S PKK 1105669 Table of content

(1)

Isyeu Siti Saniati, 2015

MINAT BERWIRAUSAHA PESERTA PELATIHAN CAKE & COOKIES DI SANGGAR KEGIATAN BELAJAR(SKB) KABUPATEN GARUT

Universitas Pendidikan Indonesia | \.upi.edu perpustakaan.upi.edu

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah pujidansyukurpenulispanjatkankepadaAlloh

SWT.ShalawatsertasalamsemogasenantiasaterlimpahkankepadaRosululloh SAW.

Kerabatdanparasahabatnya.PenulisbersyukurkepadaAlloh SWT,

karenadengankarunia – NyapenulisdapatmenyelesaikanPenelitiandenganjudul

“MinatBerwirausahaPesertaPelatihanCake & Cookies di

SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut”.

Penulistelahberusahamenyelesaikandesainpenelitianinidengansemaksimalmun

gkin.Namundemikian,

tidakmenutupkemungkinandalampembuatandesainpenelitianiniterdapatbanyakkekura

ngan.Penulismengharapkanadanyakritikdan saran yang

membangununtukmenyempurnakandesainpenelitianini.

Bandung, Agustus 2015

(2)

UCAPAN TERIMA KASIH

Pujidansyukurpenulis panjatkan kehadiratAlloh SWT atas berkat dan rahmatNya, penulis dapat menyelesaikanpenyusunanSkripsiini.Penulis ucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu penulis di dalam menyelesaikan skripsiini. Penulis ucapkan terima kasih kepada :

1. Dra. EllyLasmanawati, M.Siselaku DosenPembimbing I yang

telahmeluangkanwaktudanmembimbingpenulisdalampenyelesaianskripsiinideng anpenuhkesabaran.

2. Dra. SudewiYogha, M.SiselakuDosenPembimbing II &KetuaDepartemen PKK

FPTK UPI yang

telahmeluangkanwaktudanmembimbingpenulisdalampenyelesaianskripsiinideng anpenuhkesabaran.

3. Dra. YuliaRahmawati, M.Sidan Dr. Ai Mahmudatussa’adah, S.Pd,

M.PdselakuDosenPartisipan yang

telahmemberikanmasukandalampenyusunanSkripsiini.

4. Dra. AtatSitiNuraniM.Si, danDra. TatiSetiawatiM.Pd.,

MM,selakuDosenPembimbingAkademik yang senantiasamengingatkan,

membimbingdanmemberikanmasukandenganaktivitaskeakademikan.

5. Dr. Ade Juwaedah, M.Pdselakuketua TPS Prodi Pendidikan Tata Boga,

Dra. As AsSetiawati, M.SiselakuKetua TPS Departeman PKK FPTK UPI,

Dr. Ai NurhayatiselakuketuaprodiPendidikan Tata Boga yang

senantiasamemberikanpengarahandenganpenuhkesabaran.

6. SeluruhDosen Program StudiPendidikan Tata Boga yang

senantiasamemberikanilmunyaselamaperkuliahan.

7. StafadministrasiDepartemen PKK FPTK UPI yang

telahmembantumenyelesaikanadministrasiselamaperkuliahan.

8. BapakKepala UPTD SKB KabupatenGarut yang

telahmengizinkanpenulismelakukanpenelitian di SKB KabupatenGarut, Bapak H. NanangSukmaraselakuPamongBelajarkegiatan, Ibu Rani Rahdiani, S.Pd yang

telahmembantupenulisdalam proses

penelitiandanseluruhkaryawanSanggarKegiatanBelajar.

9. Orang tua tercinta, Bapak Drs. H. Toto Toha, M.Si&IbundaHj. WiwinWaliah, S.Pdyangsangatberjasabesarkepada penulis baik dari segi materil, morilsertado’a yang

senantiasamenjadikanpenulisterusbersemangatdalammenyelesaikanskripsiini. 10. Kakaktersayang&AdiktersayangRisaldiPebianto&Padly Ahmad Sauqi yang

senantiasamembantupenulis.

11. SahabatpenulisMellinda G. Oktavia, Hanitia, VinnyFardilladanErnawati

(3)

Penulis menyadari masih banyaknya kekurangan di dalam penyusunan skripsiini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun. Sehingga penulis dapat memperbaikinya kembali.

Bandung, Agustus 2015

Penulis

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ABSTRAK

KATA PENGANTAR UCAPAN TERIMAKASIH DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR BAB I PENDAHULUAN

A. LatarBelakangPenelitian

B. RumusanMasalah

C. TujuanPenelitian D. ManfaatPenelitian

E. StrukturOrganisasinPenulisanSkripsi

BAB II TINJAUAN PUSTAKA / LANDASAN TEORI

A. KajiantentangMinat

1. PengertianMinat

2. Macam – macamMinat

3. PeningkatanMinat

B. KajiantentangWirausaha

1. PengertianWirausaha

2. Sifat – sifatWirausaha

3. WirausahaSukses

C. KajianMinatWirausaha

1. PengertianMinatBerwirausaha

2. Faktor – Faktor yang MempengaruhiMinatBerwirausaha

3. PengukuranMinatBerwirausaha

D. GambarantentangSanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut

1. PendidikanNonformal

2. SanggarKegiatanBelajar (SKB) KabupatenGarut

3. Pelatihancake dancookies

E. WirausahaCake danCookies

1. JenisWirausahaPatiseri

2. Perencanaanwirausahacake dancookies

3. KemasanProdukcake dan cookies

(4)

BAB III METODE PENELITIAN A. DesainPenelitian

B. Partisipan

C. PopulasidanSampelPenelitian D. InstrumenPenelitian

E. ProsedurPenelitian F. Analisis data

BAB IV TEMUAN DAN PEMBAHASAN

BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI DAN REKOMENDASI DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN – LAMPIRAN Lampiran 1 kisi – kisiInstrumen Lampiran 2 InstrumenPenelitian Lampiran 3 HasilTabulasi Data

Lampiran 4 Validitas&ReabilitasInstrumen Lampiran 5 PerhitunganSkalaMinat

Lampiran 6 DaftarRiwayatHidup Lampiran 7 DaftarBimbingan

Lampiran 8 SuratKeputusanSkripsi

(5)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Sifat yang PerluDimilikiWirausaha Tabel 2.2 KegiatanPelatihanCake & Cookies Tabel 2.3 JadwalPelatihanCake

Tabel 2.4 JadwalPelatihanCookies

Tabel 2.5 PenjelasanProdukCake & Cookies Tabel 2.6 JenisWirausahaCake & Cookies Tabel 2.7 Jenis – JenisKemasanCake & Cookies Tabel 4.1 FaktorKeinginanMemperolehPendapatan

Tabel 4.2 Faktor Internal KeinginanMeningkatkanHargaDiri

Tabel 4.3 Faktor Internal MinatBerwirausahaPerasaanSenangTerhadap

Wirausaha

Tabel 4.4 FaktorEksternalMinatberwirausahaLingkunganKeluarga Tabel 4.5 FaktorEksternalMinatBerwirausahaLingkunganMasyarakat Tabel 4.6 FaktorEksternalMinatBerwirausahaPeluangBerwirausaha

Tabel 4.7

FaktorEksternalMinatBerwirausahaPendidikandanPengetahuanBerwir ausaha

Tabel 4.8 Kategorisasi Rata – Rata MinatBerwirausahaPesertaPelatihanCake & Cookies BerdasarkanFaktor Internal

Tabel 4.9 Kategorisasi Rata – Rata MinatBerwirausahaPesertaPelatihanCake & Cookies BerdasarkanFaktorEksternal

(6)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 JuknisPendidikanKewirausahaanMasyarakat

(7)