Sekolah Tinggi Pariwisata di Gianyar Bali Transformasi Konsep Perancangan Tapak.

(1)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

Arsitektur dan Desain Riset

Studi Perkotaan dan Lingkungan Binaan

Kritik Perencanaan dan Arsitektur Binaan

Elektronik Jurnal Arsitektur milik Jurusan Arsitektur-Fakultas

Teknik-Universitas Udayana yang terbit dua kali

dalamsetahun.

www.ojs.unud.ac.id

Oka Saraswati, AAA; WidyaParamadhyaksa, IN; Syamsul,

AP; Mudra, IK; Yuda Manik, IW; Swanendri, NM; Rumawan

Salain, IP;Sueca, NP; Suartika, GAM;Susanta, IN; Suryada,

IGAB; Widja, IM; Kastawan, IW; Suryada, IGAB; Karel

Muktiwibowo, A.

V

ol

u

me

(

4

)

N

omo

r (

1

)

Edi

si

J

an

ua

ri

201

6

(2)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

e-Jurnal Arsitektur (JA) Universitas Udayana

e-Jurnal Arsitektur (JA) UNUD adalah kumpulan artikel terbitan berkala yang merupakan hasil studi

menyeluruh dan inter disiplin di bidang arsitektur, perencanaan, dan lingkungan terbangun. Tujuan JA

UNUD adalah untuk menghubungkan teori dan praktik nyata dunia kerja dalam bidang arsitektur dan

desain riset, serta perencanaan kota dan studi lingkungan binaan.

Kontributor artikel JA UNUD utamanya berasal dari para civitas akademika arsitektur, namun tetap terbuka

peluang bagi pelaku dan pemerhati bidang arsitektur, seperti: arsitek bangunan, desainer interior,

perencana kota, dan arsitek lansekap yang bekerja di institusi akademik, lembaga riset, institusi

pemerintahan, universitas, maupun praktik swasta untuk turutberkontribusi.

JA UNUD mempublikasikan studi riset, kritik dan evaluasi objek arsitektur berskala mikro maupun makro,

dll. Sub bidang yang dapat menjadi topik artikel di JA UNUD terbagi atas 3 (tiga) bagian:

1.

Arsitektural dan Desain Riset:

Topik yang termasuk sub bidang ini, antara lain: teknologi dan desain berkelanjutan, komputer

arsitektur, metoda desain dan teori, arsitektur perilaku, desain dan pemrograman arsitektur,

pedagogi arsitektur, evaluasi pasca huni, aspek budaya dan sosial dalam desain,

dll.Artikelbiasanyamerupakanhasilstudi/skripsi/tugasakhirmahasiswaarsitektur.

2.

Studi Perkotaan dan Lingkungan Binaan:

Topik yang termasuk sub bidang ini, antara lain: konservasi perkotaan berkelanjutan, implikasi

faktor administratif dan politik terhadap suatu komunitas dan ruang, kota dan daerah perkotaan,

perencanaan lingkungan, kebijakan dan desain perumahan, kota baru, aplikasi GIS dalam arsitektur,

dll.

3.

Kritik Perencanaan Arsitektur dan Arsitektur Binaan:

Topik yang termasuk sub bidang ini, antara lain: hasil diskusi mengenai proyek arsitektur yang

sedang direncanakan, dalam tahap konstruksi, dan setelah dihuni. Artikel biasanya merupakan hasil

pengamatan terhadap studi kasus.

JURUSAN ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS UDAYANA



Kampus Bukit Jimbaran-Bali, Indonesia



+62 361 703384



ejurnal_arsitekturunud@yahoo.com

(3)

Pengurus e-Jurnal Arsitektur (JA) Universitas Udayana

PenanggungJawab

AnakAgungAyu Oka Saraswati

Pengarah

I NyomanWidyaParamadhyaksa

Ketua

Syamsul Alam Paturusi

Sekretaris

I Wayan Yuda Manik

Bendahara

Ni Made Swanendri

Penyunting dan

Reviewer

Putu Rumawan Salain

Ngakan Putu Sueca

Gusti Ayu Made Suartika

I Nyoman Susanta

I Gusti Agung Bagus Suryada

Tim Validasi

I Ketut Mudra

I Made Widja

Syamsul Alam Paturusi

I Wayan Kastawan

Tim Penerbit

I Made Widja

Ngakan Putu Sueca

I Wayan Kastawan

Desainer Cover

Antonius Karel Muktiwibowo

Arsitektur dan Desain Riset

Studi Perkotaan dan Lingkungan Binaan

Kritik Perencanaan dan Arsitektur Binaan

ejurnal nasional arsitektur milik Jurusan Arsitektur-Fakultas

Teknik-Universitas Udayana yang terbit dua kali dalamsetahun.

Volume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

ISSN No. 9 772338 505750

Hak Cipta



2016 Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas

Udayana

Seluruh kontributor artikel telah mengijinkan Jurnal Arsitektur

UNUD

untuk

mereproduksi,

mendistribusikan,

dan

mempublikasikan substansi jurnal dalam format elektronik pada

website OJS Universitas Udayana www.ojs.unud.ac.id

(4)

PenuntunPenulisandanPengirimanNaskahe-JurnalArsitektur (JA) UNUD

Tata tulisnaskah:

1.

Kategorinaskahilmiahmerupakanhasilpenelitian

(laboratorium,

lapangan,

kepustakaan),

ilmiahpopuler (aplikasi, ulasan, opini), diskusi, skripsi, danstugasakhir.

2.

NaskahditulisdalamBahasa Indonesia danBahasaInggris (abstrak) diketikpadakertasukuran A-4,

spasitunggal, denganbatasatas 1,55 cm; bagiandalam 2,5 cm; bagianluar 1,5 cm; danbawah 2,45

cm.

Font

yang digunakanadalah Arial 11pt.

3.

Batas panjangnaskah/artikeladalah 4 atau 6 halaman.

4.

Judulharussingkat, jelastidaklebihdari 10 kata, cetaktebal, hurufkapital, di tengah-tengahkertas.

Untukdiskusi,

judulmengacupadanaskah

yang

dibahas

(namapenulisnaskah

yang

dibahasditulissebagaireferensi).

5.

Namapenulis/pembahasditulislengkaptanpagelar,

di

bawahjudul,

disertaiinstitusiasalpenulisdanalamat email di bawahinstitusi.

6.

Harusada kata kunci (

keyword

) darinaskah yang bersangkutan minimal 2 kata kunci. Daftar kata

kunci (

keyword

) diletakkansetelahabstrak

7.

AbstrakditulisdalamBahasa Indonesia danInggrismaksimum 200 kata, dicetak miring, font Arial

10pt, spasitunggal. Judulbabditulis di tengah-tengahketikan, cetaktebalhurufkapital

8.

Gambar, grafik, tabeldanfotoharusdisajikandenganjelas.

9.

Definisinotasidansatuan

yang

dipakaidalamrumusdisatukandalamdaftarnotasi.

Daftarnotasidiletakkansebelumdaftarpustaka

10.

Kepustakaandiketik

1

spasi.

Jarakantarjudul

2

spasidandiurutkanmenurutabjad.

Penulisannyaharusjelasdanlengkapsesuaidengan: namapengarang, tahun, judul, kota: penerbit.

Juduldicetak miring.

Keteranganumum:

1.

Naskah

yang

dikirimsebanyaksatueksemplardanmenyerahkan

soft

copy

dalam

program

pengolahan kata MS Word atau format teks/ASCII.

2.

Naskahbelumpernahdipublikasikanoleh media cetak lain.

3.

Redaksiberhakmenolakataumengeditnaskah yang diterima. Naskah yang tidakmemenuhikriteria

yang

ditetapkanakandikembalikan.

Naskahdiskusi

yang

(5)

Editorial

KetikaDirjenDikimelansirsuratnya

No.

152/E/T/2012

yangberisikanWajibPublikasiIlmiahBagi

S1/S2/S3, ide dasarnyadasarnyaadalahuntukmendongkrakjumlahkaryailmiahperguruantinggi yang

dipublikasikansecaraluasdianggapsangatrendah.

Kebijakaninilangsungmengguncangjagadperguruantinggi

di

Indonesia.Media

yang

digunakanuntukmewujudkankebijakantersebutadalahjurnalcetakdan e-jurnal.

Sosialisasi e-jurnal di UniversitasUdayanatelahdilakukan, namundalamimplementasinyabukanhal

yang

mudah.Untukmewujudkannyamelibatkanbanyakpihak,

organisasimulaidarijurusanhinggaUniversitas, menempatkan orang-orang yang berkompeten

(

reviewer

dan

validator)

danbadanpelaksanaannya.Selainitu,

dukungankebijakan,

sumberdayadanpengalokasiannya.Belumlagimekanismepemantauan,

evaluasi,

danpengawasanpelaksanaannya.Ditengahkompleksitaspermasalahanini, lahirlahjurnal volume 4

nomor

1

dengansegalaketerbatasannya.

Sisikualitassebagaikaryailmiah,

berkejarandenganbataswaktu

yang

sangatterbatasmewarnai

volume

keempatini.Inimenjadimasalahtersendiri,

menransformasiTugasAkhirarsitektur

yang

didominasigambarperancanganmenjadilaporandalam

format

jurnalilmiah,

bukanhalmudah.Namuniniadalahpilihansatu-satunyadalamkeadaanketerbatasanwaktu.

Diharapkanpadaedisimendatang,

penyumbangartikelbukanhanyadarimahasiswa

yang

sedangtugasakhir,

tetapiseluruhmahasiswaarsitekturtanpamemandang

semester.Sehinggadiharapkandiperolehkeberagamannaskah

yang

masuksekaligusterdistribusinyajumlahartikel di setiappenerbitan.Dalamkesempatan yang baikini,

daridapurpelaksana

e-jurnalAsitektur,

mengucapkanterimakasihkepadaberbagaipihak

yang

telahmembantuterwujudnyajurnal volume 4 nomor 1 ini.

(6)

Daftar Isi

Halaman

eJurnalArsitekturUniversitasUdayana ... ii

PenguruseJurnalArsitekturUniversitasUdayana ... ii

PenuntunPenulisandanPengirimanNaskah e-JurnalArsitektur (JA) UNUD ... iii

Editorial ... iii

Daftar Isi ... v

1. Tempat Penitipan dan Perawatan Anak Usia Sekolah di Denpasar, Bali. Penerapan Tema Arsitektur Kontekstual pada Tampilan Bangunan.

(I Wayan Prasumartha Suaryadhi, Ida Ayu Armeli, AnakAgungAyu Oka Saraswati) ... 1-4

2. Apartemen Untuk Tenaga Kerja Asing di Badung, Bali

(Irfan Jois P. Nababan, Evert Edward Moniaga, I Putu Sugiantara) ... 5-10

3. Pengembagan Goa Maria Palasari di Jembrana sebagai Tempat Ziarah dan Rumah Retret, Bali. Suatu Studi Mengenai Pendekatan Konsep Ruang Hijau

(Denalia Chrisma, I Nyoman Surata, I Ketut Mudra) ... 11-16

4. Gedung Penjualan Sarana Pendidikan di Denpasar, Bali. Penerapan Tema Ramah Lingkungan pada Tampilan Bangunan

(I Made Adi Astika, Gusti Ayu Made Suartika, I Wayan Wiryawan) ... 17-20

5. Gedung Pertunjukan Teater Modern di Denpasar, Bali. Suatu Pendekatan Tema Arsitektur Neo-Vernakular pada Konsep Tampilan Main Gate.

(Dewa Gede Surya Negara, Ciptadi Trimarianto, I Gusti Agung Bagus Suryada) ... 21-24

6. Gedung Teater Kontemporer di Badung, Bali. Penerapan Tema Future Elastic pada Tampilan Bangunan.

(Yosep Indra Aprilianto, I Wayan Gomudha, I Nyoman Widya Paramadhyaksa) ... 25-28

7. Klinik Bersalin di Gianyar, Bali

(Ida Ayu Dwi Sartika, Ida Bagus Gde Wirawibawa, I Ketut Mudra) ... 29-34

8. Pusat Kebugaran dan Spa di Denpasar, Bali

(Ni WayanWiwinDarsika, I WayanGomudha, I WayanKastawan) ... 35-40

9. GaleriBatu Akik di Denpasar, Bali. Penerapan Tema Neo-Vernakular dalam Perancangan Galeri

(Gede Bambang Yudha Dharmawani, Syamsul Alam Paturusi, I Nyoman Susanta) ... 41-44

10. Suatu Studi Mengenai Konsep Struktur dan Tampilan Bangunan Bambu. Kasus Studi: Fasilitas Wisata Agro pada Simantri Budi Luhur Kintamani, Bali.

(Andika Surya Pramana, I Nengah Lanus, Putu Gede Sukarsana) ... 45-48

(7)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

(Putu Aditya Saputra, Ida Ayu Armeli, I Nyoman Widya Paramadhyaksa) ... 49-54

12. Taman Baca Pelajar di Kabupaten Tabanan, Bali. Suatu Studi Mengenai Konsep Tampilan Ruang Dalam.

(Made Ayu Intan Kripayani, Ida Bagus Gde Primayatna, Ida BagusNgurah Bupala) ... 55-58

13. Gereja Katolik Fransiscus Asisi di Denpasar, Bali

(Antonio Fransiscus Jaury, Ngakan Putu Sueca, I Ketut Muliawan Salain) ... 59-64

14. Klinik Perawatan Anjing di Kota Denpasar, Bali. Suatu Studi Mengenai Penerapan Konsep Arsitektur Tropis pada Klinik Perawatan Anjing di Kota Denpasar

(Putu Ayu Mirah Sanjiwani Giri, Widiastuti, I Wayan Yuda Manik) ... 65-70

15. Penataan Pantai Purnama Gianyar, Bali. Perpaduan yang Berkorelasi antara Sirkulasi Spiritual dengan Sirkulasi Wisata

(Agus Warma Viegas, Widiastuti, Anak Agung Gede Dharma Yadnya) ... 71-74

16. Spa dan Yoga di Kabupaten Badung, Bali. Suatu Studi Mengenai Perancangan Spa dan Yoga

(Anastasia Ayu, Ida Bagus Gde Primayatna, I Ketut Mudra) ... 75-78

17. Re-DesignTerminal Pelabuhan Penyeberangan Padangbai, Kab. Karangasem, Bali

(Putu Hendra Semaradana, Ciptadi Trimarianto, I Putu Sugiantara) ... 79-84

18. Tempat Bermain Anak-anak Khusus Permainan Tradisional Bali di Denpasar

(Ni Ketut Ayu Adi Ardini, Ida Ayu Armeli, Ida Bagus Gde Wirawibawa) ... 85-90

19. Sekolah Tinggi Pariwisata di Gianyar, Bali

(I Wayan Dedik Pariarta, Ciptadi Trimarianto) ... 91-94

20. Penangkaran Penyu di Desa Perancak Kab. Jembrana, Bali

(Gede Karang Subadra, I Made Widja, dan Ida Bagus Gde Wirawibawa)... 95-98

21. Peternakan Burung di Badung Utara, Bali

(I Gede Suarjana, I Wayan Meganada, dan Ida Bagus Gde Primayatna) ... 99-102

22. Dojo Karate Internasional di Denpasar, Bali

(Ida Bagus Oka Basudewa, Ida Ayu Armeli, dan I Gusti Agung Bagus Suryada.) ... 103-108

23. Wisata Taman Air di Sanur, Denpasar-Bali

(Made Ferry Irawan Saputra, Ida Bagus Gde Wirawibawa, dan I Gusti Bagus Budjana) ... 109-114

24. Taman Penitipan Anak di Denpasar, Bali

(Cokorda Gede Baskara Putra, I Nengah Lanus, dan I Ketut Mudra) ... 115-118

25. Pusat Pelestarian Kesenian Wayang Kulit Tradisional Bali di Badung, Bali

(I Putu Ekho Adi Putra, A.A. Gde Dharma Yadnya, dan Putu Gede Sukarsana) ... 119-124

26. Sekolah Menengah Kejuruan Seni Rupa di Blahbatuh-Gianyar, Bali

(I Kadek Udiana, Putu Rumawan Salain, dan Ngakan Ketut Acwin Dwijendra) ... 125-130

27. GedungKonserMusikInternasionaldi Badung, Bali

(I G. N. Rio Brahmantya P, Ida Bagus Ngurah Bupala, dan I Wayan Yuda Manik) ... 131-136

28. Rumah Sakit Jiwa Kelas B di Kabupaten Badung, Bali

(I Made Wira Setiawan, Ida Ayu Armeli, dan I Putu Sugiantara) ... 137-142

29. Pusat Latihan Cabang Olah Raga Renang di Denpasar, Bali

(I GustiNgurahBagus Eka Dwipayana, I Made Widja, dan I Nyoman Widya Paramadhyaksa) ... 143-148

30. City Hotel di Denpasar, Bali

(I Gst. Pt. Anom Prasetya Utama Putra, A. A. Ayu Oka Saraswati, dan I G. A. Bagus Suryada) ... 149-154

31. Pusat Produksi & Distribusi Majalah Bog-Bog di Denpasar, Bali

(I Komang Yogi Purwanta, I Made Widja, dan Ni Made Swanendri) ... 155-160

(8)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

(Anak Agung Ngurah Ryan Prasatya Putra, I Wayan Meganada, dan I Nyoman Widya

Paramadhyaksa) ... 161-166

33. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Ternak Sapi Bali di Kabupaten Tabanan, Bali

(A.A Gede Trisna Gamana Pratama, I Made Adhika, dan I Nyoman Widya Paramadhyaksa) ... 167-170

34. Hostel di Tanah Lot Tabanan, Bali

(Made NurjayaPermana, Ida BagusSarjana, I NyomanSusanta) ... 171-174

35. Galeri Kain Tenun Endek di Kota Denpasar, Bali

(PutuGdeSuwandi Putra Nugraha, Ida BagusNgurahBupala, PutuGedeSukarsana) ... 175-178

36. Sentra Penjualan Kerajinan Gamelan Bali di Desa Tihingan Klungkung, Bali

(TjokordaGedeAgungPradnya Putra, I GustiBagusBudjana, I NyomanSurata) ... 179-184

37. Pengembangan Fasilitas “Tirta Ujung” Sebagai Sarana Rekreasi Air di Karangasem, Bali

(I KadekIndraPurnama, I NyomanSudiarta, Ida BagusGdePrimayatna) ... 185-188

38. Fasilitas Rekreasi Taman Bunga di Kota Denpasar, Bali

(DwiAdintyaEradiputra, SyamsulAlamPaturusi, I WayanKastawan) ... 189-194

39. Restoran Aneka Boga Bali di Denpasar, Bali. Kasus Studi: Suatu Konsep Perancangan Restoran Dalam Pendekatan Hospitality

(FajarKurniaAdi, I Made Widja, Ida BagusGdeWirawibawa) ... 195-198

40. Taman Kota Mangupura

(George GedeRaditya, Evert Edward Moniaga, SyamsulAlamPaturusi) ... 199-202

41. Pengembangan Pasar Hewan Bebandem, Karangasem-Bali

(I PutuAgusSuartana, Widiastuti, Evert Edward Moniaga)... 203-206

42. Pengembangan Kawasan Waterfront di Danau Buyan, Bali

(I Gede Made DiastawaGiri, I WayanGomudha, I WayanKastawan) ... 207-212

43. Wisata Tenun Rangrang di Nusa Penida, Bali

(I WayanKuatrayana, I WayanMeganada, Evert Edward Moniaga) ... 213-216

44. Relokasi Pasar Seni Guwang di Kabupaten Gianyar, Bali

(I WayanGaniSeptiadi, Ida AyuArmeli, I WayanYudaManik) ... 217-220

45. Bangunan Multifungsi (Mixed-Use Building) Fasilitas Hotel dan Mall di Lovina, Buleleng, Bali

(I GedeUripSuputra, I WayanGomudha, GustiAyu Made Suartika) ... 221-226

46. Arena Kompetisi dan Pusat Pelatihan Barongsai di Denpasar, Bali. Suatu Pendekatan Konsep Arsitektural

(SaptaHartawan, A.A. Gde Dharma Yadnya, CiptadiTrimariarto) ... 227-230

47. Pusat Pelatihan dan Sarana Olahraga Menembak di Denpasar, Bali. Kasus Studi: Pendekatan Konsep Arsitektur Tehadap Penyediaan Sarana Olahraga Menembak

(I Dewa Made AdiyogaPramanaPurwa, I GustiBagusBudjana, I PutuSugiantara) ... 231-234

48. Toko Modern Bahan Bangunan di Kabuaten Badung

(I Nyoman Erin Diana, AnakAgungAyu Oka Saraswati, I WayanYudaManik) ... 235-240

49. Pendidikan Nonformal Bernuansa Alam untuk Pengembangan Kreatifitas Anak di Denpasar

(I KadekRakaWinda, Ida AyuArmeli, I WayanYudaManik) ... 241-246

50. Dynamic Active Space pada Perancangan Kantor Produksi Iklan di Badung, Bali

(I NyomanSatriaTrypartha, I WayanMeganada, Ni Made Swanendri) ... 247-252

51. Sekolah Fotografi di Denpasar, Bali

(Trihono Ari Prabowo, NgakanPutuSueca, I WayanWiryawan) ... 253-258

52. Villa Resort in Tulamben Karangasem, Bali

(I Gst. Ag.AyuWulanSuantari, PutuRumawanSalain, Ida BagusGdePrimayatna) ... 259-264

53. Polemik Rumah Susun Sederhana Sewa di Denpasar, Bali

(9)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

SEKOLAH TINGGIPARIWISATA DI GIANYAR, BALI

Transformasi Konsep Perancangan Tapak

I Wayan Dedik Pariarta1), Ciptadi Trimarianto2) 1)

Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana

dedikarch11@yahoo.com 2)

Jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana

c_trimarianto@yahoo.co.uk

ABSTRACT

Tourism Collegeis an academic education in the field of tourism. The location of the college located on Lodtunduh, Gianyar, Bali. The construction of the tourism collegel in Gianyar is expected to create and provide qualified and competitive human resources and has new innovations in tourism field to improve the tourism services in Bali. To create the comfort for the tourism college, it is necessary to tread the right site design. The site design concept isa in accordance with the site conditions, the activity of the theme. The site design concept includes zonning concept, the concept of pattern and mass form, circulation concept and the concept of outer space.

Keywords: college, concept, site design

ABSTRAK

Sekolah tinggi pariwisata merupakan perguruan tinggi yang menyelenggarakan pendidikan akademik dibidang pariwisata. Lokasi dari sekolah tinggi pariwisata bertempat dijalan Lodtunduh Kabupaten Gianyar-Bali. Pembangunan sekolah tinggi pariwisata di Gianyar diharapkan mampu menciptakan dan menyediakan sumber daya manusia yang berkualitas dan mampu bersaing serta memiliki inovasi-inovasi baru dibidang pariwisata untuk meningkatkan pelayanan pariwisata di Bali. Untuk menciptakan kenyamanan bagi civitas sekolah tinggi pariwisata, maka diperlukan konsep perancangan tapak yang tepat. Konsep perancangan tapak yang sesuai dengan kondisi tapak, aktivitas dan tema. Konsep perancangan tapak meliputi konsep zonning ,konsep pola dan bentuk massa, konsep sirkulasi dan konsep ruang luar.

(10)

PENDAHULUAN

Bali merupakan pulau yang dikenal melalui pariwisatanya. Bali dengan keindahan alam dan kebudayaanya dapat memikat perhatian wisatawan domestik maupun mancanegara. Menurut master plan percepatan dan perluasan pembagunan ekonomi Indonesia 2011-2025 yang disusun oleh Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian, Bali masuk kedalam koridor ekonomi Bali-Nusa Tenggara yang memiliki kegiatan ekonomi utama pariwisata.

Gianyar merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Provinsi Bali. Pariwisata menjadi sector penggerak utama perekonomian di Kabupaten Gianyar, hal ini terlihat dari jumlah akomodasi pariwisata di Kabupaten Gianyar. Berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Gianyar, pada tahun 2013 di Kabupaten Gianyar terdapat 61 daya tarik wisata, 19 hotel berbintang dan 378 restoran. Berdasarkan data tersebut, perlunya sumber daya manusia yang berkualitas untuk memenuhi kebutuhan akan tenaga kerja di bidang pariwisata. Saat ini jumlah perguruan tinggi dibidang pariwisata di Kabupaten Gianyar sangat minim dan hanya berbentuk akademi.

Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dibangun sebuah sekolah tinggi pariwisata di Kabupaten Gianyar. Sekolah tinggi ini diharapkan dapat mewadahi kegiatan pendidikan tinggi dibidang pariwisata dan menghasikan lulusan tenaga kerja yang mempunyai daya saing tinggi dan berkompeten dibidang pariwisata.

SPESIFIKASI SEKOLAH TINGGI PARIWISATA DI GIANYAR

Fungsi

Fungsi dari Sekolah Tinggi Pariwisata di Gianyar dikelompokan menjadi tiga fungsi,1)fungsi utama sebagai sarana pendidikan pariwisata dan pelatihan keterampilan dibidang pariwisata, 2)fungsi penunjang sebagai sarana pengembangan soft skill, 3)fungsi pelengkap sebagai sarana pengembangan minat dan bakat.

Tujuan

Tujuan dari pengadaan Sekolah Tinggi Pariwisata di Gianyar adalah menciptakan dan menyediakan sumber daya manusia yang berkualitas yang mampu bersaing serta memiliki inovasi-inovasi baru dibidang pariwisata untuk meningkatkan pelayanan pariwisata di Provinsi Bali dan Kabupaten Gianyar pada khususnya.

Program Pendidikan

Program pendidikan yang ditawarkan pada Sekolah Tinggi Pariwisata di Gianyar adalah jurusan kepariwisataan dengan program studi DIV manajemen pariwisata dan jurusan hospitality dengan program studi S1 bisnis hospitality, D4 administrasi perhotelan, D3 manajemen divisi kamar, D3 manajemen tata hidangan dan D3 manajemen tata boga.

TRANSFORMASI KONSEP PERANCANGAN

Konsep zonning

(11)

batas-batas site dan tingkat kebisingan sekitar site.

Zonning awal dilakukan dengan membagi site menjadi 3 area berdasarkan tingkat kebisingan yang dipengaruhi dari kebisingan sekitarsite. Ketiga area tersebut, yaitu: area tenang, area semi bising dan area bising.

Pada area bising dan semi bising akan ditempatkan fasilitas servis dan pada area tenang akan ditempatkan fasilitas pengelola, fasilitas pendidikan dan fasilitas minat dan bakat.

Konsep pola dan bentuk masa

Pola masa yang dipakai adalah pola natah, terdapat sebuah open space yang disebut

natah yang dibentuk oleh massa bangunan. Pemakaian pola massa ini memiliki tujuan kesetaraan pencapaian semua fasilitas.

Bentuk massa mengambil bentuk dasar persegi. Bentuk persegi dipilih karena tuntutan kebutuhan bentuk ruang. Bentuk dasar tersebut selanjutnya diolah menjadi beberapa bentuk masa bangunan yang sesuai dengan kondisi lingkungan dan tentunya memiliki memiliki nilai estetika.

Gambar

1.Zonningberdasarkantingkatkebisingan

Gambar 2.Transformasikonsepzonning

(12)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

Konsep sirkulasi

Penentuan konsep sirkulasi pada site untuk memperoleh system sirkulasi yang efektif dalam menunjang segala aktivitas yang ada di dalam site. Penentuan pola sirkulasi dipengaruhi oleh hubungan ruang makro. Sirkulasi di dalamsite dibagi menjadi 2 sirkulasi yaitu: sirkulasi pejalan kaki dan sirkulasi kendaraan. Untuk sirkulasi pejalan kaki terdiri dari mahasiswa, pengelola, dosen dan tamu.

Untuk melindungi pejalan kaki dari panas sinar matahari dan hujan, pada jalur pedestrian dilengkapi

dengan penutup atap pergola.

Konsep ruang luar

Konsep perancangan ruang luar terdiri dari tiga point, yaitu: perancangan hardscape, perancangan softscape

dan perancangan artscape. Hardscape yang dipakai adalah deck kayu, paving dan grass block. Untuk

softscape terdiri dari tanaman hias, tanaman peneduh dan tanaman pembatas. Artscape yang dipakai berupa

Gambar4.Transformasikonsepbentukmassa

(13)

eJurnal Arsitektur Universitas UdayanaVolume (4) Nomor (1) Edisi Januari 2016

patung Dewi Saraswati, Dewi Saraswati merupakan simbol dari ilmu pengetahuan.

SIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan perancangan sekolah tinggi pariwisata ini adalah sebuah fasilitas pendidikan yang mampu mewadahi semua

fungsi, baik fungsi pendidikan maupun

pengelolaan yang dicapai melalui

penentuan konsep perancangan yang tepat.

Dalam perancangan sebuah fasilitas pendidikan sebaiknya menitik beratkan fungsi, sehingga tujuan dari perancangan dapat dicapai.

REFERENSI

___.2011. Masterplan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia 2011-2015. Jakarta: Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian.

___.2013. Gianyar Dalam Angka 2013. Gianyar: Badan Pusat Statistik Kabupaten Gianyar.

Gambar6.Transformasikonsepruangluar

(14)