PENERAPANMETODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
DALAMMENGANALISISPENGENDALIANPERSEDIAANPADI.
(StudiKasus : UD. Benget Do, KabupatenSimalungun)
SKRIPSI
Artika Lestari Taraja 130803041
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENERAPANMETODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ)
DALAMMENGANALISISPENGENDALIANPERSEDIAANPADI.
(StudiKasus : UD. Benget Do, KabupatenSimalungun)
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syaratmencapai gelar Sarjana Sains
Artika Lestari Taraja 130803041
DEPARTEMEN MATEMATIKA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Penerapan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dalam Menganalisis pengendalian Persediaan Padi.
Kategori : Skripsi
Nama : Artika Lestari Taraja Nomor Induk Mahasiswa : 130803041
Program Studi : Sarjana (S1) Matematika Departemen : Matematika
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara
Disetujui Di Medan, Juli 2017
Komisi Pembimbing : Pembimbing
Drs. Rosman Siregar, M.Si NIP. 19610107 1986011 001
Disetujui Oleh
Departemen Matematika FMIPA USU Ketua,
PERNYATAAN
PENERAPAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DALAM MENGANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN PADI.
SKRIPSI
Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing – masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juli 2017
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini.Dalam penulisan skripsi ini penulis telah banyak dibantu oleh berbagai pihak dan pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Bapak Drs. Rosman Siregar, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan nasihat dan pengarahan serta bimbingan kepada penulis selama penulisan skripsi ini.
Terima kasih kepada Ibu Dr. Elly Rosmaini, M.Si dan Bapak Drs. Henri Rani Sitepu, M.Si selaku dosen pembandingatas segala saran dan masukan yang diberikan dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Suyanto, M.Kom dan Bapak Drs. Rosman Siregar, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika FMIPA USU, kepada Dekan dan Wakil Dekan serta seluruh dosen dan pegawai di FMIPA-USU.
PENERAPAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DALAM MENGANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN PADI
(Studi Kasus : UD. Benget Do, Kabupaten Simalungun)
ABSTRAK
Masalah yang sering terjadi di dalam usaha dagang antara lain persediaan barang dagang berlebih dan persediaan barang dagang kurang. Dalam menanggulangi permasalahan tersebut diperlukan manajemen persediaan untuk menganalisis tingkat persediaan yang optimum. Metode Economic Order Quantity (EOQ) dapat menjawab permasalahan yang sering dialami usaha dagang tersebut. Total biaya persediaan barang dagang menurut UD. Benget Do sebesar Rp - sedangkan menurut metode Economic OrderQuantity (EOQ) sebesar Rp . Terbukti bahwa jumlah pemesanan lebih optimal dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) dengan penghematan biaya persediaan sebesar 41% dari biaya perusahaan.
APPLICATION OF ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) METHODS IN ANALYZING THE RICE SUPPLY CONTROL.
(Case Study: UD Benget Do, Simalungun District)
ABSTRACT
Problems that often occur in the business trade include excess merchandise inventory and merchandise inventory is less. In tackling the problem needed inventory management to prepare inventory levels optimum inventory. Economic Order Quantity (EOQ) method can answer the problem that is often experienced trading business. Total cost of merchandise inventory by UD. Benget Do Rp 83.644.065 while according to Economic Order Quantity (EOQ) method of Rp 34.345.694,93. It is proven that the number of orders is more optimal by Economic Order Quantity (EOQ) method with the cost savings of 41% of the company‟s cost.
DAFTAR ISI
Daftar Tabel viii
Daftar Gambar ix
Bab 1. Pendahuluan 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Rumusan Masalah 3
1.3 Tujuan Penelitian 4
1.4 Manfaat Penelitian 4
1.5 Batasan Masalah 4
1.6 Metodologi Penelitian 4
1.7 Alur Penelitian 6
Bab 2. Tinjauan Pustaka 7
2.1 Persediaan 7
2.1.1 Pengertian Persediaan 7
2.1.2 Sistem Persediaan 9
2..1.3 Penyebab dan Fungsi Persediaan 9
2.1.4 Jenis-Jenis Persediaan 12
2.1.5 Komponen-Komponen Biaya Persediaan 12
2.2 Pengendalian Persediaan 15
2.3 Model Economic Order Quantity (EOQ) 16
2.3.1 Pengertian Economic Order Quantity (EOQ) 16 2.3.2 Menentukan Jumlah Pemesanan yang Ekonomis (EOQ) 20 2.3.3 Menentukan Jumlah Persediaan Pengaman (Safety Stock) 21 2.3.4 Menentukan Saat Pemesanan kembali (Reorder Point) 21
2.3.5 Menentukan Persediaan Maksimal 22
2.3.6 Menentukan Total Biaya Persediaan 22
Bab 3. Hasil dan Pembahasan 23
3.1 Sumber Data 23
3.2 Pengolahan Data 23
3.3 Permintaan Barang Dagang Padi 23
3.5 Biaya Penyimpanan Barang Dagang Padi 25
3.6 Penentuan Total Biaya Persediaan Perusahaan 25
3.7 Perhitungan Biaya Persediaan dengan Metode EOQ 26 3.7.1 Penentuan Pemesanan yang Ekonomis Dengan Metode EOQ 26 3.7.2 Penentuan Banyaknya Persediaan Pengaman (safety Stock) 27 3.7.3 Penentuan Titik Pemesanan kembali (Reorder Point) 29 3.7.4 Penentuan Persediaan Maksimal (Maximum Inventory) 28 3.7.5 Penentuan Total Biaya Persediaan Barang Dagang Padi 30 3.7.6 Perbandingan Biaya Persediaan Barang Dagang Padi 31
Bab 4. Kesimpulan dan Saran 31
4.1 Kesimpulan 32
4.2 Saran 33
DAFTAR TABEL
3.1 Tabel Permintaan Barang Dagang Padi 23
3.2 Tabel Biaya Pemesanan Barang Dagang Padi 24
3.3 Tabel Biaya Simpan, Harga per Kg, dan Biaya Penyimpanan 25 3.4 Tabel Perhitungan Barang Dagang Padi untuk Standar Deviasi 27 3.5 Tabel Pemesanan Ekonomis EOQ, Safety Stock, dan Biaya Persediaan Barang
Dagang 29
DAFTAR GAMBAR
1.1 Alur Penelitian 6
