PENGARUH DOSIS DAN FREKUENSI PEMUPUKAN NPK TERHADAP. PERTUMBUHAN PADA STEK KENTANG (Solanum tuberosum L. ) SKRIPSI

(1)

i

PENGARUH DOSIS DAN FREKUENSI PEMUPUKAN NPK TERHADAP

PERTUMBUHAN PADA STEK KENTANG (Solanum tuberosum L. )

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Menyelesaikan Studi Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Diajukan Oleh:

LUQMAN HARUN NIM: 201610200311099

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG 2020

(2)

(3)

(4)

31 SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini saya:

Nama : Luqman Harun

NIM : 201610200311099

Tempat, Tanggal Lahir : Duri, 10 April 1998

Agama : Islam

Alamat : Jl. Bhakti no G.15, Kel. Pematang pudu, Kec. Mandau. Kab. Bengkalis

Dengan menyebut nama Allah SWT, saya menyatakan dengan sebenarnya dan sesungguhnya bahwa:

1. Karya ilmiah ini adalah karya akademik saya yang asli, yang saya susun berdasarkan dari hasil penelitian yang saya lakukan.

2. Saya tidak melakukan plagiasi, duplikasi dan replika dari hasil penelitian orang lain yang menyebabkan karya ilmiah ini tidak otentik.

3. Karya ilmiah ini, telah disusun dengan persetujuan dan bimbingan dari Dewan Pembimbing dan telah diuji dihadapan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan saya bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pernyataan ini.

Malang, 16 Februari 2021 Mengetahui Pembimbing Utama Dr.Ir.Syarif Husen, MP Yang Menyatakan Luqman Harun

(5)

(6)

33 HALAMAN PERSEMBAHAN

Ku persembahkan karya ilmiah ini kepada :

1. Yang maha kuasa, Allah SWT sebagai bentuk rasa syukur yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran bagi penulis dalam menuntaskan tugas akhir ini. 2. Yang saya banggakan dan saya cintai, ibunda Sri Mujiningsih dan ayahanda Abdul

Wahid Sofyan serta keluarga besar yang senantiasa memberikan dukungan moral dan moril, nasihat, semangat, memberikan doa serta kekuatan sehingga penulis dapat selalu bangkit dikala terjatuh.

3. Yang saya hormati dosen Pembimbing Dr.Ir.Syarif Husen, MP dan Erfan Dani Septia, SP. MP yang selalu memberikan kritikan dan saran yang membangun serta memberikan support untuk terus tetap bersemangat kepada penulis.

4. Yang saya banggakan, Keluarga besar kelas 16 B Agroteknologi yang selalu memberikan saran dan support kepada penulis sehingga penulis mendapat inspirasi dalam penulisan tugas akhir.

5. Terimakasih kepada teman-teman Kontrakan Cihuy yang selalu membantu penulis tampa pamrih ketika penulis membutuhkan bantuan.

6. Terimakasih juga kepada Lelia Setyo Laraswati, Alamdini Purnama Duri, Dwi Kurnia Putra, Sarah Zhafirah serta Annisa Ichlasia yang telah membantu saya, menghibur dan menyemagati saya.

(7)

34

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh

Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah Nya, sehingga dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir yang berjudul “Pengaruh Dosis Dan Frekuensi Pemupukan Npk Terhadap Pertumbuhan Pada Stek Kentang (Solanum

tuberosum L.)” Tugas akhir ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian (SP.).

Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan adanya bantuan moril maupun materiil dari berbagai pihak, sehingga dengan rasa hormat penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Drs. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ir. David Hermawan , MP., IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP. selaku Ketua Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Dr.Ir.Syarif Husen, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama dan Erfan Dani Septia, SP., MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping yang telah membimbing dengan sabar dan selalu mengarahkan selama penyusunan skripsi ini.

5. Dr. Ir. Aniek Iriany. MP dan Dr. Drs. Harun Rasyid, MP dan. Selaku Dosen Penguji yang telah memberikan saran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini.

6. Staf-staf Jurusan Agronomi dan Laboratorium Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan. 7. Teman-teman Jurusan Agronomi angkatan 2016 khususnya Kelas B yang selama ini sangat membantu dan selalu memberikan semangat dalam pelaksanaan penelitian ini hingga selesai.

Akhir kata penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir (skripsi) ini mungkin masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, penulis memohon adanya kritik dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan hasil tugas akhir (skripsi) ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca umumnya dan khususnya bagi penulis.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Malang,15 Februari 2021

(8)

35 PENGARUH DOSIS DAN FREKUENSI PEMUPUKAN NPK TERHADAP

PERTUMBUHAN PADA STEK KENTANG (Solanum tuberosum )

Luqman Harun(201610200311099)

Dibimbing oleh:Dr.Ir.Syarif Husen, MP dan Erfan Dani Septia, SP.,MP

RINGKASAN

Kebutuhan kentang di Indonesia terus meningkat dikarenakan daya kosumsi masyarakat juga tinggi, terhitung tahun 2014 hingga 2016 mengalami kenaikan yang cukup signifikan dengan pertumbuhan 11,85 %. Ketersedian kentang di Indonesia sendiri belum maksimal dalam memenuhi kebutuhan masyarakat dikarenakan tingkat produksi yang tergolong cukup rendah. Faktor kurangnya produksi kentang dikarenakan rendahnya ketersediaan bibit kentang unggul yang dipasarkan kepada para petani dan manejemen pemberian pupuk NPK. Peran pemilihan bibit berkualitas perlu diperhatikan, sebab penanaman kentang dengan bibit yang tidak berkualitas dan pemberian pupuk NPK yang kurang tepat dapat menyebabkan produksi tidak dapat maksimal. Oleh sebab itu, untuk memaksimalkan produksi dari kentang diperlukan penelitian potensi bibit stek kentang dan menentukan dosis pupuk NPK yang sesuai.

Penilitian ini bertujuan untuk mengetahui pemberian berbagai dosis pupuk NPK dan pengaruh berbagai frekuensi pemberian pupuk serta kombinasi antara keduanya..Penilitian ini dilakukan pada bulan Maret-Juni 2020 di Desa Baledono, Kecamatan Tosari, Kabupaten Pasuruan.Rancangan yang digunakan dalam percobaan ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 perlakuan. Perlakuan pertama menggunakan berbagai macam dosis pupuk yaitu: tampa pemberian pupuk NPK, pupuk NPK 2gram, pupuk NPK 4 gram, pupuk 6 gram.Perlakuan kedua frekuensi pemberian pupuk yaitu: 7 hari setelah tanam, 14 hari setelah tanam, dan 21 hari setelah tanam.

Berdasarkan hasil penilitian, pemberian pupuk pada minggu ketiga dengan dosis 6 gram menunjukkan hasil yang optimal dan terdapat hasil yang berbeda nyata terhadap parameter jumlah daun, tinggi tanaman, diameter batang,dan jumlah cabang. Hasil dari pemberian pupuk serta frekuensi pemberian pupuk yang berbeda memberikan efek terhadap parameter generatif meliputi jumlah umbi pertanaman, berat umbi dan grading umbi.

(9)

36 EFFECT OF DOSAGE AND FREQUENCY OF NPK FERTILIZATION ON THE

GROWTH OF POTATO CUTTINGS (Solanum tuberosum) Luqman Harun(201610200311099)

Supervised by:Dr.Ir.Syarif Husen, MP and Erfan Dani Septia, SP.,MP

SUMMARY

The need for potatoes in Indonesia continues to increase due to the high consumption power of the community, starting from 2014 to 2016 a significant increase with a growth of 11.85%. The availability of potatoes in Indonesia itself has not been optimal in meeting people's needs because the production level is quite low. The factor of the lack of potato production is due to the low availability of superior potato seeds which are marketed to farmers and management of providing NPK fertilizer. The role of selecting quality seeds needs to be considered, because planting potatoes with unqualified seedlings and improper application of NPK fertilizers can cause the production to not be maximized. Therefore, to maximize the production of potato, it is necessary to research the potential of potato cuttings and determine the appropriate dose of NPK fertilizer.

This study aims to determine the administration of various doses of NPK fertilizer and the effect of various frequencies of fertilizer application and the combination of the two. This research was conducted in March-June 2020 in Baledono Village, Tosari District, Pasuruan Regency. The design used in this experiment was a randomized design. Group (RBD) with 2 treatments. The first treatment used various fertilizer doses, namely: without NPK fertilizer, 2gram NPK fertilizer, 4 gram NPK fertilizer, 6 gram fertilizer. The second treatment was the frequency of fertilizer application, namely: 7 days after planting, 14 days after planting, and 21 days after planting.

Based on the results of the study, giving fertilizer in the third week with a dose of 6 grams showed optimal results and there were significant results on the parameters of the number of leaves, plant height, stem diameter and number of branches. The results of the application of fertilizers and the frequency of application of different fertilizers had an effect on generative parameters including the number of tubers per plant, tuber weight and tuber grading.

(10)

37 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ... iii

SURAT PERNYATAAN ... iv

KATA PENGANTAR ... ix

DAFTAR TABEL ... xii

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiv

I. PENDAHULUAN... 1

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah ... 3

1.3 Tujuan Penelitian ... 3

1.4 Hipotesis ... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4

2.1 Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) ... 4

2.2 Pupuk NPK ... 5

2.3 Stek Kentang ... 6

2.4 Frekuensi pemupukan ... 7

III. BAHAN DAN METODE PENELITIAN ... 8

3.1 Tempat dan Waktu ... 8

3.2 Alat dan Bahan ... 8

3.3. Metode Penelitian ... 8 3.4 Pelaksanaan Penelitian ... 9 3.4.1 Pemilihan Lokasi ... 9 3.4.2 Persiapan lahan ... 10 3.4.3 Penananaman Stek ... 10 3.4.4 Perlakuan pengamatan ... 10 3.4.5 Pengamatan ... 11

IV. HASIL PEMBAHASAN ...13

4.1 Hasil ... 13

4.1.1 Jumlah Daun ... 13

4.1.2 Tinggi Tanaman ... 14

4.1.3 Diameter Batang ... 15

4.1.4 Jumlah Cabang ... 16

4.1.5 Berat Umbi Pertanaman ... 18

4.1.6 Jumlah Umbi Pertanaman ... 18

4.2 Pembahasan ... 20

4.2.1 Jumlah Daun ... 20

4.2.2 Tinggi Tanaman ... 22

4.2.3 Diameter Batang ... 23

4.2.4 Jumlah Cabang ... 24

(11)

38

V. KESIMPULAN DAN SARAN ...28

5.1 Kesimpulan... 28

5.2 Saran ... 28

(12)

39 DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

Tabel 1. Rerata Analisa Terpisah Variabel Jumlah Daun Tanaman Kentang pada Umur

Pengamatan 1,2,3,4 dan 5 MST ...14

Tabel 2.Rerata Analisa Terpisah Variabel Tinggi Tanaman Kentang pada Umur Pengamatan 1 MST hingga 5 MST ...15

Tabel 3. Rerata Analisa Terpisah Variabel Diameter Batang Tanaman Kentang pada Umur Pengamatan 1 MST hingga 5 MST ...16

Tabel 4. Rerata Analisa Terpisah Variabel Jumlah Cabang Tanaman Kentang pada Umur Pengamatan 2 MST dan 3 MST ...18

Tabel 5. Rerata Variabel Berat Umbi Tanaman Kentang ...19

Tabel 6 . Jumlah Umbi Pertanaman kentang. ...20

(13)

40 DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

Gambar 1. Tanaman kentang granola kembang ... 5

Gambar 2. Pupuk NPK (Dokumentasi Pribadi ) ... 6

Gambar 3. Stek kentang granola kembang (Dokumentasi Pribadi) ... 7

(14)

41 DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

Lampiran 1.1 Analisis Ragam Variabel Jumlah Daun Minggu ke 1. ...32

Lampiran 2.1 Analisis Ragam Variabel Tinggi Tanaman Minggu ke 1 ...34

Lampiran2.2 Analisis Ragam Variabel Tinggi Tanaman Minggu ke 2 ...35

Lampiran 2.3 Analisis Ragam Variabel Tinggi Tanaman Minggu ke 3. ...35

Lampiran 3.1 Analisis Ragam Variabel Diameter Batang Minggu ke 1. ...37

Lampiran 3.2 Analisis Ragam Variabel Diameter Batang Minggu ke 2. ...37

Lampiran 3.3Analisis Ragam Variabel Diameter Batang Minggu ke 3. ...38

Lampiran 3.5Analisis Ragam Variabel Diameter Batang Minggu ke 5. ...39

Lampiran 4.1 Analisis Ragam Variabel Jumlah Cabang Minggu ke 1. ...39

Lampiran 4.5 Analisis Ragam Variabel Jumlah Cabang Minggu ke 5 ...41

Lampiran 5.Analisis Ragam Variabel Berat Umbi Pertanaman. ...41

Lampiran 6.Analisis Ragam Variabel Jumlah Umbi Pertanaman. ...42

Lampiran 7.1Analisis Ragam Variabel Grading Umbi Grade S ...42

Lampiran 7.2Analisis Ragam Variabel Grading Umbi Grade M. ...43

(15)

42

DAFTAR PUSTAKA

A. Marouani, O. Behi , H.Ben Ammar , A. Sahli , F. Ben Jeddi.2015. Effect of various sources of nitrogen fertilizer on yield and tubers nitrogen accumulation of Spunta potato cultivar (Solanum tuberosum L.). Journal

Sciences. Tunisia. Tunisia-Carthage University

Ahmad Damiri, Dedi Sugandi ,Eddy Makruf. 2013. Pertumbuhan Dan Produksi Kentang Merah Pada Lahan Dataran Tinggi Kabupaten Rejang Lebong Bengkulu. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bengkulu

Betty Meiariani Nugrohowati, Moch. Dawam Maghfoer, Tatik Wardiyati.2016. Pengaruh Ketebalan Media Tanam Dan Pupuk Daun Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bibit Kentang (Solanum tuberosum L.) G1 Varietas Granola Kembang. Jurnal Produksi Tanaman. Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya. Volume 4, Nomor 4, April 2016, hlm. 249 - 255

Debi Puzi Astuti, Arifah Rahayu, Hisworo Ramdani.2015. Pertumbuhan dan Produksi Stroberi (Fragaria vesca L.) pada Volume Media Tanam dan Frekuensi Pemberian Pupuk NPK Berbeda. Jurnal Agronida ISSN: 2407- 9111. , Universitas Djuanda Bogor. Volume 1 Nomor 1, April 2015

Dian Nitami Quraisyin, Sugiarto, Nurhidayati. 2020. Respon Dua Varietas Tanaman Kentang (Solanum tuerosum L.)Terhadap Aplikasi Pupuk Majemuk NPK.

Jurnal Folium Vol. 3 No. 2 (2020), 75-82 EISSN 2599-3070.Malang.

Departemen Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Malang Dinar Ristikawati,Deffi Armita, Nunun Barunawati. 2019. Respon Pertumbuhan

Dan Hasil Kentang ( Solanum tuberosum L.) Dataran Medium Varietas DTO 28 Terhadap Dosis Pupuk NPK dan PGPR. Malang, Jawa Timur.

Unniversitas Brawijaya Malang

Erny Ishartati, Syarif Husen, Ratih Juliati ,Agus Santoko. 2019. Penerapan Teknologi Stek Benih Kentang Pada Kelompok Tani Suka Makmur Desa Baledono – Tosari- Pasuruan . Seminar Nasional Hasil Pengabdian .

Gunadi, N. 2009. Pengaruh Sumber Dan Dosis Pupuk Kalium Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Kentang. Prosiding Seminar Nasional Pekan Kentang 2008, hal. 134-50.

Husadilla Ardiani, Setyono Yudho Tyasmorodan Dan Nur Edy Suminarti. 2017. Respon Tanaman Kentang (Solanum Tuberosum L.) pada Berbagai Dosis dan Waktu Aplikasi Pupuk kalium. Jurnal Produksi Tanaman. Malang : Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya. 5(6) 904–910 Husna,2014. Response of Irish potato to NPK fertilizer application and its economic return when grown on an Ultisol of Morogoro, Tanzania. Journal of

Agricultural and Crop Research Vol. 2(9), pp. 188-196, September 2014

ISSN: 2384-731X. Sokoine University of Agriculture, Faculty of Agriculture, Department of Soil Science, P.O. Box 3008, Chuo-Kikuu, Morogoro, Tanzania

(16)

30

Imam Firmansyah, Muhammad Syakir,Liferdi Lukman. 2017. Pengaruh Kombinasi Dosis Pupuk N, P, dan K Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Terung (Solanum melongena L.). J. Hort. Vol. 27 No. 1, Juni 2017 : 69-78.Semarang, Jawa Tengah. BPTP Jawa Tengah

Isa Apri Adi, Nunun Barunawati, Tatik Wardiyati.2017.Pengaruh Kombinasi Pupuk NPK dengan Jenis Pupuk Kandang pada Pertumbuhan dan Hasil Kentang (Solanum tuberosum L) di Dataran Medium.Jurnal Produksi

Tanaman.,Unniversitas Brawijaya,Malang Jawa Timur.

Karo, Ernestcavendist. 2019. Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kentang Terhadap Perbedaan Jumlah Tunas dan Pemberian Pupuk NPK. Medan,Sumatera Utara. Universitas Sumatera Utara

Krisnawati. 2003. Pengaruh Pemberian Pupuk KascingTerhadap Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Kentang. KAPPA (2003) Vol. 4, No.1, 9-12

Mahrus. 2019. Pengaruh Dosis Pemupukan Npk Terhadap Produksi Dan Kandungan Capsaicin Pada Buah Tanaman Cabe Rawit (Capsicum frutescens L.). Agrosains, ISSN 2407-6287.Surabaya. Universitas Merdeka Surabaya Marpaung, AE. 2013. Pemanfaatan Pupuk Organik Cair dan Teknik Penanaman

Dalam Peningkatan Pertumbuhan dan Hasil Kentang. J. Hort. Vol. 24 No. 1, 2014. Kebun Percobaan Berastagi, Jl. Raya Medan Berastagi Km. 60, Berastagi

Najm,AA. 2010. Pengaruh Pemanfaatan Sumber Nitrogen Organik dan Anorganik terhadap Bahan Kering Pucuk Kentang, Indeks Luas Daun dan Tinggi Tanaman,Selama Tahap Tengah Pertumbuhan. Jurnal Internasional Ilmu Pertanian dan Biologi 1: 1 2010. Iran. Universitas Azad Islam, Roudehen, Iran

Munandar, A 2013, ‘Pengaruh komposisi media tanam dan dosis pupuk NPK Mutiara 16:16:16 terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai (Capsicum annum L.)’, Desertasi Program Pascasarjana Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh

Nitami Quraisyin Dian., Sugiarto dan Nurhidayati. 2020. Respon Dua Varietas Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Terhadap Aplikasi Pupuk Majemuk NPK. Jurnal Folium. Malang : Departemen Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Malang. Vol. 3 No. 2

Putu Wina Andriani Lestari, Made Ria Defiani, Ida Ayu Astarini.2014. Produksi Bibit Kentang (Solanum tuberosum L.) G1 Dari Stek Batang. Jurnal

Simbiosis. Universitas Udayana Kampus Bukit Jimbaran, Bali. ISSN:

2337-7224

Quraisyin Dian Nitami., Sugiarto., Nurhidayati. 2020. Respon Dua Varietas Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Terhadap Aplikasi Pupuk

(17)

xx xi

Majemuk NPK. Jurnal Folium. Malang : Departemen

Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Malang. Vol. 3 No. 2, 75-82

Sutrisna, N., Y. Surdianto. 2014. Kajian Formula Pupuk NPK Pada

Pertanaman Kentang Lahan Dataran Tinggi di Lembang Jawa Barat. J.Hort. 24(2): 124-

132. Bandung, Jawa Barat. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Barat

(18)

xx xii