No. Daftar FPIPS 2064/UN.40.2.5.3/PL/2014
ANALISISLAYOUT BUFFETYANG MEMPENGARUHI
LAMANYA ANTRIAN DI SANTIKA KATERING BANDUNG
SKRIPSI
DiajukanUntukMemenuhi Salah
SatuSyaratUntukMendapatkanGelarSarjanaPariwisata
Disusun Oleh:
Tian maulana
1000949
PROGRAM STUDI MANAJEMEN INDUSTRI KATERING
FAKULTAS PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL
Tian maulana,2014
ANALISISLAYOUT BUFFETYANG MEMPENGARUHI LAMANYA ANTRIAN DI SANTIKA KATERING BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu|perpustakaan.upi.edu
BABBVB
KESIMPULANBDANBSARANB B
5.1BKesimpulanB
B Sesuaihasilpengumpulan data dananalisismaka di perolehkesimpulan yang merupakaninidaripenelitianini ,antara lain :
1. Layout buffet suatu event
sangatmempengaruhilamanyaantriandapatdilihatdari analisis data sebanyak 80Responden di Santika Catering &Service .
2. Bentuksepertiapa layout buffet yang di gunakan agar lebihefisienterhadapwaktuantriandarihasilpenelitiandanperhitunganbuffet yang efisienadalahbentuk I
3. Faktorselain layout yang mempengaruhiyaituperalatan yang di gunakan, jumlahtamu yang hadir, tempatataugedung yang di gunakan.
5.2BSaranBB
B Berdasarkanpadapembahasansecarakeseluruhandankesimpulan yang diperolehsecarakeseluruhandankesimpulan yang diperolehberdasarkanpenelitianini, makapenulismerasaperlumemberikanbeberapa saran-saran yang dapat memberi masukan.
1. Berkenaandenganvariabelstudiantriandi Santika Catering & Service. Pihakmanajemenharuslebihmeningkatkanpelayanan yang baik, seperti pemberianpelayaan yang cepat agar tidakadaantrianpanjangpadameja
buffet, tingkatkesesuaianmakananharus di tingkatkan,
Tian maulana,2014
ANALISISLAYOUT BUFFETYANG MEMPENGARUHI LAMANYA ANTRIAN DI SANTIKA KATERING BANDUNG
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu|perpustakaan.upi.edu
2. Bentuk I sangatefektifdalamacara wedding ataujumlahtamubesarkarenabisamengefesienkantempatdan waktu ataubilainginlebihcepatdenganjumlahtamu di atas 1000 pack, menggunakanjalur buffet lebihdarisatu agar para tamubisanyamandanmenikmatimakanan.
3. Sebaiknyaalat yang digunakanseperticherfing dish/wadahsajidengankeadaanbagusdanbesar,