69
Nurfitria Ulfah, 2013
Penguasaan pengetahuan alat boga makanan oriental 1 pada mahasiswa pendidikan tata boga angkatan 2011 Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
DAFTAR PUSTAKA
Ali, Mochamad. 1985. Strategi Belajar Mengajar. Bandung : Angkasa
Arifin, Zaenal. 2009. Evaluasi Pembelajaran. Bandung : Remaja Rosdakarya
Arikunto, S dan Abdul Jabar, C.S. (2008). Evaluasi Program Pendidikan. Jakarta : Bumi Aksara
Bauer, Kurt, dkk. 1999. Pengetahuan dan Pengetahuan Makanan. Austria : Percetakan Buku Sekolah Trauner.
Carmack, dkk. 2008. Thai Home Cooking. Singapura : Periplus
Fadiati, Ari. 2011. Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses. Bandung. PT. Remaja Rosdakarya
Hamalik, O. 2006. Proses Belajar Mengajar. Bandung: Bumi Aksara
Narula, dkk. 2004. Authentic Recipes From India. Singapura : Periplus
Riduwan. 2010. Belajar Mudah Penelitian untuk Guru-Karyawan dan Peneliti Pemula. Bandung : Alfabeta
Riduwan. 2011. Dasar-Dasar Statistika. Bandung : Alfabeta
Santoso, S (2001). Buku Latihan SPSS : Statistika Multivariant. Jakarta : Elex Media Komputindo
Soejoeti, Tarwotjo. 1998. Dasar-Dasar Gizi Kuliner. Jakarta : Grasindo
Sudjana, Nana. 2011. Penilaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung : Remaja Rosdakarya.
Sugiyono. 2010. Metodologi Penelitian Kualitatif Kuantitatif dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suharsimi,A. 2010. Prosedur Penelitian. Jakarta : Rineka Cipta
Tim Penyususn Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa (1989). Kamus
Besar Bahasa Indonesia Edisi 2. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan :
Balai Pustaka
Universitas Pendidikan Indonesia. (2011). Pedoman Penulisan Karya Ilmiah.
70
Nurfitria Ulfah, 2013
Penguasaan pengetahuan alat boga makanan oriental 1 pada mahasiswa pendidikan tata boga angkatan 2011 Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
Winkel,W.S. 2009. Psikologi Pengajaran. Yogyakarta : Media Abad
Sumber-Sumber Lain :
Admin. (2007). Stand and Rolling Pin. [Online]. Tersedia : http://www.eastofhere.co.uk [6 Desember 2012]
Admin. (2010). Grinding Stone and Granite Rolling Pin. [Online]. Tersedia : http://www.pickles-and-spices.com [6 Desember 2012]
Admin. (2010). Lai Thai Carving. [Online]. Tersedia :
http://importfood.com/thaicookware [6 Desember 2012]
Admin. (2010). Lumbung dan Alu. [Online]. Tersedia : http://www.bedbathandbeyond.com [6 Desember 2012]
Admin. (2008). Chula (Tungku). [Online]. Tersedia :
http://www.priscillawoolworth.com [6 Desember 2012]
Admin. (2009). Tandoori Oven. [Online]. Tersedia :
http://www.likklegirl.blogspot.com [8 Desember 2012]
Admin. (2009). Tandori Oven Modern. [Online]. Tersedia : http://www.chesher.com [8 Desember 2012]
Admin. (2007). Kadai. [Online]. Tersedia : Sumber : http://www.kaassteel.com [8Desember 2012]
Admin. (2008). Degchi. [Online]. Tersedia :
http://www.spicesonline.info/indianspices [6 Desember 2012]
Admin. (2006). Tawa. [Online]. Tersedia :
http://www.ramblingsoncastiron.blogspot.com [8 Desember 2012]
Admin. (2007). Stove. [Online]. Tersedia : http://grocerythai.com [6 Desember 2012]
Admin. (2005). Sticky rice steamer. [Online]. Tersedia : http://www.cookasianfood.com [8Desember 2012]
Admin. (2008). Clay Pot. [Online]. Tersedia : http://www.kaboodle.com [8 Desember 2012]
71
Nurfitria Ulfah, 2013
Penguasaan pengetahuan alat boga makanan oriental 1 pada mahasiswa pendidikan tata boga angkatan 2011 Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
Admin. (2007). Steamer Bambu (Lang tun). [Online]. Tersedia : http://www.templeofthai.com [9 Desember 2012]
Admin. (2010). Shovel. [Online]. Tersedia : http://www.mwells.org 9 Desember 2012]
Admin. (2008). Kratong Tong Mold. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [9Desember 2012]
Admin. (2008). Lod Chong Press. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [9 Desember 2012]
Admin. (2003). Siam Lotus Cookie Mold. [Online]. Tersedia : http://www.templeofthai.com 9 Desember 2012]
Admin. (2005). Kra Ja. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [6 Desember 2012]
Admin. (2007). Stainless Stell Thali. [Online]. Tersedia : http://www.mintagesteel.com [10 Desember 2012]
Admin. (2009). Microwave. [Online]. Tersedia : http://www.greenasathistle.com [10 Desember 2012]
Admin. (2004). Moo Kra Ta. [Online]. Tersedia : http://www.templeofthai.com [10 Desember 2012]
Admin. (2009). Maw Tom Yam. [Online]. Tersedia :
http://www.khiewchanta.com1.html [9 Desember 2012]
Admin. (2005). Rice Bowl. [Online]. Tersedia :
http://importfood.com/thaicookware.html [9 Desember 2012]
Admin. (2008). Keranjang Nasi Ketan (Ga Tip). [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com/thaicookware.html [12 Desember 2012]
Admin. (2011). Thailand Lazy Susan. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [10 Desember 2012]
Admin. (2011). Thailand Serving Platter. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com[10 Desember 2012]
Admin. (2011). Oval Serving Platter. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [12 Desember 2012]
72
Nurfitria Ulfah, 2013
Penguasaan pengetahuan alat boga makanan oriental 1 pada mahasiswa pendidikan tata boga angkatan 2011 Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu
http://www.importfood.com
Admin. (2011). Thailand Serving Bowl With Lid. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [12 Desember 2012]
Admin. (2011). Thailand Fruit Serving Dish. [Online]. Tersedia : http://www.importfood.com [10 Desember 2012]
