BAB 1 E 9 D A H. keuntungan guna kelangsungan hidup perusahaan, dan. dalam mencapai tujuan tersebut perusahaan sering

(1)

BAB 1

E 9 D A H A N

Eandangan Umum

Setiap perusahaan bertujuan untuk mendapatkan

keuntungan guna kelangsungan hidup perusahaan , dan

dalam mencapai tujuan tersebut perusahaan sering

menghadap i masalah yang dapat menghambat tercapainya

tujuan tersebut. Haka masalah yang ada itu harus

segera diselesaikan .

dalam skripsi yang akan d ibahas adalah

masalah yang terdapat dalam manajqmen produksi, karena

produksi dalam suatu.perusahaan merupakan kegiatan yang cu kup pentîng , yaitu suatu kegiatan untuk mengha-

silkan produk berupa barang atau jasa. Jadi manajemen

produksi mempunyai tujuan mengatur penggunaan

soure'es (faktpr-faktor produksi) yang ada baik yang berupa bahan, tenaga kerja, peralatan/mesin, pengeta-

I ,

huan sedem ikian rupa, sehingga proses produksi dapat b e r j a 1 an 1 an e a r .

Dengan demikian perusahaan dalam menjalankan

giatan produkst tersebut perusahaan perlu membuat suatu perencanaan , pelaksanaan , pengauasan dan pengen-

dalian, agar kegiatan produksi dapat berjalan lanear.

Perencanaan yang d ibuat adalah perencanaan

produksi yaitu meliputi apa yan: akan diproduksi

#

'

(2)

berapa yang akan diproduks i

, bahan yang d ibutuhkan_,

tenaga kerja yang dibutuhkan dan berapa biaya produk

-

Perencanaan tenaga kerla perlu dibuat oleh peru

-

s 8. h 8 a n u n t u k d a p a t m e n e t a p k an J u rl l a h t e n ag a k e r j a y a n g d i b u t u h k an a t au u n t u k m e n g a l o k a s i k an t e n ag a k e r j a y a n g

s e s u a i p ad a t i ap p r o se s p r odu 14 s i .

B i l a p e r u s a h a an d a l am m e n e l np a t k a n /n' I e n ga l o k a

. s i kan

tenaga kerja pada suatu proses produksi dengarl kelebi- han orang m:ka pekerja pada bagian/proses itu akan bekerja dengan santai atau bermalas-malasan

_.

Sebaliknya bila pada suatu proses produksi penem-

patan tenaga kerjanya kekurangan orang

, maka akan

mengakibatkan pekerja harus bekerja keras dan harus

sering lembur untuk dapat meneapai target perusahaan

,

s e h i n g g a m e n amb a h b i ay a t e n ag a k e r j a p ad a p 1 * o s e s

43 r c'd u k s i i t U

Stud i waktu perlu dilakukan oleh perusahaan untuk diperlukan dalam dapst mengetahui Waktu standard yang

proses p roduksi, sehingga dapat menga lokasikan tenaga

kerja yang baik/sesuai dengan kebutuhan pada tiap

proses produksi.

Sesuai dengan masalah yang ada

, pembahasan sltrip-

akan ditekankarl pada pengalokasian tenaga kerja

dengen d asar penetapan waktu standard dalam

p ros es produksi.

( kiû '

(3)

P-o-l l- tila S a n

.-

J. u d t ; l

d a l am pen yu su n an skrips i penu lis mengambil

i u d u 1

% Pereneanaan Tenaga Kerja yang Efektif pada Perusahaan Kecap Cap Jeruk Pecel Tulen Judul

t e r s e b u t a k a n d i j e l as k a n t e r 1 e b i h d a hu 1 u ag a r t i d a k

1:)en i tnbu l kan p en a.f s i r an y ang b e rb ed a t e r had ap masa 1 ah y a n g a kan d i b a h a s .

Adapun penjelasan yang terkandung

yaitu

dalam judul

P-e ' 1* e r . tc a n a a n T e r j a A a K e l '

. 1* a v a n M E f e k t 1 f

H a ksudnya ad a lah keg iatan pengalokas ian tenaga kerj a

yang sesua i pada proses produks i .

M n lsahaan Keeap cap Jeru k Pece

-

l Tal. O

Ad a la ln n ama pe ru s ahaan kecap d a 1am skripsi d imaksud c'

a e C :3.r 8. keselurghan yang dengan

'i u d u 1.

P e r u s a h aan

Pereneanaan Tenaga Kerja yang Efektif pada

Keeàp Cap Jeruk Pece l Tulen

untuk mengalokasikan

adalah : s u a t u k e g i a.t 8.13

tepat pada proses produksi agar dapat mencapai target

tenaga kerja yang

p r o d u k s i p a d a p e r u s a h a a n S. 1) r 8^.b a y a .

keeap cap Jerult Pecel Tulen

2 l a s a n P e m 1 1 1 h a n J u 4 u l

Suatu perusahaan tidak terlepas dari unsur manu-

sia sebagai tenaga kerja, seperti halnya pada Perusa-

haan Kegap Jeruk Pecel Tu len yang menggunakan

tenaga nanqsia sebagai tenaga kerla untuk melaksanakan

proses produksinya .

(4)

Hasalah yang dihadap i perusahaan tersebut adalah : Besar biaya produksi yang d ikeluarkan seharusnya dapat

ditekan menjadi lebih kecil dari biaya yang sekarang

.

Keadaan disebabkan karena seringnya d ilakukan 1 e mb U r u n t u k d a p a t m e n e a p a i t a r g e t p r o d u 14 s i .

Dengan suatu pengaturan dan pereneanaan

l ierja yang baik dan sesuai

proses pproduksi dapat mempengaruhi hasil produks i

%

y a n g d i t-1a r ap kan o l e h p e ru s a h a an .

Dengan demikian tenaga kerja merupakan faktor produksi yang perlu diperhatikan agar perusahaan Uapat

meneapai tujuap yang diharapkan .

Secara s ingkat inilah dasar alasan penu lis untuk

ctengadakan pengamatan/pembahasan dalem skripsi

tenaga dengarl kebutuhan pada

T u 1 u a n P e n v u s u n an

Adapun tujuan disusunnya skripsi ini adalah

#

sebagai berikut U n t u k

p e k e r j a u n t u 11 m en y e 1 e s a i ltan

d ibuat penetapan uaktu standard

n)e n g e t a h u i. 1 a m a W a k t u y a n g d iperlukan oleh

pekerlaannya maka

dalaM proses produksi pada perusahaan

P e e e l T u 1 e n .

Untuk mengetahui penetapan alokasi tenaga kerja

yang tepat sesuai dengan kebutuhan dalam tiap proses produksi manpower p lann ing

Untul t mengetahui produktivitas tenaga kerja pada

prosqp produksi.

tiap Jeruk kecap cap

'

j 1

(5)

S 1 s t e m a t 1 k a S k r _.

&. p . s 1

Untuk leb ih mudah memahami skripsi i

n i, maka perlu d ilakukan penyusunan dengan sistematik

a sebagai berikut :

PEMDAHULUAM . Dalam pendahuluan

umum, penjelasan

diuraikan pandangan

judul, alasan pemilihan judul, tujuan penyusunan skripsi

, s istema- tika penyusunan skripsi

! dan metodolog i yang terdiri dari permasa lahan

, hipotesa

kerja, scope analisa, prosedur pengumpulan

data dan pengolahan data

.

B 11 LANDASAH TEORI

d a l am bab in i akan diuraikan teori

tentang manajemen produksi

, pe rencan aan

tenaga terja, pengukuran dan

Waktu kerla, dan

penghitungan produktivitas .

B A B 111 TIHJAUAN UHUH PERUSAHZAH

D i d a 1 am b ab in i d ibe r i kan g ambar an umu

m

p e r u s a h a an me l i pu t i s e j ar ah d i d i r i k an n y a p e r IJ s f) h a a n , 1 o k 8. s i p e r u s a h a a n _, _{s t r}_{u k}_t_{u r} o 1-g an i s a. s i , nla e a 19 b a h a n - b a 1-1a n d ah a l a t -

a 1 a t y an g d i p e r gu n a k a n

, d a n p r o s e s p r od u k s i s e r t a 11 e ad a an u mu m p e r u s a h a an

.

(6)

3 A B 17 : AHALISA PERHASALAHàH DAM PEHECAHAHHYA

D lam bab ini akan diuraikan a tèntang

anal isa pembahasan mssalah yang d i hadap i perusahaan berserta langkah- langkah penye-

l e s a i a n n y a s e r t a h a s i l y an g d i h a r ap k an

.

KESIHPULAH DAH SARAN

Da lam bab in i akan d iuraikan kesimpulan yang dapat ditarik dari bab-bab sebelum-

nya, serta akan dikemukakan saran yang berkaitan dengan masalah yang d ihadapi perusahaan .

Hetodo lo/ i Permasalahan

Perusahaan kecap eap Jeruk Peee l Tqlen han

ya memproduksi kecap manis_, adapun proses produk- Sinya seeara singkat adalah memilih b

ahan

kedele yang baik untuk diladikan taoeo

, memasak taoco dengan menambahkan bumbu-bumbu dan yang terakhir melakukgn pembotolan dan pemas

angan lebel pada botol keeap_.

Hasalah yang sedang dihadapi perusahaan keeap cap Jeruk Peee l Tulen adalah masalah dalam proses produks inya yaitu penem

p a tan

tenaga kerjanya yang kurang tepat

_,

(7)

Perusahaan tidék pernah

standar yang diperlukan p e n e u e i an ,

sehingga dalam menempatkan

pekerja pada proses

menghitung Waktu

peng isian dan pemasangan lebel

,

kerjanya tenaga

menganggap berdasarkan pengalaman dan

target tidak dapat d icapai

, maka masih melakukan lembur_{. .}

b ila dapat

K a.r e n a t i d a k adanya Waktu standard

pada proses tersebut yang dapat d igunakan sebagai

dasar untuk pereneanaan tenaga kerja

, naka

dalam mengalokasîkan tenaga ker/a terdapat suatu bagian yang ' kekurangan tenaga kerta yaitu

pada bag ian pengisian boto l tidak dapat

m em e -

nuhi 'target produksi dan harus mengad akan lembur . Sedangkan pada bagian pencueiàn b

otol

tenaga kerja yang ada bekerja dengan tidak efektif karena ada kelebihan tenaga kerja

.

1.6.2. Hipotesa Kerja

J ika perusahaan mempunya i uaktu sta

ndard pada masing-masing proses produksi yaitu

pada proses peneuc ian, peng isian dan pemasangan

lebel boto l, naka dapat membuat perenc

ana an

tenaga kerja yang baik dan teratur

.

i.+

(8)

1.6 .3 . Seope Analisa

T idaklah dapat d iingkari bahwa pemecahan r:'e r s o a 1 a n

*

atas suatu masalah , akan melibatkan l a i n , m a l1a p e r l u d i b u a t

d iuraikan sebaga i berikut:

27 e n e 1 i t i a n / p e n g a m a t a n d i l a l <u k a 1 7

b a t a s a n - b a t a s a n b'& 13 g

pad a kond i.s i o p e r as i y a n g ad a p ad,a s a a t

Kondisi kerja

baik .

dalam perusahaan relatif

Senua tenaga kerje untuk setiap proses diang-

gap mempunyai performanees rating yang sama yaitu sebesar

Pembahasan untuk pengalokasian tenaga kerja

dan pertetapan uaktu standard hanya pada p roses pencuc ian botol, proses peng isian

botol dan pemasangan lebe l.

- Persed iaan botoï yang ada dapat mencukupi lte-

butuhan, apabila terjadi pertàmbahan output

. -

Tidak ada hambatan dalam ha1 modal/pembiayan

dan dalam penyediaan gudang/ruang untuk pe- nyimpanan bahan baku maupun barang Jadi

.

1 . 6 . 4 Prosedur Pengumpulan dan Pengolahan Data Pengumpulan data

Studi lapangan

Adalah dengan mengadakan pqnelitian langsu'ng pad a obyek yang ditelîti yaitu perusahaan kecap oap Jeruk Peeel Tulen.

Adajun eara yang

8

= *= ' IT t ':::2_'

!!E!!i,11Ikk.

(9)

*

I d ilakukan dalam stud i lapangan in i ad

alahs dengan :

Observasi/pengamatan yaitu dengan usaha

mencari data-data yang dibutuhkan me lalui pengamatan langsung terhadap obyek yang d iteliti .

yang d ilakukan untuk pengumpulan data dehgan eara mengadakan

tanya jawab seeara langsung dengan pimpinan

perusahaan dan beberapa karyaWan_.^'

Pengolahan data :

Dari data yang telah d iperoleh melalui be

rm a-

eam cara tersebut d i atas kemudian data d iolah dan d ianalisa depgan menggun

akan metode :

Hetode pengukuran

Henguji keseragaman data dengan peta

kontrol .

kerja dengan jam henti

.

Kauancara yaitu usaha

Hengukur rasio produktivitas

.