuu Struktur Organisasi dan Tata Zonasi Permukiman di Desa Adat Penglipuran, Kabupaten Bangli ………. 25

I Gusti Ayu Canny Utami Konsep Pola Desa dan Tata Hunian Desa Pinggan, Kecamatan Kintamani, Bali ……… 33

Nyoman Siska Dessy Krisanti Perkembangan Fisik Bangunan pada Permukiman Tradisional Desa Bayung Gede ………… 39

Ida Rayta Wira Pratami Kenyamanan Thermal pada Rumah Tinggal Masyarakat Desa Pekraman Bugbug, Kabupaten Karangasem ……….. 47

Ida Bagus Gde Primayatna, Ida Bagus Ngurah Bupala Konsepsi Tri Hita Karana pada Pola Perumahan Utama Desa Pekraman Gunung Sari ……… 59

Gusti Ayu Cantika Putri

Sesi Paralel 2: Permukiman Informal

Karakteristik dan Faktor Penyebab Kekumuhan pada Permukiman Jalan Cok Agung Tresna I, Denpasar ……….. 67

Ni Putu Diah Agustin Permanasuri Potensi Internalisasi Sektor Informal dalam Rencana Tata Ruang ………. 74 Ida Bagus Gede Agung Prayudha

x

Sesi Paralel 3: Tradisi, Arsitektur, dan Makna

Mandala Mamargi dalam Arsitektur Tradisional Bali

Pengalaman pada Peristiwa Nuntun Bhatara Hyang di Denpasar, Bali ……… 83 Anak Agung Ayu Oka Saraswati

Peran dan Makna Arsitektur Vernakular Indonesia sebagai Jatidiri

Menuju Arsitektur Nusantara ……… 90 Anak Agung Gde Djaja Bharuna S.

Kajian Elemen Arsitektur Gereja Tua Sikka sebagai Bangunan Bersejarah

Peninggalan Belanda ……… 98 Yohanes Pieter Pedor Parera

Konsep Bentuk Uma Pangembe Melalui Pendekatan Kearifan Lokal

dan Budaya Setempat ……… 107 Ignatius Nugroho Adi

Fungsi dan Estetika dalam Arsitektur Tradisional Bali ………. 115 I Wayan Gomudha

Tradisi Meruang Masyarakat Tradisional Sasak Sade di Lombok Tengah ……….. 127 Ni Ketut Agusinta Dewi

Sesi Paralel 4: Pelestarian Arsitektur-Tantangan dan Potensi

Eksistensi Teba sebagai Ruang Penampung Sampah Organik di Kecamatan Ubud ………… 141 I Gusti Ngurah Bagus Kusuma Putra

Pengembangan Desa Wisata di Desa Adat Pengotan Kabupaten Bangli ………... 150 Ishak Ferdiansyah

Transformasi Pemanfaatan Ruang di Sekitar Pura Kahyangan Tiga,

Desa Pakraman Peliatan ………... 158 I Putu Hartawan

Puri Kanginan Singaraja: Konsep, Filosofi, dan Tipologi Bangunan ……… 167 Rohana Veramyta

Usaha Pelestarian Kearifan Lokal dalam Awig-Awig Penangkapan Ikan

(Studi Kasus Masyarakat Nelayan Desa Kedonganan) ………... 176 Anak Agung Ayu Dyah Rupini

Dasar Pertimbangan Pengelolaan Karang Bengang di Desa Tegallalang Gianyar ……… 184 Made Prarabda Karma

Pelestarian Hutan Bambu sebagai Bentuk Kearifan Lokal

di Desa Adat Penglipuran, Bangli …... 191 Ni Luh Made Marini

Pelestarian Taman Nasional Bali Barat ………... 197 Bimo Firizki Diadi

xi Pemanfaatan Ruang Pada Kawasan Catuspatha Desa Kesiman Melalui

Pemaknaan Lingkungan Sekitar ……… 205 I Gede Artha Dana Jaya

Strategi Menumbuhkan Kesadaran Masyarakat sebagai Upaya Pelestarian Aset Pusaka

Kota Denpasar ……….. 215 Anak Agung Ayu Sri Ratih Yulianasari

Mewujudkan Kota Pusaka Yang Berkelanjutan ……….. 222 Nyoman Ary Yudya Prawira

Pengaruh Perkembangan Pariwisata terhadap Fungsi Karang Desa

di Banjar Nyuhkuning, Ubud ……….. 229 Made Bayu Indra Yudha

Pembangunan Denpasar Kota Berbudaya: dari Kota Kerajaan hingga Kota Kolonial ……… 237 Putu Ayu Hening Wagiswari

Identifikasi Stakeholder dan Peranannya dalam Menyelesaikan

Persoalan Pelestarian Kawasan ………. 244 Gede Windu Laskara

226 Tahun Kuatkan Posisi Denpasar sebagai Kota Pusaka ………. 255 Putu Rumawan Salain

Sesi Paralel 6: Perencanaan Kawasan Strategis

Pengaruh Parkir terhadap Infrastruktur Transportasi Jalan di Kota Lama Singaraja ……… 263 I Putu Edy Rapiana

Pengolahan Limbah Cair Rumah Tangga Menuju Pembangunan Berkelanjutan

di Kawasan Pariwisata Ubud ……… 271 Anak Agung Ayu Sara Kusumaningsih

Infrastruktur Manajemen Air sebagai Antisipasi Banjir di Tukad Buleleng,

Pusat Kota Lama Singaraja ……… 278 Anak Agung Ngurah Ardhyana

Kajian Implementasi Tata Ruang dan Bangunan pada Bangunan Hotel

di Kawasan Pesisir Sawangan, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung ……… 287 Putu Gede Wahyu Satya Nugraha

Optimalisasi Moda Transportasi sebagai Antisipasi Rencana Pembangunan

Bandar Udara Bali Utara dan dalam Upaya Pemerataan Pembangunan ……… 292 Ni Ketut Ayu Intan Putri Mentari Indriani

Faktor dan Aspek Keberadaan Perumahan Gated Community di Kota Denpasar ……… 301 I Gede Hariwangsa Wijaya

xii

Peningkatan Akses Masyarakat terhadap Transportasi Umum di Kota Denpasar ……… 308 Wayan Daton Yudhyanggara

Implementasi Konsep Green Architecture pada Bangunan Four Season Tent Camp ………. 315 Kadek Bayu Dwi Laksana

Konsep Penyediaan Taman Kota sebagai Perwujudan Fungsi Sosial

Ruang Terbuka Hijau di Kota Mangupura ………... 323 Kadek Ary Wibawa Patra

Pengaruh Kebijakan Penataan Ruang Tukad Badung terhadap Perilaku Masyarakat

di Desa Pemogan ………... 332 I Ketut Adi Widiadinata

Pengembangan Infrastruktur yang Terintegrasi dengan Kondisi Iklim

pada Lingkungan Pantai Boom Banyuwangi ………..……….. 339 Abu Sufyan

Hutan Kota ………. 349 Cokorda Gede Putra Danendra

Sistem Subak di Desa Jatiluwih, Tabanan dalam Konsep Lingkungan Berkelanjutan ……… 356 L.G. Rara Bianca Sarasaty

Perubahan Fungsi Kawasan di Sekitar Kali Semarang Dari Era Kolonial hingga Modern

(Studi Kasus Kawasan Kali Semarang dari Gang Lombok hingga Kebon Dalem) ……….. 362 Yudistira Nugroho

Potensi Pengembangan Kawasan Pesisir Pantai Air Sanih Sebagai Objek Pariwisata

Perencanaan Berbasis Sustainable Development di Kabupaten Buleleng ……… 369 Untung Bagiotomo

Konsepsi Pengembangan Wilayah Agropolitan di Kabupaten Karangasem ……… 380 Putu Indra Yoga Sariasa

Kontroversi “Datu Swing” sebagai Salah Satu Objek Pariwisata di Gili Trawangan ………… 389 Putu Bayu Aji Krisna

Kebutuhan Ruang Terbuka Hijau (RTH) berdasarkan Fungsi Ekologis

di Kawasan Perkotaan Kabupaten Badung ……… 396 Afriyanti Noorwahyuni

Potensi Kawasan Pesisir Pemuteran ……….…. 404 Ayu Mega Silvia Lukitasari

Keragaman Budaya dalam Mewujudkan Sustainabilitas Pembangunan Ekonomi ……… 410 Gede Surya Pramana

Kawasan Wisata Seni dan Budaya Berbasis Ekonomi Kreatif di Kecamatan Sukawati …… 420 Kadek Wira Wibawa

Integrasi Kebijakan Perencanaan dan Prioritas Pembangunan yang Berbasis Masyarakat di Kawasan Pesisir Pantai Amed ……… 428 Kurnia Dwi Prawesti

Ekonomi Hijau sebagai Solusi untuk Mengatasi Dampak Negatif

Pengembangan Sarana Akomodasi Wisata di Ubud ……… 436 Agung Angga Wira Raditya

xiii dan Permasalahan Makro Kawasan Pantai Soka ……….. 444 Mutiara Nandya Putri Narendra Anom

Perkembangan Ruas Pesisir Pantai Geger-Nusa Kecil sebagai Kawasan Wisata

di Kabupaten Badung ……… 450 Ida Ayu Catur Maharani

Kajian Alih Fungsi Lahan Pertanian pada Kawasan Jalur Hijau di Subak Kedampang ……… 459 I Putu Anom Widiarsa

Perilaku Teritorialitas Pengunjung Monumen Bom Bali di Legian, Kuta ……… 467 I Wayan Yogik Adnyana Putra

Teritorialitas Pedagang di Selasar Pertokoan Tekstil Jalan Sulawesi Denpasar ………... 475 Ida Ayu Kade Paramita Pradnyadewi

Pemanfaatan Ruang Greenfield di Kecamatan Ubud, Gianyar ………. 483 Anak Agung Ayu Kasmarina

Telaah Kritis terhadap Diagram Model Penelitian pada Thesis

di Program Pascasarjana Unud: Suatu Usulan Pemikiran ………..……… 491 Syamsul Alam Paturusi

Menjaga Eksistensi Wilayah Pesisir Bali: Antara Teori dan Tradisi ……… 498 I Ketut Mudra

Pemberdayaan Petani Lokal dalam Pengembangan Restoran Organik di Ubud

sebagai Contoh Penerapan Green Development ………. 508 Made Agastya Kertanugraha

Pendidikan Melalui Pendekatan Perilaku: Menanamkan Sikap Ramah Lingkungan Dari Anak-Anak Sekolah Dasar Di Desa Bedulu (Gianyar), dalam

Menanggulangi Permasalahan Sampah ……… 514 Gusti Ayu Made Suartika

Susunan Panitia Pelaksana Seminar ……….……….. xiv

xiv

SUSUNAN PANITIA PELAKSANA SEMINAR

Ketua Panitia Pelaksana : Gusti Ayu Made Suartika, ST., MEngSc., PhD.

Wakil Ketua Panitia Pelaksana : Ni Ketut Agusintadewi, ST., MT., PhD.

Sekretaris : Ni Made Swanendri, ST., MT.

Seksi Acara : Dr. Ir. Ni Ketut Ayu Siwalatri, MT.

Seksi Seminar Kit : Dr. Ir. Widiastuti, MT.

Seksi Sertifikat : Dr. I Nyoman Widya Paramadhyaksa, ST., MT.

Seksi Proseding : I Wayan Yuda Manik, ST., MT.

Seksi Perlengkapan : Dr. Eng. I Wayan Kastawan, ST., MA.

Seksi Transportasi : Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT.

Seksi Publikasi dan Kepesertaan : I Kadek Prana, ST., MT, IAI I Gde Suryawinata, ST., IAI Seksi Konsumsi : I G.A. Dewi Indira Sari, SE.

Seksi Dokumentasi : I Gusti Ngurah Putu Eka Putra

Desain Cover : I Putu Sutama Mandala