ANALISIS PENGELOLAAN USAHATANI TEBU DENGAN
SISTEM TEBU RAKYAT INTENSIFIKASI (TRI)
DI DESA BULU CINA KECAMATAN HAMPARAN PERAK
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH :
TARISA HANJANI
100304086
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
ANALISIS PENGELOLAAN USAHATANI TEBU DENGAN
SISTEM TEBU RAKYAT INTENSIFIKASI (TRI)
DI DESA BULU CINA KECAMATAN HAMPARAN PERAK
KABUPATEN DELI SERDANG
SKRIPSI
OLEH:
TARISA HANJANI
100304086
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui oleh: Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Ir. Luhut Sihombing, M.P.) (Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si.) NIP. 196510081992031001 NIP. 196509261993031002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ABSTRAK
Tarisa Hanjani (100304086) dengan judul skripsi “Analisis Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) di Desa Bulu Cina Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang”. Penelitian ini dilakukan pada bulan November – Desember 2014. Dibimbing oleh Bapak Ir. Luhut Sihombing, M.P. selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si. selaku anggota komisi pembimbing.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui mekanisme pelaksanaan Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) di daerah penelitian, untuk mengetahui besar perbedaan pendapatan masyarakat Sistem TRI Mitra dengan Sistem TRI Murni, untuk menentukan strategi pengembangan pengelolaan usahatani tebu dengan Sistem TRI Mitra dan untuk menentukan strategi pengembangan pengelolaan usahatani tebu dengan Sistem TRI Murni.
RIWAYAT HIDUP
TARISA HANJANI lahir di Kota Medan pada tanggal 4 Februari 1992 anak dari Bapak Azhari Ramli dan Ibu Sri Haryati, S.E. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1998 masuk SD Percobaan Negeri Medan dan lulus pada tahun 2004. 2. Tahun 2004 masuk SMP Harapan 2 Medan dan lulus pada tahun 2007. 3. Tahun 2007 masuk SMA Sutomo 1 Medan dan lulus pada tahun 2010.
4. Tahun 2010 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN).
Kegiatan yang pernah diikuti Penulis selama kuliah adalah :
1. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Buluh Duri, Kecamatan Sipispis, Kabupaten Serdang Bedagai pada bulan Juli – Agustus 2013.
2. Melakukan penelitian skripsi di Desa Bulu Cina, Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang pada bulan November – Desember 2014.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) di Desa Bulu Cina Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Ir. Luhut Sihombing, M.P. selaku ketua komisi pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan, memberikan masukan dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2. Bapak Ir. Sinar Indra Kesuma, M.Si. selaku anggota komisi pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S. dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
5. Seluruh Staf Akademik dan Pegawai Tata Usaha Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang telah membantu seluruh proses administrasi perkuliahan.
6. Bapak Heri Sucahyo S.Pd. selaku Kepala Desa Bulu Cina dan Bapak Wandi selaku Ketua Kelompok Tani di Desa Bulu Cina yang telah membantu penulis dalam memperoleh data dan informasi selama penyelesaian skripsi ini.
7. Ayahanda Azhari Ramli dan Ibunda Sri Haryati, S.E. serta Adinda Meutia Jasmine yang telah memberikan kasih sayang, doa, dukungan, dan motivasi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. 8. Teman-teman khususnya Irsa Izriyani, Syilvi Haryanti, Sekar Suryani,
Constantin Panggabean, Richard Saragih, Kurnia Rinanda, Imelda Sebastiani, Devina Marbun, Roni Sinaga, Samir Yasif dan Muhammad Khaliqi yang telah memberikan bantuan, motivasi dan semangat kepada penulis selama penyelesaian skripsi ini serta seluruh teman-teman agribisnis angkatan 2010 yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis menerima kritik dan saran yang bersifat membangun untuk menyempurnakan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima Kasih
Medan, Agustus 2015
DAFTAR ISI
1.2Identifikasi Masalah ... 9
1.3Tujuan Penelitian ... 10
1.4Kegunaan Penelitian ... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN ... 11
2.1 Tinjauan Pustaka ... 11
2.1.1 Tinjauan Sosial Ekonomi Tebu Nasional ... 11
2.1.2 Usahatani Tebu dengan Sistem TRI ... 12
2.2 Landasan Teori ... 14
2.3 Penelitian Terdahulu ... 20
2.4 Kerangka Pemikiran ... 21
2.5 Hipotesis Penelitian ... 24
BAB III METODE PENELITIAN ... 25
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 25
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 25
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 26
3.4 Metode Analisis Data ... 27
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ... 30
3.5.1 Definisi ... 30
BAB 1V DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
PETANI SAMPEL ... 32
4.1 Deskripsi Daerah Penelitian ... 32
4.1.1 Tata Guna Lahan ... 32
4.1.2 Kondisi Batas Wilayah ... 33
4.1.3 Rona Sosial Ekonomi dan Budaya ... 33
4.1.4 Sarana dan Prasarana ... 34
4.1.5 Pola Penggunaan Lahan ... 35
4.2 Karakteristik Petani Sampel ... 35
4.2.1 Karakteristik Sosial ... 35
4.2.2 Kondisi Ekonomi ... 36
4.2.3 Kondisi Rona Budaya ... 36
4.2.4 Karakteristik Usahatani Sampel ... 36
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ... 38
5.1 Mekanisme Pelaksanaan Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) ... 38
5.1.1 Pola Manajemen ... 38
5.1.2 Teknis Pelaksanaan ... 39
5.2 Perbedaan Pendapatan Masyarakat Sistem TRI Mitra dengan Sistem TRI Murni ... 45
5.2.1 Perbedaan Teknis ... 45
5.2.2 Perbedaan Komponen Biaya-Penerimaan-Pendapatan ... 47
5.3 Strategi Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem TRI ... 52
5.3.1 Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra ... 52
5.3.2 Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni ... 61
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... 69
6.1 Kesimpulan ... 69
6.2 Saran ... 70 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
5 Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian 34
6 Rekapitulasi Perbedaan TRI Mitra dengan TRI Murni 46 7 Komponen Biaya Tidak Tetap Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu
Rakyat Intensifikasi (TRI) 47
8 Komponen Biaya Tetap Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu Rakyat
Intensifikasi (TRI) 48
9 Biaya Total Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi
(TRI) 48
10 Produksi Gula Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu Rakyat
Intensifikasi (TRI) 49
11 Pendapatan Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi
(TRI) 50
12 R/C Ratio Usahatani Tebu dalam Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi
(TRI) 52
13 Evaluasi Faktor Internal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi Mitra 54 14 Evaluasi Faktor Eksternal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi Mitra 55 15 Gabungan Matriks Faktor Strategi Internal dan Matriks Strategi
Eksternal Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem
Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra 56
16 Matriks SWOT Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan
18 Evaluasi Faktor Eksternal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi Murni 63 19 Gabungan Matriks Faktor Strategi Internal dan Matriks Strategi
Eksternal Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem
Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni 64
20 Matriks SWOT Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan
DAFTAR GAMBAR
Gambar Keterangan Hal
1 Kerangka Pemikiran 23
2 Matriks Posisi SWOT Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu dengan Sistem Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra 57 3 Matriks Posisi SWOT Pengembangan Pengelolaan Usahatani Tebu
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Keterangan
1 Karakteristik Petani Tebu Rakyat Intensifikasi Mitra 2 Karakteristik Petani Tebu Rakyat Intensifikasi Murni 3 Biaya Sarana dan Produksi Tebu Rakyat Intensifikasi Mitra 4 Biaya Sarana dan Produksi Tebu Rakyat Intensifikasi Murni
5 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tebu dalam Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra
6 Biaya Tenaga Kerja Usahatani Tebu dalam Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni
7 Biaya Tebang Angkut Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra dan Murni
8 Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra
9 Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni
10 Biaya Sewa Lahan Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra 11 Produksi Gula Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra dan
Murni
12 Penerimaan Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra dan Murni
13 Biaya Total Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra 14 Biaya Total Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni
15 Pendapatan Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra dan Murni
16 Two-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
18 Rating Faktor Internal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra
19 Rating Faktor Eksternal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Mitra
20 Rating Faktor Internal Usahatani Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) Murni
