TINJAUAN PUSTAKA
Botani dan Morfologi Jambu Air
Klasifikasi botani tanaman jambu air Deli Hijau adalah sebagai berikut: Kingdom: Plantae, Divisi: Spermatophyta, Sub divisi: Angiospermae, Kelas: Dicotyledonae, Ordo: Myrtales, Keluarga: Myrtaceae, Genus: Syzigium, Spesies: Syzygium samarangense (Blume) Merr. & Perry (Merril and Perry, 1938)
Syzygium samarangense merupakan tanaman pohon dengan tinggi
mencapai 15 m, memiliki lebar batang yang sempit dan melengkung, berdiameter 25-50 cm, batang sering kali bercabang dekat pangkal dengan lebar kanopi tidak teratur.
Daun terletak secara berlawanan yang berbentuk jorong sampai berukuran 10-25 cm x 5-12 cm, lapisan kulit daun memiliki tepi yang tipis berwarna bening putus-putus, ketika daun dihancurkan akan menimbulkan aromatik, tebal tangkai daun sekitar 3-5 mm.
Bunga jambu memiliki tipe terminal, bunga muncul pada ketiak daun dengan jumlah 3 - 30 bunga, ukuran bunga 3-4 cm, panjang kelopak sampai tabung sekitar 1,5 cm dengan ventricoseter dapat di ujung bunga, panjang daun telinga bunga 3-5 mm, jumlah kelopak 4 berbentuk bundar seperti spatulat dengan ukuran 10-15 mm, bunga berwarna kuning sampai putih, terdapat banyak benang sari dengan panjang sampai 3 cm (Orwa et al., 2009).
telinga berdaging dan rata pada bagian atas, panjang buah 3,4-5 cm dan lebar 4,5 - 5,4 cm. Kulit buah sangat tipis, daging buah berwarna putih, renyah dan kandungan air tinggi, rasa daging buah cenderung asam manis hingga hambar. Umumnya buah mengandung biji sebanyak 1-2 dengan bentuk biji agak membulat dan lebar sekitar 0,5 - 0,8 cm, terkadang pada beberapa buah tidak terdapat biji (Steenis et al., 2003).
Syarat Tumbuh
Iklim
Unsur iklim yang sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman jambu air
Deli Hijau antara lain: curah hujan, intensitas sinar matahari, temperatur udara
dan kelembaban udara siang dan malam hari. Tanaman air jambu Deli Hijau akan
tumbuh dengan baik pada dataran rendah, dengan curah hujan rata-rata
500-3000 mm/tahun dengan temperatur udara antara 18-28˚C, kelembaban udara
yang diinginkan 50-80 %, dan intensitas cahaya matahari yang ideal antara
40-80% (Tim Peneliti, 2012).
Angin sangat berperan dalam pembudidayaan jambu air.Angin berfungsi
dalam membantu penyerbukan pada bunga. Tanaman jambu air akan tumbuh baik
di daerah yang curah hujannya rendah/ kering, sekitar 500-3.000 mm/tahun dan
musim kemarau lebih dari 4 bulan. Dengan kondisi tersebut, maka jambu air akan
memberikan kualitas buah yang baik dan rasa lebih manis. Cahaya matahari
berpengaruh terhadap kualitas buah yang akan dihasilkan. Intensitas cahaya
matahari yang ideal dalam pertumbuhan jambu air adalah 40-80 %. Suhu yang
cocok untuk pertumbuhan tanaman jambu air adalah 18-28 ˚C, kelembapan udara
Tanah
Media tanam yang dikehendaki jambu air Deli Hijau adalah tanah yang mempunyai drainase dan aerase yang baik serta subur, gembur dan banyak mengandung bahan organik. Derajat keasaman (pH) tanah yang sesuai 5,5 – 7,0 pada tanah topografi datar, kedalaman air tanah antara 50-150 cm, dengan ketinggian tempat 20-600 m dpl (Tim Peneliti, 2012).
Jambu air sangat cocok tumbuh pada daerah datar. Tanah yang subur, gembur, banyak mengandung bahan organik baik untuk petumbuhan jambu air. Derajat keasaman tanah (pH) yang sesuai adalah 5,5-7,5. Kedalaman kandungan air yang ideal untuk tempat budidaya jambu air adalah 0-50 cm, 50-150 cm dan 150-200 cm (Prihatman, 2000).
Botani dan Morfologi Jambu Biji
Secara taksonomi jambu biji dapat diklasifikasikan sebagai berikut Kingdom: Plantae, Divisi : Spermatophyta, Subdivisi : Angiospermae, Kelas: Dicotyledonae, Ordo : Myrtales, Famili : Myrtaceae, Genus : Psidium, Spesies : Psidium guajava L. (Steenis et al., 2003).
Jambu biji perdu atau pohon kecil dengan tinggi 3-10 m, percabangan banyak. Batangnya berkayu, keras, kulit batang licin, mengelupas, berwarna coklat kehijauan.
Buah jambu biji berdompolan, bentuknya globose, bulat telur, lonjong atau berbentuk buah pir, atau bentuknya seperti bentuk telur terbalik. Daging buah berwarna putih kekuningan atau merah muda (Steenis et al., 2003).
Syarat Tumbuh
Iklim
Dalam budidaya tanaman jambu biji angin berperan dalam penyerbukan, namun angin yang kencang dapat menyebabkan kerontokan pada bunga. Tanaman jambu biji merupakan tanaman daerah tropis dan dapat tumbuh di daerah sub-tropis dengan intensitas curah hujan yang diperlukan berkisar antara 1000-2000 mm/tahun dan merata sepanjang tahun (Direktorat Jenderal Hortikultura, 2008).
Tanaman jambu biji dapat tumbuh berkembang serta berbuah dengan optimal pada suhu sekitar 23-28 derajat C di siang hari.Kekurangan sinar matahari dapat menyebabkan penurunan hasil atau kurang sempurna (kerdil), yang ideal musim berbunga dan berbuah pada waktu musim kemarau yaitu sekitar bulan Juli-September sedang musim buahnya terjadi bulan Nopember-Februari bersamaan musim penghujan (Prihatman, 2000).
Kelembaban udara sekeliling cenderung rendah karena kebanyakan tumbuh di dataran rendah dan sedang.Apabila udara mempunyai kelembaban yang rendah, berarti udara kering karena miskin uap air.Kondisi demikian cocok untuk pertumbuhan tanaman jambu biji.
Tanah
sedikit pasir (Prihatman, 2000).
Derajat keasaman tanah (pH) tidak terlalu jauh berbeda dengan tanaman lainnya, yaitu antara 4,5-8,2 dan bila kurang dari pH tersebut maka perlu dilakukan pengapuran terlebih dahulu.
Tanaman ini mampu tumbuh dalam keadaan tanah yang salin dan kekeringan serta pH antara 4.5 sampai 8.2 ,tanaman jambu bijidapat tumbuh subur pada daerah tropis dengan ketinggian antara 5-1200 m dpl.
Keanekaragaman Serangga (Insect Diversity)
Serangga memegang peranan yang sangat penting dalam ekosistem pertanian, tidak hanya sebagai kelas terbesar dari filum artropoda, tetapi juga kemampuannya dalam beradaptasi terhadap perubahan ekosistem pertanian yang dinamis dan kurang stabil (Chinery, 1991). Keadaan ekosistem pertanian yang lebih sederhana dapat menyebabkan satu atau lebih organisme pemakan tumbuhan menjadi hama. Perubahan status dari bukan hama menjadi hama disebabkan karena berlimpahnya tanaman makanan. Di samping itu, akan terjadi dominasi suatu suatu jenis serangga terhadap serangga lainnya, karena di dalam ekosistem banyak mekanisme alami yang bekerja secara efektif dan efisien. Kondisi ekologi yang ada berpengaruh terhadap kehadiran organisme (Sosromarsono, 1981; Untung dan Sudomo, 1997). Kondisi ini juga terjadi pada tanaman jambu air dan jambu biji, yang merupakan tanaman perkebunan rakyat (98%).
pada tanaman ini penting untuk diketahui terutama hubungannya dalam teknik pengelolaannya. Serangga yang berstatus sebagai hama, populasinya diupayakan berada dalam keadaan keseimbangan di bawah ambang kerusakan. Serangga hama dapat menyerang pohon jambu mete pada berbagai fase pertumbuhan seperti akar, batang, cabang, bunga dan inflorenscence, serta buah.
Menurut Krebs (1978), ada 6 faktor yang saling berkaitan menentukan derajat naik turunnya keragaman, jenis yaitu :
o Waktu, keragaman komunitas bertambah sejalan waktu, berarti komunitas tua yang sudah lama berkembang, lebih banyak terdapat organisme dari pada komunitas muda yang belum berkembang. Waktu dapat berjalan dalam ekologi lebih pendek atau hanya sampai puluhan generasi.
o Heterogenitas ruang, semakin heterogen suatu lingkungan fisik semakin kompleks komunitas flora dan fauna disuatu tempat tersebar dan semakin tinggi keragaman jenisnya.
o Kompetisi, terjadi apabila sejumlah organisme menggunakan sumber yang sama yang ketersediannya kurang, atau walaupun ketersediannya cukup, namun persaingan tetap terjadi juga bila organisme-organisme itu memanfaatkan sumber tersebut, yang satu menyerang yang lain atau sebaliknya.
o Kestabilan iklim, makin stabil, suhu, kelembaban, salinitas, pH dalam suatu lingkungan tersebut. Lingkungan yang stabil, lebih memungkinkan keberlangsungan evolusi.
o Produktifitas, juga dapat menjadi syarat mutlak untuk keanekaragaman yang tinggi.
Serangga memiliki keragaman yang luar biasa mungkin didasarkan pada kemampuan mereka dalam berinteraksi dengan tanaman, yang telah memicu timbal balik adaptasi, spesialisasi dan evolusi bersama lebih dari ratusan juta tahun. Serangga berinteraksi dengan tanaman dalam berbagai peran, yang paling
penting sebagai penyerbuk dan juga sebagai predator (Whitney and Federle, 2012).
Status Hama Pada Tanaman Jambu
Serangga dapat berperan sebagai pemakan tumbuhan (serangga jenis ini yang terbanyak anggotanya), sebagai parasitoid (hidup secara parasit pada serangga lain), sebabagai predator (pemangsa), sebagai pemakan bangkai, sebagai penyerbuk (misalnya tawon dan lebah dan sebagai penular (vector) bibit penyakit tertentu (Putra, 1994).
Serangga fitofagus
kehilangan hasil panen. Dengan demikian, walaupun banyak serangga fitofagus yang memakan bagian-bagian tanaman jambu mete, tetapi yang tergolong hama hanya beberapa jenis saja.
Hama utama atau hama kunci merupakan spesies hama pada kurun waktu yang lama selalu menyerang pada suatu daerah dengan intensitas serangan yang berat, sehingga memerlukan usaha pengendalian yang seringkali dalam daerah yang luas. Tanpa usaha pengendalian, maka hama ini akan mendatangkan kerugian ekonomi bagi petani. Biasanya pada suatu agroekosistem hanya satu atau dua hama utama. Sisanya adalah hama kategori hama yang lain (Untung, 2001).
Hama yang merupakan hama utama pada pertanaman jambu biji di berbagai negara adalah lalat buah. Hama lain merupakan hama sekunder, pada populasi rendah tidak menimbulkan kerugian ekonomi yang nyata. Namun jika populasi melimpah pada suatu lokasi pertanaman atau keberadaannya berasosiasi dengan organisme pengganggu tanaman lain, hama tersebut menjadi penting (Gould and Raga, 2002).
Serangga Penyerbuk
Serangga penyerbuk berperan penting dalam penyerbukan tanaman berbunga, khususnya tanaman yang bersifat entomofili. Aktivitas serangga penyerbuk pada bunga memiliki potensi dan efektivitas yang berbeda dalam penyerbukan tanaman (Atmowidi 2008). Aktivitas kunjungan penyerbuk pada bunga dimulai pada pagi hari, meningkat hingga siang hari dan menurun pada sore hari (Pateel and Sattagi, 2007).
Tanaman memerlukan bantuan penyerbuk untuk pembentukan buah. Menurut Freitas and Paxton (1996), ada beberapa jenis serangga yang telah diketahui mengunjungi inflorescence, yaitu semut, lebah, kupukupu dan tabuhan. Peranan serangga-serangga tersebut bervariasi dalam penyerbukan. Camponotus sp. (Hymenoptera: Formicidae) berperan sedikit dibandingkan dengan Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) dan Centris tarsata (Hymenoptera: Apidae) dalam proses penyerbukan bunga karena semut tersebut tidak kontak langsung dengan organ reproduksi bunga. Demikian juga dengan peran beberapa jenis kupu-kupu. Aphrissa sp. (Lepidoptera: Pieridae) kadang-kadang mengunjungi bunga yang sudah tua, Danaus erippus Cramer (Lepidoptera: Nymphalidae) sering mengunjungi bunga ketika polen hanya tersedia sedikit, sedangkan E. Hegesra (Lepidoptera: Nymphalidae) hanya kadang-kadang mengunjungi bunga tanaman (Freitas and Paxton, 1996).
tanaman dipilih yang dapat menghasilkan polen yang cocok satu sama lain. Penggunaan pestisida yang tidak tepat juga dapat membunuh penyerbuk.
Musuh Alami
Predator merupakan hewan yang membunuh, memangsa dan memakan seluruh atau sebagian bagian dari mangsanya dan membutuhkan banyak mangsa untuk terus berkembang (Price et al., 2011). Kelompok serangga predator paling dominan umunya berasal dari ordo Coleoptera (famili Coccinellidae, Carabidae, dan Staphylinidae), Neuroptera (famili Chrysopidae), Hymenoptera (famili Formicidae), Diptera, Hemiptera (famili Reduviidae), Odonata (famili Libellulidae) dan ordo Mantodea (famili Mantidae) (Borror et al. 1996). Keanekaragaman serangga predator pada suatu ekosistem sangat penting untuk diketahui, terutama dalam kaitan penekanan populasi serangga hama melalui pengendalian hayati. Semakin beragamnya keanekaragaman predator pada suatu ekosistem mampu menekan kerugian hasil akibat serangga hama (Furlong, 2010). Predator merupakan hewan yang membunuh, memangsa dan memakan seluruh atau sebagian bagian dari mangsanya dan membutuhkan banyak mangsa untuk terus berkembang (Price et al., 2011).
Chalcidoidea telah banyak dilaporkan mengendalikan populasi inangnya. Salah satu contoh di Indonesia, parasitoid Brachymeria (Chalcididae) dimanfaatkan untuk mengendalikan ledakan hama ulat bulu Arctornis submarginata (Lepidoptera: Lymantriidae) pada tanaman mangga di Probolinggo awal tahun 2011 (Ant/ICH, 2011).
Larva Tachinidae bersifat endoparasit pada inang. Endoparasit merupakan perilaku larva yang memakan tubuh inang dari bagian dalam organ tubuh inang. Induk Tachinidae akan menempatkan telur di dalam tubuh inang. Telur kemudian menetas menjadi larva dan memakan tubuh inang dari dalam. Hal ini akan langsung membunuh inang. Kemampuannya ini telah dimanfaatkan untuk mengendalikan hama.
Parasitoid dan predator dapat ditemui diarea pertanaman jambu. Mesocomis orientalis dan Trichogramma sp. merupakan parasitoid telur C. Trifenestrata. Tingkat parasitisasi Trichogramma sp. berkisar antara 60-80% (Wikardi and Wahyono, 1991). Di samping itu, Supeno (2006) menemukan ektoparasitoid imago S. indicora yang merupakan anggota famili Epipyropidae. Wereng pucuk ini juga dapat dikendalikan dengan menggunakan parasitoid telur Aphanomerus sp. (Hymenoptera: Platygasteridae) (Purnayasa, 2003; Wahyono,
2005), parasitoid pupa Brachymeria sp. dan Tetrastichus sp. (Mardiningsih et al., 2004).
Predator seperti semut (Hymenoptera: Formicidae) dapat ditemukan pada pertanaman jambu. Semut semut tersebut ada yang bersifat sebagai predator maupun pemakan bahan organik tanah. Semut-semut yang berasosiasi dengan serangga penghasil embun madu seperti aphid, Stictococcus sp., Planococcoides njalensis dan T. aurantii adalah Pheidole megacephala, Crematogaster africana Mayr, Crematogaster striatula Emery, Oecophylla longinoda Latr., Cataulacus guineensis Smith, Polyrachis laboriosa Smith, dan Camponotus olivieri F.
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perkembangan Serangga
Keadaan lingkungan hidup mempengaruhi keanekaragaman bentuk-bentuk hayati dan banyaknya jenis makhluk hidup (biodiversitas) dan sebaliknya lingkungan. Semua jenis flora dan fauna telah berevolusi untuk menyesuaikan hidup dengan lingkungan. kehidupan seranggapun sangat bergantung pada habitatnya. Oleh karena itu faktor lingkungan sangat menentukan dan berpengaruh pada perkembangan serangga. Faktor abiotik seperti salinitas, pH, kandungan bahan-bahan, suhu dll.), dan atmosfer (atmosphere, udara: iklim, cuaca, angin, suhu, dll.) (Tarumingkeng, 1991).
Lingkungan biotik merupakan bagian dari keseluruhan lingkungan yang terbentuk oleh semua fungsi makhluk hidup yang satu dan lainnya saling berinteraksi. Faktor-faktor abiotik yang penting dalam mempengaruhi kehidupan serangga adalah temperatur, cahaya, presipitas, kelembaban dan angin, serta faktor abiotik lainnya yang kurang penting yang termasuk di dalam faktor-faktor cuaca dan iklim (Suratmo, 1974).
Menurut Willmer (1982) diacu dalam Kahono et al. (2003) iklim merupakan salah satu faktor yang terpenting dalam kehidupan. Iklim berpengaruh langsung kepada kehidupan, pertumbuhan, reproduksi, dan kelimpahan serangga, fenologi, dan musuh alami.
