TTG ALAT PENGOLAHAN
Hal. 1/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
PEMISAH DAGING IKAN DARI TULANG
1.
PERANCANG
TTG ALAT PENGOLAHAN
Hal. 2/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
2.
PENGGUNA/FUNGSI
1) Agroindustri pengguna adalah perusahaan pengolahan abon dari ikan yang tidah berharga mahal.
2) Jasa boga.
3.
SPESIFIKASI
1) Dimensi
Tinggi 60 cm, panjang 64 cm, lebar 59,5 cm.
2) Konstruksi
---3) Rancangan Fungsional
Tenaga penggerak adalah motor bahan bakar atau motor listrik.
4) Rancangan Struktural
---5) Bahan
---6) Kapasitas
60 (enam puluh) kg per jam.
7) Umur Alat
4 (empat) tahun (perkiraan penulis).
4.
PRINSIP KERJA ALAT
Ikan dimasukkan ke dalam selinder berlobang-lobang. Di dalam selinder terdapat ulir yang berpurtar. Putaran ulir meremukkan ikan dan mendorongnya ke dinding selinder. Daging ikan yang hancur akan tertekan dan keluar melalui lobang-lobang pada selinder.
5.
HARGA/ANALISIS BIAYA
1) Pekriraan harga 1 (satu) unit pada tahun 2000 adalah Rp. 1.275.000,- (tanpa motor).
TTG ALAT PENGOLAHAN
Hal. 3/ 3
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340
Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id
6.
KONTAK HUBUNGAN
Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Jl.Rasuna Said, Padang Baru, Padang, Tel. 0751 40040, Fax. 0751 40040
Jakarta, Maret 2001
Sumber : Teknologi Tepat Guna Untuk Agroindustri Kecil Sumatera Barat,
Hasbullah, Dewan Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Industri Sumatera Barat, Padang, 2000.
Disadur oleh : Tarwiyah, Kemal
