PENGARUH BIAYA PRODUKSI DAN HARGA JUAL TANDAN BUAH SEGAR (TBS) TERHADAP PENDAPATAN PETANI KELAPA SAWIT
(Studi Kasus: Desa Kota Bayu Kelurahan Pabatu Kecamatan Padang Hulu Kota Tebing-Tinggi)
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Oleh
WILANA AKMAL SIREGAR
NIM. 708221085
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr.wb
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan Kehadiran Allah SWT, yang
telah melimpahkan karunia, rahmat serta hidayah-nya kepada penulis sehingga
penelitian ini dapat penulis selesaikan.
Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi sebagian syarat untuk
memperoleh gelar sarjana ekonomi di Universitas Negeri Medan Fakultas
Ekonomi Jurusan Manajemen. Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih
terdapat kelemahan-kelemahan. Untuk itu, peneliti berharap agar semua pihak
menjadikannya peluang sebagai kajian lebih lanjut mengenai pengembangan
penelitian ini dengan mengkaji faktor-faktor lain yang mempengaruhi pendapatan
petani kelapa sawit di Indonesia.
Penulis sangat menyadari dan merasakan bantuan dari banyak pihak
yang meliputi bimbingan, bantuan materi, masukan, kritik, motivasi serta doa dari
berbagai pihak. oleh sebab itu, dengan segala kerendahan hati penulis berterima
1. Bapak Prof. Dr. Ibnu Hajar Damanik, M.Si. Selaku Rektor Universitas
Negeri Medan.
2. Bapak Drs. Kustoro Budiarta, M.E. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Negeri Medan sekaligus sebagai Dosen Pembimbing
Akademik saya yang telah banyak memberikan bimbingan kepada
penulis.
3. Bapak Drs. Ahmad Hidayat, M.Si. Selaku Ketua Jurusan Manajemen
Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Medan.
4. Ibu T. Teviana, SE, M.Si. Selaku Sekertaris Jurusan Manajemen Fakultas
Ekonomi Universitas Negeri Medan.
5. Bapak Hendra Saputra, SE, M.Si. Selaku Dosen Pembimbing saya dalam
penelitian ini. Terima kasih saya ucapkan atas ilmu dan didikan bapak
kepada saya karena semua itu akan menjadi ilmu yang sangat berguna
bagi saya dan akan saya kenang dalam hidup saya.
6. Seluruh Dosen Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Negeri
Medan yang telah banyak memberikan bimbingan kepada penulis.
7. Kak Lina selaku staf di jurusan yang selalu setia membantu mengurus
berkas skripsi penulis.
8. Untuk kedua orang tuaku, Ayah: Rahmat Ali Siregar dan Ibu: Nur Lela
boru Sinaga yang penulis sangat cintai dan banggakan. Atas semua doa
yang Ayah dan Ibu panjatkan. Untuk segala perjuangan, kesabaran,
beban dan air mata yang selalu berlinang demi satu tujuan untuk
perjuangan, kesabaran, beban dan air mata. Serta Adikku: Wilham Fadly
Siregar yang banyak memberi dukungan kepada abang dalam
menyelesaikan kuliah abang. Semoga sukses terus dalam bekerja. Buat
saudara-saudaraku: Tulang, Bunde, Uda, Nanguda, Amang Boru, Uwak,
Ibu, Om, Abang dan Kakak-kakakku dan juga sepupu-sepupuku serta
seluruh keluarga yang telah banyak memberi doa dan dukungan kepada
penulis, penulis ucapkan banyak terima kasih.
9. Buat kawan-kawanku 08; teman yang selalu bersama baik susah maupun
senang: Reza Fauzi Lubis (si Prof) yang banyak membantuku dalam
penyusunan skripsi ini, kalau gak ada kau entah lah prof, aq salut dengan
kesetiakawananmu Prof. Isnan (si aceh), Rifi, Agusman (si nias), Debora,
Nunung, Suska, Suhandoko, Ririn, Nevi, Metrikx, Nova, Reza Bayu,
Kris (brol), Rivandi. Dan buat abang senior kami bang France penulis
ucapkan banyak terima kasih atas bantuan abang dalam penyusunan
skripsi penulis. Serta teman-teman yang lain yang tak dapat ku sebutkan
satu persatu. Terima kasih atas motivasi, dukungan dan doanya.
Mudah-mudahan ini awal dari kesuksesan kita.
10. Teman-teman Jurusan Manajemen Seluruhnya, Abang, Kakak dan
11. Seluruh petani kelapa sawit di Desa Kota Bayu Kelurahan Pabatu Kecamatan Padang Hulu Kota Tebing Tinggi yang telah berpartisipasi
la-ngsung dalam pengisian angket serta semua informasi yang telah diberika
n kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu penulis menerima segala kritik dan saran yang membangun demi perbak
an selanjutnya. Bagi pihak yang telah membantu penulis selama penyempurnaan
skripsi ini penulis mungucapkan terima kasih.
Medan, Februari 2013
i ABSTRAK
Wilana Akmal Siregar, NIM. 708221085. Pengaruh Biaya Produksi dan Harga Jual Tandan Buah Segar (TBS) Terhadap Pendapatan Petani Kelapa Sawit (Studi Kasus: Desa Kota Bayu Kelurahan Pabatu Kecamatan Padang Hulu Kota Tebing-Tinggi). Skripsi Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Unimed Tahun 2013.
Permasalahan dalam penelitian ini adalah “Apakah biaya produksi dan harga jual tandan buah segar (TBS) berpengaruh signifikan terhadap pendapatan petani kelapa sawit (Studi Kasus: Desa Kota Bayu Kelurahan Pabatu Kecamatan Padang Hulu Kota Tebing-Tinggi).” Tujuan penelitian ini untuk mengetahui seberapa besar biaya produksi dan harga jual tandan buah segar (TBS) berpengaruh signifikan terhadap pendapatan petani kelapa sawit. Populasi dalam penelitian ini adalah petani kelapa sawit (Studi Kasus: Desa Kota Bayu Kelurahan Pabatu Kecamatan Padang Hulu Kota Tebing-Tinggi) yang berjumlah 100 orang. Maka teknik sampling yang digunakan adalah Simple Random Sampling.
Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan menggunakan kuesioner (angket) yang terlebih dahulu disebarkan kepada 50 responden di Desa Kota Bayu. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi berganda dengan model persamaan Y = a + b1X1 + b2X2 + e. Pengujian validitas angket digunakan rumus Product Moment dan untuk menguji reliabilitas angket digunakan rumus Alpha Cronbach, pada taraf α = 0,05. Perhitungan dilakukan dengan program SPSS 17.0 for windows. Untuk mengetahui besarnya pengaruh atau kontribusi Biaya Produksi dan Harga Jual yang mempengaruhi Pendapatan dapat dilihat dari hasil perhitungan determinasi (R²).
Setelah data dianalisis dengan bantuan program SPSS, maka diperoleh model persamaan Y =-318030,450 + 0,423 X1+ 56272 X2. Dengan nilai koefisien
determinasi (R2) sebesar 0,918. Dari persamaan tersebut terlihat koefisien X1,X2 bernilai positif yang berarti kedua variabel tersebut berpengaruh terhadap pendapatan kelapa sawit dan yang paling berpengaruh adalah variabel harga jual.
ii ABSTRACK
Wilana Akmal Siregar, NIM. 708221085. The Influence between Production Cost and Selling Price of The Fresh Fruit Bunches in Oil Palm Farmers Earning. (Case Study: Kota Bayu Rural Pabatu Padang Hulu Subdistrict Tebing-Tinggi City). Thesis of Management Majong Economic Faculty, State University of Medan Year 2013.
The problem in this research was “How the Production Cost and Selling Price of The Fresh Fruit Bunches are Influence in Earning of Oil Palm Farmer. (Case Study: Kota Bayu Rural Pabatu Subdistrict Padang Hulu Tebing-Tinggi City)”. The goal of this research was to know how much the production cost and selling price of the fresh fruit bunches have been influence in earning of oil palm farmer. The population of this research was the oil palm farmers (Case Study: Kota Bayu Rural Pabatu Padang Hulu Subdistrict Tebing-Tinggi City) which was numbers about 100 persons. Thus, this research used simple random sampling in taking sampling technique.
The technique of collecting data was the questioner (questionaire) which was first distributed to 50 respondents in Kota Bayu. The technique of collecting data was using multiple-choice regresses analiysis with equal modal Y=a+b1X1+b2X2+e. The trial of validaty the questionnaire was using Alpha
Cronbach, with α = 0,05 by using SPSS 17.0 for windows. Then, to know how big the influence or the contribution between production cost and the cost which influential the earning can be seen from the result of the determination calculate (R2).
After analyzing the data by using SPSS program, the researcher obtained that the following equation models was Y=-318030,450+0,423X1+56272X2with the value of the coefficient of determination (R2) was 0,918 thus, from the equation value it can be seen that the value of coefficient X1.X2, was positive it was meaning that both of the variables were influential between the earning of the oil palm farmer and the variable of selling price.
vii DAFTAR ISI
ABSTRAK……… i
KATA PENGANTAR………. iii
DAFTAR ISI……… vi
DAFTAR TABEL……… viii
DAFTAR GAMBAR………... ix
DAFTAR LAMPIRAN……… x
BAB I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah……… 1
1.2. Identifikasi Masalah……….. 4
1.3. Pembatasan masalah……….. 5
1.4. Rumusan Masalah……….. 5
1.5. Tujuan Penelitian……… 5
1.6. Manfaat Penelitian………. 6
BAB II. KAJIAN TEORITIS 2.1. Kerangka Teori……….. 7
2.1.1. Biaya Produki……….. 7
2.1.2. Harga Jual... 14
2.1.3. Pendapatan ……....………. 22
2.2. Penelitian Relevan……… 28
viii
2.4. Hipotesis………... 33
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian……… 34
3.2 Poulasi dan Sampel……… 34
3.3 Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional…………... 35
3.4 Teknik Pengumpulan Data……… 36
3.5 Teknik Analisa Data………..…… 39
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian………... 45
1. Deskripsi Objek………. 45
2. Deskripsi Responden………. 48
3. Deskripsi Hasil Penelitian……….. 51
B. Pembahasan……… 53
1. Uji Normalitas……… 53
2. Uji Asumsi Klasik……….. 54
3. Metode Persamaan Regresi linier Berganda……….. 58
4. Pengujian Hipotesis……… 59
5. Koefisien Determinasi (R Square)………. 62
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A.Kesimpulan………... 63
B.Saran………... 64
DAFTAR PUSTAKA
ix
DAFTAR TABEL
Table 3.1 lay out angket………. 37
Table 4.3 uji validitas dan reliabilitas variebel X1………. 51
Table 4.4 hasil perhitungan reliabilitas angket variable X2………..…. 52
Table 4.7 uji smirnov kolmogrof………..………. 53
Table 4.7 uji multikolinearitas………..…………. 54
Table 4.8 kategori korelasi………. 55
Table 4.9 koefisien determinasi………. 56
Table 4.10 scatterplot ……… 57
Table 4.11 koefisien regresi………...…… 58
x
DAFTAR GAMBAR
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Angket
Lampiran 2. Data Angket Responden Variabel Biaya Produksi (X1)
Lampiran 3. Data Angket Responden Variabel Harga Jual (X2)
Lampiran 4. Data Angket Responden Variabel Pendapatan (Y)
Lampiran 5. Uji Validitas dan Realibilitas Angket
Lampiran 6. Proses Menaikkan Data Ordinal Menjadi Data Interval Untuk Variabel Harga Jual (X2)
63
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan yang telah dilakukan dalam
penelitian ini, maka terdapat beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1.Diperoleh persamaan regresi sebagai berikut :
Y = - 318030,450 + 0,423 X1+ 56272 X2
Yang berarti :
a. Konstanta sebesar - 318030,450 dapat diartikan bahwa Pendapatan
akan bernilai sebesar (Rp. 318.030,450) pada saat Biaya Produksi dan
Harga Jual bernilai nol (tidak ada).
b. Koefisien regresi X1 sebesar 0,423 menyatakan bahwa kenaikan satu
Rupiah biaya produksi akan meningkatkan Pendapatan sebesar Rp.
0,423.
c. Koefisien regresi X2 sebesar 56272 menyatakan bahwa kenaikan satu
satuan Harga Jual akan meningkatkan Pendapatan sebesar Rp. 56.272.
2. Diperoleh nilai R2 sebesar 0,918. yang berarti variabel X1, dan X2,
menjelaskan pengaruh terhadap variabel Y sebesar 91,8% (R2 X 100% ;
0,918 X 100% = 91,8%) sedangkan sisanya 8,2 %(100% - R2) dijelaskan
oleh variabel – variabel lain di luar model penelitian ini.
3. Setelah dilakukan Uji Hipotesis secara Simultan (Uji – F), Variabel X1 dan
64
4. Setelah dilakukan Uji Hipotesis secara parsial (Uji – t,) variabel X1 dan X2
secara parsial berpengaruh signifikan terhadap Y.
5.2. Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, maka peneliti
mengemukakan beberapa saran sebagai berikut:
1. Bagi petani perlu ditingkatkan intensitas kegiatan teknik budidaya kelapa
sawit dengan cara perluasan lahan dan pemilihan bibit unggul sehingga
dapat meningkatkan pendapatan petani kelapa sawit.
2. Para petani agar lebih menguasai pasar dan informasi pasar sehingga
setiap terjadi perubahan harga jual dapat segera diantisipasi.
3. Meningkatkan harga jual Tandan Buah Segar (TBS) sehingga dapat
meningkatkan pendapatan petani kelapa sawit.
4. Para petani hendaknya tidak hanya menanam satu jenis tanaman saja
melainkan beberapa jenis tanaman agar jika tanaman yang satu
mengalami penurunan harga jual dan mengalami kerugian maka tanaman
yang lain dapat menutupi kerugian tersebut.
5. Bagi pemerintah hendaknya menetapkan dan mengendalikan harga jual
kelapa sawit agar senantiasa berada pada level sedang untuk
DAFTAR PUSTAKA
A. William. 2001. Ekonomi Mikro. Jakarta : Raja Grafindo.
A. S. Nitesemita. 2000. Marketing. Jakarta: Ghalia.
Abdullah. 2002. Negara Dunia Ke III. Yogjakarta : Liberty.
Assaury, Sofjan. 2008. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Lembaga Penerbit FE-UI.
2002. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: Lembaga Penerbit FE-UI.
Baroto Teguh. 2002. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. PT. Ghalia Indonesia.
Bustami, Bastian. 2010. Akuntansi Biaya. Edisi kedua. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Doll, J.P. and F. Orazem. 2004. Production Economical, Second Edition. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada.
Downey D. David, Steven P. Erickson. 2001. Manajemen Agribisnis. Jakarta : Erlangga.
F. Rahardi. 2005. Cerdas Beragrobisnis. Jakarta: agro media pustaka
Gaspersz, Vincent. 2003. Manajemen Kualitas Dalam Industri Jasa. Jakarta: Gramedia Pustaka Umum
Gito Sudarmo, Indrio. 2000. Sistem Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Edisi 2. Yogyakarta
Habidi, Jamin. 2008. Studi Pengaruh Biaya Produksi dan Harga Jual Terhadap Pendapatan Petani Cabe Merah di Desa Serubeba Kecamatan Rote Timur Kabupaten Rote Ndao. Jurnalitbangda. Volume IV, Nomor 3, Halaman 217-228
Halim, abdul. 2004. Manajemen. Yogyakarta: liberty
K. Zakaria Amar. 2010. “Program Pengembangan Agribisnis Kedelai Dalam
Peningkatan Produksi dan Pendapatan Petani”.
http://pustaka.litbang.deptan.go.id/publikasi/p3294104.pdf
Kardinata, Abas. 2000. Akuntansi dan Analisis Biaya-Suatu Pendekatan Terhadap Tingkah Laku Biaya. Edisi 3. Jakarta: Rineka Cipta
Kartasapoetra. 2002. Perkembangan Harga Jual Produk Pertanian. Jakarta: Alfabeta
Kholmi, Maisyah. Yuningsih. 2004. Akuntansi Biaya. Jilid Satu. Edisi Keempat. Malang: Universitas Muhammadiyah
Kotler Philip. 2000. Manajemen Pemasaran. (Perspektif Asia) Yogyakarta: Andi
M. Daniel. 2004. Pengantar ekonomi pertanian.Bumi aksara: Jakarta
2002. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi aksara: Jakarta
Mulyadi. 2010. Akuntansi Biaya. Edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN
2002. Akuntansi Biaya. Yogyakarta: Aditya Media
2001. Akuntansi Manajemen Konsep, Manfaat dan Rekayasa. Edisi 3. jakarta: Penerbit Salemba Empat
Munawir, S. 2002. Akuntansi Keuangan dan Manajemen. Edisi Pertama. Yogyakarta: BPFE
Muttaqin Hidayatullah. 2007. Beras dan Politik Pangan Negara. Jurnal Ekonomi Rakyat. Vol.3, No.1 (9-12)
Nainggolan, Gurniati. 2008. “Pengaruh Penerapan Sarana Produksi Spesifikasi Lokal Terhadap Pendapatan Usahatani Padi Sawah di desa Wonosari, Kecamatan Tanjung Morawa, Kabupaten Deli Serdang”.
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/7453/1/09E00245.pdf
Prawirokusumo, Soeharto. 2003. Ilmu Usaha Tani. BPFE: Yogyakarta
R. Supriono. 2004. Akuntansi Biaya. Bagian Penerbit Fakultas Ekonomi, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta
Riduwan, Akdoon. 2007. Rumus dan Data Dalam Analisis Statistik Untuk Penelitian. Alfabeta: Bandung
Rustam. 2002. Pendapatan Menurut Standar Akuntansi Keuangan No.23.
http://library.usu.ac.id
S. R. Soemarso. 2002. Peranan Harga Jual Dalam Penentuan Harga Pokok. Jakarta: Rajawali Pers
Sigit, Hananto. 2004. Telaah Data Pendapatan di Indonesia. Statistical Assistance to the Government of Indonesia (STAT) Project.
http://www.bps.go.id/papers/ind-statpaper2.pdf?
Siregar, P O Simon Hilman. 2004. “Pengaruh Harga Kacang Kedelai Terhadap Pendapatan Pengrajin Tahu Pada CV. Kacang Mas Jaya”. Universitas Negeri Medan. Skripsi. Tidak dipublikasikan
Soekartawi. 2003. Pembangunan Pertanian. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada
2003.Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil – Hasil Pertanian. Jakarta : Rajawali Pers
2002. Prinsip-prinsip Dasar Ekonomi Pertanian. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada
Soemarsono. 2004. Metode Validitas Angket. BPFE: Yogyakarta
Stanton, Willian J. 2001. Prinsip Pemasaran. Ahli Bahasa Yohannes Lamanto. Jakarta : Erlangga
Swastha, Basu dan Ibnu Sukotjo. 2005. Pengantar Bisnis Modern. Yogyakarta : Liberti Yogyakarta
Toga torop, Berliana. 2010. “Analisis Efisiensi Produksi dan Pendapatan Pada Usaha Tani Jagung di Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan”.
http://eprints.undip.ac.id/26497/1/skripsi_lengkap1_%28R%29.pdf
Triyono Kharis. 2007. Pengaruh Sistem Pengolahan Tanah dan Mulsa Terhadap Konservasi Sumber Daya Tanah. Jurnal Inovasi Pertanian Vol. 6, No. 1 (11-12)
Umar, Husein. 2002. Metode Riset Bisnis. Gramedia: Jakarta
Usry. 2004. Akuntansi biaya. Edisi 13. Jakarta: Salemba Empat
http://www.blogger.com/feeds/58831/posts/default/35/04/2008/hargajual
diakses 01/11/2012
http://www.ilmumanajemen.wordpress.com/2007/06/15/penetapan-hargajual
