PERENCANAAN PENINGKATAN KUALITAS KARDUS
KARTON KRAFT MEDIUM DENGAN METODE
DEMING
CYCLE USE-PDSA
PADA CV. MITRA SEMESTA SEMARANG
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Program Strata Satu (S1) Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata
Semarang
Disusun Oleh:
Sherly Gunawan
09.30.0019
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG
PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul : PERENCANAAN PENINGKATAN KUALITAS
KARDUS KARTON KRAFT MEDIUM
DENGAN METODE DEMING CYCLE
USE-PDSA PADA CV. MITRA SEMESTA
SEMARANG
Disusun oleh :
Nama : Sherly Gunawan NIM : 09.30.0019
Program Studi : Manajemen Bidang Konsentrasi : Operasi
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Universitas : Universitas Katolik Soegijapranata
Telah disetujui dan diterima baik oleh pembimbing pada:
Semarang, 12 April 2013 Pembimbing,
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul:
PERENCANAAN PENINGKATAN KUALITAS KARDUS KARTON
KRAFT MEDIUM DENGAN METODE DEMING CYCLE USE-PDSA
PADA CV. MITRA SEMESTA SEMARANG
Yang dipersiapkan dan disusun oleh : Nama : Sherly Gunawan NIM : 09.30.0019
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada: 25 September 2013. Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen.
Tim Penguji,
Penguji 1 Penguji 2 Penguji 3
(Meniek Srining Prapti, SE. MSI.) (Bayu Prestianto, SE. MM.) (Eva Maria S, SE. MM.)
Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Sherly Gunawan NIM : 09.30.0019 Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen
Dengan sesungguhnya menyatakan bahwa Skripsi ini adalah benar-benar hasil karya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi, dan/atau bentuk-bentuk kecurangan lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Semarang, 9 Oktober 2013
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN
MOTTO:
Õ
IT IS MORE IMPORTANT TO GROW YOUR SPIRIT THAN CUTYOUR DREAMS
Õ
HOPE FOR THE BEST, BUT PREPARE FOR THE WORSTÕ
LIFE IS ABOUT CREATING YOURSELFÕ
THE POWER OF PRAYER CAN CHANGE EVERYTHINGSKRIPSI INI KUPERSEMBAHKAN UNTUK:
♥
Tuhan Yang Maha Esa♥
Papi dan Mami Tercinta♥
Cicikku Tersayang Sisca Gunawan♥
Pacar Terkasih Robertus Darmawan♥
Segenap Keluarga dan Teman-TemanKATA PENGANTAR
Puji dan syukur peneliti panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas kasih dan karuniaNya sehingga peneliti dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul
“PERENCANAAN PENINGKATAN KUALITAS KARDUS KARTON
KRAFT MEDIUM DENGAN METODE DEMING CYCLE USE-PDSA PADA
CV. MITRA SEMESTA SEMARANG”. Penulisan Skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
Dalam penelitian ini, peneliti melakukan penelitian tentang perencanaan peningkatan kualitas pada produk kardus karton (carton box) kraft medium dengan metode Deming Cycle USE-PDSA. Metode Deming Cycle USE-PDSA digunakan untuk menganalisa penyebab-penyebab masalah kualitas yang ada dan solusi dari masalah-masalah tersebut baik dalam usaha perusahaan untuk mencapai standar kualitas maupun usaha perusahaan untuk meningkatkan kualitas produknya.
Penulisan Skripsi ini diharapkan bermanfaat bagi perusahaan yaitu sebagai bahan pertimbangan bagi perusahaan dalam pengambilan keputusan penting untuk terus mengadakan perbaikan kualitas sehingga jumlah produk cacat dapat diminimalkan, selain itu juga untuk terus melakukan peningkatan kualitas pada produk baik.
1. Prof. Vincent Didiek Wiet Aryanto, Ph.D selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
2. Ibu Agustine Eva Maria Soekesi, SE., MM. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penulisan Skripsi ini.
3. Seluruh dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis, khususnya program studi Manajemen Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.
4. Bapak Sentosa Hartanujaya selaku Pimpinan perusahaan kardus karton CV. Mitra Semesta yang telah memberikan izin kepada peneliti untuk melakukan penelitian di perusahaannya beserta staf karyawannya yang banyak membantu memberi informasi dan data-data yang diperlukan.
5. Papi, Mami, Cicik, dan Pacarku yang selalu memberikan dukungan hingga terselesaikannya penulisan Skripsi ini.
6. Semua pihak yang telah membantu kelancaran penyusunan Skripsi ini yang tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu.
Peneliti menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan Skripsi ini. Oleh karena itu, peneliti mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi kesempurnaan Skripsi ini. Akhir kata, peneliti berharap bahwa Skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ... ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ... iii
HALAMAN PENYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ... v
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
ABSTRAKSI ... xiii
BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang ... 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Landasan Teori ... 9
2.1.1.Pengendalian Kualitas (Quality Control) ... 9
2.1.1.2. Tujuan Pengendalian Kualitas ... 11
2.1.1.3. Ruang Lingkup Pengendalian Kualitas ... 11
2.1.1.4. Langkah-Langkah Pengendalian Kualitas ... 14
2.1.1.5. Penentuan Standar Kualitas ... 15
2.1.1.6. Usaha-Usaha Menjaga Standar Kualitas ... 15
2.1.2.Peningkatan Kualitas (Quality Improvement) ... 17
2.1.2.1. Definisi Peningkatan Kualitas ... 17
2.1.2.2. Langkah-Langkah Program Peningkatan Kualitas ... 18
2.1.3.Peningkatan Secara Terus Menerus (Continuous Improvement) ... 18
2.1.3.1. Pengertian Peningkatan Secara Terus Menerus (ContinuousImprovement) ... 18
2.1.3.2. Manfaat Peningkatan Secara Terus Menerus (ContinuousImprovement) ... 19
2.1.3.3. Tujuan Peningkatan Secara Terus Menerus (ContinuousImprovement) ... 19
2.1.4.Metode Deming Cycle (USE-PDSA) ... 20
2.2.Kerangka Pikir ... 28
2.3.Definisi Operasional ... 30
BAB III METODE PENELITIAN 3.1.Obyek dan Lokasi Penelitian ... 32
3.2.1. Data Primer ... 33
3.2.2. Data Sekunder ... 33
3.3.Teknik Pengumpulan Data ... 33
3.4.Teknik Analisis Data ... 35
BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1.Profil Perusahaan ... 43
4.2.Struktur Organisasi ... 44
4.3.Proses Produksi Kardus Karton ... 48
4.4.Terapan Pengendalian Kualitas Perusahaan ... 56
4.5.Fokus Penelitian ... 58
4.6.Hasil Analisis dengan Metode Deming Cycle USE-PDSA ... 60
4.7.Implikasi Manajerial ... 85
BAB V PENUTUP 5.1.Kesimpulan ... 86
5.2.Saran ... 98
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Persentase (%) Produk Cacat Kardus Karton CV Mitra Semesta
Tahun 2007-2012 ... 6
Tabel 4.1. Perbedaan dan Persamaan Ketiga Alternatif Proses Produksi ... 54
Tabel 4.2. Jumlah Produksi dan Produk Cacat Kardus Karton Kraft Medium Masing-Masing Alternatif Proses Produksi Selama 2 minggu (4 Februari 2013 – 16 Februari 2013) ... 59
Tabel 4.3. Jumlah Produksi dan Produk Cacat Selama 2 minggu (4 Februari 2013 – 16 Februari 2013) ... 62
Tabel 4.4. Analisis Sebab – Akibat ... 68
Tabel 4.5. Rencana Tindakan Perbaikan ... 74
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Diagram Tulang Ikan ... 23
Gambar 2.2. Penerapan Metode Deming Cycle USE – PDSA dalam Peningkatan Kualitas Terus Menerus ... 27
Gambar 2.3. Kerangka Pikir ... 29
Gambar 3.1. Penerapan Metode Deming Cycle USE – PDSA dalam Peningkatan Kualitas Terus Menerus ... 36
Gambar 3.2. Batas Toleransi Produk Cacat (P – Chart) ... 38
Gambar 3.3. Diagram Pareto Jenis CTQ ... 39
Gambar 3.4. Diagram Ishikawa ... 40
Gambar 4.1. Struktur Organisasi CV. Mitra Semesta ... 45
Gambar 4.2. Input Bahan Baku Berupa Lembaran Karton ... 49
Gambar 4.9. Diagram Ishikawa “Terdapat kardus karton yang sobek” ... 70
Gambar 4.10. Diagram Ishikawa “Pencetakan sablon yang tidak sesuai dengan yang diharapkan” ... 71
Gambar 4.11. Diagram Ishikawa “Pengeleman/penjahitan yang kurang kuat dan tidak rapi” ... 71
ABSTRAKSI
Arti penting peningkatan kualitas adalah dimana perusahaan dituntut untuk selalu menghasilkan produk yang berkualitas unggul dan kompetitif agar dapat memenuhi kepuasan konsumen yang merupakan salah satu kunci keberhasilan usaha dan dapat memenangkan persaingan ketat antar perusahaan yang menghasilkan produk sejenis sehingga keberlangsungan hidup perusahaan terjamin.
Namun kenyataannya perusahaan CV. Mitra Semesta masih sangat kurang dalam peningkatan kualitas produk kardus karton yang dihasilkan, hal ini terbukti jumlah produk cacat kardus karton telah melebihi standar perusahaan. Maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan mengambil judul: Perencanaan Peningkatan Kualitas Kardus Karton Kraft Medium dengan Metode Deming Cycle USE-PDSA pada CV. Mitra Semesta Semarang.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perencanaan peningkatan kualitas kardus karton kraft medium dengan metode Deming Cycle USE-PDSA pada CV. Mitra Semesta Semarang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan dapat mengetahui perencanaan yang tepat untuk perbaikan maupun peningkatan kualitas kardus karton kraft medium yang dihasilkan dengan langkah-langkah yang efektif dan efisien untuk menghilangkan akar penyebab masalah kualitas yang ada agar dapat mengurangi jumlah produk cacat serta terus menerus hingga tercapai zero defect.
