320064336.doc 1.30MB 2015-10-12 00:17:42

(1)

TEH TRADISIONAL GUNUNG KEMULAN

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

1. Fadllun Nugroho (1401415356 Tahun angkatan 2015) 2. Rendra Kusuma Pradana (1401415380 Tahun angkatan 2015) 3. AnisaRatriCahyani (1401414047 Tahunangkatan 2014) 4. Moch Idris Attamam (1401415367 Tahun angkatan 2015)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2015

(2)

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Teh Tradisional Gunung Kemulan

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan : Fadllun Nugroho 4. Ketua Kegiatan

a. Nama Lengkap : Fadllun Nugroho

b. NIM : 1401415356

c. Jurusan : Pendidikan Guru Sekolah Dasar d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan Nomer Telp. /Hp : Desa Cablikan rt. 05 rw.02,

kecamatan Reban, kabupaten Batang/082328751770 f. Alamat Email : axel.inui55@gmail.com 5. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 orang

6. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :Drs. Purnomo M.Pd

b. NIDN :0014036703

c. Alamat Rumah dan No Telp./Hp :Rt.07 Rw.09 Kepuh, Ds. Tambirejo, Kec. Toroh/ 085713065276

7. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 5.000.000,00

b. Sumber Lain (Sebutkan...) :

8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 Bulan

Menyetujui Semarang, 29 September 2015 Ketua jurusan Ketua Pelaksana Kegiatan

Dra. Hartati, M.Pd Fadllun Nugroho NIP/NIK.195510051980122001 NIM. 1401415356

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dr. Bambang Budi Raharjo,M.Si Drs. Purnomo M.Pd NIP.196012171986011001 NIDN. 0014036703

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL... .i

(3)

RINGKASAN... iv

BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1

B. Rumusan Masalah... 2

C. TujuanMasalah... 2

D. Target Luaran... 2

E. Manfaat Program... 2

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Gambaran Produk... 3

B. Potensi Sumber Daya... 3

C. Prospek Usaha... 3

D. Keberlangsungan Usaha... 3

E. Analisis Biaya... 3

BAB III. METODE PELAKSANAAN A. Tahapan Pelaksanaan... 4

B. Teknik Pembuatan ... 4

C. Teknik Pemasaran... 4

BAB IV. ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Anggaran Biaya... 6

B. Jadwal Kegiatan... 6

LAMPIRAN Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing... 7

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan... 12

Lampiran 3 Susunan Organisasi... 13

Lampiran 4 Surat Penyertaan Ketua Penelitian/Pelaksanaan... 14

(4)

RINGKASAN menyehatkan dan mengandung antioksidan yang baik bagi tubuh manusia.

Teh juga merupakan minuman yang bisa dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat dari yang kaya maupun miskin banyak yang menyukai minuman yang memiliki rasa dan bau yang sangat khas ini. Pada zaman modern sekarang ini sudah banyak perusahaan yang meluncurkan produk minuman teh praktis dan instan demi memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya tanpa memikirkan kualitas yang sebenarnya dari tanaman ini.

Program kreativitas mahasiswa ini bertujuan untuk mengenalkan kembali kepada masyarakat tentang budaya lama yaitu membuat minuman teh secara tradisional demi menjaga budaya bangsa yang sudah mulai luntur akan moderenisasi dan globalisasi teknologi serta memberikan kepastian kepada konsumen bahwa teh tradisional lebih enak daripada teh modern yang mengandung pengawet dan bahan berbahaya yang telah membuat kualitas minuman itu sendiri menurun.

Kegiatan ini berfokus di dekat daerah wisata Pagilaran yang ada di kabupaten Batang, lebih tepatnya di desa Cablikan kecamatan reban yang merupakan salah satu pemasok pucuk daun teh yang cukup besar kepada pabrik teh kemasan di daerah tersebut. Masyarakat didaerah tersebut lebih mengutamakan untuk menyetorkan ke pabrik dari pada mengelola sendiri, padahal jika kita mampu dan mau mengelola sendiri maka pasti akan tercipta sebuah kreativitas yang menumbuhkan kembali budaya yang sudah lama ditinggalkan oleh masyarakat indonesia.

Dengan menunjukkan budaya yang kembali hidup diharapkan mahasiswa lain mampu berpartisipasi dalam membuat program kreativitas yang memiliki nilai jual dan budaya yang tinggi mengingat bahan-bahan yang dibutuhkan untuk program ini terbilang mudah didapat.

(5)

BAB 1 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Tanaman teh merupakan tanaman yang sejak zaman dahulu dipetik pucuknya dan diseduh menjadi minuman dengan aroma khas dan menggoda dapat dijadikan sebagai objek kewirausahaan yang sangat menjanjikan jika diperhitungkan dengan kondisi lingkungan yang mendukung untuk berwirausaha. Sesuai Instruksi Presiden Nomor 4 Tahun 1995 tentang Gerakan NasionalMemasyarakatkan dan Membudayakan Kewirausahaan, mengamanatkan kepadaseluruh masyarakat dan bangsa Indonesia untuk mengembangkan program-programkewirausahaan.

Teh dapat ditemui di berbagai pegunungan dan dataran tinggi seperti di daerah gunung kemulan atau lebih tepatnya di dusun Pagilaran memiliki kualitas pucuk daun teh dan sangat tinggi dan terbilang sangat banyak sumber daya alam yang bisa dipergunakan untuk usaha didaerah yang masih kurang peminatnya dibidang kewirausahaan. Memang didaerah Pagilaran sudah ada pabrik teh modern yang besar serta berkualitas eksport, namun di daerah pedesaan memiliki esensi yang lebih terhadap produk-produk teh tradisional. Namun teh tradisional hanya dipakai untuk keseharian warga tetapi tidak diperjualbelikan.

Dalam kondisi industri negara Indonesia yang sekarang ini sangatlah tidak memungkinkan jika kita menginginkan teh tradisional sebagai salah satu produk nasional bahkan internasional sebagai produk unggulan negara yang kaya akan sumber daya alam ini. Itu semua tidak bisa direalisasikan karena pemerintah dan pemilik saham industri ingin mendapatkan laba yang sebanyak-banyaknya tanpa memikirkan hal positif dan negatif akibat hal-hal yang mereka lakukan itu. Padahal jika diberdayakan dengan baik sebenarnya kita memiliki potensi sumber daya alam yang sangat luar biasa khususnya di bidang pertanian teh.

(6)

2

B. RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana cara pembuatanteh tradisional yang benar? 2. Bagaimana cara memasarkan produk tersebut?

3. Seperti apa ketertarikan masyarakat terhadap program tersebut? C. TUJUAN MASALAH

1. Mengetahui cara pembuatanteh tradisional yang benar 2. Mengetahui cara memasarkan produk teh tersebut 3. Mengetahui antusisasme masyarakat

D. TARGET LUARAN

Luaran dari program ini adalah menciptakan lapangan kerja di bidang kewirausahaan yang masih sedikit peminatnya serta meningkatkan kreativitas individu di bidang budaya tradisional.

E. MANFAAT PROGRAM Bagi penulis:

1. Menciptakan lapangan kerja yang bagus

2. Sebagai sumber pemasukan utama untuk menunjang keberlangsungan program

Bagi pemerintah:

1. Memiliki kesempatan meningkatkan mutu produk dalam negeri 2. Mengenalkan budaya tradisional indonesia di bidang pertanian Bagi masyarakat:

1. Mendapat pekerjaan yang layak

(7)

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. Gambaran Produk

Produk teh tradisional ini memiliki harga jual yang lumayan tinggi di pasar tradisional. Produk ini apabila dikembangkan secara sungguh-sungguh maka akan menjadi usaha yang sangat menguntungkan, bukan hanya itu masyarakat yang ikut berpartisipasi juga dapat mendapatkan pekerjaan yang layak untuk menghidupi keluarganya sehari-hari serta dapat menciptakan lapangan kerjanya sendiri. Produk ini dikemas dalam kemasan praktis dan mudah dibuat.

B. Potensi Sumber Daya

Sumber daya yang dibutuhkan bisa dikatakan melimpah di daerah gunung kemulan karena mayoritas penduduk di daerah tersebut adalah petani teh yang telah mengerti bagaimana perawatan, pembudidayaan, serta pemetikan teh yang benar. Yang kurang di daerah ini adalah minat dari masyarakat.

C. Prospek Usaha

Dengan adanya produk ini dapat menunjang aktivitas masyarakat terutama saat sedang membutuhkan pekerjaan sampingan maupun tetap untuk menghindari tindakan perantauanyang sering dilakukan. Produk teh tradisional ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber utama penghasilan bagi masyarakat terutama pemuda yang pengangguran.

D. Keberlangsungan Usaha

Usaha ini akan berlangsung dalam kurun waktu 3 bulan yang meliputi kegiatan seperti survei lapangan, koordinasi, sosialisasi program, pelaksanaan kegiatan serta evaluasi kegiatan. Usaha ini akan dijalankan oleh 4 orang mahasiswa yang masing-masing mahasiswa memiliki tugas masing-masing. Program ini akan dipasarkan kepada para konsumen melalui brosur, pamlet, online, dan juga secara langsung tatap muka dengan konsumen.

E. Analisis Biaya

(8)

4 keadaan masyarakat dan minat dari masyarakat.

2. Koordinasi dengan lembaga setempat

Koordinasi dengan lembaga setempat maupun masyarakat untuk menentukan kesepakatan mufakat pelaksanan program kewirausahaan.

3. Sosialisasi Program

Sosialisasi program bertujuan untuk memberi informasi tentang rencana serangkaian pelaksanaan program dalam wirausaha pembuatan teh tradisional.

4. Pelaksanaan Program

Berupa demonstrasi pembuatan teh tradisional agar sasaran lebih mengetahui tata cara dalam pembuatan tersebut, sehingga sasaran akan tertarik dengan peluang bisnis yang kita berikan.

5. Evaluasi Kegiatan

Mengevaluasi perkembangan pelaksanaan program yang dilaksanakan oleh mahasiswa bidikmisi PGSD FIP UNNES serta memberikan saran untuk perkembangannya.

B. Teknik Pembuatan

1. Pemetikan daun teh terbaik dari kebun.

2. Memilah teh yang dengan kondisi baik yang akan dibuat.

3. Melayukan teh di atas tungku dengan alat pelayuandan diolahmenggunakan tangan.

4. Setelah layu, bahan teh diangkat dari tungku

5. Remas-remas teh yang sudah layu di atas nampan besar yang sudah disiapkan.

6. Jemur bahan agar kering dari air pelayuan

7. Masukkan kedalam kemasan yang telah disiapkan C. Teknik Pemasaran

1. Kebijakan Kemitraan

Kebijakan yang dipakai disini adalah hasil pembuatan dikumpulkan kepada penulis untuk kemudian dijual kepada konsumen yang membutuhkan.

(9)

Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung besar kecilnya berat teh yang diinginkan. Harga ini juga disesuaikan dengan pendapatan masyarakat sekitar. (Rp. 25000,- per 500 gram)

3. Kebijakan Promosi

Bentuk promosi yang digunakan yaitu brosur, stiker, serta lewat website. Dengan demikian waktu kegiatan promosi akan lebih cepat sehingga tidak mengecewakan konsumen.

4. Kebijakan Distribusi

(10)

6

BAB IV

ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya

Tabel 1. Anggaran Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang Rp.1,500.000,00 2 Bahan Habis Pakai Rp. 500.000, 00

3 Perjalanan Rp. 300.000,00

4 Lain-lain: administrasi, konsumsi, pengadaan laporan

Rp. 2.700.000,00 Jumlah pengeluaran Rp. 5.000.000,00

A. Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan:

Survey lapangan 30 hari Persiapan perlengkapan program 40 hari Sosialisasi kepada masyarakat 7 hari Pendampingan mitra 45 hari

monitoring 90 hari

evaluasi 90 hari

(11)

Lampiran 1. Biodata Ketua,Anggota Kelompok, danDosenPembimbing KetuaPelaksana Kegiatan

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap FadllunNugroho

2 JenisKelamin Laki-laki 3 ProgramStudi PGSD

4 NIM 1401415356

5

TempatdanTanggal

Lahir

Batang, 29 Juni 1997

6 E-mail Axel.inui55@gmail.com

7 NomorHP. 082328751770

B. RiwayatPendidikan

SD SMP SMA

NamaInstitusi

SDNCablikan 1 SMPN1 Reban SMAN1

Bawang

Jurusan IPA

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.

Semarang, 29 September 2015 Ketua Pelaksana

(12)

8

Anggota 1

1 Nama Lengkap Rendra Kusuma Pradana

2 JenisKelamin Laki-laki 3 ProgramStudi PGSD

4 NIM 1401415380

5

TempatdanTanggal

Lahir

Tegal, 23 Oktober 1996

6 E-mail Kren.dra14@gmail.com

7 NomorHP. 085842165091

SD SMP SMA

NamaInstitusi

SD NEGERI

KALIWADAS 02 SMP NEGERI 04 ADIWERNA SMA NEGERI 03SLAWI

Jurusan IPA

Semarang, 29 September 2015 Anggota Pelaksana

(13)

Anggota 2

1 Nama Lengkap AnisaRatriCahyani

2 JenisKelamin Perempuan 3 ProgramStudi PGSD

4 NIM 1401414047

5 TempatdanTanggal

Lahir

Purworejo, 19 November 1996

6 E-mail n isaratric19@gmail.com

7 NomorHP. 083840815643

SD SMP SMA

NamaInstitusi

SDN Candingasinan _{SMP N 9 Purworejo SMA N 7 Purworejo}

Jurusan IPA

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014 Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikain biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan.

(14)

10

Anggota 3

1 Nama Lengkap Moch Idris Attamam

2 JenisKelamin Laki-laki

Nama Institusi SDN Pagerharjo 02

_{SMP N}

01Wedarijaksa

SMA N 2 Pati

Jurusan IPA

(15)

DosenPendamping A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Drs. Purnomo M.Pd 2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Alamat Rt.07 Rw.09 Kepuh, Ds. Tambirejo, Kec. Toroh

4 No. Telp/ Hp 085713065276

5 Email Pakubumi67@gmail.com 6 Tempat Tanggal Lahir Grobogan, 14 Maret 1967

7 NIDN 0014036703

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapatdipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpaiketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratandalam pengajuan Hibah .

Semarang, 29 September 2015 Mengetahui

Dosen Pembimbing Pengusul

(16)

12

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total (Rp) Keterangan tungku Alat melakukan

pelayuan 4 buah Rp 250.000,00 @Rp1000.000,00

kendi Alat pelayuan 10 buah Rp 50.000,00 @Rp500.000,00

Sub total Rp 1.500.000,00

2. Bahan habis pakai

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total (Rp) Keterangan Kayu bakar Bahan bakar tungku Rp 500.000,00 @Rp 500.000,00

Sub Total Rp500.000,00

3. Perjalanan

Material Justifikasi Pemakaian Kuantita

s Harga Satuan (Rp) Keterangan

Perjalanan Pembelian peralatan ,

bahan,dll. Rp 600.000,00

Perjalanan

lain-lain Transportasi 4 orang Rp 600.000,00

Sub Total Rp1.200.000,0

0

4. Lain-lain

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Total (Rp) Keterangan Konsumsi Konsumsi saat

kegiatan berlangsung 4 orang Rp 1.100.000,00

Pengadaan

(17)

Lampiran 3

Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

N

o Nama/NIM

Proga m Studi

Bidang Ilmu

Alokasi Waktu (jam/minggu

)

Uraian Tugas

1 Fadllun

Nugroho/1401415356 PGSD Pendidikan

8 jam/ minggu

Mengkoordinasika n usaha dan mengawasi sistem kemitraan,

memproduksi teh

2 PGSD Pendidikan 8 jam/

minggu Memproduksi teh

(18)

14

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

Gedung H, Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229

Telepon: (024) 8508091- 8508092 http://www.unnes.ac.id

Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Fadllun Nugroho

NIM : 1401415356

Program Studi : PGSD (Pendidikan Guru Sekolah Dasar) Fakultas : FIP ( Fakultas Ilmu Pendidikan)

Dengan ini menyatakan bahwausulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul Teh Tradisional Gunung Kemulan yang diusulkan untuk tahun 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan yang sudah diterima ke kas negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 29 September 2015

Pembantu Rektor III Yang Menyatakan

(19)