USULAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
KERIPIK SINGKONG DENGAN BERBAGAI VARIAN RASA
BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Alvian Desy Ambarsari (5201414012) Angkatan 2014 Sri Suwarni (2601414016) Angkatan 2014 Lanjar (5213414014) Angkatan 2014 Siti Nurjanah (7101412298) Angkatan 2012
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN 1. Judul Kegiatan : Keripik Singkong dengan Berbagai Varian Rasa
RINGKASAN
Seiring bejalannya waktu, kebutuhan pamgan akan masyarakat pada masa kini semakin meningkat. Pada umumnya, masyarakat sekarang ini sangat membutuhkan dan menggemari yang namanya makan, apa lagi dikalangan para remaja sangat menggemari cemilan. Pada faktanya, mereka menyukai cemilan yang lain dari pada yang lain dan enak tentunya.
Maka dari itu tujuan di buatnya program kegiatan ini adsalah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat pada sekarang ini yang sedang menggemari makanan yang lain dari pada yang lain. Dengan hal ini, maka kami ingin membuat program kegiatan yang berjudul “KERIPIK SINGKONG DENGAN BERBAGAI VARIAN RASA” .
Pelaksanaan darin program ini akan dilaksanakan dalam jangka waktu 5 bulan. Program kegiatan ini akan dilakukan dengan melakukan proses produksi dan dipasarkan di sekitar universitas negeri semarang.
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Singkong merupakan makanan yang sangat sederhana. Singkong merupakan salah satu bahan pangan selain beras, jagung, sagu dan lain sebagainya. Singkong biasa hidup di kebun. Singkong itu sendiri merupakan tumbuhan sejenis umbi-umbian yang berkrmbang biak dengan akarnya. Meskipun sederhana, apabila kita bisa mengolahnya dengan baik dan lebih modern maka harga dari singkong itu sendiri akan lebih baik.
Kebutuhan masyarakat akan hal kuliner di era sekarang ini merupakan peluang yang sangat bagus. Kebutuhan manusia akan kuliner maupun makanan yang khas dan lain dari yang lain bisa dijadikan peluang bisnis bagi kita yang peka dan ingin melakukan pelatihan kewirausahaan. Dalam hal ini kami mengusulkan program usulan kreatifitas yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan manusia tersebut.
Peluang akan program ini besar, karena kebutuhan manusia dalam hal ini juga sangat besar pula. Tinggal bagaimana kita mengolah bahan yang biasa tadi menjadi hal yang luar biasa. Kreatifitas sangat ditutut dalam hal ini. Maka dari itu kami membuat singkong dengan berbagai varian rasa agar menarik para pelanggan. Tidak hanya rasa yang original saja, tetapi bisa rasa yng lain pula.
1.2 Perumusan Masalah
Peluang akan program ini besar, karena kebutuhan manusia dalam hal ini juga sangat besar pul Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka permasalahan yang dibahas dalam program ini adalah:
2. Apakah yang diharapkan dari produksi keripik singkong dengan berbagai farina rasa?
1.3 Tujuan
Tujuan umum kegiatan PKM Kewurausahaan ini adalah menghasilkan studi kelayakan usaha Keripik Singkong dengan berbagai varian rasa ini sebagai makanan kecil mengasyikan untuk semua golongan masyarakat. Tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1. Melatih keterampilan mahasiswa dan masyarakat di bidang kewirausahaan. 2. Keripik Singkong dengan berbagai varian rasa ini bisa digunakan sebagai
cemilan dengan sensasi yang berbeda yang lain dari yng lain.
1.4 Luaran yang Diharapkan
2. Membantu mempromosikan singkong yang sangat minim diketahui terutama oleh kaum muda.
4. Memberikan produk inovatif dan alternatif baru kepada masyarakat yang berbahan baku kapulaga menjadi permen yang digemari semua golongan masyarakat.
1.6 Gambaran Umum Rencana Usaha
Kec.Cawas Kab Klaten merupakan salah satu daerah sentra penghasil singkong yang cukup besar. Singkong yang telah dipanen biasanya langsung dijual kepada tengkulak dengan kisaran harga RP.10.000,00. Hal ini bisa saja berubah, apalagi pada saat panen raya, biasanya harga singkong bisa turun drastis sehingga bisa merugikan petani singkong di Kec.Cawas. Oleh karena itu, untuk mengantisipasi dan mengatasi kerugian tersebut perlu diadakan sebuah inovasi baru sehingga nilai ekonomis dari singkong tersebut bisa meningkat dan menjadi lebih baik.
Pengolahan singkong menjadi produk yang inovatif sebagai salah satu alternative untuk meningkatkan pendapatan masyarakat yang diakibatkan dari merosotnya harga singkong dipasaran. Salah satu jenis pengolahan singkong yang dimaksud adalah Keripik Singkong Dengan Berbagai Varian Rasa. 1 KapasitasProduk
Produk Keripik Singkong Dengan Berbagai Varian Rasa ini kami produksi masih dalam skala kecil terlebih dahulu, sambil melihat perkembangan dan respon dari masyarakat. Maka dari itu pada awal bulan dijual Rp.15.000,00 per bungkus dengan isi seperempat kilogram.
2 Keunggulan permen campuran kapulaga dengan mangga
a. Memiliki cita rasa yang khas karena terdiri dari beberapa varian rasa.
b.Mempunyai nilai mutu yang tinggi, karena singkong mengandung nilai gizi yang cukup tinggi.
Bahan baku yang utama dalam program ini adalah singkong. Bahan baku tersebut mudah diperoleh dari hasil panen, jadi adanya ketersediaan bahan baku yang memadai dapat menjamin keberlangsungan usaha pembuatan usaha keripik singkong dikembangkan. Sedangkan tempat yang akan digunakan adalah Balai Desa Gombang. Tempat ini dipilih karena bahan baku terutama singkong mudah diperoleh dan lebih dekat letaknya karena dekat dengan pasar tradisional.
5 Peluang Pasar
Keripik singkong merupakan makanan ringan yang mempunyai peluang usaha yang cukup baik karena masih tergolong inovatif. Misalkan saja di daerah Cawas dan sekitarnya yang menjadi sentra penghasil singkong belum ada usaha yang membuat kripik singkong dengan berbagai varian rasa. Apabila hal ini digeluti secara serius dapat menimbulkan inovasi-inovasi baru yang sebelumnya belum dikembangkan di daerah lain. Selain itu, keripik ini mempunyai ciri dan rasa yang khas dengan khasiat yang cukup berguna untuk tubuh kita.
6 Media Promosi yang akan Digunakan
Dalam hal ini, media promosi yang akan digunakan untuk menarik minat para konsumen adalah dengan menggunakan brosur dan pamflet dengan tampilan yang menarik. 7 Strategi Pemasaran
Strategi dalam pemasaran keripik singkong dilakukan dengan metode pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Ada 4 (empat) metode Pembauran pemasaran (marketing mix) untuk lebih mensukseskan penjualan, diantaranya adalah:
Untuk meningkatkan nilai penjualan keripik singkong ini maka diperlukan adanya promosi. Bentuk promosi yang dilakukan adalah dengan menggunakan pamflet dan penyebaran brosur.
b. Product
Produk keripik singkong memiliki kandungan gizi yang tinggi dan merupakan cemilan yang enak dan sehat.
c. Price
Bensin 10L x1motor @ Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
ii. BEP Harga Produksi = Total biaya Operasional volume produksi =16.932.000,00: 462 = 36649,35
Jadi pada tingkat harga Rp 36649,35 usaha ini berada pada titik impas.
b. B/C Ratio
B/C Ratio = Hasil Penjualan / Total biaya operasional = 90.000.000,00 : 16.932.000,00 = 5,31
Karena B/C ratio > 1 maka usaha ini layak untuk dijalankan, artinya tiap satuan biaya yang dikeluar diperoleh hasil penjualan sebesar 5, kali lipat.
c. ROI (Return On Investment)
ROI = Keuntungen / Total biaya operasional x 100 % = (73.068.000,00: 16.932.000,00) x 100%
= 431,5
mangga) berpeluang bagi kalangan mahasiswa untuk meciptakan keterampilan berwirausaha yang berorientasi pada profit.
G. METODE PELAKSANAAN
Metode yang digunakan dalam Program Kewirausahaan ini terbagi menjadi tiga tahap, yaitu (1) Persiapan, (2) Pelaksanaan Program (3) Evaluasi.
1. Persiapan
a. Persiapan Bahan dan Alat
Pada tahap ini dilakukan terlebih dahulu menyiapkan dan tersedianya bahan dan alat. Bahan utama yang digunakan adalah kapulaga basah yang masih mempunyai kandungan air cukup banyak dan buah mangga yang sudah matang dan manis, alatnya pun dipersiapkan juga, seperti mesin giling bumbu untuk mengiling kapulaga, saringan untuk menyaring ampas-ampas buah mangga.
b. Persiapan Tempat
Sebelum memasarkan produk ini, akan dilakukan survei tempat yang akan dijadikan tempat penitipan produk ini, seperti warung makanan, warung internet, tempat fotocopy, dan sebagainya.
2. Pelaksanaan Program
Produk kalarama candy yang sudah siap distribusi akan dikirimkan pada tempat-tempat yang sudah ditentukan secara merata. Kalarama candy ini akan tinggal untuk masa penjualan selama dua minggu pertama, dan seterusnya dengan mengunakan metode pemasaran yaitu promosi, pamplet,brosur.
3. Evaluasi
Semarang, Mei 2015 Yang menyatakan,
