PENGARUH LAMA PERENDAMAN Na2S2O5 DAN FERMENTASI RAGI TAPE TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA TEPUNG JAGUNG Effect of Soaking Time of Na2S2O5 and Yeast Fermentation on Physicochemical Properties of Corn Flour
Teks penuh
Gambar
![Gambar 2. Grafik Rerata Kadar Pati Tepung jagung Akibat Pengaruh Lama Perendaman Na2S2O5 dan Lama Fermentasi Ragi Tape](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/2868831.1695337/4.595.201.398.266.404/gambar-grafik-rerata-tepung-akibat-pengaruh-perendaman-fermentasi.webp)
![Gambar 4. Grafik Rerata Kadar Amilosa Tepung jagung Akibat Pengaruh Lama Perendaman Na2S2O5 dan Lama Fermentasi Ragi Tape](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/2868831.1695337/5.595.203.395.525.652/gambar-grafik-amilosa-tepung-akibat-pengaruh-perendaman-fermentasi.webp)
![Gambar 6. Grafik Rerata Tingkat Kecerahan (L*) Tepung jagung Akibat Pengaruh Lama Perendaman Na2S2O5 dan Lama Fermentasi Ragi Tape](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/2868831.1695337/7.595.206.393.117.249/gambar-rerata-tingkat-kecerahan-tepung-pengaruh-perendaman-fermentasi.webp)
![Gambar 7 menunjukkan adanya penurunan daya serap uap air dengan semakin](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/2868831.1695337/8.595.205.392.78.210/gambar-menunjukkan-adanya-penurunan-daya-serap-dengan-semakin.webp)
Dokumen terkait
Adanya gas yang terlarut, oksigen dan karbon dioksida pada air umpan boiler adalah penyebab utama general corrosion dan pitting corrosion (tipe oksigen elektro kimia
Adapun yang membuat kegiatan pembinaan ini menurun dari pesertanya adalah orang tua tidak memberikan dukungan yang penuh pada anak-anaknya untuk mengikuti
Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji lebih mendalam tentang pengelolaan keuangan Desa Gareccing berdasarkan Permendagri No 113 tahun 2014, khususnya dalam hal dana desa
Responden yang menyatakan bahwa program ini bermanfaat merasakan manfaat yang berbeda-beda dari program ini. Berdasarkan hasil wawancara, manfaat yang dirasakan oleh
Terdapat beberapa perusahaan yang mencantumkan adanya direktur independen di laporan tahunan tetapi tidak mencantumkan adanya direktur independen di laporan keuangan
etanol-air biji kemiri dengan VCO dan propilen glikol sebagai penetration enhancer berdasarkan superimposed contour plot yang meliputi viskositas dan daya sebar pada
Pemilihan ukuran data sebesar 450 byte sebagai rekomendasi untuk sistem komunikasi terintegrasi angkutan massal cepat Surabaya dikarenakan ukuran data 450 byte memiliki
pertanian berada pada kondisi tidak rendah, artinya faktor-faktor yang dapat menum- buhkan kepuasan kerja masih cukup memadai meskipun tidak tinggi. Sedangkan