©GI DAN AGRIBI ETERNAKAN
KSE t ERAS EME - NGAN HEWANI
~ .
• • • B
. • · lh
• I · ~•
•
PROSIDING SEMINAR NASIONAL
Teknologi dan Agribisnis Peternakan untuk Akselerasi Pemenuhan. Pangan Hewani (Seri II)
Seminar dilaksanakan pada hari Sabtu, 14 )uni 2014 di Fakultas Peternakan, Universitas )ender-al Soedirman, Purwokerto
DEWAN PENYUNTING
Ketua
Mochamad Socheh, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedinnan
Abdul Razak Alimon, Jurusan Sain Haiwan Universiti Putra Malaysia Adiarto, F;1kult;1s Peternakan Universit,1s Gadjah Mada
Agus Susanto, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman Akhmad Sodiq, Fakultas Peternakan Universitas jencleral Soedirman
Anis Wahdi, Prodi Petern;:ikan Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Diana lndrasanti, Fakultas Peternakan Universitas jenderal Soedirm;1n
Harapin Hafid, Fakultas Peternakan Universitas Haluoleo
I Gede Suparta Budisatria, Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada Juni Sumarmono, Fakultas Peternakan Universitas ]enderal Soeclirman Ning lriyanti, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman Sarnadi, ]urusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syia/J Kuala
.Setya Agus Santosa, Faku!tas Peternakan Universitas jenderal Soedirman
Sri Nastiti )annani, Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor Syamsudin Hasan, Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin
Titin Widiyastuti, Fakultas Peternakan Universitas Jencleral Soeclirman Triana Setyawardani, Fakultas Peternakan Universitas jenderal Soeclirman Yustina Yuni Suranindyah, Fakultas Peternakan Universitas Gacljah Macia
Sekretariat
lmbang Haryoko .Murniyatun
Penerbit
UNIVERSITA_S JENDERAL SOEDI RMAN Purvvokerto
©2014
Prosiding Seminar Nasional Tek110/ogi dan Agribisnis Pewrnaka11 1111wk Akse/erasi Pememilwn Pangan /-lewani (Seri JI}, Fakulws Pe1ernakan Universitas .Jenderal Soedinnan, P111wokerto 14 Juni 2014. ISBN 978-979-9204-98-I
Perpustakaan Nasional RI: Katalog Dalam Terbitan
Prosicling Seminar Nasional:Teknologi clan Agribisnis Peternakan untuk Akselerasi Pemenuhan Pangan Hewani
(Seri
I I)©
Universitas Jenderal Soedirman Cetakan Pertama Tahun
2014Hak Cipta dilinclungi Undang-unclang
All Right ReservedVersi elektronik prosiding ini d;:ipat di,ikses rnelalui:
ht:tp://info.animalproduction.net/
http://fapet.unsoed.ac.id
Perancang Sampul Pracetak clan
Procluksi: Panitia Seminar Nasional Fakultas Peternakan Unsoecl : Tin1 UPT. Percetakan clan Pcnerbitan Unsoed
Ketera11ga11 :
Camhar pada cover ado/ah karkas ayam, domba ekor tipis, ru1nput.9ojoh, kerhau, sapi Jubres, ayam Arab, don lwmhi11g PE.
Penerbit
UNIVERSITAS
JENDERAL SOEDIRMAN
Jalan
Prof. Dr.
H.R. Boenyamin 708Purwokerto Kade Pos 53122 Kotak Pos 115
Telepon 635292 (Hunting) 638337, 638795 Faksimile 631802
www.unsoed.ac.id
ISBN: 978-979-9204-98-1 Hal xi+ 573
hal., 21
x 29,7cm
Dilarang keras mernfotokopi atau mernperbanyak sebagian atau seluruh buku ini tanpa seizin tertulis dari penerbit
II
Prosiding Seminar Nasional Tekno{ogi dan Agribisnis Pe1enwkm1 wlll1k Akselerasi Pememdum Pong_m1 Hewani (Seri II), Fakufws Peternakan Universiws Jenderal Soedirman, Pwwokerto 14 Juni 2014. ISBN 978-979-9204-98-I
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehaclirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah melirnpahkan ral;rnat-Nya sehingga presiding ini dapat disusun dengan baik. Presiding ini memuat artikel-artikel yang telah clipresentasikan pada Seminar Nasional Teknologi dan Agribisnis Peternakan untuk Akselerasi Pemenuhan Pangan Hewani (Seri 11), yang diselenggarakan oleh Fakultas Peternakan, Universitas ]enderal Soeclirman, Purwokerto pada tanggal 14 )uni 2014.
Sub·-sektor peternakan di Indonesia harus clipacu untuk meningkatkan kontribusinya dalarn menunjang ketahanan pangan hewani. Pengembangan sumberday;i ternak clan p;ikan yang tersedia secara lokal membutuhkan data-data empiris yang bcrasal clari kaji,1n-kajian ilrniah yang dilakukan oleh para peneliti bidang peternakan, baik yang ber;ida di berbagai 1111iversitas maupun lembaga penelitian. Forum seminar yang berskala nasional telah meinberikan wahana. bagi para peneliti untuk saling berbagi clan berdiskusi 111engenai hasil te111uanny~1 sekaligus rne111bang_un jej.:iring clan hasil-hasilnya clisajikan pada prosiding ini.
Prosicting ini tersusun berkat kerjasama antara berbagai pihak, utarnanya penulis, clewan pcnyunting, sekretariat clan juga percet;ikan. Terimakasih dis.1rnpaika11 kepad,1 berbagai pihak yang telah berkonstribusi. Scmoga sernua artikel yang diranglwm pacla prosiding ini dapat digun,ik;in sebag;ii rujukan ilmiah clalam ;nei1etapkan st:ratcgi cl,m langkah-1,rngkah sclanjutnya untuk mengembangkan surnberclaya peternakan cli Indonesia, guna menuju ketah;:rnan pangan hewani clan kesejahteraan rnasyarakat.
Purwokerto, 14 ju11i 2014 Dekan Fakultas Petcrnakan Universitas Jenderal Soedinnan
d£_o1: ~
r.lr. Akhma Sadiq, MSu\gr.111
Prosidi11g Seminar Nc!sional Teknologi don Agribis11is Petemakan 1111111k Akselerasi Pemenuhan Pangan Hewani (Seri II). Fakultas Petemakan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto /4 Juni 2014. ISBN 978-979-9204-98-I
1.
2.
DAFTAR ISi
MAKALAH UTAMA
MODEL PENGEMBANGAN SAP! POTONG BERBASIS PETERNAKAN RAKYAT DALAM MENDUKUNG PROGRAM SWASEMBADA DAGJNG SAPI NASIONAL
Syamsuddin Hasan dan Syahdar Baba
POTENSI LIMBAM TANAMAN PERKEBUNAN SEBAGAI PAKAN HEWAN RUMINANSIA
Wardhana Suryapratarna
1
8
3. APLIKASI TRANSFER EM BRIO (TE) UNTUK PENINGKATAN KUALITAS GENETIK 14 TERNAK DI BALAI EMBRIO TERNAK CIPELANG BOGOR
Tri Harsi
4. Al<SELERASI TEl<NOLOGJ PERUNGGASJ\N UNTUK PEMENUHAN PANGAN HEWANI 27 Hiclayatullah
5.
6.
7.
MAKALAH PENUNJANG KOMISI A
PRAKTEK AGROSILVOPASTUR PADA PEK/\RANGAN MASYARAKAT PEGUNUNGAN MENOR EH KULONPP.OGO (Tidak dipresentasikan)
/\clitya Hani dan Jun;iedah
PENGARUH PENAMBAHAN 13AKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP DINAMIKA FERMENTASI DAN PERUBAHAN NILA! NUTRISI SELAMA ENSILASE PADA SORG UM MANIS (Sorghum /Jicolor L. Moen)
Badat Muwakhid
FERMENTABILITAS PAKAN SAPI POTONG BERBASIS JERAMI PADI AMONIASI YANG DISUPLEMENTASI EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH DAN MINERAL ORGANIK SECARA IN-VITRO
Cari bu Hadi Prayitno, Suwarno, dan Tri Rahardjo Sutardi
34
42
47
8. PENURUNAN KAN DUNGAN LIGNIN PADA PROSES FERMENTASI KULIT BUAH 52 KAKAO (Theobromo corno) DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS MIKROBIA
Engkus Ainu I Vakin dan Ahimsa K,rndi Sariri
9. PENGARUH PENAMBAHAN DEDAI< PADI DAN INOKULUM BAL DARI CAIRAN 61 RUMEN SAPI PO TERH1\DAP KAN DUNGAN NUTRISI SI LASE RUM PUT GAJAH
(Penniset11m purp11re11m) Ismail Jasin
10. UTILITAS PROTEIN PADA ITIK DIBERI PROBIOTIK DENGAN LEVEL PROTEIN 66 RANSUM BERBEDA
lstna Mangisah, Nyornan Suthama clan Hamam !3urhanudin Putra
IV
Prosiding Seminur Nasional Teknologi dan Agribisnis Perenwkan 1111111k Akselerasi Peme11uha11 Pangan Hewani (Seri 11), Fakulras Perernakan Universiras Jenderal Soedirma11, Pwwokerto l 4 J1111i 20/ 4. ISBN 978-979~9204-98-I
11. KECERNAAN DAN NERACA ENERGI SAPI JANTAN PERANAKAN ONGOLE (PO) 74 YANG DIBERI PAKAN KONSENTRAT DENGAN SUM BER ENERGI YANG BERBEDA
Muhamad Bata
12. TANTANGAN PENGEMBANGAN PASTURE PADA LAIMN PASCA TAMBANG PT. 80 INCO, TBK. SOROWAKO KABUPATEN LUWU TIMUR PROPINSI SULAWESI SELATAN Muh. lr11van, Syamsuddin Hasan, dan Asmuddin Natsir
13. PENGARUH PEMBERIAN PAKAN KOMPLIT MENGANDUNG BERBAGAI LEVEL 86 TONGKOL JAG UNG TERHADAP PENAMPJL;\N KAM BING KACANG JANTA N
Muhammad Zain Miele dan Harfiah
14. FAKTOR HIGROSCOPJS DAN KELARUTAN BAHAN KERI NG Pl~LET PAKAN KOMPLIT 92 DENGAN SUMBER HIJAUAN 1)1\N BAHAN PENGIKAT BERBEDA
Munasik, lka Dewi Kartika, Tri Rahardjo Sutarcli, clan Titin \J\lidiyastuti
15. PEMBERIAN MINYAK IKAN LEMURU DALAM RANSUivJ AY/\.M ARAB TERHADAP 96 KUALlTAS TELUR
Ning lriyanti, R. Singgih Sugeng Santosa, clan Sri Suhermiyati
16. PEM BERIAN TEPUNG JEROAN SAPI SEBELUM MOLTING TERHJ\DAP KADAR 101 HORMON PROGESTERON DAN ESTROGEN ITI K TEGAL
Rosicli, Tri Yuwanta, lsmaya clan lsmoyowati
17. PRODUKSI D1\N NILAI NUTRIS! TlGA )ENIS LEGUMINOSA HERB/I PADA TANAH 107 MASAM
Sajimin, N.I). Pun,vantari, clan E. Suredi
18. PENGARUH PAKAN SUPLEMEN DAUN UBI KAYU (Monihot eswlentu Crontz) TERHADAP HEMATOLOGIS KERl3f\U LAKTASI
Salam N. Aritonang, Arif Rachmat, Elly Rozel, clan Afridina Fitri
113
.19. PERFORMANS LEGUM RAM BAT Arachis pintoi DAN TERN/1.K KAM BING DI AREAL 120 PERTANAMAN KELAPA
Selvie Diana Anis, David Arnold Kaligis, dan Sjul Kartini Dotulong
20. PENGGUNAAN RAGI, Saccharornyces cerevisiae UNTUK M EM PERBAIKI KECERNAAN 125 NUTRlEN
S.N.O. Suwandyastuti clan Efka f\ris Rimba,vanto
21. DEPOSISI PROTEIN DAN KALSIUM DAGING PADA BROILER DIBERI KOMBINASI 132 PAKAN STEP DOWN PROTEIN DAN ASAM SITRAT
Wirawan Yudha ~~putra, Nyornan Suthama, clan Luthfi Djauhari Mahfudz
22. KUALlTAS FISIK KULIT PISANG PASCA FERMENTASI DENG1-\N BERBAGAI 139 MIKROBA DAN LAMA lNKUBASI DITINJAU DARI KELARUTAN DAN KEAMBAAN
Titin Widiyastuti, Caribu Hadi Prayitno dan Nur Hidayat
23. PERBAIKAN SKT SAPI BETINA PRODUKTIF DI UNIT PENGOLAI-1 PUPUK ORGANIK 145 (UPPO) BOJONEGORO
Tri Agus Sulistya, Mariyono, clan jauhari Effendhy
V
Prvsiding Seminar Nasional Teknologi tlan Agribisnis Petemakan 11111uk Akselerc1si Pe111enuha11 Pangan Hewani (.5eri ! I), Fakulws Peternakan U11ive1:~itas Jenderal Soedimum. P11rwoker10 I 4 Juni 20 I 4. ISBN 978-979-9204-98- l
24. CAM PU RAN EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica), )AHE (Zingiber officinafe), 149 DAN LENGKUAS (Alpinio golangal L.) SEBAGAI FITOBIOTIK TERHADAP
PEN1\MPILf\N PRODUKSI AYAM .PEDAGING
Dyah Lestari Yulianti, Vinsensius Arivin Wea, dan Johan Erikson Siregar
25. PENG1\RUH PEMBERIAN SELENIUM ORGANlK TERHADAP DAYA SIMP1\N DAGING JSS SAPI BRAHMAN CROSS
End;ing Yuni Setyowati, Unclang Santosa, Denny Widaya Lukman, clan Ujang Hidayat Tanuwiria
M AKALAH PE NU N J AN G KOM ISI B
26. KERAGAAN Mr\NA]EMEN USAHA KERBAU RAWA DI KECAMATAN BATI BAT! 164 KABUPATEN TANAH LAUT KALIMANTAN SELATAN
Anis Wahdi
27. KAIIAN PENGARUH SUMBER DAYA LOKALTERHADAP PENGEMBANGAN POPULASI SAP! POTONG DI KABUPATEN BANYUMAS
Herrnin Purw:iningsih, Mochamad Socheh, clan Pambudi Yuwono
28. KARAKTERISTIK BIOLOGI SAPI RANCAH DI KABUPATEN SUKABUMI Lisa Pr:iharnni, IGM Budiarsana, Elizabeth Juarini, dan Broto Wibowo
181
186
29. PENDUGAAN KUALITAS FISIK KARKAS DOMB/\ MELALUI PENGUKURAN TEBAL 191 LEM,\I( 13ERBASIS M ET00E ULTRASONIK
Mocharnad Socheh, Agus PriyQno, Hartoko, P~wlus Supannan, d;:in Djoko Santoso
30. PERFORMANS l'ERTUM13UHAN DAN PRODUKSI KARKAS BERBAGAI GALUR ITIK 196 LOKAL
lsrnoyowati clan Dattadewi Purwantini
31. PENGJ\RUH KAN DANG DAN WARNA BULU TERHADAP KINERJA PRODUKSI TELUR 203 AYAM KAM PUNG
Sri Sudaryati, Arrijal Harn mi, )afencli Hasoloan Purba Sidadolog, dan Wihandoyo
32. KEMAMPUAN PREDIKSI SEL SOMATIK UNTUK DIAGNOSIS MASTITIS SUBKLINIS 209 PADA KAMBING PER,-\NAKAN ETTAWA
Sulvia Dwi Astul'i SW clan Wulandari
33. PENGGEMUKr\N SAP! POTONG MENGGUNAKAN KANDANG KELOMPOK Tri Agus Sulistya, Mariyono, dan Noor Hudhia Krishna
215
34. PRODUKSI SUSU DAN KONSUMSI PAKAN KAMBING PERANAKAN ETAWAH DI 220 DATARAN RENOAH
Yuni Suranindyah, Rian Rosartio, Sigit Bintara, clan lsmaya
35. PENGARUH 13ERBAGAI LEVEL KJ\LIANDRA (Calliandro calothyrsus) DALAM RAN?UM TERHADAP PRODUKSI, PH, DAN BERAT JENJS SUSU KAMBING PE Yusuf Subagyo
36. AYAM SENTUL SEBAGAJ PENGHASIL TELUR Sul<ardi clan Sigit Mugiyono
VI
226
231
Prosiding Semi11ar Nasional Teknologi dan Agribisnis Pc1ernaka11 umuk Akselerasi Pememilum Pangan /-lewani (Seri II), Fakulias Petemaka11 Universiws Je11deml Soedirman, Purwokeno 14 Juni 2014. ISBN 978-979-9204-98-I
37. PENGEMBANGAN KLASTER SAPI POTONG: RANCANGAN PROGRAM DAN KEGl;.\TAN
Akhmad Sodiq
MAKALAH PENUNJANG KOMISI C
234
38. PROGR;.\M SWASEMBADA DAGING SAPI PERSPEKTIF M/\NAJEMEN RANTA! PASOK 242 l3 ER KEL;\ N j UT AN
Akhmad Mahbubi
39. HUBUNGAN KETERGANTUNGAN KOPERASI TERHADAP ANGGOTANYA PADA 250 KOPERASI PETERNAK SAP! PERAi-i "PESAT" DI KABUPATEN BA YUMAS
Anisur Rosyad
40. INTEGR;\S1 S1\PI POTONG TANAMAN KAKAO DI KABUPA'(EN LIMA PULUH KOTA 256 SUMATERA BARAT
Arfa'i clan Yuliaty Shafan Nur
41. URGENSI KEBUTUHAN KEBIJAKAN PENYULUHAN PERTANIAN SUBSEKTOR 264 PETERNAKAN DALAM PENCAPAIN SWASEMBADA DAG ING SAP! YANG
BERKELAN]UTt\N DI SUMATERA BARAT Basril Basyar
42. ANALISIS USAIM TERNAK DOMBA HASIL PEMULIAAN DITINGKAT LAIJANG 276 (STUDY KASUS PETERNAl<AN D0/VlBA DI DESA PANDANSARI, KECAMATAN
PAGUYANGAN, KABUIJATEN BREBES) Broto Wibowo cl;rn Surna11to
43. "SUCCESS STORY" USAJ-IA SAPI PERAi·! RAKYAT DI KABUPATEN ENREKANG, 280 PROVINS! SULAWESI SELATAN.
Dwi Priyanto dan Taty Herawati
44. PENENTUAN HARGA ]UAL KERB,'\U BELANG BERDASARKAN KARAKTERISTIKNYA 291 DI PASf\R }·!EWAN BOLU K.ABUPATEN TOR.AJA UTARA
lkrar Mohammad Saleh clan Aslina Asnawi
45. ANALISIS PEMASARAN SAPI POTONG PADA KELOMPOK PETERNAK PEMBIBIT DI 297 PROPINSl BALI
I.G.M. Budiarsa11a, Sumanto, clan Komarudin
'~6. PENGARUI-I KEMAMPUAN KEWIRAUSMlAAN DAN SISTEM KEMITRAAN TERl·lf\DAP MOTIV;.\SI PETERNAK AYAM PEDAGING DI KECAMAT1\N BANTIMURUNG KABUPJ\TEN MAROS
llham Rasyid, Anirulah, Mt1hj:11nmad Darwis
307
47. HUBUNGAN ANTARA CURAHAN WAKTU KERJA WANITA DAN PENDAPATAN 312 PADA USAHA PENETASAN TELUR IT!K DI KELURAI-IAN MANISA, KECAMATAN
BARANTI, KABUPATEN SIDRAP
Kasmiyati Kasim, Sitti Nurani Sirajuddin
48. EFlSIENSI BIAVA TERHAOAP PENERIMAAN PETERNAKAN ITIK PETELUR 319 DENGAN JUMLAI-I TERNAK BERBEDA DI KECAMATAN WATANG SAWITTO,
K;\BUPATEN PINRANG .
fv'.artha 8. Rombe, llham Rasyid, clan Aid ii Setiadi
\'11
•
Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Agrib1~\·11is Peternakan umuk Akselerasi Pemenuhan Pangan Hewani (Seri II), Fakultas Pe1ei·1u1kan Universitas Jendera/ Soedirman, Pmwokerto /4 J11ni 2014. ISBN 978-979-9204-98-l
49. POLA PENGELUARAN RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI POTONG DI KABUPATEN 324 BANJARNEGARA
Moch.Sugiarto clan Oentoeng Ecly_Djatmiko
50. PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP KEBERADAAN RUMA!·! PEMOTONGAN 329 HEWAN (RPI·!) DI KELURAHAN KAMBIOLANGI
Muhammad Aminawar, Sitti Nurani Sirajuddin, dan Rahmayani Sila
51. KAJIAN REKOMENDASI KEBIJAKAN PELAKSANAAN PRO~RAM SATU PETANI SATU 335 SAP! (SPSS) DAL1\M PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI DI SUJ\·1ATERA BARAT
Muhamad Reza
52. TING KAT PRODUKTIVITAS TENAGA KER/A PEREMPUAN PAD,\ USA HA TERN AK 345 SAP! POTONG JABRES DI KEBUPATEN BREBES
Nunung Noor I-ficlayat clan lmbang Haryoko
53. PERKEMBANGAN HARGA DAGING SAP! DAN PENGARUHNYA TERHADAP PRODUKSI SAPI POTONG DI PROPINSI JAWA TIMUR
Rini Wicli~Hi dan Tri Anggraeni Kusumastuti
350
54. PENERAPAN SISTEM BAGI HASIL TRADISIONAL (TESANG) PADA IJSAHA SAPI 358 POTONG DI KABUPATEN BARRU,PROVINSI SULAWESI SELATAN
S.N.Sirajuddin, S.Nurlaelah, A.Amrawaty, clan M.Aminawar
55. PENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA 363 PETERNAK KERBAU (Studi Kasus di Kecamatan Taman Kabupaten Pernalang)
Sri Mastuti,.Syarifuclin Nur, clan Huclri ;'.\unurohman
56. KEUNTUNGAN EKONOMI PEMELIIMRAAN SAPI SECARA INTENSIF DI PEDESAAN 369 DENGAN PAKAN KONSENTRAT: SUATU STUD! KASUS
Sri Nastiti Jarrnani
57. ANALISIS PERMINTAAN DAN PENAWARAN BERDAS1\RKAN BAGIAN-BAGl;'.\N 375 DAG ING SAPI ( STUDI KASUS: PASAR TERONG MAKASSAR)
St. Rohani, Veronica Sri Lestari clan lranita Haryono
58. KELANGGENGAN USAHA SAPI POTONG RAKYAT POLA GADUIIAN DI KALIMANTAN 382 SELATAN (STUD! KASUS DI KELOMPOK PETERNAK)
Surnanto, IGM Bucliarsana, E. Juarini, clan Broto Wibowo
59. STRATEGI PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN AGROINDUSTRI SUSU DI JAWA 390 TENGAH
Syarifuddin Nur, Moch Sugiarto, Oentoeng Edy Djatmiko, dan Sri Mastuti
60. PENGARUH HARGA )UAL DAN VOLUME PENJU1-\LAN TERI-IADAP PENDAPATAN 397 PEDAGANG PENGUMPULAYAM POTONG
Tanrigiling Rasyicl, Sofyan Nurclin Kasim, clan Muh. Erik Kurniawan
61. PERSEPSI PETERNAK SAP! POTONG TERHADAP PEMANFAATAN LIMBAI-! 403 PERTANIAN DI KABUPATEN SINJAJ
Veronica Sri Lestari, Djoni Prawira Rahardja, dan Martha Buttang Rombe
Vlll
Prosidi11g Seminar Nasionul Tek110/ogi dan Agribisnis Petenwkan untuk Akselerasi Pemenuhan Pangan 1-/ewani (Seri II}, Fakultas Petemakan Uni1'ersitas Jendera/ Soedirman, Purwokerto 14 hni 2014. ISBN 978-979-9204-98-J
MAKALAH PENUNJANG KOMISI D
62. PERFORMA CENTERING DATE METHOD DALAM PENAKSIRAN PRODUKSI SUSU 408 SAPI PERAi·!
Agus Susan to, Setya Agus Santosa, clan A.T. Ari Sudewo
63. EARLY PREGNANCY Dl1\GNOSIS OF COW WITH PSP - B LEVELS IDENTIFICATION 414 Aryogi, D. Ratnawati, dan Y. Adinata
64. EKSPRESI RESIDU GULA GLIKOPROTEIN PADA MUKOSA UTERUS DAN PERUBAHANNNYA SELAMA PERKEMBANGAN OVIDUK AYAM PETELUR Bambang Ariyadi dan Yukinori Yoshimura
420
65. PENGARUH PENJ\MBAHAN GLISEROL DAN KUNING TELUR TERHADAP MOTILITAS 425 SPERMATOZOA 1\Y1\M K1\MPUNG DAN FERTILITAS TELUR AYAM NIAGf\ PETELUR
Dadang Mulyadi S;ileh
66. PENAKSIRAN PARAMETER GENETIK KARAKTERISTIK 8080T TETAS DAN PERTUMBUHAN !TIK MAGELANG
Dattadewi Punvantini, R. Singgih Sugeng Santosa, clan lsmoyowati
429
67. GAMBARi\N HISTOP1\TOLOGI ORGAN KELINCI YANG TERINFEKSI Eimeria sp. 434 KASUS LAPANG DI K.ABUPATEN BANYUMAS
Diana lndrasanti, Mohand~is lndraclji, clan Sri Hastuti
68. INTRODUKSI PEJANT1\N DAN K1\NDANG MODEL LITBANGTAN TERHADAP ANGKJ\ 442 KEBUNTINGAN SAPI DARA
Dian Ratnawati dan Ainur Rasyid
69. DETEKSI BAKTERI lNDIKATOR SANITASI LINGKUNGAN PETERNAKAN SAPI 447 PERf\1-I YANG MENGOU\H LIMBAI-I MENGGUNAKAN BIOGAS
Ellin Harlia, Yuli Asruti, clan Firli
70. KAJIAN ANTIM!KROBA SA RANG LEBAI-I SEBAGAI PENGAWET KULlT TERNAK 451 Denny Suryanro clan Ellin Harlia
71. EFEK KADAR PENf\MBAI-IAN TEPUNG SAGU TERI-IADAP NlLAI GIZI BAKSO SAPI 456 Harapin Haficl, Nuraini, clan Pipit Anggraeni
72. PEMBERIAN J-IOJH.,.10N SINKRONISASl ESTRUS TERHADAP KINERJA REPRODUKSI 463 SAPI MADURA YANG MENGALAMI CORPUS LUTEUM PERSISTEN (CLP)
Jauhari Efendy d~1~1 Budi Utomo
73. EFEK SUPLEl'vlENTASI VA RIAS! HERBAL TERI-IADAP KADAR GLUKOSA DARAl-1 DAN 468 BOBOT SADAN BROILER
Mei Sulistyoningsih clan Reni Rakhmawati
74. KARAKTERISTIK YOGHURT DAN KEFIR YANG DIPRODUKSI DARI SUSU KUDA 475 Nurliyani, Zanu Prasetya, M. Arti Wibawantari, clan !ndratiningsih
75. APLIK.ASI Rodioimmunoossoy (RIA) DAN SUPLEMENTASI fv1ULTINUTRIENT BLOCK 485 UNTUK PERBAI KAN REPRODUKSI Sapi Brahman Cross
Nursyam Andi Syarifuclclin d,111 Anis Wahcli
IX
Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Agribisnis Petemakan untuk Akseferasi Pemen11lw11 Pangan Hell'ani (Seri JI), Fakultas Peternakan Unh,ersitas Jenderal Soedirman, Purwokerto 14 Juni 2014. ISBN 978-979-9204-98-I
76. PENDUGAAN PARAMETER GENOTYPE DENGAN KORELASI GENETIK SAP! 503 Peranakan Ongole (PO) UMUR DAN HARi DI FOUNDATION STOCK
Prihandini P.W., L. Hakim, V.M.~. Nurgiartiningsih, clan Yuli ArifTribudi
77. PENGARUH PENGENCER DAN LAMA PENYIMPANAN SEMEN IN VITRO TERHADAP 511 KUALITAS SPERMATOZOA AYAM KAMPUNG
Rachmawati WS, Dadang Mulyadi Saleh, Sugiyatno, dan Mas Yedi Sumaryadi
78. PENGARUH LAMA STIMULASI LISTRIK DENGAN ARUS SEARAH (DIRECT 515 CURRENT) TERHADAP KEEMPUK1\N, DAYA IKAT AIR DAN SUSUT MASAK DAGING
KELINCI
R. Singgih Sugeng Santosa clan Prayitno
79. LAMA SIM PAN SPERMA KAMB ING PERANAKAN ETTAWA DALAM BAHf\N PENGENCER SUSU SKIM DAN AIR KELA PA PADA SUHU PENYIMPANAN 10°C Sigit Bintara clan Yuni Suranindyah
520
✓
80. EFEKTIVITAS PUPUK ORGANIK C1-\IR USB SUPLEMENTASI HERBAL TERHADAP 527 PRODUKTIVITAS RUM PUT GA/AH
Sufiriyanto, Sri Hastuti, clan Endro Yuwono
81. KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGI KEFIR SUSU KAM BING DENGAN 525 KONSENTR.ASI BIJI KEFIR DAN LAMA FERMENTASI BERBEDA
Triana Setyawarclani, Mardiati Sulistyovvati, Zuhry Arbangi, dan Farid Dimiyati
82. CEMARAN MIKROBA SUSU KAM BING DI PETERNAKAN RAKYAT (Studi kasus di 542 kelompok peternak kambing perah "Menclani" Kabupaten Tega!)
Triana Yuni Astuti, Sunarto, clan Pramono Soediarto
83. RESPON PROSTAGLANDIN TERHADAP KINERJA BERAHI PADA KAMBING PE DAN 549 SAPERA
Umi Adiati
84. LAJU REPRODUKSI INDUK DOM BA KOMPOSIT SUMATERA DI LAPANG
Umi Adiati 554
85. ESTIMASI HERITABILITAS SIFAT KUANTITATIF PADA SAPI MADURA DI PULAU 559 MADURA
Yuli ArifTribudi clan Peni Wahyu Prihanclini JNDEKS PENULIS
INDEKS SUBY EK
X
566
572
Prosidi11g Seminar Nasio110/ Tek11ofogi da11 Agrihi.rnis Pewmaka11 wJ1•1k _-lksefernsi Peme111tfw11 Pa11ga11 Hewa11i (Seri fl), Falwfrns Pi?lemakun U11i1•ersi1as .Je11deraf Soedirmmt, Purwokerto /./ ./uni 2014. ISBN 978-979-9204-98- I
LAMA SIMPAN SPERMA KAMBING PE:RANAKAN £TTA\VA DALAM BMl;\N PENCENCER SUSU SKIM DAN AIR KELAPA PADA SUIIU PE1'/YIMPANAN IO"C Sigit Bi11tara clan Yuni Suranindyah
Fakultas Pttcrnakan, U11ivcrsitas Gadjah iVlada; email: sigi1hi111ara@gmail.com;
ABSTRAK
Salah satu pcrmasnlahan yang dijumpni di claerah terpencil jih:a kita ingin melakukan1nseminasi buatan pada karnbing adalah pcmbuatan bahan pengcncer sperma. Untuk itu perlu ditcliti bahan pengencer yang scdcrlrnna cara pembunwnnya clan bahan yang mudah didapat di lapangan. TL~juan penelitian ini adalah untuk 111e11gevaluasi lama simpan sperma kambing Peranakan Ettawa yang clicnccrkan clengan susu skim dan air kclapa pada suhu penyimpanan I 0°C. Dnlam penelitiaii ini cligunakan 5 ekor kambing Pcranakan Ettawa jantan dengan umur rata-rata 3 tahun yang mcmiliki konsentrasi spenna lcbih dari 2.000 juta/ml, moti!itas lcbih dari 70%, dan abnomrnlitas kurang dari 15%. Penampungan spenna clilakukan menggunakan vagina buman dengan frckuensi pcnampungan dua knli seminggu. Sperma basil pe11a111pungan clicncerkan mcnggunakan berbagai level pengenccr susu skim dengan air kelapa {P1=20% susu skim+ 80% air kelapa; P2=15% susu skim+ 85% air kelapa; P3=10% susu ski111 + 90% air kelapa, P4=5% susu skim+ 95% air kelapa; P5=100%
air kelapa). Spcnna yang telah di1:11ccrkan kcmuc!ian di~impan :Jadn suhu I 0°C dan diuji motilitasnya setiap 24 jam sckali sampai 111otili1as spennn kurang clari 30%. Hasil penelitiaP menunjukkan balrn'a level pcngencer susu skim de11ga11 nir kelapa berpengaruh (P<0,05) terhadap lama simpan sperma. Bahan pc11genccr P2 mcmpunyai lama simpan yang pnling lama {3,4±0,55 hari) clib::111di11gkan clengan Pl (2,6±0,55 hari), P3 (2,6±0,55 !rnri), P4 (2A±0,55 hari ), dan 1'5 (2,2±0,4 5 hari).
Kata kunci: f'cngcncer spcrma, susu skim, air kelapa, kambing Pcram,kan Ettawa
ABSTRACT
One or the prnbic111s encountered during anificial insemination on goats in remote areas is the sperm diluent. For that reason, it is necessary to carry out study on spern dilt:ent that is sirnple and easy to find.
The aim of the study is to evaluate the storage time of Ettawa bred goat sperm diluted in skim milk and coconut water at the storage temperature of 1
o
0c.
The study used 5 male E11nwa cross bred goats with the average age of 3 years having sperm concemration more than 2.000 111il!io11/ml, motility more than 70%and abnormality kss 1han 15%. The spcrrn was contai11ed using' artificial vagina with frequency of twice a week. The contained sperm was diluted in various level of diluent of skim milk and coconut water (Pl=20% skim 111ilk ·i-SO% coconut ,,·mer; 1'2=15% skim milk+ 85% coconut water; PJ=l0% skim milk
+
90% coconut ware1·; P4=5% skim milk+ 95% coconut water; P5=100% coconut water). The diluted sperm was then stored at tempera,ur ol' I 0°C and was tested its motility every 24 hours until the sperm motilit)' reached less than 30%. The results showed that the l<:vei of diluent of skim milk and coconut water infiucncccl (P<0.05) the storage time ol' the sperm. Dilucm P2 had the longest stnragc time (3 .1!±0.5 5 dnys) com1x1rl~d 10 Pl (2 .6±0.55 days), P3 (2.6±0.5 5 clays), 1'4 (2.4±0.55 days), and P5 (2.2:::0.45 days).Keywords: Sperm diluent. ski111 milk. coconut writer, Enawa c:-o,;s bred gl)ilh.
PENllAIIULUAN
Program inscminasi buatan ( il3) da;,at digunakan untuk mc:ningkinkan procluktivitas 1ernak kambing. 113 cJapat digu11,1ka11 sebagai sanma peningkatan mutu genetik p:-,da su,:!u 11.·ilayah, karcna deng;in Jl3 scekor pcja111::i11 unggul ciapa! !ncngawini kbih banyak betina. Namun d·:miki,111 111asih banyak terdnpat kenclala ,erhaclap program 113 kambi11g tcrsdn!l tcrutama untuk daerab-<.!;:cr,;i1 tcrpcncil. Kc-ndala tersebul antara lain ket<:rscdi:1an spenna bd;u yang sulit didapat ,Hau ket1!rsc•diaannyc1 yang tid,1k kontinyu scrta nitrogen cair sehaga; media pcnyirnpan spenna bcku ~ ang juga suli1 dipcrold1. ~d.1in i,u b1;a juga disebabkan olch terbatasny.::
pcrseoiaan ~::m~n l:cLu y,rng acla, sd1ingga dapat menyebabkan ,,·1:iadi11y:, pcrkawi11,1n inbreer.lit:g yang akan beraJ..:ib,~t m,::l'.1n11111y8 produkriviws tcrnal-;. Umuk i,u perl11 dicari iang~;1h s,r~t~gi~ guile! mensukscsh11r progr.irn lB
520
\'
?rosidi11g Scmi!lar Nasional Tliknologi dan Agribi.rnis Pcremaka11 w1111k A kselcrasi Pr.:111e1111hw1 ,,a11ga11 Hewani Seri II), Fak11/tas Peremaka11 U11i1•ersitas ./e1uleral Soedirma11, P11nrokerto 14 .!1111i 10/4. ISBN 978-979-9104-98-1
;.;ambing deng:111 pengembangun mctode altcrnatif prcparasi spcnna cair yang dapat disimpan dalam waktu yang
~d:ni
r
lc:bih lanrn dengan cara mcnambahkan baha11 pengcncer. Bah an pengenccr terse but harus m udah~~mbuatannya serta harga yang murah.
Pcnekanan penel itian ini adalah penggunaan bahan pengence1· sperm a yang pcmbuatannya rel a ti f mudah dengan bahan-bahan yang mudah diperolch di lapangan serta harga yang murah. Pcnyimpanan sperm a dilakukan dengan lemari penciingin biasa dengan suhu 1
o
0c.
Motilitas clan lertilitas spermatozoa hasil. dari pengenceran ini diharapkan mempunyai kualitas yang bagus sehingga layak untuk diinscminasikan pacla bctina ..-\tas dasar pennasalahan terseblll, penelitian ini dilakukan, untuk mengetahui pengaruh bahan pcngencer susu skim clan air kelapa terhaclap lama simpan spcnna kambing Peranakan Ettawa pc1da suhu I 0°C.
Kambing Pcranakan Ettawa
Kambing PE mcrupakan karnbing hasil perkawinan silang antara krtmbing Kacang dengan kambing Ettawa. Kambing PE merupakan kambing yang ::ukup mudah untuk bcraclaptasi dengan kondisi da11 habitat di Indonesia clan clikenal juga scbagai kambing Jawa Ranclu (Budisatria clan Santosa, 2009).
Kambing PE merupakan tipe kambing dwiguna, yaitu yang memiliki fungsi ganda sebagai produst:11 daging clan susu. Postur 1.ubuh kambing PE berada di tengah-1e•1gah antara karnbing Ettawa da11 kambing Kacang. Warna rambut clari kambing PE adalah bcrcak hitam·, coklat, clan kadang ada warna putih. Bcntuk permukaan wajah co11ca\le, telinga_panjang rnenggantung ke bawah sepanjang 15-30 cm, beberapa diantaranya memiliki panjang 25-40 cm. Jantan dewasa merniliki tinggi badan 65-70 cm, scmentara betina 55-60 cm. Jantan memiiiki rambut tebal clan panjang pada bagian lcher d:111 shoulder.
Kam bing PE jantan meniil iki ukuran tubuh yang bcsar clan sangat bagus clikcrnbangkan untuk produksi daging. Di sisi lain, kambing betina jenis ini lebih sebagai ternak pabrik susu, permukaan tubuh scgi tiga simctris dengan am bing dan puting bcsar (Budisatria clan Santosa, 2009).
Sperma
Sperma merupakan cairan selular kental yang inengandung spermatozoa yang yang cliejakulasikan oleh .pcjantan. Spermatozoa merupakan bagian dari sperma yang dibentuk di dalam tubulus seminifcn.1s testes.
Tubulus serninilerus mengandung satu rangkaian kornplcks pcrkcmbangan sci benih yang akan membentuk sel garnet jantan. Sci spermatozoa dcwasa adalah sel panjang yang terdiri dari satu kepala yang mcngandung imi clan satu ekor menganclung pcralatan gerak untuk motilitas sel (Garner da11 Hatez, 2000). Konscntrasi, persentasc motilitas clan morfologi aclalah merupakan kritcria pcnting pnda evaluasi sperma sebelum digunakan untuk IB (Bearden, et al., 2004).
Plasma seminal pada sperma berfungsi sebagai media kirniawi cinri ejakulat. Plasma seminal mempunyai fungsi sebagai penyediaan nuti-isi dnn meningkatkan motilitas spermatozoa. Vesikula scminalis mensekresikan cairan yang mengandung be1·bagai protein clan fruktosa sebagai penyedia daya untuk motilitas spermatozoa dan juga bertanggung_jawab untuk membual penyanggah alkali c\alarn proporsi paling besar. Ekskresi kelenjar proswta rnenganclung protease untuk fluidizing spenna. yar,g mendukung motilitas clan pemarnngan spern1atozoa. Seminal plasma mi:111punyni volume 2-6 mL p!·I 7-X (I lill, 2008).
l\-lotilitas spermatozoa
i\-lotilitas atau daya gerak spermatozoa merupnkan presi:ntase clari spcnnatozoa yang bergcrak maju kc dcpan. Motilitns ntau daya gcrak spermatozoa cligunakan sebagai alat pcrgerakan spermatozoa ke sduruh organ 1·cproduksi betina. iv1otilitas ini juga hcrru11gsi untuk 1!lL~1oernbuska11 kepala spcrn1atozoa kc d:ilam
~;el tclur. Faktor yang dapa: mcmpengnruhi 11w1i!itas spcrmatozoa an\ara lain suhu, cahaya sinar 111,n:ll1ari.
oksigen. metabolisme spermatozoa, ekktrolit d;m non clektroliL pH, tckanan osmotik, serta pengenccran (Toclihere, 1985). J\,lenurut Gomes ( 1977) 1110\iliws spdmntozo,1 kambing adnlal, 80% scdangkan Sunardi (\9~9) 111e,1gungkapkan bahwa motiliias i-.nrnhing Pcra11aka11 Euawa adalah 55 s,1111pai 80%.
Prosidi11g Seminar Nasio11of Tek110/ogi don ,lgrihis11i.1· Pe1emaka11 1111/lik Akscferasi Pe111e111ilw11 Pa11~w1 f-le-.rani (Seri If). Fukut'ws Pe1emaka11 U11irersitas .le11deral Soedirma11, P11rwokerro /4 .!1111i 201./. ISBN 978-979-9204-98-1
Konsentras i spermatozoa
Konscntrasi spermatozoa rnerupakan jumlah spermatozoa per satu:rn volume sperma. l\:nghitungan konsc111rasi :-.ptrmatozoa dapat di lakukan dcngan cara langsung mcnggunakan a lat lwe1;u,cyi0111e1er (Partodiha1jo, 1992). Konscntrasi spermatozoa kambing clan domba bcrkisar 1.000 sarnpr.i 6.000 juta per 1111 (Toclihere, l 993), 1.500 sarnpai 5.000 juta per ml (Evan clan l'vlaxwcll, 1987), 2.000 samp:ii 6.000 juia per ml (Jainudeen clan Ha fez, 1993). dan 2.900 sampai 3. 700 juta per 1111 (Chcminicau el al. l i 901 ).
Viabilirns spermatozoa
Guna menentukan jumlah spermatozoa yang hiclup, harus dihitung sedikitnya 100-200 spermatozoa di bawah mikroskop. Pcrsentase spermatozoa y:rng hid up dalam sperma yang baik menunn Toelihere ( 1993) adalah 90%. scclangakan Rachmawati (20 I 0) dalan.1 penelitiannya mendapatkan rata-rata sptrniatozoa hid up pada kn111bing Pcranakan Euawa sebcsar S 1,09%.
Abnormaliias spermatozoa
Abnorrnaliias spermatozoa dapal diamati ckngan pembuatan preparat apus. 1\bnormal primer udai:lh bcntuk abnonnalitas spermatozoa sebagai akibat adanya gangguan pada tcstikuler contohnya abnonnalitas primer antara lain kepiila kecil, kepala bcsar. kepalci piriformis_, kep.ila dua, ekor clua, bagian tengah clan ckor melingLar, dan pertautan n!:axial. Abn(_)rmalitns s.::kundcr adalah bentuk spcrnrnto:::oa c1bnonnal terjadi kar...:na kurang matangny,, spermatozoa di dalam .-:pididimis, dnpat pula terjadi k'.1r,i1H1 pcngaruh pendinginan atau pemanasan, contohnva kcpaln dan ekor terputus, leher terbelit, clan i11;mru11re. Setir.p cjakulasi sperma kemungkinan terdapat bcberapn spermatozoa abnormal. Jika tingl-;at abnormalitas spcrnrnlozoa bcrada pada kisaran 8% s.:11npai 10% tidak akan berpcngaruh tcrhaclap fenilita~ l'.:tapi jika abnormalitas spermatozoa melampaui 25% clari total spermatozoa dalam satu ejakulasi :n:lka akan 111cnuru;1kan iertilitas (Bearden clan Fuquay, 1997).
13ahan Pc:1genccr Sperma
Bah;in pcngcncer sperma. Menunn Tocliher.:: (1993) bahwl! spermatozoa tidak dapat hidup dalam waktu la11rn kecu:t!i bila ditarnbahkan pcngcncer di dalamnya, penambahan larutan pengencer di dala111nya una:k mc11ja111i11 kebutuhan fisik dan kimia untuk mcmpcrtahankan kehidupan spermatozoa sccara i;witro clan waktu penyimpanan. syarat sebagai bahan pcngencer sperma adalah bahan pcngcncer harus iso:onik, dapat bcrfungsi sebagai buffer, melindungi sperma dari cold shock, dapat mcnsuplai nutrie:1 y:mg cukup untuk metabolisme spermatozoa, menganclung bahan yang dapat mengontrol kontaminasi mikrobia, melindungi spermatozoa dari pcndinginan clan proses 1hawi11g. clan dapar. mempertahankan 1't~n:litas spermatozoa selama penyimpanan (Bearden dan fuquay, 1997).
Salah satu bahan yang dapat digun:.ikan sebagai pengencer sperma adalah susu skim. Siisu skim 111enga11du11g nutrisi yang dapat dipcrlukan oleh spermatozoa :;cbagai sumbt.'r cnergi. S.::!b1i11 itu, su::-tt skim juga mengaiidung zat lipoprotein dan lcsi1i11 yang dapat melindungi spermatozoa clari p..:n~:aruh cold shock. Sdain susu skim air kelapa juga bisa dijadikan bahan pcngcncer sperma. Air kd:.p,, mc:ng,u1dung krnbohidral -i.11'¾,-7.17% (A liati cl of., 2(l03).
Penyin1p,nrnn spcrma
Guna me111pcrtahankan :Zualitas, sperma yang tclah di1.:,mpu11g dapat ciiprescrvasi clel\gan c.:rn .di...:;iccrkan kcmudian disi11:pan dalnrn tcmpat yang be11cm1xra1ur rendail. Nmnun dcrnikian pcnyimpan,m sps:!·:n:i pcda tcmpern1ur yang rcndah dapat rne11yebabka11 1e1:iac!i11y3 kcn;~akan sperma yang diakibmkan ,erj:1di1::: ~. (l)/1I .,-/Jock.
Kcrusnkan spenna karcm cold sho.:k dapat dikurangi dengan rncng~unak:,n bahan 1;engc:nc.:r ya"g rep:n. :vlenut'l!l
Toclihere I I 093), pengencer ynng mengandull):' k:ciiiti1: dan !ip(1prn1ci11 cbpat mclindL;ngi spennat,'Z(',: clari cold shock ne-rc!asarkan hasil pcnelitic~n suhti y:rng bnik un:.uk penyimpanan spernia c:<1ir ad,ti(:h l ,f°C ( Yesie. c1 al., 2008) dan ;1tau l 5-1 W'C l ne1,·ckn, ci (If., 200~).
Prosidi11g Semi11ar Nm;iona! Tek11o!ogi dan :lgribi:;nis P<'ter1wkw1 111111/k ✓:ksc!emsi P<:111e1111!ta11 Pw1gw1 /leww1i (Seri II), Faku!ws Peremakan U11iversitas Jendera/ Soedim1<111. Punroker/0 14 .!uni 201./. ISBN 978-979-920-l-98-/
METODE PENELITIAN
Dnl,un penelitian ini digunakan 5 ekor kambing Peranakan Ettawa jantan dcngan umur rata-rata 3 tahun yang memilik.i konscrnrasi sperma lebih dari 2.000 juta/ml, motilitas lebih dari 70%, dan abnormalitas kurai1g dari 15%., serta kondisi ternak sehat. Penampungan spernrn mcnggunakan vagina buatan, dengan frekuensi penampungan dua kali seminggu. Sperma hasil penampungan dievaluasi kualitas dan kuantiwsnya umuk mengetahui layak tidaknya umuk dilakukan pcrlakuan lebih lanjut. Spenna yang rnemcnuhi syarat lalu diencerkan menggunakan berbagai level pengencer susu skim clan air kelapa (P1=20% susu skim+ 80% air kelapa; P2= 15% susu skim+ 85% ai1· kelapa; P3= 10% susu skim+ 90% air kelapa, P4=5% susu skim + 95%
air kelapa: P5=100% air kelapa). Konscntrasi hasil pengenceran ini dibuat seragam. yaitu 300 juta spermatozoa/ml. Pola perlakuan mengikuti rancangan /{l(i11 square scpcrti yang 1erlihat pada Tabcl I. Sclama penyimpanan motilitas sperma diamati setiap 2,1 jam sekali. Pengamatan dilakukan mu lai hari kc-I (sctelah pcngenceran) sampai motilitasnya kurang clari 30%.
Pemeriksaan terhadap motilitas spermatozoa dilakukan dcngan cara meneteskan satu tetes spenna di atas gelas objek lalu ditulup deni!an kaca penulup. i'vlotilitas ditentukan menu nit kri1e1·ia Toelihere ( 1993), yaitu:
0. Tidak ada gerak rnaju 1. Jekk.
2. Cukup, 30-50% yang bergerak_maju 3. Baik, 50-75 yang bergerak maju 4. Baik sekali, 75-80% bcrgerak majt1 5. Sempuma, >80% bcrgcrak maju
Tabcl 1. Rancangan Latin Square untuk mcngctahui pcngaruh 5 bahan pengencer (P 1=20% susu skim+
80% air kelapa: P2= 15% susu skim + 85% air kclapa; P3= l 0% susu skim + 90% air kclapa, P4=5% susu skim+ 95% air kelapa; P5=100% air kc!apa)
KambingNo. Penampungan ke
11 111 IV V
Pl 1'2 P3 P4 PS
2 P2 P3 P4 P5 Pl
3 P3 p,1 PS Pl P2
4 P4 I' 5 Pl P2 P3
5 PS Pl P2 P3 114
IIASIL DAN PEMBAl·IASAN Karaktcristik spcrma scgar
Hasil pengarnatan dan penilaian secara 111akrosl,;1.1pis dan mikroskopis l-;ai-:1ktcristik spernrn 1-;ambing Peranakan Ettawa yang terdiri dari volume, pl·!. kunsentrasi, 1notilitas, viabilitas, clan abnonnalitas dnpal dilihm pada label 2. Rata-rata volu111c spcrma kambing Pcranakan E11awa pacla pc11clitia11 ini achilah I )S
± 0,37 ml (Tabcl 2). Hasil tcrsebut bermla pacla kis:mrn normal scbagaitnana yang dinyatakan .lainuckcn clan Ha fez ( 1993) bahwa volume sperma kambing bcrkisar antara 0, I sampai 1,5 ml. Vo!umc spcrma dipcngaruhi olch bcrbagai faktor antar,1 bin b111c:'.Sa tcrnak, ukur:111 badan chi11 frekuensi pc11:1mpu11g,111 Volume sperma mcrupakan hal yang sangal pcnting cblam peni!aian kualitas spenna brcna ak,1n 111e11entukan tingkat pcngenceran scrta banyaknya ~ctina yang dapat clii11sc111inasi.
Prosiclin:; Sc111i1wr Nosional Teknologi da11 Agribi.rnis Perenwk(III 1111111k Akselerasi Pe111e1111hw1 Pa11ga11 He1rn11i {Seri II). Fak11/ws Peremaklln U11iversitas ./e11deral So<'<lirman, Purwokerro /.I .l1111i 2014. ISRN 978-97Y-Y20-!-'J8-/
Tnbcl 2. Karakteristik spernrn segar kambing Peranakan Euawa Yariabcl
Volume (ml) pl-I
Konscntrasi (10"/ml) Motilitas (%)
Spermatozoa hidup (%)
Abnonnalitas spermatozoa (%)
Rerata (x ± sd) I ,38±0,37 6,S7±0,63 3.100±266 81,5±3,66 9 l ,40±8,39 J,/j6± l ,98
Rata-rata pl-I spl.!rma segar kambing Pe:·anakan Euawa pada penelitian ini adalah 6,87±0,63 (Tabel 2).
Hasil terscbut sedikit lcbih tinggi jika dibandingkan dengan Rahcmawati (2010) yang menyatrtkan bahwa rata-rata pH sperma kambing Peranakan Enawa acl!1lah 6,62± 0.49. Namun dcmikian hasil pcnclitian ini masih bcrada pada kisaran normal sebagaimana yang dinyatakan 8ea,·den and Fuquay ( 1997) bahwa pH sperrna kambing bcrkisar antara 5,7 sarnpai 7,3. Salah satu faktor yang mcrnpengaruhi pH spcrma adalah konscntrasi spcrmutozoa, scmakin tinggi konsentrasi· spermatozoa makn semakin rendah pH spenna. Hal ini disebabkan •>leh spermatozoa dalam ju1nlah yang banyak akan mcnghasilkan asam _laktnt ch•lam jumlah ba:;yak pul:i sehingga sperma semakin asam atau pH semakin rcndah.
Rata-rata konscntrasi sperma segar kambing Pcranakan Ettawa pada penelitian ini adalail 3.100±266 juta/ml (l abel 2). 1-lasil terscbut bcrnda pacln kisaran normal sebagaimana yang dinyatakan l:van da11 ivlaxwell ( 1937) -bnhwa konsentrasi sperma karnbing berkisar antara 2.500 sampai 5.000 juta/ml.
Penghi!ungan konsentrasi spermatozoa sangat penting dalam penilnian kualitas sperma karena konscntrasi spermatozoa bersa111a-sama dcngan volume sperma clan motilitas spermatozoa akan menc111uka11 tingkat pcngenccran dan banyaknya betina yang dapat diinscminasi.
Rata-rata motilitas spcnna segar kambing Pcranakan Enawa pada pcnelitian ini adalah 8 i .5±3.G6%
(Tabcl 2). Has ii tersebut bcrada pada kisara11 normal sebagaimana yang dinyataknn Evan dan Ma:-.:wel I ( 1987) bahwa lll(ltilitas sperma kambing berkisnr antara O sampai 90%. Penghitungan motilitns spermatozoa snngat penting dnlam penilaian kualitas sperma lrnrcna rnotilitas spernrntozoa bcrsaina-sama dengan volume spcrnrn dan konsentrasi spermatozoa akan mencntukar: tingkat pengcnccran dan banyaknya bctina yang dapat diinseminasi.
Rata-ratn viabi!itas sperma segar kambing Peranakan Ettawa pnda pc11eli1ian ini adalah 91.40±8,39%
(Tabel 2). Hnsil ini dapat dikatakan baik karcna sedikit lcbih tinggi clari yang hasil penelitian yang diclapntkan olch Noor ( 1998) ra!a-rata viabilitns spcrma aclalah 90,SS± 1,4 7. Mcnurut Toclihcrc ( 1993).
daya hiclup sp,;nnatozoa dipengaruhi olch bcrbagai fok1or antara lain sin.1r matahari, pH, tdanan osmotik.
peng::m1h eld.;irolit dan non elcktrolit, adnnya kuman, temperatur penyimpanan, dan pengenc~ran
Raw-rata abnormalitas spermn segar kambing l'eranakan E11awa pada pcnditian ini adalah 3.66±1.98%
lTnbci 2). J\·lenuru1 Todihere ( 1993) abnonnalitas spennato7.oa k::1111bi11g dan domba yan:; li.::'t i I adakih 5 snmpr!i 15 %. Pacla dasarnya pada sctiap ejakulasi akan dijumpai ad:rnya spennni07.0,\ y::1:g abnormal.
Jik:: tingkat abnormalitas spermatozo.i ber3d.i pada kisaran 8% sampai 10% tidnk ~,k:11, h::rpt:ngaruh tcrhndap fcrtilitas lc:tapi jika abnornwlitas spermatozoa mclmnpaui 25% dari 101:il sp.:rmat,11,i:1 dal:1111 sattt cj:ikulasi maka akan 11H.:nurunkan tingkat frnil itas (Bearden dan Fuqua:,i. I <)S, 7). ·
Dari hnsil penditian menu11juknn baliwa kualitas spe:lna segnr yang irrcliri dr,ri vnlu1rn:. pl!. kun:;\.·n!ra~i.
,notilitas. viabiliws dan abncirmalitas berada dalam ~:is:Han yang 1wnnal schingga spcnna 111cmc:n1hi syarat untuk dilakukan proses lcbih lanjut.
l.anrn S:mpuii·Spcnna
Ratn-rat,t lama simpa1~ sperma kambing PE pada ::uhu IO"C dalam bcrbet!a ,er.era padn Tabel 3.
Prosiding Semi11ar Nasio11al Tek11ulogi da11 Agrihisnis Perenwka11 1111111k Akse/erasi Peme11ulim1 Pa11ga11 /-!e11'(111i (Seri!!). Fulurlras Peremakan U11il-ersi1as Jendemf Soedin1w11, Pwwokerto 14 .h111i 2014. ISBN 978-979-9204-98-/
Tabel 3. Rata-rata lama simpan sperma kambing PE pada suhu I O';C dalam 5 rnacam baha11 pe11ge11cer (P 1=20% susu skim+ SO% air kelapa: P2=15% susu skim+ 85% air kclapa; P3=10% susu skim+ 90% air
kclapa. P4=5% susu skim+ 95% air kelapa; P5= I 00% air kelapa) Ulangan Lama Simpan (hari)
Pl 1'2 1'3 P4 PS
2 3 3 2 2
2 2 4 3 2 2
3 3 J 2 2 2
4 3 3 2 J ~ 2
5 3 4 3 3 3
Raca-rata 2,6±0,55 3,'l±0,55 2,6±0,55 2,4±0,55 2.2±0.45
·, Tcr<l'1pal pcrbcJaan yang nyaia (1'<0.05)
Dari hasil analisis statistik mem11~ukkan bahwa level pengcnccr susu skim dcngan air kelapa bcrpengaruh (P<0,05) ted,aclap lama simpan spenna kambing PE. Dari kelima perlakua11, perlakuan
P2 (
15¾ susu skim -i-85¾ air kelapa) mcmpunyai lama _simpan yang paling lama yaitu 3,4±0,55 hari, dibandingkan ckngnn PI (20% susu skilll + 80% air kelapa) (2,6±0,55 hari), P3 (100% susu skim+ 90% air kelapEi) (2,6±0,55 hari), P4 (5% susu skim+ 95% air kelapa) (2,4±0.55 hari), oan P5 ( I 003/., air kclapa) (2,2±0,45 hari). Hal tcrsebut diduga pada pcrlakuan P2 terdapat kombinasi yang ideal antara pemberinn susu skim dcngan · air kcl,,pa, dimana ·1e1jacti substitusi antara zat-zat riutrisi yang terkandung di dalam susu skim dan air kelapa guna mempertahankan motilitas spermatozoa padn suhu penyimpnnan I O"C.
Berdasnrbn rata-rata masing-rnasing perlakuan terhaclap spcrma tcrlihat bahwa pacla perlakuan P3, p,J clan PS la111a simpan sperma cenderung menurun, hal ini diduga karcna semakin berkurangnyu jumlah nutrisi yang clipel'lukan untuk metabolismc spermatozon yang disebabkan menurunnya level susu skim sehingga akan menurunkan motiliia.-; spermatozoa. Selain itu nir kclapa saja tidak mampu mclindungi spermatowa dari tcmpcratur rendah, oleh karena itu perlu ditambah clcngan susu skim. Sedangkan pada pcrlakuan Pl dengan level susu skim yang lebih tinggi dari P2, lama simpan sperma justru lebih rendah hal ini dicluga knrcna tcrlalu tingginya level susu skim sehirigga akan nH:ngganggu metabolisme spermatozoa, yang 111cng:akibatkan menurunnya motilitas spermatozoa. Lama simpan sperma pada penelitian ini scdikit lebih tinggi jika dibanclingkan dengan penclitian Siregar clan Hamdan (2004) yang menggunakan bahan pengcncer air kdap,i dan sitrat kuning telur, dimana dihasilkan lama simpan 2,33±0,58 nari.
KESliVIPULAN
Dari basil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kombinnsi antarn susu skim clan air kelapa clapa1 digunakan sebagai bnhan pengencer spenna kambing Peranaknn Ettawa. Kombinasi 15% susu skim dcngan 85% air kelapa memberikan lama simpan spcrma yang paling baik.
DAFTAR PUSTAKA
1\fiati. B.Tappa, dan Djuarsawidjaja. 2003. Pengaruh Pe1·bandi111,;an Kuning Tclur dan Air Kclapa tcrhaclap Daya Tahan Hidup (Viabiliws) Spermatozoa Si1pi Hasil Pernisahan. iVledia Petcrnnbn 26(3):S2-87
Bearden, 11 . .l. nnci .I. W. Fuquay. 1997. 1\pjJlied Animal Reproduction lc.,urth edition. Pr.:lllice Hall.
United States of America.
Bearden, H. L J. \V. fuquay, and S.T. Willard, 2004. Spernw pniccssing, stornge, and handling. In:
Appiicd Animal Reproduction, 6\" edition, Prc111icc-Hall !nr.. Ne\\' Jersey.
13udisatria, I.C.S. and K.A. Santosa, 21.l09. Germ Plasm of Coats i11 Indonesia. Faculty of Animal Science. Univ.::rsitns Gadjah Mad::i. Ycgyakarta.
525
(, i
F'm.,·hli11g Seminar Nasional Tek110/ogi dan .·lgribisnis />e1enwk1111 1111111k ,lkselerasi Pe111e111ilw11 Pa11ga11 Hemmi (Seri II), Fak11{111s Perenwkcm Unii•ersitas .le11deral Soedirmcm, Purwokertb 14 ./1111i 2014. ISBN 97S-979-9204-<JS-I
Chemineau, P., Y, Cagnie. Y, Guerin. P, Orgcur ::111d J. C. Vallet. 1991. Training Manual on nnilicial Insemination in Sh(:cp and Goat. Food and Agricultural Organization
o r
The united N:Hions.Rome.
Ev:ms, G dan W. J\11. C /vlaxwell. 1987. Salamon·s f\11iiicial lnseminntion or Sheep and Goats.
13ullerworth Pty Ltd. Victoria .
.lainudeen, tvl. R. dan LS. E. Hafez. 1993). Sheep and Goats. In: Rq,rpduc.Iion in Farm Animals. 6 111, E.
S. E. Hafez. ed. Lea and Febiger, Philadelphia. pp. 330-340.
l~arner, D.L. nncl E.S.E. Hulcz.
:woo.
Spermatozoa and seminal plasma. In: Reproduction in Farm Animals. B.Hafci'JE.S.E. Ht&z. (Ed.) 7111 Ed. Lippincou Williams & Wiikins, Philadelphia. P:165-167.
Gomes, W., 1977. Artificial fllse111i11mio11. 111: Reproductive in Domestic Animals. 1-1.H. Cole and 1'.T Cupps, eds. Academic Press. New York. San Fransisco. London. p. 265.
Hill, M. 2008. Spcrmatozna capaci1mion. UNSW Embryology. University of New South Wales, Sydney, Australia. ht1p://embryology.med.au/pcopk.h1m., www. \Vikipedia. Com/UNSW Embryology
!SON: 978 0 7334 2609 ,t. .
Noor, A.S. 1998 .. Pengaruh Oahan Pencuci Spcrma Terhadap Molilitas Speramtozoa Dcngan Lama Penyimpannn Ya,,g 13erbeda Pada Kambing Pcranakan Enawa. Skripsi S-1, Fak. Pctcrnakan UGM. Yogyakata
Partodihardjo, S. 1992. llmu R~produksi H~wan. M11tiara Sumber_ Widya. Jakarta.
l{ach111awa1i, L. 2010. Perbandingan Kuantitas da11 Kualitas Sperma Kam bing Kacang, Krjobong dan Pcranakan E11awa. Skripsi S-1, Fak. Pc1ernakan UGM. Yogyakarta.
Siregar, T.N. clan Hamdan. 200,1. Evaluasi daya tahan hidup spermatozoa kambing Pcrnnakan Euawah dalam beberapa pengcncer sederhana
Sunardi. 1989. Karnk1eristik Semen Kambjng Pcranakan E11awa clan Lama Daya 1-lidup Sperrnatoz,>a dalam Pengcncer Kuning Telur Sitrnt. Bulletin Petcrnakan. I: 19-22.
Toclihere, M. R. 1985. Fisiologi Rcproduksi pada Tcrnak. Angkasa Bandung. Bandung.
Toclihcre, M. R. 1993. lnsrn1inasi l3uatan pada Tcrnak. Angkasa Bandung. Oandung.
Yeste, tv1., M. Briz, E. Pinan, S. Sancho, N. Garcia-Gil, E. 13aclia, J. Bassols\ A. Pruneda, E. Bussalleu, I.
Casas and S. 13one,. 2008. l·lyaluronic acid delays boar sperm capaci1a1ion after 3 days of storage at 15 °C. J. /\nim Rcprod Sci. Volume I 09, Issues 1-4, P.: 236-250.
::,.:t
I ~~ ~ ..("'t,_...0..,'\,£"t;"°. £ " ~ ,~'-. "'\,.
··- .. - -.. - ... . . . - ----~ · --=~,.----·---· • -"-
·:-- - ,,-"' __ , .. ,,.,-,, ,, ,~~-d'TV,1
1
\\'n>:-.,.dfVJ . _; ",. -.,,-~ ,.- .,. . . .. . .. ·, > ..
· · i··, .. , ,
)
~
¥ ~ \ ~
--...c....~...c-::... ... ______ - --'--'-'-'--... ---'--'-"'--... .c..-...-.--.-· . . . . . . .. ;°I
t
, · KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN , !
IJNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN ~
l!:i
:~~-~ !/
~~ I i
FAKULTAS PETERNAKAN
SERT FIKAT
Diberi )san kepada : Dr. Ir. Si git Bi n tara, M.Si.
Atas partisipasi nya sebagai Pemakalah
"LAMA SIM PAN SPERMA KAMB/NG PERA NA KAN ETTA WA DALAM BA HAN PENGENCER SUSU SKIM DAN AIR KELAPA PADA SUHU PENYIMPANAN 10°C"
