MAKALAH KMB I
FLU BURUNG
NAMA ANGGOTA KELOMPOK :
Desy Maria
Dini Ayu Sanggita
Dwi Satya Ananda
Ibnuh Chaidir Kurni
Fajar
Maimunah
Meutia Yasmin S.
Pupus Sari
Yuliani
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas berkat berkat dan rahmatnya sehingga makalah ini dapat terselesaikan dengan baik. Makalah ini terdiri dari pokok
pembahasan mengenai “Flu Burung” Setiap pembahasan di bahas secara sederhana sehingga mudah dimengerti.
Kami sadar, sebagai mahasiswa yang masih dalam proses pembelajaran, penulisan dalam makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat positif, guna penulisan makalah yang lebih baik lagi di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb
Jakarta, 07 Oktober 2015
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
...1
DAFTAR ISI
...2
BAB I
...3
PENDAHULUAN
...3
1.1. LATAR BELAKANG
...3
1.2. RUMUSAN MASALAH
...3
1.3. TUJUAN
...4
BAB II
...5
PEMBAHASAN
...5
2.1. PENGERTIAN FLU BURUNG
...5
2.2. PENYEBAB / ETIOLOGI PENYAKIT FLU BURUNG
...6
2.3. EPIDEMOLOGI
...6
2.4. FAKTOR RESIKO
...7
2.5. PENULARAN/PENYEBARAN
...7
2.6. PENANGGULANGAN
...8
2.7. PENCEGAHAN
...10
2.8. HAMBATAN DAN KESULITAN
...11
BAB III
...13
PENUTUP
...13
3.1. SIMPULAN
...13
3.2. SARAN
...13
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Indonesia, negara kepulauan terbesar terbesar di dunia, berada di garis depan melawan penyakit yang mematikan yaitu avian influenza atau AI. Penyakit yang lebih dikenal sebagai flu burung ini disebabkan oleh virus H5N1 yang secara umum lebih banyak ditemukan pada unggas. Sejak tahun 2003, penyakit ini telah menyebar dari burung-burung di Asia ke Timur Tengah, Eropa dan Afrika. Dalam kasus-kasus yang tertentu, manusia juga dapat terkena penyakit ini, umumnya karena
berhubungan dengan unggas-unggas yang sakit. Sampai saat ini, kasus AI pada manusia sudah tercatat di seluruh dunia, dan lebih dari 200 diantaranya meninggal dunia.
Kematian-kematian yang tragis tersebut hanyalah ujung dari gunung es. Saat ini H5N1 tidak menular dengan mudah dari unggas ke manusia, atau dari manusia ke manusia. Akan tetapi para ahli mengatakan bahwa H5N1 memiliki potensi untuk menjadi penyebab pandemi influenza di dunia. Jika terjadi pandemi, jumlah orang yang terkena dan kematian akan sangat banyak, diikuti dengan dampak-dampak ekonomi dan sosial, akhirnya terjadilah krisis kesehatan yang mencakup seluruh dunia. Indonesia saat ini berada di tengah krisis flu burung. Kasus flu burung pertama kali dilaporkan Indonesia pada tahun 2003. Penyakit ini sekarang endemis di
populasi ayam dibeberapa daerah di Indonesia, jutaan unggas mati karena penyakit ini dan juga dimusnahkan sebagai wujud penanganan kasus penularan flu burung.
Untuk kasus flu burung pada manusia pertama kali dilaporkan pada tahun 2005. Sejak itu Indonesia sudah mencatat lebih dari 130 kasus flu burung pada manusia dan lebih dari 110 korban meninggal – paling tinggi di dunia. Di Indonesia, anak-anak merupakan salah satu kelompok yang paling beresiko terkena penyakit ini karena sekitar 40 persen dari korban flu burung adalah mereka yang berusia dibawah 18 tahun.
Oleh sebab itu, mengingat bahaya yang dapat terjadi disusunlah makalah ini untuk membahas secara lebih terperinci baik pencegahan, cara penularan dan bahaya dari penyakit flu burung yang semakin merebak dalam masyarakat di Indonesia.
1.2. RUMUSAN MASALAH
1. Apakah yang dimaksud dengan virus flu burung.? 2. Apakah penyebab penyakit flu burung.?
8. Apa saja hambatan dalam penanggulangan penyakit flu burung.?
1.3. TUJUAN
1. Untuk mengetahui tentang virus flu burung 2. Untuk mengetahui penyebab penyakit flu burung
3. Untuk mengetahui epidemologi dari penyakit flu burung 4. Untuk mengetahui faktor resiko terjadinya flu burung 5. Untuk mengetahui cara penularan/penyebaran flu burung 6. Untuk mengetahui cara penanggulangan penyakit flu burung 7. Untuk mengetahui cara pencegahan penyakit flu burung
BAB II
PEMBAHASAN
1. PENGERTIAN FLU BURUNG
Flu Burung (Avian Influenza - AI) adalah penyakit unggas yang menular disebabkan virus influenza tipe A dari keluarga Orthomyxoviridae. Virus ini paling umum menjangkiti unggas (misalnya ayam peliharaan, Kalkun, Itik, Puyuh, dan Angsa) juga berbagai jenis burung liar. Beberapa virus flu burung juga diketahui bisa menyerang mamalia, termasuk manusia (Darel W. 2008 : 17).
Flu burung adalah penyakit influenza pada unggas, baim burung, bebek, ayam, sertabeberapa binatang seperti babi. Data lain menunjukkan penyakit ini juga dapat pula mengena pada burung puyuh dan burung onta. Penyakit pada binatang ini telah ditemukan sejak 100 tahun lalu di Italia, tepatnya 1878. Pada tahun 1924-1925 wabah ini merebak di Amerika Serikat. (Tjandra. 2005 : 2).
Virus influenza merupakan virus RNA termasuk dalam famili Orthomyxoviridae. Asam nukleat virus ini beruntai tunggal, terdiri dari 8 segmen gen yang mengkode sekitar 11 jenis protein. Virus influenza mempunyai selubung/simpai yang terdiri dari kompleks protein dan karbohidrat. Virus ini mempunyai tonjolan (spikes) yang digunakan untuk menempel pada reseptor yang spesifik pada sel-sel hospesnya pada saat menginfeksi sel. Terdapat 2 jenis spikes yaitu yang mengandung hemaglutinin (HA) dan yang mengandung neuraminidase (NA), yang terletak dibagian terluar dari virion (Horimoto T, Kawaoka Y. 2001 :129-149).
2.2. PENYEBAB / ETIOLOGI PENYAKIT FLU BURUNG
Penyebab flu burung adalah virus influenza dari famili Orthomyxoviridae yang termasuk tipe A subtipe H 5, H 7, dan H 9. Virus H9N2 tidaklah menyebabkan penyakit berbahaya pada burung, tidak seperti H5 dan H7. Virus flu burung atau avian influenza hanya ditemukan pada binatang seperti burung, bebek dan ayam, namun sejak 1997 sudah mulai dilaporkan “terbang” pula ke manusia. Subtipe virus yang terakhir ditemukan yang ada di negara kita adalah jenis H5N1.
Gejala penyakit flu burung pada manusia adalah demam, anoreksia, pusing, gangguan pernafasan (sesak), nyeri otot dan mungkin konjungtivitis yang terdapat pada penderita dengan riwayat kontak dengan unggas yang terinfeksi semisal peternak atau pedagagang unggas. Gejalanya tidak khas dan mirip gejala flu lainnya, tetapi secara cepat gejala menjadi berat dan dapat menyebabkan kematian karena terjadi peradangan pada paru (pneumonia).
Gejala pada unggas yang terinfeksi diantaranya jengger dan pial kebiru-biruan, keluar darah dari hidung, feses kehijau-hijauan dan banyak mengandung air, pada paha sering terdapat bercak-bercak darah, kematian unggas serentak terjadi dalam hitungan hari selain itu, pada burung liar akan menjadi karier.
2.3. EPIDEMOLOGI
Di Indonesia sejak Juli 2005 sampai dengan pertengahan Juni 2007 tercatat terdapat 100 kasus dengan 80 kematian (CFR=80%). Sebagian besar kasus berasal dari Jawa dan Sumatra. Provinsi terbanyak yang terjangkit penyakit ini adalah Jawa Barat, DKI Jakarta dan Banten. Penyakit ini sudah berjangkit di 11 provinsi dan 37 kabupaten/kota.
2.4. FAKTOR RESIKO
Faktor resiko terbesar flu burung adalah mengalami kontak dengan unggas yang sakit atau dengan permukaan yang terkontaminasi oleh bulu,air liur,atau kotoran milik unggas yang terinfeksi. Dalam beberapa kasus yang sangat langka, flu burung dilaporkan ditularkan dari satu manusia ke yang lain. Pola penularan dari manusia ke manusia masih misterius. Berbagai orang dari segala usia yang terjangkit dilaporkan meninggal setelah mengalami infeksi.
2.5. PENULARAN/PENYEBARAN
Meskipun reservoir alami virus AI adalah unggas liar yang sering bermigrasi (bebek liar), tetapi hewan tersebut resisten terhadap penyakit ini. Menurut WHO, kontak hewan tersebut dengan unggas ternak menyebabkan epidemik flu burung dikalangan unggas. Penularan penyakit terjadi melalui udara dan ekskret (kotoran, urin, dan ingus) unggas yang terinfeksi.
Virus AI dapat hidup selama 15 hari diluar jaringan hidup. Virus pada unggas akan mati pada pemanasan 80 C selama satu menit dan virus pada telur akan mati ᵒ
pada suhu 64 C selama lima menit. Virus akan mati dengan pemanasan sinar matahariᵒ
dan pemberian desinfektan.
Secara genetik virus influenza tipe A sangat labil dan tidak sulit beradaptasi untuk menginfeksi spesies sasarannya. Virus ini tidak memiliki sifat proof reading, yaitu kemampuan untuk mendeteksi kesalahan yang terjadi dan memperbaiki kesalahan pada saat replikasi. Ketidakstabilan sifat genetik virus inilah yang mengakibatkan terjadinya strain/jenis/mutan virus yang baru. Akibat dari proses tersebut virulensi virus AI dapat berubah menjadi lebih ganas dari sebelumnya. Karakteristik lain dari virus ini adalah kemampuannya bertukar, bercampur, dan bergabung dengan virus influenza strain lain sehingga menyebabkan munculnya strain baru yang bisa berbahaya bagi manusia. Mekanisme ini juga menyebabkan kesulitan dalam membuat vaksin untuk program penanggulangan.
Mekanisme penularan flu burung pada manusia melalui beberapa cara:
1. Virus unggas liar unggas domestik manusia.
2. Virus unggas liar unggas domestik babi manusia.
Sampai bulan Maret 2006, penularan dari manusia ke manusia lain (human to human transmission) masih sangat jarang. Meskipun demikian, para ahli
mengkhawatirkan adanya kasus-kasus kalster keluarga karena merupakan indikator penualaran antar manusia. Munculnya kasus-kasus klaster dalam skala kecil dan simultan yang diikuti klaster-klaster skala besar merupakan tanda munculnya pandemi.
2.6. PENANGGULANGAN
Menurut Ririh (2006:189-192), Melihat adanya kondisi peternakan yang memburuk akibat adanya wabah flu burung. Departemen Pertanian mengeluarkan beberapa kebijakan. Kebijakan ini diharapkan membantu peternakan sehingga dapat menjalankan aktivitas beternak kembali. Departemen Pertanian mengintruksikan pada segenap jajaran Dinas Peternakan di daerah-daerah untuk melakukan hal yang sama saat menemukan adanya indikasi flu burung.
1. Peningkatan biosekuriti
Strategi utama yang harus dilaksanakan adalah dengan meningkatkan biosekuriti. Tindakan karatina atau isolasi harus diberlakukan terhadap peternakan yang tertular. Kondisi sanitasi di kandang-kandang, lingkungan kandang maupun para pekerja harus sehat. Kemudian lalu lintas keluar -masuk kandang termasuk orang dan kendaraan harus secara ketat dimonitor.
Area peternakan yang sehat diciptakan dengan program desinfeksi secara teratur serta menerapkan kebersihan pada saat bekerja, misalnya dengan memakai sarung tangan, masker, dan sepatu panjang.
Program vaksinasi merupakan tindakan kedua yang dipilih oleh Indonesia di dalam penanggulangan avian influenza. Vaksinasi dilakukan terhadap hewan yang sehat, terutama yang berada disekitar peternakan ayam yang terkena wabah ini dilakukan untuk memberikan kekebalan pada ayam supaya tidak mudah tertular. Vaksinasi yang digunakan harus memenuhi standar mutu yang ditetapkan menurut peraturan
perundangan yang berlau. Kemudian vaksin yang boleh diedarkan dan digunakan adalah vaksin yang mendapat nomor registrasi Departemen Pertanian.
2. Depopulasi
Istilah ”depopulasi” adalah tindakan memusnakan unggas atau hewan yang sakit secara terbatas. Ada berbagai cara yang dapat ditempuh sebagai upaya pemusnahan ini. Pertama, adalah dengan menguburkan unggas yang mati akibat avian influenza. Kedua , peternak dapat melaksanakan depopulasi dengan membakar unggas yang mati akibat terserang penyakit tersebut. Tujuan utama dari tindakan ini adalah untuk memutuskan siklus penyakit.
Tempat dimana dilaksanakan pemusnahan hewan seharusnya ditutup kembali
Hal ketiga yang harus diperhatikan adalah lingkungan (enviromental). Lingkungan inilah tempat agent dan inang melakukan interaksi. Jadi bila lingkungan tidak memberikan peluang maka suatu penyakit atau wabah tidak akan terjadi.
3. Melakukan pengawasan produk unggas
Daging, telur, dan karkas unggas perlu diawasi untuk mencegah penyebaran virus yang masih aktif dan menempel pada produk tersebut. Jika produk mengandung virus yang masih aktif dikhawatirkan akan berpindah ke unggas atau bahkan orang. Beberapa langkah yang dapat digunakan untuk memperoleh daging yang aman dari flu burung antara lain sebagai berikut:
A. Pilih daging yang tidak terdapat bercak merah di bawah kulit . B. Pilihlah daging segar. Bau daging segar biasanya khas atau tidak
berbau anyir.
C. Pilih daging yang tidak lembek.
D. Pastikan dalam pengolahannya benar-benar matang. E. Memantau lalu lintas unggas
Kiriman unggas yang dipesan dari luar daerah tempat pemesan perlu dipantau dan diperiksa. Hal ini dilakukan untuk mencegah masuknya bibit endemik dari luar daerah. Pemeriksaan dilakukan dengan mengamati kondisi fisik, kesehatan hewan serta melakukan uji laboratorium sampel darah unggas terhadap kemungkinan avian influenza.
Dalam kondisi wabah seperti sekarang ini maka pengendalian juga
berdasarkan perwilayahan ( zoning), ada 3 (tiga) pembagian wilayah dalam upaya pengendalian:
A. Daerah tertular; daerah yang sudah dinyatakan ada kasus secara klinis dan hasil uji laboratorium.
B. Daerah terancam; daerah yang berbatasan langsung dengan daerah tertular atau tidak memilki batasan alam dengan daerah tertular. C. Daerah bebas; daerah yang dinyatakan masih belum ada kasus secara
klinis mapun secara uji laboratorium, atau memiliki batas alam (propinsi, pulau).
Pembagian wilyah ini merupakan upaya dalam pengendalian suatu wabah sehingga secara sistematik mendukun g program pengendalian. Dalam teknis pelaksanaannya harus dikombinasikan dengan program-program yang lain. Tujuan pengendalian dan pemberantasan sebagai berikut:
A. Mengendalikan wabah dengan menekan kasus kematian unggas B. Mengendalikan dan mengurangi perluasan penyakit ke wilayah lain di
Indonesia.
C. Mempertahankan wilayah yang masih bebas.
D. Mencegah penularan penyakit ke manusia dengan menghilangkan sumber penyakit.
Sosialisasi flu burung dilakukan dengan peny uluhan ke peternakan di masing-masing daerah. Adanya sosialisasi diharapkan warga di sekitar lokasi peternakan mengerti dan paham akan bahaya flu burung. Dengan demikian, masyarakat akan menjaga kondisi lingkungan dan kesehatannya. Pengertian masyarakat akan bahaya flu burung diharapkan membuat tahu langkah-langkah yang harus dilakukan dalam menghadapi flu burung.
2.7. PENCEGAHAN
Menurut Ririh (2006: 187-188) Tindakan pencegahan yang bisa kita lakukan adalah:
1. Menjaga kebersihan diri sendiri antara lain mandi dan sering cuci tangan dengan sabun, terutama yang sering bersentuhan dengan unggas.
2. Membersihkan lingkungan sekitar tempat tinggal kita.
3. Menggunakan Alat Pelindung Diri (masker, sepatu, kaca mata dan topi serta sarung tangan) bagi yang biasa kontak dengan unggas.
4. Melepaskan sepatu, sandal atau alas kaki lainnya di luar rumah.
5. Bersihkan alat pelindung diri dengan de terjen dan air hangat, sedangkan benda yang tidak bisa kita bersihkan dengan baik dapat dimusnahkan.
6. Memilih unggas yang sehat (tidak terdapat gejala flu burung) hindari membeli unggas dari daerah yang diduga tertular flu burung.
7. Memilih daging unggas yang baik yaitu segar, kenyal (bila ditekan daging akan kembali seperti semula), bersih tidak berlendir, berbau dan bebas faeces dan kotoran unggas lainnya serta jauh dari lalat dan serangga lainnya.
8. Sebelum menyimpan telur unggas dicuci lebih dulu agar bebas dari faeces dan kotoran unggas lainnya.
9. Memasak daging dan telur unggas hingga 70 ºC sedikitnya selama 1 menit. Sejauh ini bukti ilmiah yang ada mengatakan aman mengkonsumsi unggas dan produknya asal telah dimasak dengan baik.
10. Pola hidup sehat secara umum dapat mencegah flu seperti istirahat cukup untuk menjaga daya tahan tubuh ditambah dengan makan dengan gizi seimbang serta olah raga teratur dan jangan lupa komsumsi vitamin C. 11. Hindari kontak langsung dengan unggas yang kemungkinan terinfeksi flu
burung, dan laporkan pada petugas yang berwenang bila melihat gejala klinis flu burung pada hewan piaraan.
12. Tutup hidung dan mulut bila terkena flu agar tidak menyebarkan virus. 13. Pasien influenza dianjurkan banyak istirahat, banyak minum dan makan
makanan bergizi.
14. Membawa hewan ke dokter hewan atau klinik hewan untuk memberikan imunisasi.
15. Sering mencuci sangkar atau kurungan burung dengan desinfektan dan menjemurnya dibawah sinar matahari, karena sinar ultra violet dapat mematikan virus flu burung ini.
16. Apabila anda mengunjungi pasien flu burung, ikuti petunjuk dari petugas rumah sakit untuk menggunakan pakaian pelindung (jas lab) masker, sarung tangan dan pelindung mata. Pada waktu meninggalkan ruangan pasien harus melepaskan semua alat pelindung diri dan mencuci tangan dengan sabun. 17. Bila ada unggas yang mati mendadak dengan tanda –tanda seperti flu burung
2.8. HAMBATAN DAN KESULITAN
Pemerintah telah melakukan berbagai upaya untuk memberantas penyakit flu burung yang sangat ditakuti oleh masyarakat sehubungan dengan tingkat kematian tinggi pada unggas dan menyebabkan kerugian sangat besar pada industri
perunggasan di Indonesia, penularan penyakit pada manusia, dan mengganggu perokonomian nasional.
Belum berhasilnya pemberantasan flu burung di Indonesia dikarenakan hal-hal berikut:
1. Unggas liar sebagai reservoir
Salah satu kendala pemberantasan penyakit flu burung adalah flu burung pada unggas liar maupun domestik tidak menimbulkan gejala klinis apabila terinfeksi. Unggas liar hanya berfungsi sebagai reservoir, sehingga tubuhnya dapat
mengandung virus flu burung, tetapi tidak menampakkan gejala klinis terserang penyakit flu burung (tampak sehat).
2. Sistem peternakan dan pemeliharaan hewan di Indonesia
Sistem peternakan di Indonesia umumnya masih tradisional. Mayoritas tiap keluarga di Indonesia, terutama di desa, memiliki ayam yang dipelihara dengan dilepas pada waktu siang hari untuk mencari makan. Ayam yang dilepas akan dapat melakukan kontak dengan unggas liar yang menjadi reservoir penyakit flu burung maupun kontak dengan material yang tercemar virus AI, sehingga akan memudahkan penularan penyakit. Apabila satu saja dari ayam-ayam tertular flu burung dari unggas liar, maka satu flock mungkin akan tertular semuanya saat sudah kembali dikandangkan.
3. Gaya hidup masyarakat di Indonesia
Gaya hidup masyarakat Indonesia yang tidak sehat mungkin menyebabkan penyakit flu burung mudah sekali menyebar. Kita harus mulai menghilangkan gaya hidup seperti membiarkan kandang kotor, letaknya dibawah atau sangat dekat degan rumah, membiarkan unggas masuk kedalam rumah, tidak berganti pakaian yang bersih setelah menangani unggas, dan lain-lain.
4. Pelanggaran terhadap aturan pemerintah tentang lalu lintas hewan
Di Indonesia, umumnya lalu lintas hewan khususnya ternak maupun produk-produknya yang merupakan sumber penularan virus flu burung, masih ditemukan banyak pelanggaran yang akan memudahkan virus flu burung menyebar kemana-mana.
5. Banyak masyarakat yang belum tahu tentang flu burung
Sampai saat ini, kesadaran masyarakat untuk ikut menyukseskan program
BAB III PENUTUP
3.1. SIMPULAN
Flu burung termasuk jenis penyakit yang sangat menular, menular dengan sangat cepat dan dapat menyebabkan kematian. Penanggulangan penyakit ini harus cepat, tepat, dan cermat karena dapat menyebabkan kematian pada unggas dengan cepat. Selain pada unggas, penyakit ini juga dapat menyerang pada manusia. Penanggulangan pada penyakit ini dengan menjaga kebersihan, hindari kontak langsung dengan hewan yang terinfeksi dan memasak hewan unggas untuk konsumsi secara matang.
3.2. SARAN
Dalam penulisan makalah Penyakit Flu Burung ini masih banyak kekurangan yang perlu diperbaiki. Kami sebagai penulis membuka kritik dan saran yang membangun untuk kesempurnaan makalah ini. Informasi-informasi seputar flu burung dalam makalah ini tidak kami sebutkan semua, namun hanya beberapa yang dapat menunjang penyusunan makalah. Dan pada akhirnya makalah ini diharapkan dapat membuat masyarakat tahu akan pentingnya pencegahan dan pemberantasan penyakit flu burung yang terjadi di negara Indonesia
DAFTAR PUSTAKA
Darrell Withworth, dkk. 2008. Burung Liar Dan Flu Burung. Jakarta: FAO
Horimoto T, Kawaoka Y. Pandemic threat posed by avian influenza A viruses. Clin Microbiol Rev. 2001. 14(1) : 129-149.
Ririh Y, Sudarmaji. 2006. Mengenal Flu Burung dan Bagimana Kita Menyikapinya. Forum Penelitian, 1 (2): 183-196
