SKEMA ALUR FIKIR. Universitas Sumatera Utara

(1)

SKEMA ALUR FIKIR

JUDUL PENELITIAN

PERBANDINGAN pH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH

MENYIKAT GIGI DENGAN PASTA GIGI YANG MENGANDUNG

SORBITOL DAN XYLITOL PADA MAHASISWA FKG USU

ANGKATAN 2007/2008

 Saliva merupakan salah satu komponen yang memiliki arti penting di dalam bidang kedokteran gigi. Mendel (1993) menyatakan bahwa saliva memiliki peranan untuk menegakkan diagnosa dalam bidang kedokteran gigi, fisiologi, internal medicine, endocrinology, pediatrics, immunology, clinical pathology, forensic medicine, psychology, dan sport medicine.1

 Nikiforuk (1995) mengutarakan pernyataan Screebny dan Mandel bahwa saliva tidak hanya membantu proses pengunyahan, tetapi juga bertindak sebagai pelindung multidimensional dan saliva dapat dijadikan bahan informasi untuk tingkat cairan jaringan sesudah minum obat, status emosional, status hormon, status immunologi, status neurologi, status nutrisi, dan pengaruh metabolisme. Karena itu, saliva dapat dijadikan suatu media dalam mendiagnostik dalam bidang kedokteran gigi.2

 Derajat keasaman (pH) saliva sangatlah dipengaruhi oleh irama cirkandian, diet dan stimulasi sekresi saliva. Diet yang mengandung karbohidrat akan menyebabkan turunnya pH saliva yang dapat mempercepat terjadinya demineralisasi enamel gigi. Sepuluh menit setelah makan karbohidrat akan menghasilkan asam melalui proses glikolisis dan pH saliva akan menurun sampai mencapai pH kritis (5,5-5,2) dan untuk kembali normal dibutuhkan waktu 30-60 menit.6

 Dari hasil penelitian klinis dinyatakan bahwa sorbitol dapat menurunkan pH saliva tetapi tidak lebih dari 5,7. Dari penelitian lain diketahui bahwa sorbitol dapat diuraikan oleh Sterptoccocus mutans sehingga pH saliva menjadi turun.7

 Pada sebuah penelitian tahun 1989 yang membandingkan tiga kelompok chewing gum dengan kelompok kontrol chewing gum yang mengandung sukrosa, ditemukan bahwa chewing gum yang mengandung xylitol memiliki kemampuan yang signifikan untuk mencegah penurunan pH setelah berkumur dengan larutan sukrosa.8

 Dari hasil penelitian Surdacka dan Stopa tahun 2005 memperlihatkan bahwa terjadi peningkatan pH saliva dengan menggunakan pasta gigi yang mengandung xylitol.9

 Dari hasil penelitian Rosa tahun 2007 memperlihatkan bahwa terjadi penurunan pH saliva setelah kumur dengan larutan sukrosa, penurunan dan peningkatan pH saliva setelah berkumur-kumur dengan larutan sorbitol dan terjadi peningkatan pH saliva setelah berberkumur-kumur-berkumur-kumur dangan larutan xylitol.10

 Salah satu cara untuk tetap dapat menjaga oral hygiene adalah dengan menyikat gigi dengan menggunakan pasta gigi. Pasta gigi memiliki berbagai macam komposisi salah satu diantaranya adalah sorbitol dan xylitol. Xylitol dan sorbitol termasuk kedalam golongan gula alkohol dimana memiliki kadar kemanisan yang lebih rendah atau setara dengan sukrosa dan dapat menghasilkan kalori yang hampir sama dengan sukrosa.7

(2)

Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian yang berkaitan dengan pengukuran pH saliva. Tujuan penelitian ini untuk melihat perubahan pH yang mungkin terjadi sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan

pasta gigi yang mengandung sorbitol dan xylitol.

MASALAH

1. Apakah ada perbedaan pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung sorbitol ?

2. Apakah ada perbedaan pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung xylitol ?

3. Apakah ada perbedaan selisih pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung sorbitol dan xylitol ?

TUJUAN

1. Untuk mengetahui adanya perbedaan pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung sorbitol.

2. Untuk mengetahui adanya perbedaan pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung xylitol.

3. Untuk mengetahui adanya perbedaan selisih pH saliva sebelum dan sesudah menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung sorbitol dan xylitol.

MANFAAT

1. Sebagai sumber data bagi dokter gigi dalam menciptakan personal communication dengan pasien untuk mengatur pola diet dari pasien.

2. Untuk mendapatkan data mengenai efek pasta gigi yang mengandung sorbitol dan xylitol terhadap perubahan pH saliva.

(3)

SKEMA ALUR PENELITIAN

1. PEMILIHAN SAMPEL

2. SAMPEL DISKELING DAN DIBERIKAN SNACK

3. PENGAMBILAN SAMPEL SALIVA AWAL DAN PENGUKURAN pH

AWAL

Populasi Mahasiswa FKG USU Angkatan 2007/2008

Perhitungan sampel dengan rumus analitis numerik berpasangan

Jumlah sampel

Sampel diambil secara random

Sampel

Diskeling dengan skeling elektrik

Enam puluh menit selesai skeling sampel diberikan snack dan minuman dengan jenis yang sama

Enam puluh menit selesai makan sampel diinstruksikan untuk mengumpulkan saliva

Sampel duduk didental unit dalam keadaan rileks dengan kepala sedikit dimiringkan dan rongga mulut

(4)

4. PENYIKATAN GIGI SAMPEL

5. PENGAMBILAN SAMPEL SALIVA AKHIR DAN PENGUKURAN pH

AKHIR

Dilakukan pengukuran pH saliva awal dengan menggunakan pH meter Hanna yang telah dikalibrasi sebelumnya

Dilakukan pencatatan data pada lembar penelitian

Setelah dilakukan pengukuran pH saliva awal

Sampel diinstruksikan menyikat gigi dengan pasta gigi yang mengandung sorbitol atau xylitol dengan metode bass

Tiga puluh menit setelah menyikat gigi sampel diinstruksikan untuk mengumpulkan saliva

Sampel duduk didental unit dalam keadaan rileks dengan kepala sedikit dimiringkan dan rongga mulut

Dikumpulkan saliva kedalam beaker glass selama 3 menit

Dilakukan pengukuran pH saliva akhir dengan menggunakan pH meter Hanna yang telah dikalibrasi sebelumnya

(5)

LEMBARAN PERSETUJUAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama :

NIM :

Umur :

Jenis Kelamin : Pria Wanita

Alamat :

No.Hp :

Menyatakan bahwa saya bersedia turut serta (untuk diambil sampel salivanya dan untuk dilakukan skeling) dalam penelitan mengenai :

PERBANDINGAN pH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH MENYIKAT GIGI DENGAN PASTA GIGI YANG MENGANDUNG SORBITOL DAN XYLITOL PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2007/2008.

Keikutsertaan saya dalam penelitian ini adalah bersifat sukarela tanpa ada paksaan dari pihak manapun.

Demikianlah pernyataan ini saya sampaikan.

Tempat :

Hari/ Tanggal:

Mahasiswa yang diteliti Mahasiswa yang meneliti

(6)

LEMBARAN DATA PENELITIAN

DATA PENELITIAN SKRIPSI

PERBANDINGAN pH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH MENYIKAT GIGI DENGAN PASTA GIGI YANG MENGANDUNG

SORBITOL DAN XYLITOL PADA

MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2007/2008

Nama :

Jenis Kelamin : Pria Wanita Tempat/ Tgl Lahir :

Kandungan Pasta Gigi : Sorbitol Xylitol

pH Sebelum Skeling

pH Awal

(pH sebelum menyikat gigi)

pH Akhir

(pH setelah menyikat gigi)

Diketahui Oleh : Peneliti,

(7)

HASIL PENGUKURAN pH SALIVA SEBELUM DAN SESUDAH

MENYIKAT GIGI DENGAN PASTA GIGI YANG

MENGANDUNG SORBITOL DAN XYLITOL

NO

SORBITOL XYLITOL

pH AWAL pH AKHIR pH AWAL pH AKHIR

1. 7.60 7.50 6.80 6.90 2. 7.20 7.10 7.20 7.30 3. 7.10 7.00 7.10 7.30 4. 6.90 6.80 7.10 7.20 5. 7.30 7.20 7.30 7.40 6. 7.10 6.90 7.10 7.20 7. 7.10 6.90 6.90 7.10 8. 7.20 6.90 7.10 7.20 9. 7.20 7.10 6.90 7.10 10. 7.10 6.90 7.10 7.20 11. 7.20 7.10 6.90 7.10 12. 7.10 6.80 6.90 7.20 13. 6.80 6.80 7.00 7.10 14. 6.90 6.80 7.00 7.30 15. 7.20 7.00 6.90 7.10 Χ ± SD 7.133 ± 0.187 6.986 ± 0.192 7.02 ± 0.137 7.18 ± 0.12

(8)

HASIL PERHITUNGAN STATISTIK

NPar Tests

[DataSet1] I:\Perhitungan Statistik\iren.sav

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

15 15 15 15 7.1333 7.0200 6.9867 7.1800 .18772 .13732 .19223 .12071 .230 .209 .207 .187 .228 .209 .207 .168 -.230 -.187 -.166 -.187 .889 .809 .803 .725 .408 .529 .540 .670 N Mean Std. Deviation Normal Parametersa,b

Absolute Positive Negative Most Extreme Differences Kolmogorov-Smirnov Z As ymp. Sig. (2-tailed)

Sorbitol

(awal) Xylitol (awal)

Sorbitol

(akhirl) Xylitol (akhir)

Test distribution is Normal. a.

Calculated from data. b.

T-Test (Mean pH Awal Sorbitol)

One-Sample Statistics 15 7.1333 .18772 .04847 Sorbitol (awal) N Mean Std. Deviati on Std. Error Mean One-Sample Test 147.174 14 .000 7.13333 7.0294 7.2373 Sorbitol (awal) t df Sig. (2-tailed) Mean

Difference Lower Upper 95% Confidenc e

Int erval of t he Difference Test V alue = 0

(9)

T-Test (Mean pH Akhir Sorbitol)

One-Sample Statistics 15 6.9867 .19223 .04963 Sorbitol (akhirl) N Mean Std. Deviation Std. Error Mean One-Sample Test 140.765 14 .000 6.98667 6.8802 7.0931

Sorbitol (ak hirl)

t df Sig. (2-tailed)

Mean

T-Test (Mean pH Awal Xylitol)

One-Sample Statistics 15 7.0200 .13732 .03546 Xylitol (awal) N Mean Std. Deviation Std. Error Mean One-Sample Test 197.991 14 .000 7.02000 6.9440 7.0960 Xy litol (awal) t df Sig. (2-tailed) Mean

(10)

T-Test (Mean pH Akhir Xylitol)

One-Sample Statistics 15 7.1800 .12071 .03117 Xylitol (akhir) N Mean Std. Deviation Std. Error Mean One-Sample Test 230.366 14 .000 7.18000 7.1132 7.2468 Xy litol (akhir) t df Sig. (2-tailed) Mean

T-Test (Perbedaan pH Saliva Awal dan Akhir Sorbitol)

Paired Samples Statistics

7.1333 15 .18772 .04847 6.9867 15 .19223 .04963 Sorbitol (awal) Sorbitol (akhirl) Pair 1 Mean N Std. Deviation Std. Error Mean

Paired Samples Correlations

15 .904

.000

Sorbitol (awal) &

Sorbitol (akhirl)

Pair

1

(11)

Paired Samples Test .14667 .08338 .02153 .10049 .19284 6.813 14 .000 Sorbitol (awal) -Sorbitol (akhirl) Pair 1 Mean Std. Deviation Std. Error

Mean Lower Upper 95% Confidence

Interval of the Difference Paired Differences

t df Sig. (2-tailed)

T-Test (Perbedaan pH Saliva Awal dan Akhir Xylitol)

Paired Samples Statistics

7.0200 15 .13732 .03546 7.1800 15 .12071 .03117 Xylitol (awal) Xylitol (akhir) Pair 1 Mean N Std. Deviation Std. Error Mean

Paired Samples Correlations

15 .845 .000

Xylitol (awal) & Xylitol (akhir) Pair

1

N Correlation Sig.

Paired Samples Test

-.16000 .07368 .01902 -.20080 -.11920 -8.411 14 .000 Xylitol (awal) -Xylitol (akhir) Pair 1 Mean Std. Deviation Std. Error

(12)

T-Test (Perbedaan Selisih pH dengan Sorbitol dan Xylitol)

Pa ired Sa mples Correlations

15 .904 .000

15 .845 .000

Sorbitol (awal) & Sorbitol (akhirl ) Pair

1

Xy litol (awal) & Xy litol (akhir) Pair

2

N Correlation Si g.

Pa ired Sa mples Statistics

7.1333 15 .18772 .04847

6.9867 15 .19223 .04963

7.0200 15 .13732 .03546

7.1800 15 .12071 .03117

Sorbitol (awal) Sorbitol (ak hirl) Pair 1 Xy litol (awal) Xy litol (akhir) Pair 2

Mean N St d. Deviat ion

St d. E rror Mean

Paired Samples Test

.14667 .08338 .02153 .10049 .19284 6.813 14 .000 -.16000 .07368 .01902 -.20080 -.11920 -8.411 14 .000 Sorbitol (awal) -Sorbitol (akhirl) Pair 1 Xylitol (awal) -Xylitol (akhir) Pair 2 Mean Std. Deviation Std. Error