DAFTAR PUSTAKA
Abugoch, L. E,. Tapia, C., Villaman, M. C., Pedram, M. Y., Dosque, M. D. 2011. Characterization of quinoa protein-chitosan blend edible films. Food Hydrocolloids. 25, 879-886.
Ban, W., Song,J., Argyropoulus, D. S., & Lucial, A. 2005. Improving The Phisical and Chemical Functional of Starch-Derived Films with Biopolymers. Journal of Applied Polimer Science 100:2542-2548
Bhat, S. G. 1990. Oleic Acid a Value Added Product of Palm Oil. The conference Technology . Kuala Lumpur : PORIM
Buckle, K. A. 1985. Ilmu Pangan. Jakarta: UI Press
Cerqueira, M. A., Souza, B. W. S., Teixeira, J. A., Vicente, A. A. 2012. Effect of interaction between the constituent of Chitosan-Edible Films on Their Physical Properties. Food Bioprocess Technology 5,3181-3192.
Christopher, A. 2006. Glycerol Ultimann’s Encyclopedi of Chemical Industry. USA: Inc
Chitra, S., Krithika MV, Pavitra S. 2010. Introduction Of Apoptosis By Xanthones From Garcinia Mangostanae In Human Breast And Laryngeal Carcinoma Cell Lines. Journal of Bioscience.
Donhowe, I. G; dan O. R. Fennema. 1994. Water Vapour and Oxygen Permeability of Wax Film. J. Am. Oil. Sci. 70(9):867-873.
Ekawati, D. P. 2015. Kajian Pembuatan Edible Film Tapioka Dengan Penambahan Surimi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepenius) Dan Ekstrak Kelopak Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Pada Buah Tomat. Skripsi. Yogyakarta: Departemen Kimia Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga.
Fennema, O.R., 1976. Principles of Food Science. Marcel Dekker, Inc., Basset.
Finar, L. 1959. Organic Chemistry : Stereochemistry And The Chemistry Of Natural Product. California: Longsman green
Garrity, A. R.; Morton, J. C.; Morrison, P.; De La Huerga, V. Nutraceutical mangosteen tea. PCT Int. Appl. WO 2005048940, A2 20050602, 2005; 9 pp.
Gontard, N., Guilbert,S., dan cuq, J. L. 1993. Water and Glycerol as Plasticizer Affect Mechanical and Water Barrier Properties at an Edible Wheat Gluten Film. USU: J. Food Science.
Guilbert, S. 1986. Technology and Application of Edible Protective Films in Packaging and Preservation. New York: Applied Science
Gunawan., Budi. dan Azhari, Citra Dewi. 2010. Karakterisasi Spektrofometri IR dan Scanning Electron Microscopy (SEM) Sensor Gas dari Bahan Polimer Poly Ethelyn Glycol (PEG). ISSN : 1979-6870 : 1-17
Hasanah, 2012. Khasiat Buah Manggis. Jakarta : Dunia Sehat
Hidayat, R.S., Napitupulu, R.M. 2015. Kitab Tumbuhan Obat. Cetakan Pertama. Jakarta: AgriFlo
Hui, Y. H. 2006. Handbook Of Food Science, Technology, And Engineering Volume I. Crc Press. USA.
Jawetz, E. Menick, J,L., dan Adelberg, E. A. 2001. Mikrobiologi Kedokteran. Ahli bahasa: Eddy Mudihardi. Jakarta. Penerbit Salemba Medika.
Julianti,E. dan Nurminah,M.2007. Buku Ajar Teknologi Pengemasan. http://www.e-leraning.com. Diakses pada tanggal 7 januari 2016.
Kaban, J. 2007. Studi Karakteristik dan Aplikasi Film Pelapis Kelat Logam Alkali Tanah Alginat-Kitosan. Disertasi. Medan: Departemen Kimia Universitas Sumatera Utara
Kramer, H dan J. Scharnagl. 1994. Pengetahuan Bahan Untuk Industri. Jakarta: Penebar Swadaya
Krochta and De Mulder Johnston. 1997. Edible and Biodegradable Polymer Film: Changes & Opportunities. Food Technology 51
Mardiana, L. 2013. Ramuan Dan Khasiat Kulit Manggis. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal 8-9
Mashithah, Z. 2012. Karakterisasi Edible film dari Campuran Ekstrak Wortel (Daucus carota L.) dengan Tepung Tapioka dan Gliserin. Skripsi. Medan: Departemen Kimia Universitas sumatera Utara.
Masniari, P., Pratiwi. 2010. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garciniae mangostanae Linn). Media Litbang Kesehatan. Volume XX Nomor 2.
McHugh, T. H. 1993. Hydrophilic Edible Films: Modified Procedure for Water Vapor Permeability and Eksplanation of Thickness Effects. Journal of Food Science Vol.58, No.4
Melliawati, R. 2009. Escherichia coli Dalam Kehidupan Manusia. Bio Trends. (IV). No. 1. Jakarta. Hal 11
Miryanti, A., dkk. 2011. Ekstraksi Antioksidan Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal. Bandung: Lembaga Penelitian dan Pengabdian Mastarakat Universitas Katolik Parahyangan.
Moongkarndi, P. , Kosem, N., Kaslungka, S., Luanratana,O. 2002. Antiproliferation , antioxidation and induction of apoptosis by Garcinia mangostana (mangosteen) on SKBR3 human breast cancer cell line. Journal of Ethnopharmacology 90 (2004) 161-166.
Mudzakir, A. 2008. Metode Spektroskopi Inframerah untuk Analisis Material. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia
Muhardi, E., Kuntaman., Wasito, EB., Mertaniasih, N. M., Harsono, S., Alimsardjono, L. 2007. Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 23. Jakarta: Kedokteran EGC
Murdianto, W., Marseno, D. W., Haryadi. 2005. Sifat Fisik Dan Mekanik Edible Film Dari Daun Janggelan (Mesona palustris B.). Agrosains.
Poedjiadi, A. 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia.
Puspita, L. 2013. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 95% Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L). Skripsi. Universitas Udayana
Rambe, K. 2014. Karakterisasi Edible Film dari Campuran Tepung kanji, Ekstrak Tomat, Kitosan, Gliserin, dan Bekatul. Skripsi. Medan: Departemen Kimia Universitas Sumatera Utara
Rayas, L. 1997. Developments and Characterization of Edible And/or Degradable Films from Wheat Proteins. USA: Michighan State University.
Rezekina, M. S. 2014. Pembuatan Edible Film Dari Ekstrak Kacang Kedelai Dengan Penambahan Tepung Tapioka Dan Gliserol Sebagai Bahan Pengemas Makanan. Skripsi. Medan: Departemen Teknik Kimia Universitas Sumatera Utara.
Romas, A.,dkk. 2015. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garciniae mangostana L) Terhadap Bakteri Escheria coli ATCC 1129 Dan Staphyloccocus aureusATCC 6538 Secara In Vitro. Jurnal
Fakultas Kedokteran : Departemen Kedokteran, Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Sagala, S. T. 2013. Karakterisasi Pembuatan Edible Film dari Tepung Rumput Laut (Eucheuma sp.) Kitosan dan Gliserin. Skripsi. Medan: USU
Setiani, W., Sudiarti, T., Rahmidar, L. 2013. Preparasi dan Karakterisasi Edible Film dari Poliblend Pati Sukun-Kitosan. Vol.3 No.2. Bandung: UIN Gunung Djati
Sudiyono. 2008. Pengaruh Konsentrasi Benlate Dan Parafin Terhadap Daya Simpan Buah Apel Manalagi (Malus sylvetris Mill). Jurnal Fakultas Pertanian: Departemen Pertanian Universitas Widyagama Malang
Sugita, P, dkk. 2009. Kitosan: Sumber Biomaterial Masa Depan. Bogor: IPB Press
Suliatini, E. 2011. Pembuatan Edible Film Dari Campuran Kanji, Ekstrak Pepaya Sebagai Pengemas Makanan. Skripsi. Medan: Departemen Kimia Universitas Sumatera Utara.
Suprapti, L. 2005. Tepung Tapioka. Yogyakarta : Kasinius.
Tanjung, A. 2012. Karakterisasi Edible Film Dari Campuran Tepung Tapioka, Kitosan, Dan Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus Costaricencis) Sebagai Pengemasan Sosis. Skripsi. Medan: Departemen Kimia Universitas Sumatera Utara.
Wahyu, M. K. 2009. Pemanfaatan Pati Singkong Sebagai Bahan Baku Edible Film. Bandung: Indonesia.
Winarno, F.G. 1992. Pengantar Teknologi Pangan. Jakarta: PT Gramedia
Wirjosentono, B. 1996. Analisis dan Karakterisasi Polimer. Medan: USU Press.
YingYuad, S., et al. 2006. Effect Of Chitosan Coating and Vacum Packaging on The Refrigrated Grilled Pork. Journal of Research Article Vol. 19, issue 3,
Pages 149-157. John Willwy and Sons, Lth.
http.www.interscience.wiley.com. diakses pada 23 Maret 2010.
Zhong, Q. P., Xia, W.S. 2008. Physicochemical properties of edible and preservative films from chitosan/cassava starch/gelatin blend plasticized with glycerol. Food Technology Biotechnology 46(3), 262-269.
