USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA “Mak! Tabrak Galau”
BIDANG KEGIATAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh:
Laily Indaryani (6701151134-2015)
Nyoman Irvianti W (6701150114-2015)
Ginsha Asmaul Siti Khasanah (6701154159-2015)
TELKOM UNIVERSITY
HALAMAN PENGESAHAN USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : Martabak “Galau”: Martabak Aneka Rasa
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Laily Indaryani
b. NIM : 6701151134
c. Jurusan : D3 Manajemen Informatika
d. Universitas : Telkom University
e. Alamat Rumah : Jl. Telekomunikasi No. 1 Bandung 40257 Astri C
f. Alamat email : lailyindaryani@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 orang 5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No. Telp : 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dana Sendiri : Rp.
15.000,-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 minggu
Bandung, 10 Desember 2015
Meyetujui
NIP. NIM. 6701151134
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen
Pendamping
( ) ( )
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN...1
DAFTAR ISI... 3
RINGKASAN... 4
A. JUDUL... 5
B. LATAR BELAKANG MASALAH...5
C. RUMUSAN MASALAH...5
D. TUJUAN... 5
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN...6
F. KEGUNAAN... 6
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...6
H. METODE PELAKSANAAN...9
I. JADWAL KEGIATAN...10
J. RINCIAN BIAYA...11
RINGKASAN
A. JUDUL
“Mak Tabrak Galau Martabak Berbagai Topping dan Rasa”.
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Pada zaman sekarang, anak muda tidak bisa terlepas dari kegiatan yang bernama “jajan”. Jajan sudah menjadi kebiasaan sehari-hari dari remaja yang tidak bisa dilepaskan begitu saja. Banyak hal yang menyebabkan remaja sering melakukan kegiatan jajan. Mulai dari tempat makanan sampai menu yang disajikan berupa makanan yang unik dan bercita rasa.
Dari tempat-tempat penjual jajanan tersebut, belum ada yang merupakan penjual dari makanan tradisional yang bercita rasa tinggi. Oleh karena itu, kami mengajukan suatu makanan yang telah dikembangkan menjadi makanan modern dengan menu dan rasa yang bervariasi.
Makanan ini kami yakini dapat mengalihkan perhatian masyarakat dengan nama dan variasinya yang tergolong unik. Ditambah lagi dengan tempat berkelas yang semakin membuat makanan ini menjadi berkelas tinggi, namun dengan harga yang sepadan dengan makanan dan tempat yang ditawarkan.
Kami memberi nama makanan dan tempat ini dengan “M ak Tabrak Galau”.
C. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang di atas, dapat disimpulkan rumusan masalah sebagai berikut: 1. Mengapa konsep makanan “Mak Tabrak Galau” dipilih?
D. TUJUAN
Tujuan dari pembuatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) Kewirausahaan tentang “Mak Tabrak Galau” adalah:
1. Mengembangkan makanan tradisional menjadi makanan modern yang memiliki daya Tarik tersendiri pada saat ini.
2. Membuka lowongan pekerjaan bagi masyarakat di sekitar tempat penjualan “Mak Tabrak Galau”.
3. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam bidang kewirausahaan.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Produk yang dihasilkan adalah “Mak Tabrak Galau”. Mak Tabrak Galau dibuat dengan menyajikan variasi dari menu martabak yang selama ini sering kita jumpai. Variasi menu ini memiliki rasa dan topping yang memiliki daya Tarik tersendiri agar pelanggan mau mencicipi rasa dari martabak ini. Mak Tabrak Galau diharapkan dapat dijalankan oleh mahasiswa dengan memiliki keuntungan bisni yang menjanjikan.
F. KEGUNAAN
Kegiatan ini memiliki kegunaan yang baik diantaranya sebagai berikut:
1. Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa. 2. Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim.
3. Dapat meningkatkan sosialisasi dengan masyarakat luar. 4. Dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa.
5. Dapat meningkatkan konsumsi masyarakat akan makanan tradisional. 6. Dapat mengenal sebuah produk jajanan tradisional yang dipadukan dengan
jajanan modern.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
membiayai uang saku sehari-hari. Selain itu, dengan adanya usaha ini, diharapkan juga semakin menambah cita rasa masyarakat di Bandung melalui jajanan yang dijual ini. Karena secara manusiawi, masyarakat Bandung memiliki tingkat ketertarikan yang tinggi akan suatu inovasi jajanan.
1. Product
Produk ini merupakan pengembangan dari pengolahan martabak yang sudah melekat dikehidupan masyarakat sebagai bahan pangan alternatif. Keunggulan yang dimiliki produk ini adalah mengangkat keunggulan martabak sebagai sumber cita rasa yang baru serta karbohidrat yang lebih udah dicerna pada lidah masyarakat Bandung. Mak Tabrak Galau memiliki beberapa variasi rasa,yaitu: a. Martabak Asin
Martabak Manis yang disajikan dengan warna hijau dengan rasa Greentea dengan topping dapat di request.
d) Mak Tabrak “Galau”
Martabak Manis yang disajikan dengan 8 varian berbeda dengan 8 topping yang berbeda juga tergantung pada pilihan konsumen.
2. Price (Harga)
Martabak Asin ini dijual dengan harga dimulai dari Rp 25000 – Rp 60000 tergantung ukuran dan topping yang dipesan, sedangkan untuk Martabak Manis ini dijual dengan harga dimulai Rp 25000 – Rp 55000 tergantung juga dengan ukuran dan topping yang dipesan namun untuk Mak Tabrak “Galau” harganya cukup tinggi karena dengan 8 varian yang berbeda dengan jenis topping yang berbeda juga harga dimulai dari Rp 45000 – Rp 65000. Penentuan harga tersebut dengan perbedaan ukuran memakai pertimbangan bahwa sasaran utama produk Mak Tabrak “Galau” adalah mahasiswa dan masyarakat kalangan menengah ke atas yang sedang kekinian atau trend Martabak di musim sekarang, sehingga harga jual yang cukup masuk akal melihat kualitas yang diberikan dari kami akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi Mak Tabrak “Galau”, sehingga telah diperhitungkan besarnya nilai keuntungan yang akan diperoleh.
3. Place (Tempat/Lokasi)
Tempat produksi Mak Tabrak “Galau” ini di Jalan Setiabudi No 28x dengan pertimbangan bahwa lokasi tersebut strategis dan dekat dengan Universitas dan masyarakat menengah ke atas, sehingga mempermudah dalam pemasaran dan penjualan.
4. Promotion
Secara umum, dalam memasarkan produk yang baru, maka sektor promosi merupakan hal yang sangat penting untuk kami perhatikan. Hal-hal yang dapat dilakukan untuk mempromosikan produk kami yaitu:
a. Penyebaran Informasi secara langsung
memberi kejelasan produk yang lebih efektif dan setelah itu, diharapkan konsumen akan dapat menyebarkan keunggulan produk kami kepada lebih banyak orang.
b. Pemberian Informasi secara tidak langsung
Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan dalam beberapa bentuk kegiatan, diantaranya penyebaran brosur dan leaflet, penempelan poster, pemasangan spanduk, dan pemasangan banner produk Mak Tabrak “Galau” akan menggambarkan keunggulan produk kami dalam media promosi tersebut yang secara otomatis juga akan menyertakan nomor telepon untuk memudahkan konsumen yang akan meminta pesanan.
c. Melalui sarana teknologi dan informasi
Semakin berkembangnya teknologi, fasilitas internet semakin mudah didapatkan. Jadi sudah hal yang lumrah jika memanfaatkan internet sebagia media promosi. Promosi dapat dilakukan melalui jejaring sosial seperti Facebook, Instagram, Path dan Twitter. Selain itu promosi juga dapat dilakukan melalui Blog.
5. People (Orang)
Mak Tabrak “Galau” menggunakan sumber daya manusia untuk membuat dan memasarkan produknya. Tanpa adanya manusia, Produk Mak Tabrak Galau tidak akan bisa dibuat dan dipasarkan. Mak Tabrak Galau dibuat dan dipasarkan oleh 3 orang yang semuanya merupakan anggota dari pembuatan PKM Kewirausahaan ini dan beberapa tambahan pegawai dari luar. Konsumen sebagai pembeli berinteraksi dengan pembuat dan pemasar Mak Tabrak Galau sehingga menciptakan kondisi jual beli.
6. Physical Evidence (Bukti Fisik)
bundar merupakan alat yang memang digunakan dengan ciri khas Martabak sendiri.
H. METODE PELAKSANAAN
Dalam pembuatan usulan ini terdapat satu metode yang masih kami gunakan, yaitu pra produksi. Pra produksi terdiri dari beberapa tahap:
1. Tahap Perencanaan
a. Hal pertama yang dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu survey pasar yang dilakukan sebagai langkah awal dalam memulai sebuah usaha. Tujuan dilakukannya survei adalah untuk mengetahui kondisi pasar, minat konsumen, dan perencanaan inovasi lebih lanjut.
b. Hal kedua yang perlu dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu melakukan studi kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan. Kegiatan ini dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang.
2. Tahap Persiapan
a. Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi.
b. Persiapan dan pengadaan bahan baku serta bumbu-bumbu untuk langkah awal memulai suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan saat proses produksi seuatu usaha.
3. Tahap Pengadaan Produk
I. JADWAL KEGIATAN
Hari Ke- Kegiatan
1 Mengumpulkan anggota
2 Mencari inovasi
3 Menemukan inovasi
4 Membuat proposal usulan inovasi
5 Membuat proposal usulan inovasi
6 Membuat proposal usulan inovasi
7 Mencetak proposal
J. RINCIAN BIAYA
15.000,-K. LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Biodata Ketua
Nama Lengkap : Laily Indaryani
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701151134
Tempat, Tanggal Lahir : Jepara, 3 Januari 1998
Email : lailyindaryani@gmail.com
No. Telepon / HP : 085741629489
B. Biodata Anggota 1
Nama Lengkap : Nyoman Irvianti Windaputri
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701150114
Tempat, Tanggal Lahir : Denpasar, 2 Januari 1998
Email : irviantiwputri@hotmail.com
No. Telepon / HP : 08970847589
C. Biodata Anggota 2
Nama Lengkap : Ginsha Asmaul Siti Khasanah
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : D3 Manajemen Informatika
NIM : 6701154159
Tempat, Tanggal Lahir : Tangerang, 8 Agustus 1997
Email : ghinsa08@yahoo.co.id
