HUBUNGAN KONSUMSI AIR DENGAN STATUS
HIDRASI PADA PEKERJA KEBERSIHAN
RS KASIH IBU
SKRIPSIUntuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Terapan Kesehatan
Eka Fatimah R0216030
PROGRAM STUDI DIPLOMA 4 KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA SEKOLAH VOKASI UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2020
PERSETUJUAN
“HUBUNGAN KONSUMSI AIR DENGAN STATUS HIDRASI PADA PEKERJA KEBERSIHAN RS KASIH IBU”
Disusun Oleh : EKA FATIMAH
R0216030
Disetujui untuk dipertahankan dihadapan Panitia Ujian Skripsi Program Studi D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Sekolah Vokasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Surakarta, 30 Juli 2020 Pembimbing Utama
Reni Wijayanti, dr., M.Sc. NIP. 197208222010122001
Pembimbing Pendamping
Dra. Sri Haryati, M.Kes. NIP. 196101201986012001
PENGESAHAN
“HUBUNGAN KONSUMSI AIR DENGAN STATUS HIDRASI PADA PEKERJA KEBERSIHAN RS KASIH IBU”
Skripsi ini telah diuji dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi Program Studi D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Sekolah Vokasi
Universitas Sebelas Maret Surakarta Pada Hari :
Tanggal :
Disusun Oleh : EKA FATIMAH
R0216030
Panitia Ujian Skripsi Nama Tanda Tangan
1. Penguji 1 Reni Wijayanti, dr., M.Sc ... NIP. 197208222010122001
2. Penguji 2 Dra. Sri Haryati, M.Kes ...
NIP. 196101201986012001
3. Penguji 3 Yulia Sari, S.Si., M.Si
NIP. 198007152008122001 Mengetahui,
Direktur Sekolah Vokasi
Drs. Santoso Tri Hananto, M.Acc., Ak. NIP. 196909241994021001
Kepala Program Studi
D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja
Dr. Isna Qadrijati, dr., M.Kes. NIP. 196701301996032001
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, Mei 2020
Eka Fatimah R0216030
ABSTRAK
Eka Fatimah, 2016. Hubungan Konsumsi Air dengan Status Hidrasi pada Pekerja Kebersihan RS Kasih Ibu, Diploma 4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Latar Belakang : Hidrasi adalah suatu kondisi yang menggambarkan kecukupan kebutuhan air seseorang yang dapat diketahui dengan beberapa pemeriksaaan. Dehidrasi merupakan kondisi cairan tubuh akibat dari kehilangan cairan yang tidak proporsional, terutama natrium. Dehidrasi dapat mengakibatkan produktivitas kerja menjadi rendah akibat dari penurunan kinerja fisik dan kognitif. The Indonesian Hydration Regional Study (THIRST) membuktikan sebanyak 46,1% orang mengalami dehidrasi ringan. Dehidrasi banyak ditemui di lingkungan yang bersuhu terlalu panas ataupun terlalu dingin. Akan tetapi, riwayat pekerja yang mengalami dehidrasi di lingkungan yang bersuhu normal masih jarang dilaporkan. Oleh karena itu, peneliti tertantang untuk melakukan penelitian terkait dehidrasi pada kondisi suhu lingkungan normal. Rumah Sakit Kasih Ibu merupakan tempat kerja yang memiliki suhu lingkungan yang normal yaitu 25,51oC. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
hubungan konsumsi air minum dengan status hidrasi pada pekerja kebersihan RS Kasih Ibu.
Metode : Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Responden ini berasal dari pekerja kebersihan RS Kasih Ibu dengan jumlah 40 orang dari seluruh pekerja. Teknik pengambilan sampel yakni menggunakan teknik sampling jenuh. Penelitian ini menggunakan pengukuran Berat Jenis Urin (BJU) untuk mengetahui tingkat hidrasi seseorang. Analisis data yang digunakan adalah uji korelasi somers’d, karena konsumsi air minum (variabel bebas) dan status hidrasi (variabel terikat) masing-masing berskala ordinal.
Hasil : Hasil korelasi somers’d menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi air dengan status hidrasi pada pekerja (p=0,000) dengan arah korelasi (+) dan kekuatan korelasi kuat (r=0,685). Pekerja yang mengalami dehidrasi 24 orang dan hidrasi baik 16 orang.
Simpulan : Terdapat hubungan yang signifikan antara konsumsi air dengan status hidrasi.
ABSTRACT
Eka Fatimah, 2016. The relationship between Water Consumption and Hydration Cleaning Service at Kasih Ibu Hospital, Diploma 4 Occupational Safety and Health School of Vocations Sebelas Maret University, Surakarta.
Background: Hydration is a condition that describes the adequacy of a person's water needs which can be determined by several test. Dehydration is condition of body flue due to the loss of disproportionate fluid, especially sodium. Dehydration can lead to low working productivity due to decreased physical and cognitive performance. The Indonesian Hydration Regional Study (THIRST) proved as much as 46,1% of people experience mild dehydration. Dehydration is often found in environments that are either too hot or too cold. However, a history of workers experiencing dehydration in an environment with normal temperatures is rarely reported. Therefore, researchers are challenged to conduct research related to dehydration under normal ambient temperature conditions. Kasih Ibu Hospital is a workplace that has a normal ambient temperature of 25,51oC. The purpose of this study was to determine the relationship of drinking water consumption with hydration.
Method: The research is an analytical observational research with the cross sectional approach. The respondents were 40 cleaning service at Kasih Ibu hospital. The sampling technique is saturated sampling. This study uses urine specific gravity measurement to determine one’s hydration level. The data analysis used was the correlation test of somer’s d, because of drinking water comsumption (independent variable) and hydration (dependent variable) were each ordinal scale.
Result: Somers’d correlation results showed a significant relationship between water consumption and hydration in workers (p=0,000) with the direction of correlation (+) positive and strong correlation strength (r=0,685). Workers who are dehydrated 24 people and 16 people have good hydration.
Conclusion: There is significant relationship between water consumption and
hydration.
PRAKATA
Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat, berkah, karunia, nikmat, kesehatan dan kemudahan-Nya dalam pelaksanaan serta penyusunan laporan skripsi dengan judul “Hubungan Konsumsi Air dengan Status Hidrasi pada Pekerja Kebersihan RS Kasih Ibu”. Laporan ini penulis susun sebagai syarat dalam menyelesaikan studi di program studi D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja Sekolah Vokasi Universitas Sebelas Maret Surakarta guna memperoleh gelar sarjana terapan kesehatan.
Dalam pelaksanaan dan penyusunan laporan skripsi ini penulis dibantu dan dibimbing oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, perkenankan penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Drs. Santoso Tri Hananto, M.Acc., Ak., selaku direktur sekolah vokasi Universitas Sebelas Maret.
2. Dr. Isna Qadrijati, dr.,M.Kes., selaku Kepala Program Studi Diploma 4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja Sekolah Vokasi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Reni Wijayanti, dr., M.Sc., selaku pembimbing utama yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
4. Dra. Sri Haryati, M.Kes., selaku pembimbing pendamping yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
5. Yulia Sari, S.Si., M.Si., selaku penguji yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan skripsi ini.
6. Tyas Lilia Wardani, S.ST.,M.KKK., selaku tim skripsi Diploma 4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja Universitas Sebelas Maret.
7. RS Kasih Ibu yang telah memberikan ijin dan membantu dalam pelaksanakan penelitian ini.
8. Karyawan bagian kebersihan RS Kasih Ibu yang telah bersedia menjadi responden.
9. Bapak, ibu, adik, dan nenek yang selalu memberikan semangat, dukungan, dan doa kepada peneliti selama ini.
10. Keluarga besar ARANOIDEA angkatan 2016 D4 Keselamatan dan Kesehatan Kerja yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
11. Seluruh pihak yang ikut serta membantu menyelesaikan skripsi ini dan mohon maaf karena tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa pembuatan laporan ini masih banyak kekurangannya, maka penulis mengharapkan kritik dan saran demi perbaikan dan kesempurnaan laporan ini.
Surakarta, Juni 2020
DAFTAR ISI JUDUL ... i PERSETUJUAN ... 2 PENGESAHAN ... 3 PERNYATAAN ... 5 ABSTRAK ... 6 ABSTRACT ... 7 PRAKATA ... 8 DAFTAR ISI ... 9 DAFTAR TABEL ... 11 DAFTAR GAMBAR ... 12 SINGKATAN ... 13 DAFTAR LAMPIRAN ... 14 BAB I PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined. A. Latar Belakang Masalah ... Error! Bookmark not defined. B. Rumusan Masalah ... Error! Bookmark not defined. C. Tujuan Penelitian ... Error! Bookmark not defined. BAB II LANDASAN TEORI ... Error! Bookmark not defined. A. Tinjauan Pustaka ... Error! Bookmark not defined. B. Kerangka Pemikiran ... Error! Bookmark not defined. C. Hipotesis ... Error! Bookmark not defined. BAB III METODE PENELITIAN ... Error! Bookmark not defined. A. Jenis Penelitian ... Error! Bookmark not defined. B. Lokasi dan Waktu Penelitian ... Error! Bookmark not defined. C. Populasi Penelitian ... Error! Bookmark not defined. D. Teknik Sampling ... Error! Bookmark not defined. E. Sampel Penelitian ... Error! Bookmark not defined. F. Desain Penelitian ... Error! Bookmark not defined. G. Identifikasi Variabel Penelitian ... Error! Bookmark not defined. H. Definisi Operasional Variabel Penelitian ... Error! Bookmark not defined. I. Alat Penelitian ... Error! Bookmark not defined. J. Cara Kerja Penelitian ... Error! Bookmark not defined. K. Teknik Analisis Data ... Error! Bookmark not defined. BAB IV HASIL ... Error! Bookmark not defined. A. Gambaran Rumah Sakit Kasih Ibu ... Error! Bookmark not defined. B. Karakteristik Responden ... Error! Bookmark not defined. C. Konsumsi Air Minum ... Error! Bookmark not defined. D. Status Hidrasi ... Error! Bookmark not defined.
E. Hubungan Konsumsi Air dengan Status Hidrasi ... Error! Bookmark not defined.
BAB V PEMBAHASAN ... Error! Bookmark not defined. A. Analisis Univariat ... Error! Bookmark not defined. B. Analisis Bivariat ... Error! Bookmark not defined. C. Keterbatasan Penelitian... Error! Bookmark not defined. BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ... Error! Bookmark not defined. A. Simpulan ... Error! Bookmark not defined. B. Saran ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined. LAMPIRAN ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Terkait Status Hidrasi . ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Konsumsi Air Minum. ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 3. Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Status Hidrasi ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 4. Hasil Tabel Silang dan Uji Somers’d Hubungan Konsumsi Air Minum saat Bekerja dengan Status Hidrasi ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Berpikir ... Error! Bookmark not defined. Gambar 2. Desain Penelitian ... Error! Bookmark not defined. Gambar 3. Pengumpulan Lembar Konsumsi Air ... Error! Bookmark not defined. Gambar 4. Pengumpulan Pot Urine ... Error! Bookmark not defined. Gambar 5. Pengukuran Urine dengan Kertas Indikator ... Error! Bookmark not defined.
Gambar 6. Membandingkan Kertas Indikator dengan Indikator Warna... Error! Bookmark not defined.
Gambar 7. Pengukuran Tinggi Badan ... Error! Bookmark not defined. Gambar 8. Pengukuran Berat Badan ... Error! Bookmark not defined.
SINGKATAN AKG = Angka Kecukupan Gizi
BJU = Berat Jenis Urin IKES = Instruksi Kesehatan IMT = Indeks Massa Tubuh
ISBB = Indeks Suhu Bola dan Suhu Basah
ISBB IN = Indeks Suhu Bola dan Suhu Basah Indoor KMD = Kadar Maksimum Diperbolehkan
NIOSH = National Institute for Occupational Safety and Health Permenaker = Peraturan Menteri Tenaga Kerja
Permenkes = Peraturan Menteri Kesehatan RI = Republik Indonesia
RS = Rumah Sakit
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ijin Penelitian ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 2. Surat Keterangan Penelitian dari Perusahaan ... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 3. Ethical Clearance ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 4. Lembar Data Diri Responden ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 5. Lembar Jumlah Konsumsi Air di Tempat Kerja ... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 6. Ukuran Gelas yang Digunakan ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 7. Lembar Penjelasan Pelaksanaan Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 8. Lembar Informed Consent ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 9. Data Responden ... Error! Bookmark not defined. Lampiran 11. Hasil Uji Statistika dengan SPSS ... Error! Bookmark not defined.
