Peranan Harga Pokok Standar dalam Penetapan Harga Jual Produk (Studi Kasus pada CV SG Bandung).

(1)

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRACT

CV SG as textile industries which produce garments, towels, blankets, and Obras, is one of the industrial sector plays an important role in the implementation of development, the CV survival of SG should be maintained.

In order to maintain the stability of his life, CV SG must produce a product with guaranteed quality and competitive price. To be produced at competitive prices, then the first step that must be taken to resume SG is the standard cost price calculation correctly and accurately, in connection with the above descriptions, then with this, the author tries to evaluate the extent to which the standard cost price calculation in determining the selling price , ie according to the writer's observation in this case is the towel.

This research uses descriptive analytical method, which aims to describe the state of the real object of study by collecting primary data of interviews conducted with staff who are competent SG CV, and a direct observation on the CV SG. While secondary data obtained from various literature and other resources related to the problem under study.

The results of this study, illustrates that the CV SG has set the standard base price of a standard raw material costs, labor costs and factory overhead costs. But in practice, standard raw materials are still experiencing SG CV in the use of waste materials. The author recommends calculating SG should resume again and the price of raw materials, to specified standards to function effectively.

(2)

ABSTRAK

CV SG sebagai industri tekstil yang menghasilkan produk pakaian jadi, handuk, selimut, dan obras, merupakan salah satu sektor industri yang berperan penting dalam pelaksanaan pembangunan, maka keberlangsungan hidup CV SG harus dipertahankan.

Guna menjaga stabilitas hidupnya, CV SG harus menghasilkan produk dengan kualitas yang terjamin dan dengan harga jual yang bersaing. Agar dihasilkan harga jual yang bersaing, maka langkah awal yang harus ditempuh CV SG ialah melakukan perhitungan harga pokok standar secara benar dan teliti, sehubungan dengan uraian di atas, maka dengan ini, penulis mencoba mengevaluasi sejauh mana perhitungan harga pokok standar dalam menentukan harga jual produk, yaitu sesuai pengamatan penulis dalam hal ini adalah handuk.

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analisis, yaitu bertujuan untuk menggambarkan keadaan objek penelitian yang sebenarnya yaitu dengan cara mengumpulkan data primer yang dilakukan dengan wawancara staf CV SG yang kompeten, serta mengadakan observasi langsung pada CV SG. Sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai literatur dan berbagai sumber yang berhubungan dengan masalah yang diteliti.

Hasil penelitian ini, menggambarkan bahwa CV SG telah menetapkan harga pokok standar yang terdiri dari standar biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik. Tetapi dalam pelaksanaannya, standar bahan baku CV SG masih mengalami pemborosan dalam pemakaian bahan baku. Penulis menyarankan sebaiknya CV SG menghitung kembali dan harga bahan bakunya, agar standar yang ditentukan dapat berfungsi secara efektif.

Kata kunci: harga pokok standar, harga jual

(3)

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI...iii

KATA PENGANTAR...iv

ABSTRACT...vii

ABSTRAK...viii

DAFTAR ISI...ix

DAFTAR GAMBAR...xii

DAFTAR TABEL...xiii

DAFTAR LAMPIRAN...xiv

BAB I PENDAHULUAN...1

1.1 Latar Belakang Penelitian...1

1.2 Identifikasi Masalah...3

1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian...3

1.4 Manfaat Penelitian...4

BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA PEMIKIRAN, DAN PENGEMBANGAN HIPOTESIS...5

2.1 Kajian Pustaka...5

(4)

2.1.1.1 Pengertian Akuntansi Biaya...5

2.1.1.2 Tujuan Akuntansi Biaya...6

2.1.1.3 Pengertian Biaya...7

2.1.1.4 Klasifikasi Biaya...8

2.1.2 Harga Pokok Standar...13

2.1.2.1 Pengertian Harga Pokok Standar...13

2.1.2.2 Jenis Standar...15

2.1.2.3 Manfaat Harga Pokok Standar...16

2.1.2.4 Biaya Standar per Unit dan per Kelompok...19

2.1.2.5 Revisi Biaya Standar...20

2.1.3 Penentuan Harga Pokok Standar...21

2.1.3.1 Biaya Bahan Baku Langsung Standar...22

2.1.3.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung Standar...25

2.1.3.3 Biaya Overhead Pabrikasi Standar...27

2.1.4 Harga Jual Produk...29

2.1.4.1 Metode Penentuan Harga Jual Produk...31

2.1.4.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Harga Jual Produk...36

2.2 Kerangka Pemikiran...38

2.3 Pengembangan Hipotesis...41

BAB III METODE PENELITIAN...42

3.1 Objek Penelitian...42

3.1.1 Sejarah Perusahaan...42

(5)

3.1.3 Deskripsi Pekerjaan...43

3.2 Metode Penelitian...48

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...50

4.1 Hasil...50

4.1.1 Proses Produksi...50

4.1.2 Penetapan Biaya Standar Produksi...51

4.1.2.1 Penetapan Standar Biaya Bahan Baku...52

4.1.2.2 Penetapan Standar Upah...53

4.1.2.3 Penetapan Standar Biaya Overhead Pabrik...54

4.1.3 Sistem Biaya...55

4.1.3.1 Cara Perhitungan Harga Pokok dan Harga Jual yang Diterapkan...58

4.1.3.2 Perhitungan Harga Pokok dan Harga Jual berdasarkan aktual...67

4.2 Pembahasan...71

4.2.1 Penetapan Standar Biaya Bahan Baku...71

4.2.2 Penetapan Standar Tarif Upah...71

4.2.3 Penetapan Standar Biaya Overhead Pabrik...71

4.2.4 Sistem Biaya...72

4.2.5 Evaluasi terhadap Harga Pokok Standar dengan Penentuan Harga Jual...79

BAB V SIMPULAN DAN SARAN...83

5.1 Simpulan...83

5.2 Saran...84

DAFTAR PUSTAKA...xv

LAMPIRAN...xvi

(6)

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 Harga Bahan Baku dan Bahan Penolong (berdasarkan standar)...60

Tabel 2 Biaya Administrasi dan Umum Per Departemen untuk Satu Bulan (berdasarkan standar)...62

Tabel 3 Biaya Penjualan Produk Per Departemen untuk Satu Bulan (berdasarkan standar)...62

Tabel 4 Total Biaya Produksi Langsung (berdasarkan Standar)...63

Tabel 5 Total Biaya Produksi Handuk (berdasarkan Standar)...64

Tabel 6 Harga Pokok Handuk per Unit (berdasarkan standar)...64

Tabel 7 Total Biaya Produksi (berdasarkan Standar)...65

Tabel 8 Total Biaya Produksi dan Operasional Handuk (berdasarkan Standar)...66

Tabel 9 Harga Jual Handuk per unit (berdasarkan standar)...66

Tabel 10 Total Biaya Produksi Langsung (berdasarkan Aktual)...67

. Tabel 11 Total Biaya Produksi Handuk (berdasarkan Aktual)...68

Tabel 12 Harga Pokok Handuk per Unit (berdasarkan Aktual)...68

Tabel 13 Total Biaya Produksi (berdasarkan Aktual)...69

Tabel 14 Total Biaya Produksi dan Operasional (berdasarkan Aktual)...70

Tabel 15 Harga Jual Handuk per Unit (berdasarkan Aktual)...70

Tabel 16 Data Varians Bahan Baku Langsung...74

Tabel 17 Varians Kuantitas………..………..75

Tabel 18 Varians Harga...76

Tabel 19 Data Varians Upah Tenaga Kerja Langsung...77

(7)

DAFTAR GAMBAR

(8)

1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Penelitian

Pemerintah selalu mengupayakan pembangunan di berbagai bidang, terutama bidang ekonomi. Ada pun sektor penunjang bidang ekonomi tersebut adalah sektor industri. Salah satu industri yang berperan cukup penting adalah industri tekstil. Produk tekstil saat ini keberadaannya sudah dapat diperhitungkan dan dapat bersaing di pasar internasional, sehingga produk tekstil dewasa ini tidak hanya ditujukan untuk memenuhi kebutuhan pasar di dalam negeri tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan pasar internasional.

Kelancaran atau keberhasilan suatu perusahaan tergantung pada kemampuan manajemen dalam mengambil keputusan. Agar suatu operasi perusahaan dapat berjalan dengan baik, maka manajemen memerlukan informasi yang dapat dipercaya sebagai dasar untuk pengambilan keputusan. Dan sejalan dengan semakin berkembangnya volume perusahaan, maka menejemen semakin dituntut untuk mangatasi aneka ragam masalah yang dihadapi.

(9)

BAB I PENDAHULUAN 2

bukunya yang berjudul ”Akuntansi Manajemen – Konsep, Manfaat, dan Rekayasa”

Harga jual adalah nilai suatu barang atau jasa yang diukur dengan sejumlah uang

dimana berdasarkan nilai tersebut orang atau perusahaan bersedia melepaskan

barang atau jasa yang dimiliki kepada orang lain.

Salah satu cara mencapai harga jual produk yaitu dengan menerapkan dan memperhitungkan secara benar harga pokok standar yang terdiri dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik. Sehingga diharapkan perusahaan dapat mengendalikan biaya yang dikeluarkan dalam melakukan kegiatan produksi, serta dapat juga menetapkan harga jual produk secara tepat.

Ada pun yang dimaksud dengan harga pokok standar menurut Matz dan Usry, dalam bukunya yang berjudul Cost Accounting (terjemahan Mulyadi), Edisi 9: Harga pokok standar (standard cost) merupakan biaya yang ditentukan terlebih dahulu untuk memproduksi satu unit atau sejumlah unit produk selama periode tertentu di masa mendatang, atau dengan kata lain merupakan biaya yang direncanakan untuk suatu produk dalam kondisi operasi berjalan yang diantisipasikan

(Matz dan Usry, 1992 ; 95)

Oleh karena itu, penulis tertarik untuk meneliti lebih lanjut mengenai harga pokok standar pada CV SG di Bandung yang bergerak di bidang industri pakaian jadi, handuk, selimut, dan bordir, dengan judul:

(10)

Universitas Kristen Maranatha 1.2 Identifikasi Masalah

Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk membahas masalah sebagai berikut:

1. Apakah metode perhitungan harga pokok yang diterapkan oleh CV SG tersebut?

2. Apakah metode perhitungan harga pokok standar telah diterapkan dalam menetapkan harga jual produk?

3. Bagaimana peranan perhitungan harga pokok standar dalam penentuan harga jual produk di CV SG?

1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian

Ada pun maksud dari penulisan skripsi ini adalah mengumpulkan, mengolah, menganalisis, dan mengintepretasikan data agar memperoleh data yang cukup untuk memecahkan masalah-masalah di atas.

Tujuan Penelitian yang dilakukan oleh penulis adalah sebagai berikut:

1. Mengevaluasi metode perhitungan harga pokok yang diterapkan pada CV SG dan apakah CV tersebut telah mempergunakan perhitungan harga pokok dengan benar.

2. Mempelajari dan menilai seberapa jauh penggunaan metode perhitungan harga pokok standar dalam penetapan harga jual produk di CV SG.

(11)

Universitas Kristen Maranatha 1.4 Kegunaan Penelitian

Penulis berharap penelitian ini dapat beguna baik secara langsung mau pun tidak langsung bagi:

1. Penulis

Agar dapat memperoleh kesempatan mempelajari Akuntansi Biaya secara praktek sebagai bahan perbandingan dengan teori yang telah diperoleh selama kuliah, khususnya mengenai perhitungan harga pokok standar dan agar dapat menambah pengetahuan dan pengalaman penulis.

2. Perusahaan

Diharapkan penelitian ini dapat menjadi masukan dan sumbangan yang berarti bagi manajemen CV SG sebagai bahan informasi dan pertimbangan dalam penyempurnaan pelaksanaan perhitungan harga pokok standar yang benar dalam menentukan harga jual.

3. Masyarakat

(12)

83

BAB V

SIMPULAN DAN SARAN

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan pada CV SG mengenai evaluasi perhitungan harga pokok standar handuk menurut penulis sudah tepat. Maksudnya harga jual handuk memang ditentukan oleh harga pokok standar walau pun terdapat perbedaan antara harga pokok dan harga jual baik standar mau pun aktual. Untuk itu, maka penulis mencoba memaparkan simpulan dan saran, sebagai berikut.

5.1 Simpulan

Beberapa simpulan yang dapat diambil oleh penulis dari hasil penelitan yang dilakukan adalah:

1. CV SG menghitung harga pokok produknya berdasarkan tarif biaya standar baik untuk bahan baku, bahan penolong, tenaga kerja langsung, mau pun biaya overhead pabrik dan masing-masing ditentukan dengan cara berikut:

a. untuk kuantitas bahan baku, CV SG menetapkan jenis bahan baku benang yang berkualitas baik dan bermutu, begitu juga dengan beberapa bahan lainnya.

b. Untuk upah tenaga kerja, CV SG mengikuti tarif upah minimal yang telah ditetapkan oleh peraturan pemerintah dengan jam kerja sebanyak 42,5 jam per minggu.

(13)

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 84

Universitas Kristen Maranatha 2. Sistem harga pokok standar baik untuk bahan baku, bahan penolong, tenaga

kerja dan overhead pabrik telah digunakan sebagai pedoman dalam menentukan harga jual.

3. Harga pokok standar berperan dalam perhitungan harga jual di CV SG sebagai alat perencanaan dan pengendalian biaya. Sebagai alat perencanaan, harga pokok standar yang ditetapkan oleh CV SG membantu pihak manajemennya dalam mengambil keputusan penting untuk jangka waktu ke depan. Sedangkan sebagai alat pengendalian biaya, CV SG menggunakan harga pokok standar sebagai kontrol dalam melakukan proses produksi, guna menghindari biaya yang berlebihan.

5.2 Saran

Ada beberapa saran yang dapat disampaikan oleh penulis, dengan harapan dapat menjadi masukan bagi CV SG, diantaranya:

1. Dalam menetapkan standar bahan baku, CV SG memberi tugas pada bagian produksi. Menurut penulis, sebaiknya standar bahan ditetapkan bersama dengan bagian akuntansi. Sedangkan untuk penetapan standar harga bahan dapat dilaksanakan oleh bagian produksi, bagian akuntansi, dan bagian pembelian.

(14)

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 85

Universitas Kristen Maranatha 3. dalam penetapan biaya overhead pabrik, CV SG memberikan tugas kepada

manajer produksi. Menurut penulis, sebaiknya bersama-sama dengan bagian akuntansi.

4. sebaiknya dalam penetapan standar atau budget untuk biaya bahan baku, tarif upah dan biaya overhead pabrik, menurut penulis, sebaiknya CV SG menetapkan dalam jumlah yang tidak terlalu besar. Hal ini dimaksudkan agar penerapan sistem biaya pada CV SG semakin tepat dan benar.

(15)

DAFTAR PUSTAKA

Adolph Matz, Milton F. Ursy, Cost Accounting – Planning and Control, Ninth Edition, Diterjemahkan Oleh Herman Wobono, Jakarta: Erlangga, 1993. D. Hartanto, Akuntansi Untuk Usahawan, Edisi 5, Jakarta: Lembaga Penerbit

Fakultas Ekonomi UI, 1981.

Helmy Rony, Akuntansi Biaya – Pengantar untuk Perencanaan dan Pengendalian Biaya Produksi, Jakarta: LPFE – UI, 1990.

Hammer, Lawrence H, James Carter, Adolph Matz, Milton F. Ursy, Cost Accounting, Eleventh Edition, Cincinnati Ohio: South Western Publishing Co, 1994.

Ikatan Akuntan Indonesia (IAI), Standar Akuntansi Keuangan, Buku Satu, Jakarta: Salemba Empat, 1995.

Mulyadi, Akuntansi Biaya – Akuntansi Biaya dan Pengertian Biaya, Edisi 5, Yogyakarta: Bagian Penerbitan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi YKPN, 1992.

Mulyadi, Akuntansi Biaya – Penentuan Harga Pokok dan Pengendalian Biaya, Edisi 3, Yogyakarta: BPFE, 1986.

Simanora, Akuntansi Manajemen, Cetakan Pertama, Jakarta: Salemba4, 1999. Supriyono, Akuntansi Biaya – Perencanaan Dan Pengendalian Biaya Serta

Pembuatan Keputusan, Buku II, Edisi 2, Yogyakarta: BPFE, 1998.