AKTIVITAS ANTIBAKTERI MOUTHWASH PERASAN
JERUK NIPIS TERHADAP BAKTERI
Streptococcus mutans
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S- 1
Diajukan Oleh Arofatul Mubarokah
1108010140
Kepada
FAKULTAS FARMASI
ABSTRAK
Mubarokah, Arofatul, 2015, Aktivitas Antibakteri Mouthwash Perasan Jeruk Nipis Terhadap Bakteri Streptococcus mutans.
Pembimbing I : Indri Hapsari, S. Farm., M. Si., Apt.
Pembimbing II : Binar Asrining Dhiani, S. Farm., M. Sc., Apt.
Jeruk nipis merupakan zat herbal yang sering ditambahkan pada pasta gigi karena berkaitan dengan kemapuannya yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba. Beberapa hasil penelitian menunjukan bahwa buah jeruk nipis memiliki efek sebagai antimikroba baik terhadap bakteri gram negatif maupun bakteri gram positif. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antibakteri perasan jeruk nipis dalam formulasi mouthwash.
Sampel yang digunakan adalah buah jeruk nipis (Citrus aurantifolia
(Cristm.) Swingle). Penelitian ini dilakukan dengan cara mengambil air perasan buah jeruk nipis kemudian dibuat sediaan mouthwash dengan menggunakan campuran Tween 80 dan gliserin. Untuk mengetahui sifat fisik sediaan dilakukan uji organoleptis, penentuan viskositas, uji stabilitas dengan metode shock termic,
dan juga uji cemaran mikroba. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar menggunakan paper disc.
Hasil penelitian menunjukan bahwa variasi konsentrasi perasan jeruk nipis dalam sediaan mouthwash memberikan perbedaan terhadap sifat fisik mouthwash
yang meliputi organoleptis, viskositas, dan stabilitas. Mouthwash perasan jeruk nipis memiliki aktivitas antibakteri terhadap S.mutans pada konsentrasi 5, 10, dan 20%. Semakin tinggi konsentrasi perasan jeruk nipis maka semakin besar zona hambat yang dihasilkan. Diameter zona hambat yang terbesar adalah pada konsentrasi 20 dimana rata-rata zona hambatnya yaitu 8,15 mm.
Kata kunci : Citrus aurantifolia (Cristm.) Swingle, antibakteri, mouthwash,
Abstract
Mubarokah, Arofatul, 2015,The Activity Of Antibacterial Mouthwash Lime Juice Against Streptococcus mutans.
Lime is an herb that are often added in toothpaste for having the ability of inhibiting the growth of microbes. Research showed that the outcome of several citrus fruit or lime juice have an effect as anti microbial good against gram-negative bacteria and gram-positive bacteria. This research aims to determine the antibacterial activity of the juice of a lime in mouthwash formulations.
The sample used is the fruit lime- ( Citrus aurantifolia ( cristm.)Swingle ).The study is done by means of take the water fruit lemon or lime juice later made preparation mouthwash by using a mixture of tween 80 and glycerin. To know the nature of the physical preparation organoleptis test done , the determination of viscosity , a test of stability with a method of shock termic , and also test microbes contaminant.Testing of antibacterial activity is carried out by the methods of diffusion agar using paper disc.
Research results show that variation in the concentration of the juice of a lime in the mouthwash preparation distinction of physical properties of mouthwash which include organoleptis, viscosity, and stability. Mouthwash lime juice have antibacterial activity against s.mutans at concentrations 5, 10, and 20 %.The higher concentration of lime juice , the greater the resulting inhibition zone. The diameter of the largest inhibition zone is at a concentration of 20 where the average inhibitory zone is 8.15 mm.
Keywords : Citrus aurantifolia ( Cristm. ) Swingle , antibacterial , mouthwash ,
HALAMAN PERSEMBAHAN Skripsi ini
Dipersembahkan untuk
1. Kedua orang tuaku, yang telah bersusah payah dan tanpa pamrih berjuang
membesarkan, memberi kasih sayang, membimbing dan memberi
dorongan semangat ketika penulis berada dalam masa sulit. I LOVE YOU.
2. Kakak lelakiku satu-satunya, Mas Rofik Anwar yang telah ikut menjaga
adik perempuanmu. Sukses terus ya mas.
3. Kedua adik perempuanku tersayang, Muhibatul Lailiah dan Aulia Faroh
Nadhifah yang senantiasa menghibur disaat penulis berada pada titik
kejenuhan.
4. Terakhir untuk seseorang teman specialku, terimakasih atas kesabarannya
untuk memberikan semangat, nasehat, agar selalu kuat dalam menghadapi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SAW, atas segala nikmat dan rahmatnya dan
kesempatan untuk menggenggam ilmu, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul aktivitas antibakteri mouthwash perasan jeruk nipis terhadap
bakteri streptococcus mutans. Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai derajat sarjana farmasi. Dalam penelitian dan penyusunan skripsi
ini, penulis banyak mendapat bantuan, bimbingan serta dungkungan dari banyak
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis sangat ingin mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Tuhan yang Maha Esa atas limpahan nikmat iman dan islam serta atas
segala kemudahan yang telah diberikanNYA.
2. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, M.H. selaku Rektor Universitas
bimbingan, pengarahan dan nasehat sehingga penulisan skripsi ini dapat
terselesaikan.
5. Staf dosen pengajar Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto yang telah memberikan masukan dalam penyelesaian skripsi
ini.
6. Ibu dan Ayah tercinta, kakak dan adikku yang tersayang, beserta keluarga
dengan segenap hati selalu memberikan motivasi dan ketulusan do'anya
sehinggaskripsi ini dapat terselesaikan.
7. Teman- teman yang sering membantu disaat banyak kesulitan, baik
Fretty, Mayang, Orin, Kiki, Iffah, Aris, Riky, Dini, Suci, bantuan kalian
sangat berarti.
8. Teman-teman Farmasi angkatan „11 yang takkan pernah terlupakan
kekompakandalam segala hal baik suka maupun duka.
9. Adik-adik Farmasi yang telah bersedia dengan ketulusando'anya sehingga
penulisan skripsi ini dapat terselesaikan.
10. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah
meluangkan waktunya sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan.
Penulis berharap semoga karya ini bermanfaat bagi para pembaca dandapat
digunakan sebagai salah satu landasan penelitian selanjutnya.
Wassalamu'alaikum Wr. Wb.
Purwokerto, Agustus 2015
Moto Hidup
Terus berjuang dan jangan menyerah dan
katakanlah
“ I here to show the world
cause i’m strong”
Hidup itu indah jika kita tahu bagaimana cara
menghargainya
DAFTAR ISI
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
1. Karies ... 4
7. Uji aktivitas antibakteri ... 10
b. Metode Difusi ... 11
BAB III. METODE PENELITIAN12 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 12
B. Variabel Penelitian ... 12
C. Definisi Variabel Operasional ... 12
D. Bahan dan Alat ... 12
E. Cara Kerja ... 13
F. Analisis Hasil ... 21
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 36
A. Kesimpulan ... 36
B. Saran ... 36
DAFTAR PUSTAKA ... 37
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Formulasi Sediaan Mouthwash Perasan Jeruk Nipis... 16
Tabel 2. Formulasi Sediaan Mouthwash Perasan Jeruk Nipis... 23
Tabel 3. Hasil Pengamatan Organoleptis Sediaan Mouthwash ... 24
Tabel 4. Hasil Uji Viskositas ... 26
Tabel 5. Hasil Pengamatan Uji Shock Termic Mouthwash ... 28
Tabel 6. Angka Cemaran Mikroba ... 29
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Formula Mouthwash Perasan Jeruk Nipis ... 41
Gambar 2. Diameter Zona Hambat Mouthwash Perasan Jeruk Nipis... 42
Gambar 3. Uji Shock Termic Setelah Di Oven Suhu 600C Replikasi 1... 44
Gambar 4. Uji Shock Termic Setelah Di Oven Suhu 600C Replikasi 2... 44
Gambar 5. Uji Shock Termic Setelah Di Oven Suhu 600C Replikasi 3... 45
Gambar 6. Uji Shock Termic Setelah Di Refrigator Suhu 40C Replikasi 1.. 46
Gambar 7. Uji Shock Termic Setelah Di Refrigator Suhu 40C Replikasi 2.. 46
Gambar 8. Uji Shock Termic Setelah Di Refrigator Suhu 40C Replikasi 2.. 47
Gambar 9. Uji Cemaran Mikroba Penanaman Secara Aerob... 49
Gambar 10. Uji Cemaran Mikroba Penanaman Bakteri Secara Anaerob... 49
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
LAMPIRAN ... 39
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi... 40
Lampiran 2. Formula Mouthwash Perasan Jeruk Nipis... 41
Lampiran 3. Aktivitas Antibakteri Mouthwash Perasan Jeruk Nipis... 42
Lampiran 4. Pengamatan Uji Shock Termic... 44
Lampiran 5. Hasil Pengamatan Jumlah Mikroba... 48
Lampiran 6. Hasil Analisis Two-Way ANOVA Viskositas... 50
