i
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untukmengetahui besarnya dan pengaruh dari biaya marjin pemasaran terhadap harga jual telur ayam ras dan bagaimana sistematika penyaluran telur ayam ras dari produsen hingga kepada konsumen akhir. Penelitian ini dilakukan di 7 pasar yang sudah dipilih dengan cara sengaja dari 21 kecamatan yang berada di kota Medan : Pasar Pagi Setia Budi, Pasar Sei Kambing, Pasar Sambu (Sentral), Pasar Aksara, Pasar Pringgan, Pasar Simpang Limun dan Pasar Kampung Lalang Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2016. Penelitian ini menggunakan data primer yang didapat dari observasi dan wawancara responden. Penentuan responden dengan metode accidental sampling. Parameter yang diteliti adalah saluran dan lembaga tataniaga, margin pemasaran, farmer share dan efisiensi pemasaran.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa lembaga pemasaran yang terlibat yaitu pedagang pengumpul, pedagang besar dan pedagang kecil. Saluran pemasaran terdapat empat saluran. Efisiensi pemasaran pada saluran I adalah 2,16%, saluran II adalah 1,14%, saluran III adalah 2,13%, dan saluran IV adalah 1,72%. Farmer share saluran I adalah 80,14%, saluran II adalah 81,52%, saluran III adalah 76,21%, dan saluran IV adalah 81,15. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu pemasaran telur ayam ras di Kota Medan Sumatera Utara sudah efisien.
Kata kunci: Efisiensi pemasaran, Telur ayam ras
ii ABSTRACT
The purpose of this research is to know the magnitude and effect of marketing margin cost on the selling price of chicken eggs and how the systematics of chicken egg distribution from producers to the final consumer. This research is conducted at 7 markets that have been chosen by way of deliberate from 21 districts located in Medan city: Setia Budi Market, Sei Kambing Market, Sambu Market (Sentral), Aksara Market, Pringgan Market, Simpang Limun Market and Kampung Lalang Market. This research was conducted from October to November 2016. This study used primary data obtained from observation and interviews of respondents. Determination of respondents by accidental sampling method. The parameters studied were channel and agency marketing, marketing margin, farmer share and marketing efficiency.
The results of this study indicate that the marketing institutions involved are collecting traders, big traders and small traders. Marketing channels have four channels. The marketing efficiency on channel I is 2,16%, channel II is 1,14%, channel III is 2,13%, and channel IV is 1,72%. Farmer share channel I is 80,14%, channel II is 81,52%, channel III is 76,21%, and channel IV is 81,15%. The conclusion of this research is the marketing of chicken eggs in Medan City of North Sumatra has been efficient.
Keywords: Marketing Efficiency, Chicken Egg