ANALISA PERHITUNGAN NILAI EKONOMI PROGRAM UNGGULAN
“NUGGET SINGKONG” Desa : Kampung Bogor
Kecamatan : Kepahiang Kabupaten : Kepahiang
1. Potensi : Singkong / Ubi Kayu
2. Nama Kelompok Usaha : KKN 235 3. Jenis Produksi : Nugget
4. Pengelola Usaha : KKN UNIB Kelompok 235 dan Masyarakat Desa Kampung Bogor
5. Sumber Dana : Mahasiswa KKN UNIB Kelompok 235
6. Ruang Lingkup Pemasaran : Desa Kampung Bogor, Kecamatan Kepahiang, Kabupaten Kepahiang
7. Perkembangan Usaha : Belum 8. Perhitungan Nilai Ekonomi :
a. Biaya Bahan Baku
No Bahan Baku Jumlah Satuan Biaya (Rp)
1. Singkong / Ubi Kayu 3 Kg 10.000
2. Ayam ½ Kg 17.500
3. Tepung Tapioka 2 Kg 24.000
4. Tepung Roti ¼ Kg 5.000
5. Garam 1 Bungkus 1.000
6. Telur 4 Butir 6.000
Total 63.000
b. Biaya Produksi
No Keterangan Biaya (Rp)
1. Label Produk 5.000
2. Plastic Kemasan 10.000
3. Isolasi 3.000
Total 18.000
c. Biaya Tenaga Kerja
-d. Peralatan
No Alat Umur Ekonomis Biaya Penyusutan
2. Baskom 6 bulan 14,4
3. Spatula 1 tahun 24
4. Pisau 2 tahun 1,36
Total 48,08
e. Perhitungan Laba / Rugi Bahan Baku Langsung
No Bahan Baku Jumlah Satuan Biaya (Rp)
1. Singkong / Ubi Kayu 3 Kg 10.000
2. Ayam ½ Kg 17.500
3. Tepung Tapioka 2 Kg 24.000
4. Tepung Roti ¼ Kg 5.000
5. Garam 1 Bungkus 1.000
6. Telur 4 Butir 6.000
Bahan Baku Tak Langsung
1. Minyak Goreng 1 Kg 12.000
2. Gas 1 Tabung 22.000
Total 97.500
Total Cost (TC) = Biaya Produksi + Total Penyusutan = 97.500 + 48,08
= 97.548,08
Dari hasil pengolahan dengan menggunakan 3 kg singkong, ½ kg ayam, 2 kg tepung tapioca di peroleh 40 kemasan nugget yang berisi 5 buah nugget yang di jual dengan harga Rp 5.000 per kemasan. Maka di peroleh perhitungan penerimaan total sebagai berikut :
Pendapatan = 40 x Rp 5.000,-= Rp
