PERBANDINGAN TEPUNG BERAS KETAN PUTIH
Teks penuh
Dokumen terkait
Interaksi antara perbandingan tepung beras ketan, tepung ubi kayu, pati kentang, dan tepung kedelai dengan konsentrasi xanthan gum memberikan pengaruh berbeda
Krasikan merupakan makanan kudapan yang berbahan dasar dari tepung beras ketan. Krasikan ini mudah didapatkan di pasar – pasar tradisional dengan harga yang relatife murah. Tepung
substitusi tepung beras merah dan ketan hitam terhadap sifat organoleptik, karakteristik fisik, kandungan gizi dan aktivitas antioksidan dalam pembuatan cookies
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai konsentrasi tepung beras hitam dan tepung beras putih pada roti tawar terhadap sifat fisikokimiawi,
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan tepung beras ketan, tepung ubi kayu, pati kentang, dan tepung kedelai memberikan pengaruh berbeda sangat nyata
Proses pengolahan daging buah pala menjadi dodol, diasum- sikan bahwa tepung beras ketan 20 % dapat meng- hasilkan mutu dodol yang baik karena pada saat pemasakan menghasilkan pasta
Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa substitusi tepung ketan hitam memberikan pengaruh yang berbeda tidak nyata dengan F hitung > F tabel terhadap kadar air biskuit yang
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar bioetanol dari (singkong, beras ketan hitam dan beras ketan putih) dengan penambahan ragi sebanyak 10 gram, dengan variasi waktu fermentasi 48 jam, 72 jam dan 96 jam dan mengetahui kadar etanol sesuai dengan Standar Nasional Indonesia
