• Tidak ada hasil yang ditemukan

OPTIMASI SERBUK PEWARNA ALAMI INSTANDAUN SIRSAK (AnnonamuricataL.)DITELAAH DARIWAKTU PEMANASAN DAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "OPTIMASI SERBUK PEWARNA ALAMI INSTANDAUN SIRSAK (AnnonamuricataL.)DITELAAH DARIWAKTU PEMANASAN DAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN"

Copied!
7
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 7 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Tabel 1. Rataan Rendemen Pewarna (gram ± SE) Tanpa Maltodekstrin antar Lama Waktu Perebusan
Tabel 3. Rataan Rendemen Pewarna (gram ± SE) Serbuk daun Sirsak Antar Berbagai Lama Waktu Perebusan Waktu (± SE) W 1 (30) W 2 (60) W 3 (90) 67,176 ± 11,257 73,726 ± 14,850 71,882 ± 14,269 (a) (b) (b) W = 2,944
Tabel 4. Rataan Rendemen Pewarna (gram ± SE) Serbuk daun Sirsak Hasil Interaksi Penambahan Maltodekstrin dan Lama Waktu Perebusan

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 7 Halaman - 714.97 KB )

Dokumen terkait

PENDAHULUAN Pemanfaatan Limbah Bulu Ayam Dan Kulit Jagung Sebagai Bahan Pembuatan Kertas Seni Dengan Penambahan Naoh Dan Pewarna Alami.

baku bulu ayam dan kulit jagung dengan penambahan NaOH dan

Formulasi Minuman Fungsional Berbasis Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii) dengan Penambahan Pewarna Alami

Berdasarkan pengujian kandungan antioksidan minuman jelly dengan penambahan pewarna alami rosela, temulawak dan bit pada konsentrasi 10% memiliki nilai IC 50 yang

PENDAHULUAN Pemanfaatan Umbi Ganyong Dalam Pembuatan Yoghurt Dengan Penambahan Pewarna Alami Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L).

yoghurt dari umbi ganyong dengan penambahan pewarna alami kelopak.

PEMANFAATAN BIJI KLUWIH (Arthocarpus altilis) DALAM PEMBUATAN SUSU ORGANIK DENGAN PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI Pemanfaatan Biji Kluwih (Arthocarpus altilis) Dalam Pembuatan Susu Organik Dengan Penambahan Pewarna Alami.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan pewarna alami dan pemanis daun stevia terhadap kadar protein dan kualitas organoleptik susu

PENDAHULUAN Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis.

terhadap kualitas yoghurt sari biji buah sirsak dengan pewarna alami. sari kulit

PENFERM Pengaruh Variasi Konsentrasi Starter Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Dan Total Keasaman Yoghurt Sari Biji Sirsak Dengan Pewarna Alami Sari Kulit Buah Manggis.

Berdasarkan Hasil penelitian yang telah dilakukan dapat dibuktikan bahwa sari biji sirsak dengan pewarna alami sari kulit buah manggis dapat dimanfaatkan menjadi yoghurt

KUALITAS MINUMAN SERBUK DAUN SIRSAK (Annona muricata ) DENGAN VARIASI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN SUHU PEMANASAN.

dan waktu larut sedangkan suhu pemanasan berpengaruh terhadap kadar air, persen inhibisi, total kandungan mikroorganisme, total fenolik, dan waktu larut minuman serbuk daun

PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN ASAM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA SERBUK PEWARNA ALAMI DAUN JATI MUDA ( Tectona grandis ) DENGAN METODE PENGERINGAN SEMPROT

Pembuatan Pewarna Bubuk Alami Dari Daun Jati ( Tectona grandis Linn. F) (Kajian Jenis dan Konsentrasi Filler).. Optimasi kondisi proses ekstraksi zat pewarna dalam daun suji