LAPORAN HASIL PRATIKUM
MIKROBIOLOGI PANGAN
PENGENALAN ALAT
Dosen pengampu : Cucuk Suprihartini, S. TP., M.Kes. Arya Ulillalbab. STP. M.Kes.
Kelompok 5 :
1. Annisa Nur Azizah 2016.05.004
2. Dwi Wiwin Wiyanti 2016.05.015
3. Lona Rosinta D. 2016.05.023
4. Rafi Dona N. 2016.05.032
5. Roudhotul F. 2016.05.037
Jl. Soekarno Hatta No. 7 Pare, Kediri
2016
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat serta hidayah-Nya kepada penulis sehingga laporan pratikum Mikrobiologi Pangan yang berjudul
“
PENGENALAN ALAT
” dapat diselesaikan sesuai rencana.Laporan pratikum ini telah di buat dengan berbagai observasi dan bantun dari berbagai pihak, untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan laporan pratikum ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan laporan pratikum ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada laporan pratikum ini. Oleh karena itu kami mengundang pembaca untuk memberikan kritik serta saran yang dapat membangun kami. Kritik serta saran dari pembaca sangat kami harapkan untuk menyempurnakan laporan pratikum selanjutnya.
Akhir kata semoga laporan pratikum ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua.
KEDIRI, 13 November 2017
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... KATA PENGANTAR ... DAFTAR ISI ... BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ... 1.2 Tujuan ...
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...
2.1 Tinjauan Alat ... 2.2 Tinjauan Metode ...
BAB III METODELOGI
3.1 Tempat dan Waktu ... 3.2 Alat dan Bahan ... 3.3 Prosedur ...
BAB IV HASIL
4.1
BAB V Pembahasan
5.1 Analisis Alat ... 5.2 Analisis Prosedur ...
BAB VI PENUTUP
6.1 Kesimpulan ... 6.2 Saran ...
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Alat adalah suatu benda yang dipakai untuk mengerjakan sesuatu, perkakas, perabot, yang dipakai untuk mencapai maksud.Hal yang harus diperhatikan adalah kebersihan dari alat yang digunakan. Kebersihan dari alat dapat mengganggu hasil pratikum. Apabila alat yang digunakan tersebut tidak bersih, maka akan terjadi hal- hal yang tidak diinginkan. Contohnya jika pada alat – alat tersebut masih tersisa zat –zat kimia, maka zat tersebut dapat saja bereaksi dengan zat yang kita gunakan sesudahnya dandapat mengakibatkan kegagalan dalam pratikum.Kesalahan dalam penggunaan alat dan bahan dapat menimbulkan hasil yang didapat tidak akurat. Oleh karena itu, pemahaman fungsi dan cara kerja peralatan serta bahan harus mutlak dikuasai oleh praktikan sebelum melakukan praktikum di laboratorium kimia. Bukan hal yang mustahil bila terjadi kecelakaan di dalam laboratorium karena kesalahan dalam pemakaian dan penggunaan alat – alat dan bahan yang dilakukan dalam suatu pratikum yang berhubungan dengan bahan kimiaberbahaya, disamping itu, pemilihan jenis alat yang akan digunakan dalam penelitian disesuaikandengan tujuan penelitian. Agar penelitian berjalan lancar.
1.2 Tujuan
1. Untuk mengetahui nama dan fungsi alat-alat laboratorium
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Alat
1. Test tube (tabung reaksi = tabung biakan) 2. Pipet volume
3. Erlemeyer 4. Gelas ukur 5. Gelas arloji
6. Pembakar spiritus (bunsen) 7. Kaki tiga dengan kawat asbes 8. Rak tabung reaksi
9. Autoclave 10. Oven 11. Mikroskop
12. Jarum tanam (ose) 13. Jarum preparat 14. Gelas objek
15. Kaca penutup (cover glass) 16. Cawan petri
17. Inkubator
18. Keranjang kawat 19. Spektrofotometer 20. Penangas air 21. Hot plate stirer 22. Tabung durham 23. Colony counter
2.2 Tinjauan Metode
BAB III
METODOLOGI
3.1 Tempat dan Waktu
Tempat: Laboratorium Mikrobiologi
Waktu :
3.2 Alat
1. Test tube (tabung reaksi = tabung biakan) 2. Pipet volume
3. Erlemeyer 4. Gelas ukur 5. Gelas arloji
6. Pembakar spiritus (bunsen) 7. Kaki tiga dengan kawat asbes 8. Rak tabung reaksi
9. Autoclave 10. Oven 11. Mikroskop
12. Jarum tanam (ose) 13. Jarum preparat 14. Gelas objek
15. Kaca penutup (cover glass) 16. Cawan petri
17. Inkubator
18. Keranjang kawat 19. Spektrofotometer 20. Penangas air 21. Hot plate stirer 22. Tabung durham 23. Colony counter
3.3 Prosedur
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Analisis Alat
No
. Nama Alat Fungsi Alat
1 Test tube (tabung reaksi = tabung biakan) Sebagai tempat untuk mereaksikan larutan 2 Pipet volume Alat berbentuk silinder kecil dan panjang
mirip dengan sedotan. Terbuat pipet ukur dari bahan gelas yang dilengkapi dengan ukuran dalam mililiter (ml). Secara umum Pipet berfungsi untuk memindahkan suatu volume cairan dari satu tempat ke tempat yang lain.
3 Erlemeyer Sebagai tempat untuk mereaksi larutan dan
menyimpan larutan dalam waktu yang lama
4 Gelas ukur Sebagai alat ukur volume cairan yang tidak
memerlukan ketelitian yang tinggi, misalnya pereaksi/reagen untuk analisis kimia
5 Gelas arloji Lempeng kaca, berbentuk lingkaran dan
6 Pembakaran spiritus (bunsen) Untuk memanaskan larutan ataupun sterilisasi
7 Kaki tiga dengan kawat asbes Untuk penyangga pembakar spritus
8 Rak tabung reaksi Tempat untuk meletakan tabung reaksi
9 Autoclave Untuk sterilisasi panas dan basah
10 Oven Sebagai alat pengering atau sterilisasi panas
dan kering
11 Mikroskop Untuk melihat bentuk perkembangan
mikroba
12 Jarum tanam (ose) Digunakan untuk menginokulasi mikroba
13 Jarum preparat Untuk mengatur mikroorganisme pada
perparat gelas objek di bawah mikroskop
14 Gelas objek Digunakan untuk menempakan objek yang
akan dilihat/ dianalisa dengan menggunakan mikroskop
15 Kaca penutup (cover glass) Untuk menutup objek yang akan diamati dengan mikroskop.
16 Cawan petri Sebagai tempat menyimpan objek
pengamatan
17 Spektrofotometer Alat yang menghasilkan sinar dari spectrum
18 Penangas air Untuk menciptakan suhu yang konstan dan digunakan untuk inkubasi pada analisis mikrobiologi.
19 Hot plate stirer Untuk memanaskan larutan
20 Tabung durham Untuk mempung dan menjebak gas yang
terbentuk akibat metabolisme bakteri yang diujikan
21 Colony counter Untuk menghitung koloni dari bakteri
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Setelah melakukan praktikum praktikan dapat mengetahui nama-nama dan fungsi alat-alat laboratorium.
Setelah melakukan praktikum praktikan dapat mengetahui cara penggunaan beberapa alat laboratorium
Alat laboratorium memiliki fungsi dan cara penggunaan yang berbeda
5.2 Saran
