viii
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Dua puluh satu kombinasi rancangan percobaan ... 7
Tabel 3.2 Skala numerik uji hedonik rasa ... 13
Tabel 3.3 Skala numerik uji hedonik kesukaan ... 13
Tabel 3.4 Skala numerik uji hedonik aroma ... 13
Tabel 3.5 Skala numerik uji hedonik warna ... 13
Tabel 4.1. Analisis ragam lama inkubasi dan konsentrasi terhadap diameter zona hambat yang terbentuk ... 16
Tabel 4.2. Hasil Uji Beda Nyata (BNJ) perlakuan lama inkubasi soyghurt selama 24 jam ... 18